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本期节目主要内容:长沙人嗜辣已经达到无辣不成宴、无辣不成菜、无辣则无味的程度,爆、烧、蒸、剁、腌,他们把辣的畅快演绎得淋漓尽致。(《美食中国》 20191101 5集系列片《品味长沙》(5)食辣正当时)
《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
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