猛毒フグの卵巣パスタがうますぎて死ねる

日本が世界に誇る最もクレイジーな食べ物「フグ卵塩漬け」。一口食べたら死ねる猛毒のフグ卵巣を塩漬けすると、なぜだか分からないけど食べられるようになります。
今回はそんな紙一重の伝統食品を、美味しいパスタに仕立ててみました！
#謎 #毒 #パスタ
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[@user-nh9wl3vo8s]

「何故か毒が抜ける！食おう！」ってのが本当に最高だなと思います。

[@user-dw9ry5yc7q]

なんで毒が抜けてるってわかったんでしょうかねえ…こわ

[@yuuu8866]

食べる物無かった時の偶然が重なったんでしょうね

[@MrD4Cs]

人柱の礎

[@user-hr7zx2to1n]

フグの卵巣漬けに関してはさすがに最初から食べる目的だったとは信じられなくて誰かを毒殺するために作ったら毒が消えたんじゃないか疑惑持たれてるの好き

[@user-hr2sg2po8c]

その説面白いね

[@Ryu-lt4dy]

理由は解らんが、塩に浸けといたのを忘れて何だったか解らずに食べた後思い出したとか…(笑)

[@yeah1431]

@@Ryu-lt4dy ピータンみたいな話ですね笑

[@user-jr2vk5gk1t]

@@Ryu-lt4dy漬けるんじゃないそんなもの……

[@user-zt5yy4nh5n]

@@user-jr2vk5gk1t あまりにも正しい指摘 俺でなきゃ見逃しちゃうね

[@user-oz9wt1cy5u]

ふぐにしかりきのこにしかり、歴史上に名が残っていないだけで、きっと茸本朗にそっくりな偉人が世界中に何人もいたに違いない。。。

[@user-jk7zy5be4n]

本当に茸本さんは凄い！ 心の底から尊敬してます。 こんな動画視れて本当に幸せです。 ありがとうございます！！

[@orca2066]

恐ろしく自然な感じで出てくるネギの代品のノビル... オレじゃなきゃ見逃しちゃうね

[@Manabu_UTokyo_Lyrics]

この前、石川の美川町に行った際にぬか漬け食べました～　 私にはちょっとクセが強すぎましたが、良い塩味と魚卵のコクがあって好きな人はハマりそうな味。 町も海が近くのどかな所ですごくよかったです。

[@crispy-choco]

海で濃縮されたテトロドトキシンが海から取れる塩で分解が促進される可能性があるなんて不思議すぎる…

[@sakakkiedx5052]

おもろい着眼点 海中にはない物質に漬け込んだら分解された、って話の方が確かにわかりやすいもんね

[@BrokenCameraTV]

めちゃくちゃ面白い観点。

[@powerischikara]

浸透圧という説をよく聞きます

[@so-on71]

@@powerischikara卵巣を漬けた塩食べたら死にますか？

[@user-ge4kx7jh2y]

@@so-on71浸透圧説なら多分死ぬその塩は暗殺に使えるかもしれない

[@user-yc3lq9lv1c]

フルテロップにしていただいて大変ありがたいです。編集が大変かとは思いますが、これからも応援しています。

[@sylphis3621]

「無毒」っていうより「無害」ということなんです たぶん二年漬けだと無害化度がヤベーのが先人の犠牲で分かって、３年になったんだろうなあ。。。不思議すぎる

[@t00zawa]

茸本さん食レポ上手ですねー！ 他の動画でもこういうお酒に合います、みたいなの教えてくれてタメになるし フグの魚卵、無毒ですよと言われても食べたくない😰

[@storm7116]

私は以前、佐渡に住んでいました。 フグの卵巣は高級品でしたね。 しょっぱくて独特の風味があって、お茶漬けに合いました❤ ん、て事は他にも佐渡動画が上がるのでしょうか？ 楽しみにしています❤

[@momentofu9981]

とても興味深くおもしろい良い動画だと思いました👏☺️

[@kazukazu2592]

自分は石川県のぬか漬けにした卵巣をご飯に混ぜて食べましたがとてもしょっぱいです　スパゲッティに入れる発想がなかったのでとても参考になります!

[@watawata0508]

お茶漬けがホンッットに美味しいのでお勧めします🙇‍♀️

[@frxsw292]

先日金沢の近江町市場で売られてるのを買いました。しょっぱ美味くて酒が進みましたなぁ

[@user-zg7kp3wv9h]

微生物による分解説で正解だと思い込んでました… 否定されてたんですね！ 経験だけで辿り着いた先人は凄い。

[@humanicalgarden]

4月に佐渡島行って、全く同じ商店の物を購入しました。 コロナ罹ったので未だ食べてないのですが、この動画見て期待値爆上がりしてます。

[@user-cp1ff2eg7q]

自作しょうとするクレイジーなところすき

[@Mayo_Jaune]

危険だけど美味しいって背徳感あって心奪われますよね…

[@user-bs7vo6fp8j]

死と背中合わせの背徳感がたまらんのでしょうね。😂

[@geishagirlskoume]

石川県出身なので糠漬けは帰省のたびに仕入れて酒アテにレモン汁を添えて(パッケージの説明に推奨されている)ます。魚系の旨味と塩気と発酵臭的に、残りそうなときはアンチョビ代わりにパーニャカウダに使ったりもしてます

[@Nickie1073]

おや、koumeさんこんなところで！

[@Salad.96]

寒冷地とか砂漠地帯で特殊な食べ物ができる文化って素敵だけど、温暖湿潤なここ日本でなぜこれほどまで食文化が多様に発達していったのか…これもまた素敵です。

[@user-rs3qk8qu4h]

テトロドトキシンの事TTXって言うのカッコいいな 今度から使おう

[@user-rn5un8rd6p]

「なんで毒が抜けてるかわからない」怖すぎるwww

[@beastofpossibility8100]

食えるならﾖｼッ

[@rettoaizu104]

我が地元ながら フグの卵巣をなんとかして食べてやる！って絶対犠牲も出ただろうに食べる方法を見出した 先人はマジで凄いと思う

[@user-lh5cs5kl7h]

マウスに食わせたんじゃねぇの？で、あ大丈夫そうだみたいな

[@nick5955]

​@@user-lh5cs5kl7h浪漫なのだよ

[@user-mq4vo5fj3s]

普通にマウスなんていないし、致死量もわからないから罪人に食わせてたと思うぜ

[@user-dl9wy4mw7w]

少量を舌に乗せて痛みとか出れば吐き出すとかすれば大丈夫なんじゃない？なんか麻薬とか青酸カリもそれで平気みたいなの聞くし。ネット知識だけど。

[@user-mq4vo5fj3s]

@@user-dl9wy4mw7w フグ毒は舌に反応しないことが多い

[@fox-stone]

生クリームでクリームパスタにしても美味しそうですね 今度新潟とか北陸行ったら探してみます

[@user-zf4ll5xz358]

頭いい！ 日本一説得力あります！！ 分かりやすい！あー食べたい❤

[@user-zj3yl6jg1r]

猛毒の部分を食べないようにして可食部を探しただけでもクレイジーなのに有毒部分も食べれるようにした昔の人の熱意がホントにクレイジー

[@ripRAakr]

そりゃ昔は餓死が身近にあったからね 食って死ぬか食わなくて死ぬかって感じ 今の感覚と一緒ではないわな

[@user-bp9vd9om6z]

あんま詳しくないから想像だけど、ふぐが獲れたなら他の魚も獲れたんちゃうか…？

[@user-tv4px2iu3c]

普通に今の人と同じく動物で実験してるだろうけど人体で試そうとするのまじでクレイジー

[@kzREK]

何年も塩漬けやらぬか漬けにしてようやく毒が抜けるけど単体じゃ食うの厳しいくらいしょっぱい　って飢えを満たすために作ったものとはとても思えない

[@man-10]

フグって意外に簡単に釣れる魚だから、これが食えたらワンチャン楽できるんじゃね？ってところから始まってるようにおもう。

[@soldum_squash]

魚卵好きだから食べたいな〜…。 サワークリームに混ぜて、バゲットに塗りたくりたいですねぇ🤤

[@nr32256]

産地だから安いのかもしれないが、年単位で塩漬けが必要で結構量も入ってるのに2000円って意外とお手頃価格だな

[@user-bm4fm3jb8c]

そもそも卵巣以外の可食部を売るのが基本だから、それで元は取れる。 あと大量生産可能なものは製造期間が値段に上乗せされることはほぼない。最初の製造期間以降は常に供給可能になるから。

[@rita-rita9617]

@@user-bm4fm3jb8c へー

[@hide03291981]

茸本さん新潟に来たんですね☺️新潟に来てくれてありがとうございます✨

[@user-switchbot]

食への情熱を感じる

[@take_dolly]

これは美味しそう。 食べてみたい。

[@user-im9ij7of1f]

石川行った時に買ったけど人生で１番勇気のいる買い物でした。 美味しかったです。

[@user-zw4nk8fx9g]

先日、石川県に行った際に地元スーパーのおじさまに酒のあてとして勧めてもらいお土産に買っておりましたものを、まさに先週全く同じようにパスタにして調理しました😂食レポが夫婦間でデジャヴすぎました😂 まさかこのチャンネルと同じメニューを作る日が来るとはw

[@user-bd1sq1uq7p]

原理はわからないけど食べられるようになったから食べる。 人間てすごいな…

[@denkiboo]

ほとんどのものがだいたいそうですよ。原理なんて実際起こっていることから推測して立てるものですから。 ごく稀に、原理がわかっているからこれもおそらくこうすれば食えるだろうと新たに食べられるものもあるとは思いますが、パッと思い付く食材がありません。 何かあるかな……

[@user-kv3lx3vx9h]

これは美味しそうですね😂

[@user-do6nq1ed6z]

自分でやってみたいレベルに美味しそう

[@BokeShinjinOssann]

猛毒のフグの卵巣を安全に食べられるようにする先人たちの食の探求心が凄い。

[@user-nm6un9cn2y]

確かに身のあの美味さ知ったら卵も何とかして食いてえってなるのが人情ってもんでしょう

[@user-ri8qp7pl3i]

そのまま食べても煮ても焼いても死ぬなぁ なら塩漬けにするか〜 執念がすごい

[@user-jl2dr4gs9n]

執念。ほんまそれ。ただの好奇心はやはり生命が惜しいはず。

[@user-ec9xf2tp6q]

北陸には魚を糠漬けにする文化があるから、その試行錯誤の段階で見つけた猛者がいるんだろうな。 石川のフグの卵巣の糠漬けは高級品のイメージがある。

[@Kouya183]

動画が上がっていることに感謝…！

[@user-jo7id2wx5j]

石川県の物産展で以前フグの卵巣購入しました〜！ お酒が進む味で呑んべぇにはたまらんなと思いましたw

[@PEKEPON_JUICE]

なんでもそうだけど それを食べてみよう！って思った先人が凄いっていつも思う

[@salty_racoondog]

クリームチーズに混ぜると美味しいやつ🤤

[@krbs9940]

石川県民としては糠漬けのほうがなじみがありますね。焼いて薄切りにしたものをご飯に乗っけて食べると格別です。 こちらも、なんで毒がなくなるかわからないとのことです。食中毒も輪島の朝市で販売されたものであったとのことです。 ただ、この食中毒は無許可販売で本来3年透けなくてはいけないものを一年半しか漬けなかったから起こったらしいです。

[@user-tq3nu8tn1x]

どくあっても子供かえるんも凄い

[@user-iz4nn9or7d]

石川県民です。ふぐの子の糠漬け、小さい頃よくご飯のお供に食べてました。 地元を離れたのですが、久しぶりに食べたくなりました！

[@user-uu7yc7cs2r]

業者さんの存続が危ぶまれても個人にその製法や技術が継承される方法があればいいですね　技術が残ってさえいればいつかまた復活できるでしょうし そういう意味で茸本さんには是非自作していただきたいと思います

[@user-qp7kc2jb9h]

平然と出てくるノビル好き

[@user-oq2ic5og5m]

お酒泥棒なのは間違いない(笑)

[@user-qm5jt8xf1o]

カラスミのパスタがとても美味しいから、ふぐの卵巣のパスタも絶対美味いハズ😋❤

[@HanamiMachida]

食べてみたい…

[@user-nm1qs5uh3u]

石川県の出身の母方の親類からこの食べられるフグの卵巣は聞いてましたがこれは食べたくなりました食べるなら今ですね、ありがとうございました😊

[@utffuygbjyf]

昔金沢でふぐの子のオイル漬けを買いましたが本当に美味しかった…小さな瓶だったのでバゲットで食べ尽くしてしまったけどパスタも作ればよかった

[@user-oq7ge1fx8p]

塩気の強さ故に致死量を食べることがないってのは安全に食す上でちょっとありそうですね…

[@fukawa3614]

10人死ぬってわかったときの楽しそうな感じがサイコｗ

[@Abel45108]

前から一度食べてみたいんですよね～😆糠漬けとかのも…

[@12345-misumarunotama]

じゃがバターにふりかけて食べたら美味しそう😊

[@abcdef5246]

うまそー！

[@user-lx6tk5oz8i]

わたしは、以前富山産の卵巣ぬか漬けを食べましたが美味かったな。Amazonでも売ってますよ😊焼いてフリカケにして食べてました。お茶漬けもいいね👍

[@user-uu3jb7sn8z]

卵巣のぬか漬けの研究では発酵などで無毒化されてるのではなく、長期間の塩漬けとぬかの交換で毒の総量が減ってるという結果が出てたはず。あとフグ毒は分子量が比較的巨大なので時間経過で自然分解されてるのもあるはず。

[@user-vd3pq3xi3t]

ってことは大食いしたら死ぬ？

[@user-uu3jb7sn8z]

@@user-vd3pq3xi3t 保健所が検査してから販売されてるのでちゃんとした業者なら大丈夫ですよ。おそらく塩の方が毒性が高い。

[@user-fk3qo9dt9p]

そうだ茸本氏の彫りの深さはイタリア人だからだったのか（笑）。 新潟来て来てくださったのですね。 佐渡のお店も良く覗いてみるお店なので、なんだか嬉しいな。

[@user-hm4yn3jf5n]

昔の人は何を基準に安全を確認したのかはあまり考えたくはないが、我が故郷の食材紹介ありがとうございます。

[@learn2150]

フグの卵巣の塩漬けは聞いたことはありましたがそれを魚卵パスタにするとは 味の想像がつかないからこそ強くそそられる一皿でした

[@user-bp9lm5up6g]

すごい見た目からの絶品料理

[@user-ks9ql8px4k]

塩こんぶ和えサラダみたいにしたのも美味そう 中華系とかオリーブオイルも合うのかも試してみたい

[@user-ve6yr8gc8q]

何とかしても食べてみたい‼️ 食べられるまでに何人が失敗したんだろう

[@user-pw5bb6us9z]

食べたことありますけど、特殊性が感じられて美味しいですよね！

[@user-xj9lj6xj5u]

怖い……。けど一生に一度食べてみたい食材🐡

[@user-ml1lt1cz8y]

投稿されてるってことは、フグはハンターを仕留め損ねたってことか…（）

[@confetti999]

佐渡バターおいしいよね。フグ卵巣、食べてみたいな！

[@storm7116]

佐渡乳業の無塩バターは最高ですよね❤

[@user-JOJOda-yoon]

蒟蒻といい、コレといい、「こんなもんどうやっても食えないやろ…😮」みたいなものを何とかしてしまう人類…フグも愕然ですなw😂

[@user-kk6jg5lb9b]

｢おい、ちょっと待て。人類で括るな！こんなクレイジーなのは日本人だけだろうが！！｣ ……というツッコミが海外の方から入りそうだと思ったwww

[@user-mv4pp8bb1l]

何がなんでも食べてやろうっていう気持ちがすごい😂

[@SR-wr7pg]

めっちゃ食べてみたい！ 茸本さんの動画で久しぶりに食べてみたいと思った

[@wataraimasei]

我が母親が存命中、石川県から取り寄せて食べたことがあります。 たらことはまた違った風味がして美味しかったです。

[@user-gh7ku9bj5w]

まさか？毒がまだ残っていたやつを口にして？では無いですよね？

[@user-ob9in2ip8b]

新潟いらっしゃってたんですね！会いたかったな〜 フグ卵、佐渡にあったなんて知らなかったです…またいらして下さいね^_^

[@user-gh7ku9bj5w]

なれ寿司なかもそうだけど、最初に食べよう！ってなったヤツスゲェとおもうわ！

[@user-hu2gz9sc7j]

ふぐの子ほんと日本酒の肴に最高です。 石川に住んでた頃は定期的に買って、天狗舞の肴にしてました。

[@gaku8708]

特殊調理食材すぎる

[@user-lz6fz1fz6u]

なんか座頭市がフグの毒に当たって土に埋まってたのを思い出したわ〜 理由が解らないのに食べちゃったって所が日本人の食に対する貪欲さが凄いよね👍感動します 私もどうにか探して食べてみようと思います。

[@user-sd8pb3bq2k]

『死ぬほど美味い』でホントに死ぬ。　でも美味だから食べたい‼️　　その先達の命懸けのセルフ人体実験のお陰で食べることができてるんだなぁ。

[@user-lx4xb4jy5b]

フグの卵巣のぬか漬けは食べたことあるけども、なんていうか、珍味だから 人を選ぶし、決してこれだけで食べるものではなく、酒のあてとかにするものだけども とにかく癖が強いんじゃ…

[@wine2452]

石川でぬか漬けでよく見るヤーツ クセはあるけどコクがあっていいですよね、パスタにするのは最適解の一つだと思います

[@kutugen]

塩辛い魚卵ならカラスミに倣って大根と食べると合いそうですね

[@sunamaji]

何だか知らんがとにかくよし！を地で行く食材

[@user-cq4je8nw7x]

食文化ってスゲえ…

[@user-xn6fv3ut9i]

ここまでしてなんでも食う日本人ほんとすげぇ

[@user-mo2yx7ti7g]

漬物といい寿司といい、保存食がたくさんあるから日本の冬はそれほどまで生き抜くのが大変だったんだと考えさせられますね！

[@807saitama3]

薄く切って焼いて酒のあてにするのも良さそう

[@user-rd4cr2zf6z]

昔はほんとに食べ物に困ったのぉ ぷるぷるぶにゅぶにゅしたものを 食べたくてしかたなかった

[@umakara55]

イタリア人といえば、あの何にでもガルム(魚醤)をかけまくったローマ人の末裔なんだし、チーズも大好きだし、発酵臭はむしろ喜びそう

[@user-bs7vo6fp8j]

だから、オンナ好きなのか…。😂

[@-dsc-mini4]

パワーワードのオンパレード🤣 にしても… 食に対する貪欲さ…凄まじいわ…

[@user-py6jc7zh8x]

トリコで言うところの特殊調理食材なんだね

[@user-dt5is1id4y]

『薬屋のひとりごと』のヒロイン猫猫に食べさせたくなる食材ですね😵‍💫

[@bob232ize]

毒が抜けてると分かっていても食べるの躊躇うわw

[@user-yg5vu5hw7v]

魚卵自体も大好きだし毒が抜ける理由が不明ということもあってフグの卵巣はすごく興味があって実際すごく美味しそうでしたね。バターがダメなので同じ食べ方はできないですが、いつか食べてみたい。

[@Dionysos...]

そこまでして食べようと思う昔の人は凄すぎる😅

[@wtnave6112]

ふぐの子は、毒は無いが臭いが強烈で好き嫌い分かれるかもしれませんねw 私は好きです😊 酒の肴も良いし お茶漬けもおいしいですね パスタ今度試してみたいと思います😊 ありがとうございます🎉

[@user-xy8ht3gf2n]

感謝

[@ina-fishing]

石川でとらふぐの卵巣ぬか漬け食べたな〜 日本酒と合うんだよなぁ

[@user-qz6tv1kv6f]

分解されるのではなく漬ける事により浸すと絞るを繰り返し希釈してるだけだって何かに出てたような