Рет қаралды 15,773
معمول فاخر
معمول ناجح سهل وسريع مع اسرار الرسمة الثابتة، بعجينة لاتلتصق بالقوالب ومقادير مضبوطة بمقياس الكوب والغرام.
كل تفاصيل نجاح الوصفة في الفيديو
ملاحظة مهمة: يفضل تشكيل المعمول في مكان بارد للحفاظ على قوام العجين متماسك.
المقادير لكمية نصف كيلو غرام من الطحين والمقاييس بالاكواب المعيارية سعة الكوب 250مل
من الممكن مضاعفة المقادير كلها في حال عمل كمية اكبر
* 500 غم طحين ( 3 كوب ونصف)
* 250 غم زبد ( او سمنة )
* 1/2 كوب حليب
* 1/2 كوب سكر
* 1/2 ملعقة صغيرة محلب ( اختياري)
* 1/2 ملعقة صغيرة هيل ( اختياري)
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوات
حشوة التمر :
* 300 غم تمر
* 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة كوب ) زبد او سمنة
* 1 ملعقة صغيرة هيل
حشوة الجوز:
* 250 غم جوز
* 2 ملعقة صغيرة هيل
* 1 ملعقة كبيرة سكر مطحون
* 3 ملاعق كبيرة قطر
* 1 ملعقة صغيرة زبدة او سمنة