猛毒フグの卵巣パスタがうますぎて死ねる

[@おあ-w6c5s]

フグの卵巣漬けに関してはさすがに最初から食べる目的だったとは信じられなくて誰かを毒殺するために作ったら毒が消えたんじゃないか疑惑持たれてるの好き

[@user-hr2sg2po8c]

その説面白いね

[@Ryu-lt4dy]

理由は解らんが、塩に浸けといたのを忘れて何だったか解らずに食べた後思い出したとか…(笑)

[@ばかも休み休みyeah]

@@Ryu-lt4dy ピータンみたいな話ですね笑

[@スペ猫]

@@Ryu-lt4dy漬けるんじゃないそんなもの……

[@ああああ-p2w3u]

@@スペ猫 あまりにも正しい指摘 俺でなきゃ見逃しちゃうね

[@ヤスヒロ-d7f]

「何故か毒が抜ける！食おう！」ってのが本当に最高だなと思います。

[@黒雷-t4q]

なんで毒が抜けてるってわかったんでしょうかねえ…こわ

[@yuuu8866]

食べる物無かった時の偶然が重なったんでしょうね

[@MrD4Cs]

人柱の礎

[@ありさ-g7u]

卵巣を3～5か月ほど塩漬けにしたあと、糠味噌樽の中に漬けておく。 すると、糠味噌の乳酸菌による分解で毒が少しずつ減り、3年後にはすっかり無毒かつ美味しい卵巣漬けになっている

[@るた-k9i]

理由わからないと処理工程ミスって死人出そうだけどそうならないのもすごいな

[@てば-e4q]

微生物による分解説で正解だと思い込んでました… 否定されてたんですね！ 経験だけで辿り着いた先人は凄い。

[@crispy-choco]

海で濃縮されたテトロドトキシンが海から取れる塩で分解が促進される可能性があるなんて不思議すぎる…

[@sakakkiedx5052]

おもろい着眼点 海中にはない物質に漬け込んだら分解された、って話の方が確かにわかりやすいもんね

[@BrokenCameraTV]

めちゃくちゃ面白い観点。

[@powerischikara]

浸透圧という説をよく聞きます

[@so-on71]

@@powerischikara卵巣を漬けた塩食べたら死にますか？

[@ソリス国際公主国外交広]

@@so-on71浸透圧説なら多分死ぬその塩は暗殺に使えるかもしれない

[@ほぐ-c7s]

フルテロップにしていただいて大変ありがたいです。編集が大変かとは思いますが、これからも応援しています。

[@ロニー-u4x]

ふぐにしかりきのこにしかり、歴史上に名が残っていないだけで、きっと茸本朗にそっくりな偉人が世界中に何人もいたに違いない。。。

[@ゲボ戦記-c6q]

その人らが命を賭した結果が今というわけですね😎

[@mimiga0101]

俺の屍を越えてゆけ論で草

[@ryurinty5041]

@@mimiga0101屍を超えた先がめちゃ美味い食いもんを食うことなのなんかおもろいな

[@sylphis3621]

「無毒」っていうより「無害」ということなんです たぶん二年漬けだと無害化度がヤベーのが先人の犠牲で分かって、３年になったんだろうなあ。。。不思議すぎる

[@けぼりん]

いつも見てます。茸本さんて本当料理上手いですよね。お酒の知識もあるし、話し方丁寧で食レポも上手い。色んな食材自分で捌いて、自己流に調理出来て尊敬します。

[@storm7116]

私は以前、佐渡に住んでいました。 フグの卵巣は高級品でしたね。 しょっぱくて独特の風味があって、お茶漬けに合いました❤ ん、て事は他にも佐渡動画が上がるのでしょうか？ 楽しみにしています❤

[@Manabu_UTokyo_Lyrics]

この前、石川の美川町に行った際にぬか漬け食べました～　 私にはちょっとクセが強すぎましたが、良い塩味と魚卵のコクがあって好きな人はハマりそうな味。 町も海が近くのどかな所ですごくよかったです。

[@geishagirlskoume]

石川県出身なので糠漬けは帰省のたびに仕入れて酒アテにレモン汁を添えて(パッケージの説明に推奨されている)ます。魚系の旨味と塩気と発酵臭的に、残りそうなときはアンチョビ代わりにパーニャカウダに使ったりもしてます

[@Nickie1073]

おや、koumeさんこんなところで！

[@sato-lk4ei]

フグの卵、食べたことあります。美川のものですが、ぬか漬けとかす漬け両方試してみました。味は魚卵というよりはチーズに近いかなと思いました。つぶが細かくて舌触りが良い。佐渡行ってきたんですか、羨ましい！たらこパスタはバブル時代を連想します。大葉とか青じその細かく刻んだのを乗せたのも好みです。テトロドトキシンは大学や研究機関よりも食品検査でやってくれる検査業者があるのではないでしょうか。

[@TheGod283]

大葉と青じそってちがう食べ物なん？

[@ALX667]

@@TheGod283 一緒やね

[@humanicalgarden]

4月に佐渡島行って、全く同じ商店の物を購入しました。 コロナ罹ったので未だ食べてないのですが、この動画見て期待値爆上がりしてます。

[@今西望]

卵巣のぬか漬けの研究では発酵などで無毒化されてるのではなく、長期間の塩漬けとぬかの交換で毒の総量が減ってるという結果が出てたはず。あとフグ毒は分子量が比較的巨大なので時間経過で自然分解されてるのもあるはず。

[@るるぶとらぶる-k7y]

ってことは大食いしたら死ぬ？

[@今西望]

@@るるぶとらぶる-k7y 保健所が検査してから販売されてるのでちゃんとした業者なら大丈夫ですよ。おそらく塩の方が毒性が高い。

[@eligo-u]

猛毒の部分を食べないようにして可食部を探しただけでもクレイジーなのに有毒部分も食べれるようにした昔の人の熱意がホントにクレイジー

[@ripRAakr]

そりゃ昔は餓死が身近にあったからね 食って死ぬか食わなくて死ぬかって感じ 今の感覚と一緒ではないわな

[@赤だし味噌汁-f9s]

あんま詳しくないから想像だけど、ふぐが獲れたなら他の魚も獲れたんちゃうか…？

[@Reko214]

何年も塩漬けやらぬか漬けにしてようやく毒が抜けるけど単体じゃ食うの厳しいくらいしょっぱい　って飢えを満たすために作ったものとはとても思えない

[@man-10]

フグって意外に簡単に釣れる魚だから、これが食えたらワンチャン楽できるんじゃね？ってところから始まってるようにおもう。

[@辛いです辛い]

あとは捕虜や奴隷に食わせて食べられるかどうかテストした可能性は高いですね

[@kazukazu2592]

自分は石川県のぬか漬けにした卵巣をご飯に混ぜて食べましたがとてもしょっぱいです　スパゲッティに入れる発想がなかったのでとても参考になります!

[@watawata0508]

お茶漬けがホンッットに美味しいのでお勧めします🙇‍♀️

[@rettoaizu104]

我が地元ながら フグの卵巣をなんとかして食べてやる！って絶対犠牲も出ただろうに食べる方法を見出した 先人はマジで凄いと思う

[@さめがめ-m1v]

マウスに食わせたんじゃねぇの？で、あ大丈夫そうだみたいな

[@nick5955]

​@@さめがめ-m1v浪漫なのだよ

[@李白-o2m]

普通にマウスなんていないし、致死量もわからないから罪人に食わせてたと思うぜ

[@ペケペケ-w7m]

少量を舌に乗せて痛みとか出れば吐き出すとかすれば大丈夫なんじゃない？なんか麻薬とか青酸カリもそれで平気みたいなの聞くし。ネット知識だけど。

[@李白-o2m]

@@ペケペケ-w7m フグ毒は舌に反応しないことが多い

[@Salad.96]

寒冷地とか砂漠地帯で特殊な食べ物ができる文化って素敵だけど、温暖湿潤なここ日本でなぜこれほどまで食文化が多様に発達していったのか…これもまた素敵です。

[@コバンザメ鷹山]

塩気の強さ故に致死量を食べることがないってのは安全に食す上でちょっとありそうですね…

[@soldum_squash]

魚卵好きだから食べたいな〜…。 サワークリームに混ぜて、バゲットに塗りたくりたいですねぇ🤤

[@あらなは-m9c]

本当に茸本さんは凄い！ 心の底から尊敬してます。 こんな動画視れて本当に幸せです。 ありがとうございます！！

[@鰒のみみ]

石川県では元々それほど珍しい食べ物ではありません。フグは身や下あごの身も糠漬けにします、また他にイワシ、ニシン、サバの糠漬けもあります。どれも塩っ辛いですが、夏の汗をかいた日の昼飯はこれをおかずにすると、ご飯がほんとに進みます。よく漬かったものは、一片けでご飯が一膳たべられます。 これを書いているだけ食べたくなりました。

[@krbs9940]

石川県民としては糠漬けのほうがなじみがありますね。焼いて薄切りにしたものをご飯に乗っけて食べると格別です。 こちらも、なんで毒がなくなるかわからないとのことです。食中毒も輪島の朝市で販売されたものであったとのことです。 ただ、この食中毒は無許可販売で本来3年透けなくてはいけないものを一年半しか漬けなかったから起こったらしいです。

[@C4-621-q1r]

原理はわからないけど食べられるようになったから食べる。 人間てすごいな…

[@denkiboo]

ほとんどのものがだいたいそうですよ。原理なんて実際起こっていることから推測して立てるものですから。 ごく稀に、原理がわかっているからこれもおそらくこうすれば食えるだろうと新たに食べられるものもあるとは思いますが、パッと思い付く食材がありません。 何かあるかな……

[@YN-zr7sx]

前に陸で完全養殖して内臓も食べられるフグできたけど、「偽物が出回っても見分けつかないから売るのやめて」、って行政に言われちゃったニュースがあったような（あいまい） 将来的に安全性が確立されたフグの卵巣が食べられるといいですねぇ

[@匿名-x5t]

フグ毒の無毒化が完全に解明されれば全身毒のクサフグも食べられるようになるかもと思ってます。

[@noko7692]

ちっさいクサフグ、地元のおっちゃん食べてました…唐揚げで。 毒あるんじゃ！？って聞いたら「小さいのは死ぬ程じゃないから大丈夫！昔から食べてるで！」って… 僕は恐ろしくて食べれなかった😅

[@4G94H77W]

黄金フグ？

[@大和の国]

わたしは、以前富山産の卵巣ぬか漬けを食べましたが美味かったな。Amazonでも売ってますよ😊焼いてフリカケにして食べてました。お茶漬けもいいね👍

[@スナイチ]

ここまでしてなんでも食う日本人ほんとすげぇ

[@ズシミ-r4j]

漬物といい寿司といい、保存食がたくさんあるから日本の冬はそれほどまで生き抜くのが大変だったんだと考えさせられますね！

[@Mrdrilander]

そのまま食べても煮ても焼いても死ぬなぁ なら塩漬けにするか〜 執念がすごい

[@おいしいねビール-r9f]

執念。ほんまそれ。ただの好奇心はやはり生命が惜しいはず。

[@tytor_john]

石川県能登出身です。ぬか漬けはなぜ解毒されてるのかわからないくてずっと昔の木桶を使ってます。そのせいで毎年木桶が壊れて生産数が減っていってます。食べてみたい方は早めにどうぞ! また石川県は魚の発酵食品多いです！他の魚もぬか漬けしてへしこにします✋あといしるという魚醤も有名です！

[@isamich1535]

既に日本では木桶製造が絶滅状態だそうですね。今ある奴が壊れたらおしまいだとか。

[@bashou3]

弥生時代だとか縄文時代の遺跡の貝塚からフグの骨ってめちゃくちゃ出てくるらしいですね 太古からの日本人の食への執念の一つの終着点と言ってもいいかも フグは陸上養殖とかの完全な人工環境において無毒化養殖も可能になってきてるし、無毒化フグであれば卵巣だとか肝だとかも今後流通が可能になっていけばいいなぁ

[@learn2150]

フグの卵巣の塩漬けは聞いたことはありましたがそれを魚卵パスタにするとは 味の想像がつかないからこそ強くそそられる一皿でした

[@モモンガ低速]

ふぐの卵巣といい、ベニテングタケといい、メカニズムが未解明なのに有毒物を可食化する手法があるのは、昔の人の意地でも食ってやるという執念を感じますね

[@スエ-o1y]

美味かったからこそ、どうにかして喰ってやる！！ なんだろうねぇw 完成するまでにどれほどの人柱がいたのだろうか？(((;꒪ꈊ꒪;)))

[@shinagawa_pierrot]

フグの卵巣、ウジ虫チーズのカースマルツゥレベルに危険でクレイジーな食べ物😅 塩抜きすると旨味も抜けちゃいますかね？🤔 カラスミのパスタも美味いですよね♬

[@orca2066]

恐ろしく自然な感じで出てくるネギの代品のノビル... オレじゃなきゃ見逃しちゃうね

[@bphe2002]

ニカタツ氏？

[@frxsw292]

先日金沢の近江町市場で売られてるのを買いました。しょっぱ美味くて酒が進みましたなぁ

[@umakara55]

イタリア人といえば、あの何にでもガルム(魚醤)をかけまくったローマ人の末裔なんだし、チーズも大好きだし、発酵臭はむしろ喜びそう

[@オハラ正助]

だから、オンナ好きなのか…。😂

[@confetti999]

佐渡バターおいしいよね。フグ卵巣、食べてみたいな！

[@storm7116]

佐渡乳業の無塩バターは最高ですよね❤

[@石頁-h9w]

僕もこのフグの卵食べたことあります！ これ味はいいけどどう食べたらベストなのかすごく迷いますよねw だから茸本さんの味覚のセンスって凄くいいよなあとか思いながら見てました😊

[@kutugen]

塩辛い魚卵ならカラスミに倣って大根と食べると合いそうですね

[@トーテムくん]

「なんで毒が抜けてるかわからない」怖すぎるwww

[@beastofpossibility8100]

食えるならﾖｼッ

[@あけぼのは夢のうち]

佐渡には「焼きふぐの子」というのがあり私がお取り寄せしてる唯一の食品です。同じ須田さんですが須田カスケ商店というところのもので焼きほぐしが小袋に入ってうられています。以前は大袋に焼きたらこ状のものがゴロゴロ入っていたのですが今は小袋です。 塩蔵のものもあるのですね。これも食べてみたい。焼きふぐの子はそんなしょっぱくはありません。パスタあえるとほとんどボッタルガ風味。クリームチーズに練り込んでも旨いです。 なんで毒が抜けるのかほんとにその機序が知りたいですね。美味いものは毒でも食べる正真正銘日本人。

[@zukazukao]

ゴマフグの卵巣とシャグマアミガサダケのパスタとかどうですか？

[@user-zw4nk8fx9g]

先日、石川県に行った際に地元スーパーのおじさまに酒のあてとして勧めてもらいお土産に買っておりましたものを、まさに先週全く同じようにパスタにして調理しました😂食レポが夫婦間でデジャヴすぎました😂 まさかこのチャンネルと同じメニューを作る日が来るとはw

[@wataraimasei]

我が母親が存命中、石川県から取り寄せて食べたことがあります。 たらことはまた違った風味がして美味しかったです。

[@佐藤和成-b1x]

まさか？毒がまだ残っていたやつを口にして？では無いですよね？

[@ミスタースピッツ-0702]

⁠@@佐藤和成-b1xいや、フグを食べただけの文に関係ない母をわざわざ登場させるということは、そういうことだと思う…

[@Aiai-ts5gt]

イッツミー　1:42 「マー⤴️」リオ

[@くすりや-q3e]

業者さんの存続が危ぶまれても個人にその製法や技術が継承される方法があればいいですね　技術が残ってさえいればいつかまた復活できるでしょうし そういう意味で茸本さんには是非自作していただきたいと思います

[@12345-misumarunotama]

じゃがバターにふりかけて食べたら美味しそう😊

[@Boke新人おっさん]

猛毒のフグの卵巣を安全に食べられるようにする先人たちの食の探求心が凄い。

[@Mayo_Jaune]

危険だけど美味しいって背徳感あって心奪われますよね…

[@オハラ正助]

死と背中合わせの背徳感がたまらんのでしょうね。😂

[@twmajtwma]

生　好きと同じ感じだね

[@ニゴイスキー]

微生物の発酵の力で無毒化と思っていました。常にアップデートが必要ですね。情報ありがとうございます。勉強になります。 フナの子まぶしならぬフグの刺身の子まぶしを食べてみたいです。もったいないかな? 食品製造はグローバルな標準化とかでハサップや食品衛生法が厳しくなると、新規に参入するのは難しくなりそうです。

[@さばすけ缶]

カラスミのパスタがとても美味しいから、ふぐの卵巣のパスタも絶対美味いハズ😋❤

[@ジンギスカン食べたいわね-i1u]

テトロドトキシンの事TTXって言うのカッコいいな 今度から使おう

[@Dionysos...]

そこまでして食べようと思う昔の人は凄すぎる😅

[@goodbyeYamakawa]

フグの面白い生態として、フグの毒は餌となるプランクトンが元々持っていた毒性であり、フグがそのプランクトンを食べることで毒性が蓄積されます。 なら餌を変えて毒性がないフグを作ればいいとなりますが、なぜかその毒性のあるプランクトンが餌でないとフグが体調を崩します。

[@medusastyx4165]

フグ毒は水溶性みたいだから、単に塩漬けで毒含んだ水が排出されるのも複合要因であるのかしらん。 水洗いのプロセスもあるみたいだし。 しかしなんとも不思議でデンジャラスな、日本人らしい食い物だ。

[@モフモフ-z7d]

佐渡バター 無塩！なんじゃそりは！ そりは なかなか良さそうです 今回もギリギリなビデオなような気もしなくもないですが 個性が大事なKZbinですのでセーフとゆうことに もしかしたら「今しか」食べれなくなる 貴重な食材かもですね 昔の人のフグへの執念深さが凄いです

[@汁ほうれん草]

日本人の食への探究心には頭が上がらない

[@キョウスケ-j5j]

食べたことありますけど、特殊性が感じられて美味しいですよね！

[@momentofu9981]

とても興味深くおもしろい良い動画だと思いました👏☺️

[@food_fishing]

ゴマフグの卵巣を約3年間塩漬けと糠漬けにすることで、毒素が大幅に減少します。この過程で毒性が低下するメカニズムは完全には解明されていませんが、厳格な製造と検査を経て出荷されるため、適切に処理されたものは安全とされています。

[@utffuygbjyf]

昔金沢でふぐの子のオイル漬けを買いましたが本当に美味しかった…小さな瓶だったのでバゲットで食べ尽くしてしまったけどパスタも作ればよかった

[@arrow2880]

佐渡のお土産屋さんでも卵巣の塩漬け売ってる✨ ご飯のおかずにも酒のつまみにも最高❤

[@ponta_kun_dayo]

浸透圧効果: 塩漬けにより細胞内外の浸透圧が変化し、細胞内の成分が外に出やすくなります。これにより、テトロドトキシンが細胞から抜け出しやすくなります。 微生物の作用: 塩漬けの過程で特定の微生物が増殖し、これらの微生物がテトロドトキシンを分解する可能性があります。 化学反応: 塩やその他の成分との化学反応により、テトロドトキシンが分解されることがあります。

[@nix0849]

まだ解毒プロセスは研究中であり現段階では何も明確に解明されていない状態です！だろうじゃろうの希望的憶測は辞めておいた方が無難ですよ

[@みてきいていってさる]

なんか座頭市がフグの毒に当たって土に埋まってたのを思い出したわ〜 理由が解らないのに食べちゃったって所が日本人の食に対する貪欲さが凄いよね👍感動します 私もどうにか探して食べてみようと思います。

[@三浦英則]

『死ぬほど美味い』でホントに死ぬ。　でも美味だから食べたい‼️　　その先達の命懸けのセルフ人体実験のお陰で食べることができてるんだなぁ。

[@豆腐杏仁-k1g]

これうまいですよね～😂😂😂 やばいよだれがとまらん😂😂😂

[@t00zawa]

茸本さん食レポ上手ですねー！ 他の動画でもこういうお酒に合います、みたいなの教えてくれてタメになるし フグの魚卵、無毒ですよと言われても食べたくない😰

[@ナオ-k3r]

テトロドトキシンはフグで産生されているわけではなくて、他の魚を食べることで蓄積されていっているので、栄養がたくさんある卵巣にはテトロドトキシンが多く蓄積しがちです

[@エメンタR]

自作しょうとするクレイジーなところすき

[@HANUEL-LEE]

元々塩漬けして毒抜きしてあるって言っても不安ですよね🫨

[@Blackshinemuscat]

なんで先人はこんな劇物をなんとしてでも食おうとしたんだろうな。 ヤヴァすぎ

[@fox-stone]

生クリームでクリームパスタにしても美味しそうですね 今度新潟とか北陸行ったら探してみます

[@舛井史明]

ぬか漬けのほうで作ってみましたが素で食った時のしょっぱさに日和って塩抜きで茹でたら案外物足りなくて追い卵巣して食いました ペペロンチーノにモロ足しする感じで仕立てたんですが独特の癖がニンニクと辛みで抑えられるので思った以上に上品で美味しかったです

[@japonicumeutrema1666]

これ，本当に何で毒が抜けるんだろう。

[@Jane_Doe482]

​@@zazazammmそれ抜けて無い

[@user-ythunder]

かつての麻酔と同じく「完全には解明されていない」ってだけで、実はある程度はわかってるよ 詳しくは論文を調べてみてほしい

[@ジェニファー山田-i2w]

、じゃなくて，になってることに気づいた人何人いるかな？

[@user-g95op6hchhcjh]

​​@@user-ythunderある程度わかってるレベルで良いなら論文なんか調べなくても、長期間アルカリ性の環境に浸すと分解される説が動画内で触れられてるじゃん。

[@ボンヒロ-l7t]

なんでか毒は拔けている、が最高にクレイジー。なんでか毒が抜けませんでした、がいつ起こるか分からないんだから

[@試食レポーター未来sisyoku1]

興味深い話ありがとうございます

[@徳人-1111]

頭いい！ 日本一説得力あります！！ 分かりやすい！あー食べたい❤

[@利至]

何とかしても食べてみたい‼️ 食べられるまでに何人が失敗したんだろう

[@cellf11gaming53]

ある意味暗殺者のパスタ・・・？ノビルが入るのがステキ

[@asamaGames]

暗殺者のパスタ（フグの卵巣、ベニテングタケ、ヒガンバナ……）

[@cellf11gaming53]

@@asamaGames 天にも昇る味！

[@Nekokawaii613]

@@asamaGamesうま味の暴力(致死)

[@rscraft9155]

初めまして！　いつも楽しませてもらってます。 今回のフグの卵巣、自分の義母の実家が岡山で漁師をやっていて、 お邪魔したときにフグの卵巣の塩漬けを食わせてもらいました。 どこぞの大学で毒が残っているかの調査もしてもらったらしく、大丈夫だという話でした。 製作者のの漁師の伯父は、普通は2年以上漬けるらしいのですが、 浅漬けの方が、舌にピリピリと刺激があるらしく、そっちの方が酒が進むと言ってましたね。😱

[@あああ-w9t9i]

それも食べてみたいですな！！

[@Hirsa10]

浅漬け毒残ってるのでは…？笑

[@TheGod283]

彼女の祖父がおでん屋をやっていた頃、フグの卵巣を箸の先にちょっとだけ付けて舐めながら酒を飲んでは奥さんにどやされていたという話を聞いた 毒キノコも毒は旨味成分だというし、癖になるほど美味いものではあるんだろうな

[@rscraft9155]

@@あああ-w9t9i さん。 かなりしょっぱかったです。　刺身にのせて食べたりと、調味料の代わりって感じです。

[@rscraft9155]

@@Hirsa10 さん。　多分残ってるからピリピリするんでしょうね。ｗｗｗ

[@ゴメン寝コ]

怖い……。けど一生に一度食べてみたい食材🐡

[@fukawa3614]

10人死ぬってわかったときの楽しそうな感じがサイコｗ

[@user-do6nq1ed6z]

自分でやってみたいレベルに美味しそう

[@としくん3953]

自分も、卵巣のぬか漬けは知ってて、その過程は謎であるは知ってました。 しかし、ぬか漬け、塩漬けしてまで食べようとした日本人の彼等は世界最高のグルメ探求者ですね。

[@ヘッドンホ-v7n]

子供の頃からよく朝ご飯にふぐのぬか漬け出てたけど(石川出身)、テレビでふぐの卵巣は猛毒ってのがやってて、「朝食べたあれは何だったんだ…？？」ってなった記憶がある。

[@The_monspubis_is_my_mother]

１回、石川県で買って、食べたけども、ひたすらしょっぱいだけに感じました。　あれなら、たらこで十分と思ってしまいました。　半分くらいの量で３－４０００円したような気もするので、今回のは安い部類になりそうです。　出汁として土鍋に入れて、雑炊とか炊くと美味しいのかもしれない・・・。

[@にっく-u7r]

どくあっても子供かえるんも凄い

[@DaDa-zm4pb]

数年前にお取り寄せしました お茶漬けにして毎晩食べました〜美味しかった！ 酒のアテにも最高でした😊

[@sk-mg2xk]

夢野久作の近世快人伝という随筆に篠崎仁三郎という幕末から明治を生きた博多の魚屋のおっさんの章があって子供の頃からふぐを食べてて何回も中毒ってるらしいのですが、その描写がリアル且つ馬鹿馬鹿しく描かれているので興味ある方は是非 青空文庫で読めるので

[@sk-mg2xk]

耳だけが感覚器官として筋肉が介在しないから聴覚だけは最期まで残るっていうところがめちゃくちゃ怖いのよ

[@たららららら]

なぜ塩入れないとパスタ茹でれないんですか？自分塩入れた事ないけど茹でれてるんですが

[@hide03291981]

茸本さん新潟に来たんですね☺️新潟に来てくれてありがとうございます✨

[@v8k9b]

微生物が分解されるのかと思ってたけど塩漬けで抜けるって事はテトロドトキシンは時間をかけたら自然分解さていく構造してて数年かけて少しずつ自分で分解されてるのかな？🤔

[@高血圧型JOJOmark-V]

蒟蒻といい、コレといい、「こんなもんどうやっても食えないやろ…😮」みたいなものを何とかしてしまう人類…フグも愕然ですなw😂

[@んにょ-c5m]

｢おい、ちょっと待て。人類で括るな！こんなクレイジーなのは日本人だけだろうが！！｣ ……というツッコミが海外の方から入りそうだと思ったwww

[@isamich1535]

@@んにょ-c5m シュールストレミングとかあるし・・・

[@んにょ-c5m]

@@isamich1535 あれは調理の過程が特殊なだけで、ニシン自体は普通に食える物だし……

[@isamich1535]

@@んにょ-c5m ハイハイ、そうですね。

[@strangetextart]

塩抜きしたら旨味も抜けてしまうんですかね？

[@百合丸錬]

北陸には魚を糠漬けにする文化があるから、その試行錯誤の段階で見つけた猛者がいるんだろうな。 石川のフグの卵巣の糠漬けは高級品のイメージがある。

[@瀬戸内ジャクソン-f9f]

漫画で見て興味はありました😊免許制や味も知れて勉強になりました…しょっぱいんですね…😅

[@灯油-1L]

石川行った時に買ったけど人生で１番勇気のいる買い物でした。 美味しかったです。

[@こたつまくら]

フグの卵巣のぬか漬けは食べたことあるけども、なんていうか、珍味だから 人を選ぶし、決してこれだけで食べるものではなく、酒のあてとかにするものだけども とにかく癖が強いんじゃ…

[@れあアース]

お酒泥棒なのは間違いない(笑)

[@明智みつ豆]

テトロドトキシンもやっぱりなんだかんだタンパク質の構造がある物質なんですから、それなりに弱点はあると私は思いましたね。 ぬか漬けって乳酸菌が頑張ってるという話は聞いたことあります。乳酸菌は我々人間と同じようにミトコンドリア使う生き物なのでテトロドトキシン効くはずなのに、解毒ができてるのは不思議ですよね。ミトコンドリア使わずに十分呼吸出来るからなんですかね? 個人的には最初にぬか漬けで食べようとしたやつヤバいと思いました。

[@あああああ-e2q]

投稿されてるってことは、フグはハンターを仕留め損ねたってことか…（）

[@atushiogawa4489]

石川県民としてこれはウレシイ！安いのもありますからみんな食べてほしい！ 最後の晩餐はこれでお茶漬けにしたいくらい好きですw