米糠磨成好康 70年老碾米廠新創意 part5 台灣1001個故事｜白心儀

隨著飲食習慣的改變，米的銷售量已經大不如前。所以剛才我們看到有烘焙師，用米穀粉做蛋糕，推廣小農的好米，還有斗南小鎮上這一家有70年歷史的老碾米廠，第二代也另闢商機。他看到消費者因為健康概念的提升，糙米的接受度越越高，所以他把過去都丟棄掉的米糠，磨成米糠粉，讓客人可以加在白米當中一起煮，既有糙米的營養，也有白飯的口感。化無用為大用，讓糟糠變好康。
店家資訊:
玉山碾米廠
地址：630雲林縣斗南鎮新興街33號
電話：[phone]
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食

[@王育彬-b5b]

糙米很好吃啊 我們小時候家裡很大的一陣子都吃糙米 營養又好吃

[@mingfengwang1945]

真好看

[@monarch0301]

米糠真的是好東西 大家要有個好觀念 吃飯是吃給肚子 不只是吃給迷惑於感官刺激的大腦或舌頭

[@truvladimirli3904]

玉山大麴

[@心葉呼吸]

我當青農十來年 務農這行業 不如去當勞工 至少三餐溫飽 土地蓋好環保光電 固定收入 不要再租給大佃農種稻米 傷害土壤 破壞生態

[@mingfengwang1945]

真好看