梅シロップ＆梅酒の作り方♪疲労回復，免疫力up，血液サラサラ等健康効果が期待！

梅の収穫の季節がやってきたので1年に
一度の行事の梅シロップと梅酒を作ります。
梅シロップはお子さんから年配の方まで
美味しく頂けます。
梅酒はお父さん等のためにいかがでしょうか。
梅のエキスは疲労回復，免疫力up，美肌
脂肪燃焼，腸内環境改善，血流改善等々
色々な健康効果が期待されるので
すすんで摂りたい食品ですね。
シロップの美味しい飲み方も紹介して
います。
まだやったことがない方も
少量から是非梅デビューしてみませんか？
行程は簡単です。
材料　
★梅シロップ　
　青梅　　　　２㎏
　氷砂糖　　　2㎏
　米酢　　　　300㏄（穀物酢，りんご酢でも）
★梅酒
　青梅　　　　１㎏
　氷砂糖　　　500g（400～600gで）
　ホワイトリカー　1.8ℓ（35℃）
◎2㎏の場合5ℓの瓶
◎1㎏の場合3ℓの瓶
★分けて小さい瓶で漬けてもok
クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
cookpad.com/kitchen/2323862
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#梅シロップ
#梅酒
#梅
こちらの動画もご覧頂けたら嬉しいです。
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[@shokench]

皆さんこんにちはshokenママです。梅の旬になったので梅シロップと梅酒を作りました。毎年やる仕事ですが皆様に紹介します。時間はかかりますが，難しいことは何もなく美味しく出来ます。温度管理と消毒，梅と氷砂糖を時々瓶ごと優しく揺らして混ぜる事さえすれば発酵することなく出来ます。漬け時間は状況や量に因って違ってきますが。シロップは梅がしわしわになるまで（3週間以上），梅酒は1年以上と言われていますが，うちでは2年くらい梅を入れたままにしておいても全然大丈夫でした。環境が良ければ3～5年（梅を取り出せば）と頂けます。とても健康にも良いので作ってみて下さい。初心者さんでも少量から作るとやり易いので挑戦してみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。

[@user-mm7sx7be6u]

説明が、とても、上手ですね🌟梅シロップ、梅酒の作り方教えて頂き有り難うございます。声も素敵ですね🌟シロップは作りました。明日は、梅酒を作ります。💪🥰

[@shokench]

コメントありがとうございます。お褒めの言葉嬉しいです。作って下さり嬉しいです。感謝

[@user-kw3oj5pw6l]

梅シロップは、明日つくります、梅酒はつくりました、 しょうけんままさんのつくりかたの、説明が好きでまねしてます、私料理ベタですが、ママさんのどうげにであってからとても助かってます‼️

[@shokench]

コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。これからも宜しくお願いします。感謝

[@user-qc3vh2hp9z]

ママさん～ 季節の物をアップしてくれるので、作りやすいです。 梅シロップ、初めて作ってみました。梅ジャムまで頑張ってみますね！

[@shokench]

コメントありがとうございます。美味しく出来ると良いですね。感謝

[@user-jc3oh9gk3m]

よぉ～し！！梅酒作りしてみよぅ！！ 絶対美味しいですよね♡

[@shokench]

コメントありがとうございます。是非少量からやってみて頂けたら嬉しいです。とっても美味しいし体にもいいのでね。感謝

[@user-jc3oh9gk3m]

今から梅酒作りしますよぉ～♡♡♡ 美味しくできますよーに🙏✨

[@shokench]

コメントありがとうございます。美味しく出来ると良いですね。感謝

[@user-wr1hm7tu5o]

わたしも、梅シロップを二瓶作りました〜。梅の木に今年は、たくさんのできたので、後は梅干しにしました。 いつもupありがとうございます。楽しみにしてます。

[@shokench]

コメントありがとうございます。今年は梅が豊作なんでしょうかね？梅は体に良いので毎日頂きたいですね。美味しく漬かると良いですね。これからも宜しくお願いします。

[@mame-3.3entero]

お庭が宝の宝庫ですね〜😍 北海道の釧路なので凄く羨ましいです！

[@shokench]

コメントありがとうございます。4年前迄は東京のマンション暮らしだったので今は畑で野菜等々を作ってのんびり田舎暮らしを楽しんでいます。大変な事もありますが！自家製は美味しいかな。ゆっくり生活です。感謝

[@user-jc3oh9gk3m]

ショーケンママさんのレシピはいつも簡単ではありますが、とても丁寧にされているので一つ一つ勉強になりますし、こうする事で美味しくなるんだろうなぁ😀💭って思います。 いつもありがとうございます♡

[@shokench]

wコメント嬉しいです。励みになります。感謝

[@user-bb6pu1fv2e]

梅シロップの梅がかなりシワシワになったので１日水に浸け朝から梅ジャムをつくりました。shokenママのコメントを見てその通りに作ったら美味しい梅ジャムが完成しました。ありがとうございました。同じやり方で梅酒を浸けた梅もジャムにできますか？いつも浸けた後の梅をどうすれば良いか？悩みでした。今度、梅シロップや梅酒のシワシワ梅の活用法を動画でアップしていただけると非常にありがたいです。

[@shokench]

コメントありがとうございます。梅酒でも同様にジャムに出来ると思いますが、アルコールが弱い人や子供には向かないかもしれません。梅酒が出来たらやってみようと思います。梅シロップはもう飲めるんですが、まだ出してないです。3週間以上で飲めるんですが私は1年とか置いておく事もあるのですが、うちの環境が良いのか全く腐らないので、もう少ししてからジャムにしようかと思います。タイミングが合えば紹介したいと思います。いつも励みになるコメント嬉しいです。感謝

[@user-bb6pu1fv2e]

梅シロップは初めてです✨米酢をいれるんですね。とっても体に良さそうです。牛乳で割って飲んだら美味しいでしょうね。瓶がまだあるので作ってみます☺

[@shokench]

wコメントありがとうございます。体にも良いですね。是非作ってみて下さいね。感謝

[@user-py4oo7ey7f]

お水でも美味しいです　氷を入れて　炭酸水嫌い

[@syasinnkanna]

牛乳と混ぜて飲んでみたくなりました。

[@shokench]

コメントありがとうございます。牛乳と合わせるとヨーグルトドリンクみたいで美味しいです。感謝

[@user-mk5wo1cp8i]

ママさん、こんにちは、 梅シロップ実は三週間前に浸けました。そして今日梅がシワシワであげたのですが、、 この梅をジャムにされますか？ 触ってみたら固くてびっくり。 種をとりだせそうにないのです ママさんは梅をどうされてますか？

[@shokench]

コメントありがとうございます。面倒ですが包丁で梅の実と種を切り離し実を細かく叩き(ミキサーでも)適量の水と1kgなら300g位の砂糖をお鍋に入れ、あったらレモン汁大匙2ほどを入れ弱火で10分ほど煮れば(お好みの固さまで)出来上がりです。または梅を鍋に入れてひたひたの水に浸け一晩おき、中火で梅が柔らかくなる迄40分〜ほど煮たら種が取れるので、冷まして種を取り除きお好みの量の砂糖(30%くらいかな)を加えお好みの固さ迄煮詰め最後に梅シロップを少し入れると美味しくなります。少し時間はかかりますがやってみて下さい。

[@user-mk5wo1cp8i]

@@shokench とても丁寧に教えて下さって感激です、助かりました！ 早速作業にとりかかりたいと思います。ママさん、ありがとうございます🙏

[@user-ur4fp6px9q]

今晩わ。はじめまして。 あまり甘くしたくないので、梅2キロに対して、氷砂糖1キロでも大丈夫でしょうか？アドバイス頂けましたら幸いです。宜しくお願い致します🙇☺️

[@shokench]

コメントありがとうございます。砂糖が半分だと梅のエキスが出にくいので少なくとも7〜8割入れるのが望ましいです。あと砂糖が少ないと保存期間が短くなります。

[@user-io3rj8rx4w]

ヨネズ、こめす、ですよね

[@shokench]

ご覧頂きありがとうございます。本来はよねずと言う言葉ですが、近年こめずとも言う様になりました。辞書にも記載されている様に①よねず、②こめずとなっています。世論(よろん、せろん)も同様です。私は両方使います。日本語も変わってきましたね。

[@user-py4oo7ey7f]

初コメです　米酢はこめずでいいのでは？　よねず？初めて聞いた　日本人ですか？

[@shokench]

コメントありがとうございます。こめずともよねずとも両方正しいです（辞書を引いてみて下さい）。世論（よろん、せろん）みたいなものです。私は両方使う事があります。日本語もだんだん変わっていきますね。