Рет қаралды 134,507
מתכון לצ'יפס ביתי קריספי מושלם וקל להכנה. אם אתם אוהבים צ'יפס אבל מעולם לא הכנתם לבד בבית, זה הזמן לנסות להכין את הצ'יפס הביתי הזה.
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
מתכונים נוספים:
טבעות בצל: • טבעות בצל פריכות - מתכ...
פטריות מטוגנות בציפוי פריך: • פטריות מטוגנות בציפוי ...
חצילים מטוגנים בפירורי לחם: • מתכון לחצילים מטוגנים ...
הצטרפו אליי:
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט: www.thecooking...
מצרכים:
4 תפוחי אדמה
שמן לטיגון
מלח ופלפל לפי הטעם
מים קרים
קטשופ
מיונז
הוראות הכנה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה, אחר כךחותכים כל תפוח אדמה לאורך, ל4-5 חלקים. חותכים כל חלק למקלות בעובי של כ1 ס"מ.
2. שוטפים את תפוחי האדמה החותכים תחת מים קרים. מניחים בקערה גדולה ומכסים במים קרים. נותנים לעמוד במשך 30 דקות.
3. מסננים ומייבשים בעזרת מגבת עד שכל תפוחי האדמה יבשים.
4. מחממים שמן בסיר ל135 מעלות.
5. מטגנים את הצ'יפס, בחלקים (שלא יהיה עמוס מדי בסיר) במשך 3-5 דקות, עד שהצ'יפס מתרכך אך לא מזהיב. מעבירים לנייר סופג ונותנים להתקרר.
6. בשלב הזה ניתן להקפיא את הצ'יפס כאשר הוא מטוגן חלקית.
7. מחממים שמן ל200 מעלות. מטגנים שוב, בחלקים, במשך 5-8 דקות, עד הצ'יפס מזהיב וקריספי. מעבירים לנייר סופג ומפזרים ופלפל לפי הטעם.
8. מגישים עם קטשפוב, מיונז או הרוטב האהוב עליכם.
הערות:
• בשביל לקבל צ'יפפס קריספי במיוחד חשוב לבחור את תפוחי האדמה המתאימים. יש להשתמש בזנים שמתאימים לטיגון ולא לאפייה. מומלץ להתייעץ עם הירקנים בשוק או בסופר לפני שקונים.
• ניתן להקפיא את הצ'יפס לאחר הטיגון הראשון. וכאשר מוכנים להגש, יש לטגן שוב ב200 מעלות.
• טיגון בשני שבים עוזר לקבל צ'יפס קריספי מבחוץ ורך מפבנים. לא מומלץ לדלג על זה.
אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
/ @thecookingfoodieisrael
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)
*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)