מתכון לפיתות ביתיות בתנור - רכות ותמיד מצליחות 🤗

מתכון לפיתות ביתיות קלות להכנה בתנור או בנינג'ה גריל או בסיר גריל😊 פיתות ביתיות מושלמות שאי אפשר לעמוד בפניהן. נוצר להן כיס מושלם והן יותר טעימות ממאפייה. אל תשכחו לחסור ולספר איך יצא😍
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא: כ7 פיתות תלוי בגודל הכדורים שעשיתם. ניתן להכפיל כמויות!
3 וחצי כוסות קמח לבן - 500 גרם.
כף שמרים יבשים
כף סוכר לבן
חצי כף מלח
שלושת רבע עד כוס ורבע של מים פושרים חמימים (מים קרים שמוסיפים להם מים חמים עד שהם חמימים)
*אחרי הלישה משמנים את הבצק בכף של שמן.
אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו לישה או בקערה כדי ללוש ידנית שמים את הקמח, השמרים היבשים, הסוכר והמלח. (שמרים יבשים ומלח לא קורה להם כלום. הבעיה נוצרת רק כשמדובר בשמרים טריים!)
2. מערבבים לחצי דקה.
3. מוסיפים שלושת רבע כוס מים ומתחילים ללוש סהכ בין 8 ל10 דקות עד שהבצק רך וטוב. אם הבצק יבש מוסיפים בהדרגה כל פעם קצת מהמים (כף או 2 כל פעם)
4. יוצרים כדור עגול מהבצק. מחזירים לקערה. משמנים בכף שמן ומכסים לתפיחת הבצק. בקיץ כששעה בחורף כשעתיים שלוש. הכי קל פשוט לחכות שיהיה כפול בגודל.
5. מוציאים את הבצק מהקערה , מקמחים אותו ויוצרים כדור עגול. מחלקים ל6 או 7 כדורים בגודל שווה לפי העין או שמשתמשים במשקל מטבח. כל פיתה ב110 גרם.
6. יוצרים מכל חתיכה כדור עגול ומתפיחים לחצי שעה או שעה בחורף עד שהם כפולים בגודל.
7. מרדדים כל כדור לפיתה לא דקה ומניחים על נייר אפייה. כדאי שכל שתי פיתות יהיו על נייר אפייה בנפרד. או יותר אם נכנס לכם ויש מקום. תוודאו שהפיתות טיפונת מקומחות כדי שלא יידבקו לנייר אפייה כשתרצו להעביר אותן לתנור.
8. מכסים לתפיחה של רבע שעה.
9. מחממים תנור 10 דקות מראש 230 או 250 אם יש לכם אופציה מצב טורבו או רגיל ושמים בתנור תבנית תנור הפוכה בשליש התחתון של התנור. מחממים את התבנית ההפוכה יחד עם החימום של התנור ככה התבנית כמו מגש לוהט.
10. מכניסים את הפיתות עם הנייר אפייה לבין 3 עד 6 דקות או עד שנותר כיס אוויר והן זהובות. אם לא נוצר כיס תשאירו עוד בתנור (רק את אלה שלא נוצר כיס. אם אחת כן ואחת לא או שתחכו רגע וזה יקרה אי שתוציאו את זו עם הכיס ותמשיכו לאפות את השנייה) מוציאים את הנייר אפייה אחרי דקה או שתיים. משאירים את הפיתות על התבנית ההפוכה עצמה.
11. כל פיתה שיוצאת ישר מכסים במגבת מטבח נקייה כי אחרת הן מתקשות.
תהנו!!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [e-mail]
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [e-mail]
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd