【夢幻廚房在我家】老師傅脆底爆汁生煎包做法大公開！銷魂配方令人驚豔～Pan-Fried Bun[ENG SUB]
Рет қаралды 138,223
Күн бұрын
@KimJuJu 2 жыл бұрын
料理人的手指頭就是這麼乾淨😘
@jingxianhan6809 11 ай бұрын
主播你好！在你制做的灌汤包的视频里没有看到你的面皮的制作很遺憾！跟您学到了很多面食的制作！谢谢！
@tzuyichan4215 4 жыл бұрын
很喜歡看您的節目 感謝🙏
@ペイシの日記 5 жыл бұрын
哇！又學到一招！ 原來不用買攪拌麵糰機 調理機也能揉麵團 感謝老師分享
@huiduanye4890 3 жыл бұрын
我学你做生煎包,非常成功,谢谢你!
@颜皇后 Жыл бұрын
请问如果吃不完要怎么存放呢？
@daiseitech 6 жыл бұрын
感谢用心做节目！收益了！谢谢！！
@nerylionggodinata8221 Жыл бұрын
阿弥陀佛 🙏 感谢老师用心的分享 🤗 如果是素食的高烫应该是怎么样的材料？敬请老师不吝指教 🙏 万分感谢老师 💐💐💐
@不正經泰泰與白爛氏先 6 жыл бұрын
包包子真的好難耶！我的摺子最後都不見了🤣🤣 這個食譜真的很利害👍👍👏👏
@vuu4bp6 6 жыл бұрын
原來要讓肉爆漿的步驟不多也不難耶！在家包水餃就可以常用了
@ic1739 6 жыл бұрын
剁肉還可以那麼優雅 ❤️
@siukam1361 5 жыл бұрын
哇姐姐好厉害👍 看您的视频是一种享受
@ykklvuer6357 6 жыл бұрын
應該要有青蔥末會更好吃！不過這支影片真得很棒！
@seidaishogun 3 жыл бұрын
太厲害了👍
@MecoLiu 5 жыл бұрын
感覺好棒呀!!!在家也可以自己做來吃了,......耶!!!我也決定去買一台調理機....
@全哥-o5o 6 жыл бұрын
老師最棒了👍
@graceho215 2 жыл бұрын
請問老師，一次過食不完可以放冰箱冷藏，下次要食再拿出來煎嗎？
@dorachi55 6 жыл бұрын
感謝分享! 好實用
@hentytasman6651 5 жыл бұрын
Thx for shared... i've subscribed you and love you from Bali island...😘💋❤👌👍
@唐以蓁 3 жыл бұрын
請問用雞翅的話寒天粉要加多少呢
@elainevan3484 4 жыл бұрын
Vivian 請問妳洋菜是不是和燕菜一樣嗎？英文叫做agar powder 是否
@hui3431 3 жыл бұрын
老師這個包子若留一些用蒸的也可以嗎？需不需要再發酵？謝謝🙏
@elainevan3484 4 жыл бұрын
Hello Vivian 老師妳好請問500公克是有多少lb 的請給我知謝謝妳等妳的回覆
@imhi8961 6 жыл бұрын
超👍的 感謝分享
@mcpride2001 6 жыл бұрын
上得廳堂，下得廚房。
@張漢良-k1v 4 жыл бұрын
人美心更美
@余春嬌-j2q 5 жыл бұрын
喜歡😘⭐️⭐️🌙
@cc5060 5 жыл бұрын
太棒啦赞赞赞
@violetawei8177 5 жыл бұрын
讚唷
@tanbeng9859 5 жыл бұрын
谢谢老师的分享
@smallkittywood9095 6 жыл бұрын
Vivian, 找不到皮凍做法、是否能附上 link? 多謝！
@oinkoink456 5 жыл бұрын
棒棒哒 ^^
@Baibai.niku09 4 жыл бұрын
早知道看一下你的做法，上次自已做很失敗
@伊藤貴司-c5z 6 жыл бұрын
哇，這個不收藏不行♡
@羅麗玲-z5y 2 жыл бұрын
請問這樣可以做幾個？
@dreamchefhome 2 жыл бұрын
要看做的人做的大小耶，包的大顆數量就少喔！
@yukalau0321 4 жыл бұрын
請問如果沒有剁肉的話，蔥薑水打的進去嗎？
@dreamchefhome 4 жыл бұрын
可以
@elainevan3484 4 жыл бұрын
如果加要加多少進去的,謝謝妳
@meiyuc22 2 жыл бұрын
不讓它發酵？
@elainevan3484 4 жыл бұрын
Hello Vivian 妳好！請問老師15cc紹興酒是多少ml 的因為我住在加拿大🇨🇦是用ML 或者是cup 來量的請妳回覆我知謝謝妳因為我看到妳的做的生煎包看很好吃😋想做給孩子和家人吃，和請老師妳如我不加寒天或洋菜可以嗎？等妳回復謝謝
@woo81114 6 жыл бұрын
請問沒有下鍋的生煎包該怎麼保存？ 大概可以冰多久呢
@731209sandra 6 жыл бұрын
Chad Zhong 要密封冷凍，下次煎不用解凍直接煎
@woo81114 6 жыл бұрын
特大杯熱拿鐵 thank you ！
@王小明-m2g 4 жыл бұрын
外帶生煎包 Bow 生煎包 外帶生煎包 Bow 生煎包 外帶生煎包 Bow 生煎包 外帶生煎包 Bow 生煎包
@SJ-xr1wk 6 жыл бұрын
可以教高麗菜的生煎包嗎
@LydiaC-b6v Жыл бұрын
絞肉+高麗菜不就可以了嗎？
@kingchloe56 2 жыл бұрын
請問是否雞腿？
@ruru1491 5 жыл бұрын
包好包子得再等發酵 待包子膨漲後再入鍋
@dreamchefhome 5 жыл бұрын
實際操作過的就知道，在包包子整形的時間其實就要算入發酵的時間了，一般新手動作不夠快，包完的時間也剛好都發酵完成了！
@lisacc2908 8 ай бұрын
我以為包子要先蒸熟才能煎耶！？希望不會散開。
@wowtimew 5 жыл бұрын
我加了皮冻，可是做好后没有汤汁是怎么回事？
@whywhykevin 4 жыл бұрын
蔥薑水有記得加嗎？ 可能肉吸水能力很強 視肉的情況加水吧？
@jiunshian0323 3 жыл бұрын
應該是化掉了，弄成皮凍就是不希望麵皮會吸水，或是包的過程中，包太久，皮凍化成水，所以包太久，或蒸太久，肉汁就不見了
@hychang2747 3 жыл бұрын
有句说句，不分生抽老抽的酱油都是不负责任的厨子！
@wami2953 3 жыл бұрын
對不起蛤，台灣家庭，甚至大廚都只用醬油，很少用生抽老抽。
@fiodp822 3 жыл бұрын
台灣只有醬油和醬油膏的區別，沒有生老抽這種區別。
@violetawei8177 5 жыл бұрын
速發乾酵母哪買呢
@dreamchefhome 5 жыл бұрын
超市都有喔！
@億級人生成為最好的90 6 жыл бұрын
微妙的包子
@尤敏-k9d 5 жыл бұрын
请问，整形之后需要醒面吗？
@dreamchefhome 5 жыл бұрын
因為一般非老手製作包包子一定會花上一些時間,而這些時間其實在旁邊等待的包子就等於在做二次發酵了,所以通常做完就直接放鍋內開始煎，不需執行2次發酵，所以我影片並沒有要大家做2次發酵喔！
@尤敏-k9d 5 жыл бұрын
@@dreamchefhome 谢谢
@tinalin878 4 жыл бұрын
請問不用酵母粉可以嗎？
@chiunghua 3 жыл бұрын
生煎包就是水煎包囉
@davidz7858 4 жыл бұрын
擀皮的技术需要提高
@tc9559 3 жыл бұрын
剁肉醬居然還可以舒壓，難道你把它當作某個仇人嗎？！😨
@tenleekeow6712 6 жыл бұрын
你烟的肉拿去那里了
@wami2953 6 жыл бұрын
請問老師，這個份量可做幾個？ 第一次下鍋煎是否不蓋鍋蓋？ 謝謝。
@dreamchefhome 6 жыл бұрын
第一次下鍋時不蓋鍋蓋只要煎脆底部就可以。做幾個要看你做的大小,如果你的大小髻子跟內餡的量是按照我的，可以做大概16個
@wami2953 6 жыл бұрын
@@dreamchefhome 謝謝老師快速的回覆，今晚便試 👍👍👍
@dreamchefhome 6 жыл бұрын
抱歉修正是24個包子
@wami2953 6 жыл бұрын
@@dreamchefhome 哈哈哈！我算過了，30g/ea，確實不對。 下午做了，覺得皮比較乾，但還是不錯的啦！ 另外，請問老師，您的食物調理機是什麼牌子？我的壞了，新買一個大馬力 Cusnart 14 cups，感覺不及老師的夠力，想退掉，換您的型號。
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 283 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 917 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 2,5 МЛН
Joe Food Travel _ Joe是愛美食旅行
Рет қаралды 268 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 2,9 МЛН
中老年心語
Рет қаралды 4 М.