想不到吃什麼？就來簡單做這道『蝦仁豆腐羹燴飯』，保證吃到盤子見底！

想不到吃什麼？就來簡單做這道『蝦仁豆腐羹燴飯』，保證吃到盤子見底！
『蘿潔塔的廚房』準備材料：
蝦仁 12隻
豆腐一份（約350克）
鮮香菇 3朵
碗豆莢 適量（或者任何喜歡的蔬菜）
蔥白 兩株
蒜頭 3瓣
醬汁：
昆布柴魚高湯 500ml
醬油 25ml （如果使用市售調味高湯，要注意鹹味調整）
清酒15ml
味醂 15ml
糖 一小匙
鹽 適量
胡椒 適量
太白粉 10克。水50ml
芝麻油 適量
做法：
1. 先將蝦子去殼，去除腸泥，清洗乾淨，瀝乾，用一點鹽、胡椒，糖，清酒跟太白粉抓醃靜置。
2. 香菇切成片、蔥白切細丁，蒜頭破裂開來，剁成蒜末。
3. 鍋子放入橄欖油，開中火加熱，冷鍋的時候放入蔥白跟蒜末爆香，等到聞到蒜香後 放入香菇煸出香味。
4. 鍋底嗆入所有醬汁，接著加入高湯。
5. 正在煮湯的同時，放入一整塊豆腐。用鍋鏟把豆腐弄成不規則的大小。
6. 滾了之後，小火燉煮10～12分鐘左右。起鍋前，把蝦仁放到鍋裡煮，
7. 接著放入太白粉勾芡，放入喜歡的蔬菜。放入蔥綠也可以。
8. 起鍋前灑上白胡椒粉跟芝麻油提味，超級好吃又下飯的 蝦仁豆腐羹燴飯就完成啦。
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[@jennyso4883]

謝謝你的豆腐食譜。簡單，易做，美味。我家先生食了，讚豆腐那麼的嫩。我又多了一道美味又容易的食譜，謝謝。

[@user-zq6km2qy8t]

謝謝妳的教學分享，看起來超棒，只差豆腐就可以做了

[@user-fp2zf7wd6o]

這道我喜歡~看了好心動~😍

[@user-qf2sp8zw7s]

謝謝分享❤

[@littlechefscookhouse]

這個菜譜太棒了。馬上下單買食材，這週就做起來。

[@ttkin7015]

一道适合冬天的菜。感谢您的分享，点赞学习。 豆腐有现成的，得去买虾。

[@user-gs3cp3zr1b]

視覺好美，都是粉色的：圍裙、鍋鏟、鍋子、鑄鐵鍋，計時器、盤子.塔塔就是用心👍，審美觀讚👍

[@user-yt1bh3yq7c]

看的我也咕嚕咕嚕 😋…..太美味了👍

[@andychen3571]

光看菜的样子我都闻到味道了，立刻点赞。

[@luomaggie9817]

隔着屏幕都闻到了香味，明天就做起来！

[@cookingwithmimmo]

做得很好🌸💜😊

[@go00809]

哇嗚～看著好好吃呀😊

[@smallrain303]

剛剛跟著做了一次，好好吃阿～

[@user-cz8ce6zp3l]

感謝分享😂

[@user-ix8yc9xq9b]

我喜歡❤

[@user-ig1mp5vc1g]

光看就很有食慾了! 好用心的影片^^

[@JO-dz6jk]

今天照著你的食譜做了，非常美味，大人小孩都喜歡。😊

[@RosalinaKitchen]

開心

[@user-ro4rg9cp7q]

餓了......

[@jamiyayacheng]

看了直接餓跑去買買來吃

[@a0956010879]

好香

[@myhomecookingrecipes7839]

Wow super tasty recipe nice presentation

[@baobeisun151]

哎呀好美😻，今晚烧起来❤❤

[@rabbit-miss]

請問塔塔 糖 要用什麼 二砂或是白細砂呢？

[@evalee9607]

請教一下急凍蝦可以嗎？

[@deepshadow.24]

塔塔手上的OK繃好可愛❤，希望妳的傷口早日復原

[@meikwantang975]

請問高湯能用蝦頭代替嗎

[@user-gx7xe5qp5l]

塔塔妳好 想問鏟子哪裡購入的 謝謝

[@User.60213]

想請問 有推薦的平底鍋嗎？

[@zoe29380]

請問炒菜的工具是什麼牌子的，謝謝。

[@charlielin5710]

妳好 可以問問影片中的鍋鏟哪裡買嗎？

[@cubiwang1]

喜歡看塔塔的影片❤，小女兒高中畢業出國了，不用再準備女兒的便當，在廚藝上也鬆散了，但還是常常看影片不動手的解飢😂

[@estherc3618]

也來做做

[@evalee9607]

請教一下太白粉是甚麼粉？

[@pikkwonho2942]

太下饭了！!

[@user-ol2bx9bt7h]

😊請問刀子是哪個牌子的？

[@janeli963]

請問這差不多是幾人份的呢

[@user-jf2xr3zg2q]

看塔塔煮菜好療癒啊！請問有推薦的芝麻油嗎？

[@RosalinaKitchen]

我是買日本的或者韓國的

[@BBcheng]

蝦仁豆腐燴飯，看了胃就跟著叫了

[@user-bm8rd4ky1b]

最近都用卡式爐🤔

[@jeanpatricktan]

Bonjour ma belle 💋💋💋

[@JuneLeite]

Olá Tatá legendas em português por favor

[@user-uu3xz4fp7q]

每次看塔塔煮美食 都好餓喔～真美味 塔塔的手怎麼了? 受傷了嗎

[@RosalinaKitchen]

這是之前受傷的時候拍的 現在已經好了 謝謝你

[@user-hv6hj8np6u]

當媽媽很辛苦的 加油喔

[@edithayumi]

請問小朋友要吃的，可以用什麼取代清酒嗎？謝謝

[@RosalinaKitchen]

省略即可

[@linhmay5373]

❤❤❤❤❤❤

[@lori0xoxo]

看起來真的好讚！ 請問一下，塔塔是用哪個品牌的鍋子呢？

[@RosalinaKitchen]

日本朝日 ，上個月有團購優惠

[@lori0xoxo]

@@RosalinaKitchen 謝謝！

[@Grace-ij1oh]

也可以用那些剝下來的蝦殼，熬湯來煮嗎？

[@RosalinaKitchen]

當然可以，只是要注意 膽固醇過高的人 不能吃蝦頭

[@Daisy-fs3uj]

請問蝦子可用雞胸肉或花枝代替嗎？家裡小朋友對蝦子🦐過敏🤧

[@RosalinaKitchen]

可以

[@simonwu8251]

❤👍👍👍

[@Joy01288]

塔塔~ 昆布柴魚高湯包哪裡買?

[@RosalinaKitchen]

臉書11月會再開團喔 可以關注一下

[@user-cp2jm1mw8c]

😋

[@klisa314]

好好吃的樣子！應該可以吃好多碗飯！😊 想請問塔塔用的鏟子是什麼牌子的？

[@RosalinaKitchen]

鍋子附贈的

[@karinaliao558]

請問塔塔是用什麼糖呢？

[@RosalinaKitchen]

日本蔗糖

[@angelou8551]

看了好餓😀請問塔塔，清酒是那個牌子？謝謝。

[@RosalinaKitchen]

超市買一般的即可

[@user-wu5ll8zo4b]

請問一下，您用的昆布柴魚高湯包，是什麼牌子的？

[@RosalinaKitchen]

京都的，11月臉書粉絲團會再開團

[@user-jp3ro7hz9c]

我記得costco有賣，品名叫做日本特選和風鰹魚高湯包，雖然不知道跟影片用的是不是一樣的@@

[@Shiginping]

請問豆腐不需要先焯水嗎?

[@RosalinaKitchen]

看你自己方便

[@carmenlee1671]

是否先用清水洗鮮蝦後起肉再留起蝦殼？

[@RosalinaKitchen]

有澱粉洗 蝦肉 可以洗掉粘液，不洗也可以啦。

[@ckcchan3737]

太白粉是淀粉么或者说可以用淀粉来代替么

[@RosalinaKitchen]

減重的話可以用車前洋子替代

[@Jo-gg1fd]

👍

[@dorahuang2021]

請問可以用玉米粉取代太白粉嗎

[@RosalinaKitchen]

可以

[@dorahuang2021]

@@RosalinaKitchen 謝謝回覆🥰

[@user-un9vp2ft8m]

可以告知味醂是那個廠牌嗎？謝謝妳

[@RosalinaKitchen]

三州三河

[@Grace-ij1oh]

蝦子🦐可以換成魚肉？

[@RosalinaKitchen]

可以

[@pchris3429]

🎉🎉🎉

[@user-lj1zh1ry9v]

來了

[@JoyceHsu1973]

請問塔塔，這樣的食譜份量是幾人份呢？謝謝。

[@RosalinaKitchen]

2-3人

[@JoyceHsu1973]

@@RosalinaKitchen謝謝您!!

[@michellelu2087]

😊請問糖是什麼糖?

[@RosalinaKitchen]

日本蔗糖

[@michellelu2087]

@@RosalinaKitchen 謝謝

[@user-jn4bq7we1v]

男生的手？？

[@user-cu3sg6sf8h]

一定超下飯

[@user-eb7qi4gq4x]

好家伙 这不就是我们这的煎豆腐嘛 区别就是我们加的是香菇 黑木耳 冬笋 肉沫 小葱

[@user-lk5nn5th1r]

不就是跟妳之前這個差不多的東西嗎 kzbin.info/www/bejne/mGmwn2ZmjKd4b6sfeature=shared

[@RosalinaKitchen]

那是油豆腐 這次有更簡單做法

[@user-pi7pe6lw5h]

電視上可以看到你很久以前的影片，講話的聲音正常一點，真的不用太刻意調整聲音，自然最好

[@user-du8bf2ym7q]

这个豆腐 里面应该是没有入味的。

[@RosalinaKitchen]

@@user-du8bf2ym7q 這種料理 本來就不是煮到入味的嫩豆腐。是吃豆腐的嫩跟滑順的芡汁。

[@tinyauntie150]

哦哦哦哦哦！ 蝦子煉蝦湯淋下去更爽🎉🎉🎉🎉🎉

[@RosalinaKitchen]

因為怕膽固醇，現在都不敢吃蝦頭了，哈

[@user-jk7cu6df2n]

🎉