פרק 43- פיתות עם כיס

פיתות קלאסיות עם הכיס המפורסם. מתכון פשוט מאוד, רק צריך להקפיד על הטכניקה וייצאו לכם פיתות רכות, מפנקות וטעימות.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
10 פיתות רגילות
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
חצי קילו קמח לבן מנופה (500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
חצי כף מלח
1 כף שמן זית
1 ושליש כוסות מים
אופן הכנה:
• לקערת המיקסר להכניס את כל החומרים היבשים, קמח מנופה, שמרים, מלח וסוכר, לערבב מעט.
• להוסיף את השמן זית והמים וללוש את הבצק כ-8-10 דקות. הבצק צריך להיות חלק ורך.
• להוציא את הבצק מקערת המיקסר ולהניח בקערה משומנת קלות. לשמן גם את פני הבצק כדי שלא יתייבש.
• לעטוף בניילון נצמד ולהתפיח כשעה וחצי\ שעתיים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• לאחר הכפלת הנפח, להדליק את התנור לחום המקסימלי (אצלי זה 250 מעלות).
• להוציא את הבצק מהקערה ולחלק אותו ל-10 חלקים שווים כאשר כל חלק שוקל כ-80-85 גרם.
• ליצור מכל חלק כדור חלק (ראה בסרטון) ולהניח את הכדורים על משטח משומן קלות.
• לשמן מעט את פני הכדורים ולכסות אותם בניילון נצמד. לתת להם מנוחה של 15-20 דקות.
• אחרי שהכדורים נחו, לקמח מעט משטח עבודה, לקחת כדור אחד, להניח על המשטח המקומח, לקמח מעט את פני הבצק ולרדד אותו לפיתה עגולה בעובי של כ-חצי ס"מ וקוטר של כ-12 ס"מ.
• להניח את הבצק המרודד על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
• להמשיך לרדד את עיגולי הבצק עד שהתבנית מתמלאת.
• להכניס לתנור לאפייה של כ-5 דקות או עד שהפיתות מתנפחות. זהירות מאפיית יתר שתייבש את הפיתות.
• להוציא מהתנור ולהניח מיד בתבנית מרופדת במגבת ולכסות במגבת נוספת כדי שהפיתות יישמרו על הרכות שלהן.
• להמשיך לרדד ולאפות את שאר הפיתות שנשארו.
• אם לא אוכלים את הפיתות מייד, יש להקפיא אותן בתוך שקית סגורה היטב וכשרוצים לאכול, לחמם כמה שניות במיקרוגל או בתנור על 180 מעלות לכמה דקות.
• לפיתות עם קמח מלא, להמיר מחצית מהקמח הלבן בקמח מלא.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#פיתות #מתכון_לפיתות

[@user-jz2ro8dd5w]

איזה מאמי את😂 ועושה הכל ככ פשוט שממש עושה חשק לנסות

[@user-df4ry8tf4j]

הטיפ החשוב שאמרת, לרדד,להפוך ולרדד,מעולה!יוצאות פיתות עם כיס, נהדרות!הכנתי מכוסמין עם מחמצת,ויצא מעולה!תודה רבה!

[@yalinlalin588]

היי.חן רואה מלא אבל מלא מתכונים שלך למדתי מימך הרבה..הפיתות כמו שאר המתכונים שלך מעולים ולא פעם ראשונה שאני מכינה...תודה ויבורכו ידייך וחג פסח שמח.לך ולבני ביתך/מישפחתך🌺🌺🌺🌺🙏🙏🙏💜💜💜😘😘😘😘🌷

[@2807katrin]

ואו ואו ואו איזה פיתות טעימות יצאו!!!! חן את פשוט מדהימה. המון המון תודה

[@user-wx9xn7of5b]

פיתות מצוינות וטעימות גם הלחמניות אצבע ממש מוצלחות נהנו מאוד תודה על המתכונים המוצלחים

[@user-vm7eo4ot1k]

פשוט מקצוענית עושה הכל באהבה ושמחה תודה רבה,

[@user-bf2zo3uc3e]

חן!!!! כיף כל פעם לראות את הסרטונים שלך, וכמובן את גורמת לנו ישררררר חרוץ למטבח!!!!! אין עליך!!!!!

[@user-nr7qm1pd6o]

אלופה👍🏽 אכין בלי נדר אף פעם לא מאכזב...

[@ToTo-cl3ru]

יצא מעולה! הייתי בהלם שיצאה פיתה. תודה על המתכונים, מדהים בכל פעם מחדש.

[@user-xf3bl3rl5e]

היום פעם ראשונה יצא לי להכין פיתות .פשוט נפלא .ההסבר שלך כל כך טוב טיפים מצויינים. תודה רבה

[@revibahar6468]

מתכון פצצה,הכנתי אותו עכשיו ,מדהים איך מתנפח בתנור,תמיד הייתי עושה במחבת ובתנור פשוט מושלם. גם המתכון של הסופגניות שלך חבלז.

[@user-bi8bl7xt8y]

ואוו יצא מושלם אני עושה על הגז במחבת ויוצא גם טוב👍👍👍👌👌

[@idit9902]

סרטון מעולה, כל הכבוד על ההסבר לפרטי פרטים. תודה :)

[@leah3084]

פיתות נהדרות התנפחו בקלות. עשיתי היום לצהריים את הפיתות ומהם עשיתי ערייס, גם חומוס וסלט כרוב וחצילים מטוגנים מהוידאו שלך. הכל יצא נהדר. אתמול בשלתי את העוף בתפוא שלימדת אותי וטרפנו אותו. ההתלהבות שלך הדביקה אותי וגורמת חשק לבשל. תמשיכי. תודה ממני, לאה

[@Pixiefication1]

נראה מדהים!!! מתה כבר לנסות.

[@user-iq4im1vu3t]

היי חן המתכונים שלך מאוד מוצלחים וטעימים. תודה על הסרטונים שמסבירים במדוייק איך להכין :)

[@kuzenkaster]

מדהים!!! הכנתי פעמיים כבר! מעכשיו לא קונה בחנות.תודה על המתכון המעולה! רק אני לא מצליחה ליצור כדורים כאלה מושלמים...

[@barakshlomo9942]

ישר כח גדול!!!! רק הערה קטנה, מה שאת עושה לקמח לא נקרא ניפוי אלא נקרא אוורור תודה רבה על מתכונים מעולים!!!!!!

[@user-df7ft3ju2q]

הכנתי היום פעם ראשונה מדהים!!! תודה!!

[@miriami7]

אלופה ! תודה רבה .

[@zehavitdvorkin6607]

מתכון אש ניראה ממש טוב..אגב לגבי הנפה..זאת לא נפה זאת מסננת..נפה היא עשוייה ממשי ובמטרה שאם יש כל מיני יצורים בתוך הקמח אז הנפה מונעת שהם לא יעברו דרך החורים.

[@user-tn4lc2go7f]

הכנתי בדיוק לפי המתכון יצאו פיתות נהדרות. תודה

[@irissorbach]

אחלה מתכון של הפיתות והפיצה עשיתי גם את הפיתות וגם את הפיצה יצא פצצה תודה רבה חן את אלופה אני אוהבת לראות כל פעם מחדש עוד מתכונים :)

[@user-vh2il2lw2c]

חן יקרה מדוע אינך אומרת ומפרטת לגבי כמויות בזמן עבודתך המתכונים שלך מעולים יישר כח אלופה

[@user-gw1dt7rw7s]

תודה אלופה תבורכי חן יקרה חג עצמאות שמח

[@user-jw5j7p]

עשיתי יצא מושלם תודה רבה אלופה

[@etip4971]

יצא לי מושלם!!!! בזכותך חן,תודה

[@user-km4tw5su7z]

חן את מהממת אני ממש אוהבת לשמוע אותך ולראות אותך בסוף אוכלת

[@user-ni2bc2mo6v]

המתכונים שלך תואמים לסלנג שלך. אוכל פשוט והגיוני. במהלך חופשת הלידה שלי גילית לי שאפייה היא לא דבר מורכב כל כך. תודה לך :)

[@user-bp6sv6or1p]

חן את אלופה המון פעמים ניסיתי פיתות ולא יצא לי כלום רק בגלל ההסבר שלך והמתכון יצאו לי פיתות טעימות יותר ממאפייה המון תודה לך

[@mymenora]

מעולה מעולה יישר כח !!!

[@hedvameshulam]

חן יקרה, תודה רבה על כל המתכונים הנפלאים, כל מתכון יוצא נפלא!!

[@user-im6vy4to2u]

חן יקרה לא מצליחה להגיע למתכון הפיתות כיס אשמח בבקשה לרשום לי המתכון

[@user-vq5jb7hn1m]

אשמח למתכון לפסטה שחורה וסרטון. מתכונים מעולים הסבר מפורט יוצא מושלם. תודה מכל ה♥️

[@maorman2]

סוף סוף יצא לי להכין🎉🎊 מעולה!! המתכון לא מסובך, ויצא טעים!!

[@user-xm3uz3mo5p]

מכינה כבר פעם שניה, יוצא מושלם!!! תודה❤

[@user-rj6zr1on2t]

איפה הכמויות במדויקות

[@user-zz6ys8qi6j]

@@user-rj6zr1on2t בתיבת מידע או באתר שלה

[@user-kr3go7fl5g]

אלופה מגישה ועורכת מעולה כולל המתכון הסבר בפשטות ומובן . תודה חן

[@vardieyal]

יופי של הסברים ניסיתי יצא מצויין

[@moranbriga]

הכנתי בדיוק לפי המתכון ויצאו פיתות רכות ומושלמות!!

[@roney23jj]

אלופה! יצא לי מדהים!! תודה רבה :-)

[@tigisongul6300]

חייב התפחה

[@user-fu7or7rm5l]

אני מת על הערוץ שלך 💖

[@gabishamsaev7049]

מעולה!

[@shneorchaviv]

!!ניסיתי יצא ממש טעים ויפה. תודה

[@adinahirschl704]

וכמובן..... כמו תמיד!!!!!!!! א י ן כ מ ו י ו ת. צריך לנחש. יופי של מתכון.

[@snickerzzzb.m9276]

@@adinahirschl704 רשום לך הכל בתיבה

[@geulagoldner5966]

מתכון מצוין , סוף סוף הצלחתי עם הפיתות יצא נהדר טעים טעים תודה

[@heninthekitchen]

יופי, אני שמחה

[@rotemdavidov9946]

מה שאני אוהב אצליך.... זה שיש לנו את אותו המטבח כולל הבוצ'ר (והמקרר) 🤣 אני מרגיש כאילו את מסבירה לי אחד על אחד ממש, תודה לך תמשיכי כך אין עלייך אני למד ממך המון 🙏

[@izhakkaplan222]

אז תסדר את המוצרים בדיוק כמו בסרטון ואז יהיה לך נחמד להכין בעצימת עיניים חחח

[@user-fm5ch6ms5j]

היי חן מהמממת אני מטוד אוהבת את המתכונים שלך הכנתי את הבייגלה ירושלמי איזה טעים איזה בצק את מקסימה ♥️ שבת שלום

[@user-vn8yb4sr8m]

סרטון מעולה

[@user-zr1pd2mj9w]

תעשי סרטון איך להכין לזניה בבקשה!! חולה על הסרטונים שלך

[@netayiftach4310]

וכמובן... סרטון ומתכון מדהים כמו תמיד.... מזכירה לך פסטה ברוטב שמנת פטריות.... מחכה לזה כל כך!!!!

[@heninthekitchen]

מבטיחה, בקרוב מאוד :)

[@keiths.heather8661]

מת עלייך שף 😍

[@orlye_._._.]

אני חייבת לעשות את זה...😋

[@irislevi310]

מהממת את❤ פרנה😂

[@user-ml5od7ie2t]

אלופה

[@nogaaharon9367]

הכנתי ויצא טעים

[@romixrc]

עשיתי לייק עוד לפני שבכלל צפיתי בסרטון!

[@norgulinak179]

romixrc גם אני😃

[@GUR-ARYEA]

romixrc למה את לא מעלה כבר שירים שאת שרה? שרת מצויין שם לפני 5 שנים ביוטיוב .

[@user-hd1ni9kh8b]

חן היקרה אלופה נקיה מסודרת חכמה שחפית בשלנית מעולה תודה מסבירה מכל הלב,👍💟😍

[@toharayalalarea]

הכנתי מכוסמין ויצאו מעולות תודה רבה!

[@moriyabeer]

הכנת 100% כוסמין מלא?

[@toharayalalarea]

@@moriyabeer וואו אני ממש לא זוכרת..אני עובדת או עם כוסמין מלא או עם כוסמין לבן אז אחד מן השניים..מה שבטוח לא ערבבתי עם קמח חיטה לבן. מקווה שעזרתי 👍

[@user-hp4sf5cd9f]

וואוו..תותחית על ...ניקיונית...חמודה...ויוצא לי טעים...תמשיכי ..יישר כוח!!!

[@avico6885]

החלום שלי להכין פלאפל ביתי עם פיתה כזו😊

[@Liorlilov122]

הכנתי לפי המתכון שלך היום וחייבת להגיד שהבצק שייצא לי היה רטוב! ממש עיסה וזה כששמתי רק כוס וחצי מים... אז המשכתי להוסיף קמח (עוד בערך 2 כוסות אם לא יותר) עד שזה קיבל את המרקם כמו בסרטון. הפיתות לא יצאו יפות כמו שלך אבל ממש טעימות! תודה רבה!

[@user-nj3oj5mb6v]

תודה חן מתוקה, אין עלייך. גם מצחיקה

[@efratbanet636]

היי חן תודה על המתכונים הם אחד אחד פשוט מעולים !!! יש לך מושג אם אפשר להקפיא את הקמח מהלילה ולהפשיר בבוקר ורק אז להכין את הפיתות ?

[@yarincohen5196]

חן יקרה כל כך מהנה לראות את הסרטונים שלך!! בפורים עשיתי את המתכון שלך לאוזני המן והן יצאו מושלמות!! אשמח לדעת אם אפשר לעשות את הפיתות עם קמח כוסמין?

[@heninthekitchen]

יופי, אני שמחה שיצא טוב. אפשר לעשות את הפיתות עם קמח כוסמין. אני תמיד ממירה חצי מכמות הקמח הלבן בקמח כוסמין

[@halos136]

מה הגודל של קערת המיקסר שלך? בהתלבטות איזה לקנות ואגב, הכנתי את הפיתות אתמול חצי לבן חצי מלא יצא וואו! אלופה שאת

[@user-wl9rh4vd4r]

חן שלום! המתכונים שלך פשוט מושלמים נהנית להכין אותם כל פעם מחדש, תודה! לגבי הפיתות רציתי לשאול האם לשים בתנור על טורבו או רגיל (למעלה ולמטה) על החום הכי גבוה?

[@evgeniashvetsova3225]

תודה !!!!!

[@user-ix9ny3in4t]

בבקשה

[@dov_8980]

תודה רבה לך 🙏🙏🙏 מסבירה מושלם יוצא לי תמיד מושלם😊

[@chanichashe4828]

תודה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-ix9ny3in4t]

בבקשה!!!!!!!!!

[@user-oi7sf1jm3h]

המלצה שלי לשים גם אבקת אפייה בערך כפית הבצק יוצאות פיתות יותר רכות ובשרניות .

[@1239874able]

thank you .

[@adiadi3855]

את חמודה מאוד.

[@anatshtern]

תודה רבה , חן, את מהממת! אני נמצאת באסטוניה והתגעגענו כל כך לפיתות! אז הכנתי ויצאה מושלם! האם ניתן להכין את הבצק ולשמור בקירור או במקפיא עד להכנה? כי נשאר לי בצק

[@user-jj5rx7sj3v]

אין על הסרטונים שלך. הפיתות מעולות. ההסבר שלך עוד יותר מעולה. את מדהימה!!! כל מי שטעם אותן הרים גבה ושאל: "איך"? עניתי כמובן, של חן מזרחי. האם אפשר בבקשה לנסות לבקש ממך איך מכינים לחם מחמצת? האמת היא שלא התחברתי לאף מתכון שראיתי, אבל ברור לי בס"ד שאם תתני מתכון גם הוא ינצח את כולם. תבורכי!!!!!!!!!!!!!! כיף לצפות בך!!!!!!!!!!!!!!

[@user-ny1fs9qq1w]

אפשר להכין עם קמח מלא?

[@user-cq7qp3wo1v]

אין עלייך

[@theset88]

חן אחלא נשמה אוהב אותך .החומוס עלי מוזמנת לעכו עתיקה

[@shoshyr]

היי חן, עשיתי את הפיטות פעמיים עם הנכדה שלי בת ה11 ויצאו מועלה!!. היא יודעת לאפות אותן בעל פה! שאלה אחת, חלק מהפיטות לא התנפחו הרבה וחלק כן. העובי נראה אותו דבר, יש משהו אחר שאפשר לעשות? תודה מראש!! אני ממש נהנת מהסרטונים ומתכונים שלך!! מדהים הכל!!!

[@Mariay50]

האם אפשר במקום שמרים יבשים להשתמש במחמצת? ואם כן, אז באיזו פרופורציות ?

[@danagaziel4635]

היי חן זה ניראה מדהים את אלופהההה באמת אני פשוט אוהבת את המתכונים שלך כולם יוצאים ממש מדויקים וטעימים במיוחד. אולי יש לך מתכון טוב ללחמניות לפסח🙏🏼

[@shlomih6547]

היי חן גם אני אוהב אותך יותר מהמתכונים שלך

[@heninthekitchen]

היי דנה, תודה רבה. עדיין אין לי מתכון ללחמניות לפסח, כנראה שאני אפרסם בשנה הבאה

[@lironamgar5242]

אפשר לשים סא'ג

[@user-rw3ik4rj3p]

מדהים ומושלם אפשר לעשות עם מלית של בשר בקר עם בצל מקורמל?

[@DinaHertzog]

לא אמתי אבל יצאה לי פיתות רכות ... תודה. אם אני יעשה עם קמח 70% מלה צריך לשנות כמות הנוזלים?

[@user-xw9pc1wl2l]

שלום חן אם אני רוצה להמר את הקמח לחיטה מלא אם אני צריכה לשנות את המצרכים ?

[@user-bo3lj9iq3b]

שלום! איזה מיקסר יש לך?

[@user-hk4jn2wy1w]

למה אין כמויות של הפיתה עם הכיס?

[@user-tl4hl6cq9g]

אפשר לעשות עם קמח מלאה?

[@shirakramer4404]

אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין?

[@linoy4000]

היי חן יש מצב שיש לך מתכון לפיתות כוסמין מלא?🙏☺️ אני מעדיפה להשתמש בכוסמין מלא בעיקר בגלל הטעם שאני אוהבת + משביע יותר ועוד:) אבל לצערי כשהכנתי הן התקשו לתפוח (עדיין יצאו טעימות מאוד, רק לא ממש תפחו). תודה

[@user-im8pm9gj5r]

כמה מים לשים?

[@MrArnis]

מה הכמות של כל מצרך

[@user-km1qk1iq4x]

לאן נעלמת נשמה?

[@user-jh4bt8mu2d]

חן אם אין לי שמן זית אפשר שמן רגיל וכמה לשים תודה

[@Iscaregev]

אלופה! ממש נהנת המתכונים שלך.. נשמח שתצייני הוראות אפיה.. כמה מעלות? טורבו?גריל?

[@user-km6pf1og7u]

יש לך בתיבת המידע שמתחת לשם המתכון

[@user-rz7kb3cd1p]

פרנה😉

[@rozagolodnikov2887]

היי😄קודם כל חייבת להגיד שהערוץ שלך מושלם ! כל מתכון שלך יוצא פצצה. לגבי הפיתות, לפי מה שאני יודעת- הסוכר מזין את השמרים ובכל פעם מתחילים עם לערבב את הקמח שמרים וסוכר והמלח מגיע רק לבסוף... למה במתכון הזה המלח בא מהתחלה? תודה מראש!🙏

[@heninthekitchen]

היי רוזה, ההפרדה בין המלח לשמרים חשובה רק כמשתמשים בשמרים טריים. בשמרים יבשים זה לא רלוונטי והמלח לא משפיע עליהם

[@zviavalero2008]

חן אני מאוד נהנתי לצפות בסרטון מקווה שיצליח לי הולכת לנסות מתאים לי לעשות פיתות בבית כי אני מכינה עיסה לפלאפל לילדים כך שרעיון הפלאפל ממש מתאים לי תודה לך על ההסבר

[@heninthekitchen]

תודה רבה :)

[@user-fd3kl7bx7i]

באיזה כוס משתמשים שתיה קרה או חמה?? כמה כוסות זה 500 גרם קמח תודה מראש

[@snickerzzzb.m9276]

שתייה קרה 3 וחצי כוסות

[@TheYair212]

הכי טוב לאפות את הפיתות בגריל כזה (כמו שתי מחבתות) שאופה את הפיתות תוך דקה וזה יוצא יותר טוב

[@8657125]

היי חן, בתנור שמת מצב רגיל או טורבו?

[@heninthekitchen]

רגיל, שתי פסים חלקים, אחד למעלה ואחד למטה

[@ellabenharush7546]

חבל שאף מתכון לא מציינים באיזה אופציה של תנור כדאי להשתמש . זה מאד חשובה. תודה

[@user-qu1rx8oc6t]

מצב אפייה. על החום הכי גבוה.

[@user-jr8nz7de9d]

בבקשה תלמדי איך לעשות לחם פרינה