《美味しいポン酢の作り方》・・・・大和の 和の料理(ポン酢でふぐ刺身)l

[@臥龍堂]

大和さまのKZbinを色々と拝見させて頂いております。最初に観た時に　この方は本当の職人だなぁ～♪　包丁の使い方　食材や器具の扱い　味付けの仕方が昔かたぎの職人でしっかりと修行なさったんだなと感心しながら観させて頂いております。

[@GEORGEBASS1432]

華麗な手さばきに、ソルヴェーグの歌が、何とも言えずよくマッチしています。

[@伊木喜一]

グリークの｢ソルヴェイグの歌｣を聴きながらの味付けポン酢作りとは、イキですな。橙ポン酢はさぞかし美しかろうな。

[@hakuraidou]

これはダイダイで作ったぽん酢なんですね。 この前柚子を使ってポン酢を作ったんですが、やっぱり自家製で作ると美味しいですよね♪

[@channel-zi5du]

見ていてとても気持ちのいい動画でした 橙を使用して作られたポン酢は口にしたことがないので、ド素人の私なりに頑張ってこの動画の作り方を真似て美味しいポン酢を作ってみようと思います 素敵な動画をありがとうございました

[@sonsiehollingsworth5342]

Love your dishs ! The fish looks beautiful on them ❤

[@AN32SAN]

握力すご～い

[@yoko_33]

.カボスを頂いたので、ここに戻って来ました。懐かしいですね～ソルヴェイグの歌が聴こえます。そうでしたね～この時期。

[@Nanoci62]

Magic ...

[@scsainik]

love you man and ponshu

[@Yamatonara108]

+Satish Sainik Thanks for watching the video! I I Nagasaki. Yamatonara108

[@akarinsuda1719]

あけましておめでとうございます。 KZbinで色々見てまして是非行きたくなり 北海道～長崎に行きますので 寄りたいと思ってますが自分はアルコール類 は全く飲めませが大丈夫ですか？ちなみに嫁さんはアルコール大好きです。 後、自分は小麦、蟹、海老アレルギーです が天ひろさんは天ぷらが自慢みたいですから 自分食べれないので（嫁さんは天ぷらが大好き）行ったら失礼ですかね？

[@yamatonara1083]

コメントを頂き有難う御座います。 小麦粉、蟹、海老 が食べられ無いと言うのは 大変ですね。 私の店は 揚げ出しの《天ぷら屋》ですが KZbin でもアップしております様に常に 二十種類程の料理を 御用意しておりますので その中から お好きな物を召し上がって頂けば 大丈夫ですよ。穴子がお好きな様ですから いらっしゃる時に 良い穴子が有ると良いのですが・・・・。お出でになる日が決まりましたら 電話での予約をお願いします。 Nagasaki. Yamatonara108

[@ポエマーおじさん]

このポン酢の冷蔵庫での保存可能期間はどれくらいですか？

[@akiraakira5602]

プロの仕事は素晴らしい！

[@ホンダトモヒト]

手作りポン酢の作り方、大変参考になりました。ただ、自分は大根の桂剥きや柑橘類の皮を包丁で剥くのがどうしても怖くて出来ないのですが、こう言う場合ピーラーで剥いても大丈夫でしょうか？何となく皮が薄くなってしまいそうで心配なのですが・・・・。あと、フグの薄造り美味しそうです。一切れ分けて下さい。(コラ

[@svetlana-1970]

The cook can save time and increase volume of juice from the same quantity of grapefruits, if will take advantage of the citrus press. Calories of this dish are less than the spent efforts for his cooking.

[@AllaBerezinska-q8z]

без ваших 'ценных' советов японскому мастеру не прожить. конечно...

[@ioannkobden267]

я на заднем плане что то слышу... хм....

[@匿名さん-t1v]

かぼすを使ってるんですか？^^

[@Yamatonara108]

+サマンササマンサ 様 コメントを頂き有難う御座います。 此の動画で使っているのは“ 橙 ”です。 “橙 ”の時季でない時には カボス、スダチ、柚子等 その時有る柑橘類で 季節のお味のぽん酢でお出ししております。 此れからも宜しくお付き合いをお願い致します。 Nagasaki Yamatonara108

[@匿名さん-t1v]

Nara hirokazu さんへ。お返事遅くなり申し訳ありませんでした(汗)勉強になりました、ありがとうございます^^

[@トカゲのおっさん-c7n]

全体的に、もっと丁寧にいい仕事を覚えた方がいい気がする。 居酒屋？ならこれでいいと思うけど、、、 大手の日本料理の世界なら通用しない

[@melonwithmegu1728]

釣りですねwww大手の日本料理店ほど不味い店は無いです。

[@nvm6340]

ダサいな～

[@channel-zi5du]

@@nvm6340 トカゲのおっさんだもの…仕方ないじゃない…公園に居る人なのよ…？ ろくなもん食べれてないのよ…

[@STRONG-TAROU]

さすがにネタでしょ……ネタだよね？