【Dream Chef Home 】Novice guarantees successful the famous restaurant recipe fried ribs

[@Xyz-d6j1k]

我常想為什麼店裡買的豬排都很軟，自己做的都超硬，原來是要斷筋。剛剛做了好軟，寶寶自己一個人吃了一片0.8公分厚，吃光光，太感動了！多一個寶寶會吃的東西，太感謝妳了❤❤❤❤

[@jaime7909]

很少在網路上留言，但這個食譜真的讓我想謝謝Vivian. 我以前很少煮中式料理，這一兩年突然之間很想念臺灣味，用這個食譜做了好幾次都好成功，尤其味道和我從小吃到大的姑姑家餐廳做的排骨味道一模一樣。在我找到這個食譜的差不多時間，姑姑和姑丈也相繼去世了，後來我每次做這個食譜都會想到他們，也很感謝Vivian分享這個食譜讓我還可以回味家鄉和童年的味道。 另外非常感謝Vivian總是自己實驗很多不同做法和配方，跟一般只注重擺盤和廚具的KZbinr 不同，辛苦了，請繼續分享優質的內容。

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@Evonbay]

我試做了一遍，非常好吃，家人都吃的非常開心，感謝妳分享的配方，長的這麼美還這麼會做菜，妳老公真是幸福！

[@kaosue]

謝謝！

[@kyliehe2524]

從未在youtube留過言，老師的教學影片步驟清楚明瞭，不炫技不賣弄也不置入性行銷，讓0廚藝的人照著做法也能在家自己做，感恩老師有寫出醬油品牌，因為醃肉試過丸莊、瑞春、豆油伯，出來的成品味道都不像君悅，感謝老師無私分享

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@大肚魚-r2b]

按照Vivian的方法做了好幾次，真的非常非常好吃，而且，多醃一些放在冷凍保存，下班回家後做晚餐方便又快速。老公、小孩都讚不絕口。😊

[@basilcoriander470]

這一集真是經典 每次做排骨看一遍 都有新的領悟 氣炸鍋 乾煎 油炸 還有一片片單獨包裝冷凍 太多秘訣了 謝謝 Vivian 不藏私分享

[@mulanj333]

真的謝謝 Vivian 姊妹~ 每年回台北必吃兩三回的家鄉味！終於照妳的配方成功做出相似的口味,內心好興奮好開心。耶穌愛你, 再次感謝～You are the best!!

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@Niko5201314]

我第一次留言 打開KZbin常常看到Vivian老師做菜 學到很多 又美又會做菜的老師！

[@anniechang9499]

謝謝你的無私分享 全部都講得好詳細 連怎麼保存都講得很清楚 我們這些剛結婚天天要煩惱煮什麼的女性朋友 真的有福了 謝謝你！ 我會一直支持你的影片的！！ 加油！

[@nini018k]

妳太棒了...連氣炸&煎鍋都順便提到~造福了廚具少少的朋友...心思真細膩

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@lisaying6299]

海外黨很想念這個味道，十分感謝妳的詳細教學，讓我習得油炸這技能！成功製作出好吃的家鄉味！男友吃過後拜託我一定要常做！ 訂閱了而且要跟著做更多

[@559ry]

謝謝您的分享！！豬肉好嫩！我用油炸和烤箱兩種方式。油炸還是油膩一些。烤箱方式我沾麵包粉後，以400F兩面各烤10分鐘，然後再用Hi broil 兩面各2分鐘讓它變脆。好吃😋！

[@jessyyu6072]

這個版本的炸排骨真的好吃！我喜歡吃濕粉漿口感的，我先生則喜歡最後再沾一次地瓜粉的口感，都非常好吃！謝謝食譜提供。 (以下留言給自己記錄的：注意醬油跟醬油膏的鹹度，酒&油膏用1/2，喜歡再甜一點點，最後醃肉前記得試吃醃醬味道。) (原食譜：醬油100g-酒100g-水100g-糖3T-白胡椒1/2T-黑胡椒1/2T-肉桂粉1/4t-五香粉1/4t-蠔油2T)(蛋*2+太白粉80g+地瓜粉80g) ( 量少時約1/4量即可)

[@sapphoophoon2141]

看了很多个炸猪扒的视频，还是最喜欢你的煮法，谢谢分享！

[@Mike-gt7cs]

感謝分享每個步驟, 我照著食譜做了一次用氣炸鍋炸. 因為我只有六片肉排, 但是我粉沒減量. 所以粉漿可能放太多了. 最後麵衣容易裂開與沾鍋. 下次會減量再試一次. 不過我老婆超愛的!

[@淑萍廖-v4l]

油溫和炸的時間都有說明，讚！😊

[@王火明-d4s]

非常詳細的教導介紹喔！辛苦了喔，加油加油喔，一定非常美味好吃喔，感謝主

[@大可-v9e]

很在行，有職業水準，非常好

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@鹿盈]

老師的配方做起來真的很好吃

[@陳冠宇-e8v]

看了2年了，要做時一直重復看，謝謝。

[@angelasun2092]

謝謝美麗氣質高雅的Vivian老師，今天試做這道排骨真的霹靂無敵美味，真的是能超越外面排骨的口味，太！好！吃！啦！衷心感謝🥰🥰🥰

[@Healthyketo6293]

剛剛試做了、巨好吃的啦🎉🤤又脆又多汁！萬分感謝🙏

[@masonzhao9568]

现在在英国留学，时不时来看梦幻厨房，在这里学到了好多实用的菜色，同时在学习之余增加了料理的乐趣。希望Vivian能继续加油，做出更多更好吃的料理！

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@kennywell6039]

8就

[@kennywell6039]

一支炸：安0按阿宅都得，，暗礙於＆

[@kennywell6039]

近期請求全球汽車請求權$全球期間即將清潔劑全球期間請求全球期間全球經濟斤斤計較期間前進（啊唉這張炸襪＜因為存在尺

[@kennywell6039]

＊矮矮

[@陳碧君-x8o]

很愛您的影片，整體流暢，馨音又很有溫度，教得最仔細，連豬肉要選什麼肉? 怎麼事前處理?要注意哪些細節都講得好清楚。感覺妳好像聽得到我們的心聲一樣，每發出一個疑問，妳影片就馬上給出答案XDDD好神奇，而且還貼心的分享不同鍋具的烹飪方法，真得太令人感動了^^ 謝謝您

[@marvinjulius6198]

I know Im randomly asking but does anybody know a way to log back into an instagram account? I was stupid lost the password. I would appreciate any tricks you can give me!

[@abrahamizaiah3171]

@Marvin Julius Instablaster =)

[@marvinjulius6198]

@Abraham Izaiah Thanks for your reply. I found the site on google and I'm trying it out now. I see it takes a while so I will get back to you later with my results.

[@marvinjulius6198]

@Abraham Izaiah It did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy:D Thanks so much you saved my ass :D

[@abrahamizaiah3171]

@Marvin Julius You are welcome :)

[@王斯民-o5m]

太厲害了...我同事都愛上我煮的食物 問我如何做菜，我都直接說看夢幻廚房呀 謝謝你，無自私的分享...連做飯都邊看邊聽

[@bellako3207]

今天試做了，超好吃的， 真的像外面賣的排骨飯🎉 好感動😊 謝謝老師❤

[@nicolerobin3530]

這個配料和方法我做了。很成功喔！肉都不會縮起來而且不會老。謝謝 Vivian

[@as6249]

老师謝謝很棒👍分享好好吃😋我今天做來吃😍😋

[@ccyuen4845]

在下看過很多同類視頻， 感覺 閣下前面兩分鍾說明食材的部分很重要而且很有用。這是其他視頻所沒有的。故此，十分感謝。

[@mayashen1]

超好吃~~2歲女兒愛不釋手~~~~謝謝~~

[@dibbleyang]

敎的太棒了👏清楚的説明太專業了，做了請朋友吃大家都說超棒，要我開店買，哈哈😄在美國還可吃到家鄉味太幸福了。忘了問用什麼牌子的醬油。謝謝🙏

[@Ying-zj2gf]

實在太好吃了 謝謝老師的食譜

[@abctony168]

Hi Vivian，現在全美國各地都在 Safe at Home，妳的 Channel 非常實用，幫我這居家煮爸非常多的 ideals，剛剛試做了妳的炸排骨，味道很像金園排骨，老婆小孩都喜歡。 可是就是有點太油了，這是我第一次炸東西，若是要用一般的烤箱烤，應該是要用幾度去烤才會酥脆？

[@葉麗文-m5i]

用這個配方做了很多次炸排骨 每次都很成功喔！好吃

[@宋鳳昭]

一種排骨多樣做法，簡直看呆了，我的調酒師父退下來之後，開了一間炸排骨飯便當店，他請教華國大飯店西餐廚師排骨泡法，這跟美女教師講的差不多一樣，只不過多加了大蒜頭。臺鐵鐵路便當炸好之後好像有加粉滷製。

[@dreamchefhome]

😄😄😄

[@izoo0706]

今天也做了這個，雖然臨時發現地瓜粉不夠，但味道很足喔！謝謝vivian的分享~~

[@rebeccatheonly]

今天照著做 我的媽 也太好吃!!!! 我竟然能做出那麼好吃的炸排骨!!!!謝謝Vivian!!!

[@王桂梅-n1n]

請問醬油用什麼牌子的？ 我用萬家香的，顏色好黑😭

[@rebeccatheonly]

@@王桂梅-n1n 當時的醬油我都忘記哪個牌子了已經換過好幾種

[@阿酷-k3r]

糟了～照著您的教學，很輕易就做得好吃～讓家人讚不絕口！！這下以後可有甜蜜的負荷啦～～哇啊啊～～

[@dreamchefhome]

你超棒👍👏👍👍👏

[@黃月嬌-d2h]

我最喜歡夢幻老師所做的菜都好吃

[@winnietao5712]

非常實用也非常貼心的教學。顧及使用不同烹飪器具的朋友。

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@KG-kv9qp]

謝謝妳，常常做一些讓我覺得很棒的餐食，又無私的教導。喜歡看您的影片

[@jefffree5911]

我最欣賞她的地方是當做傳統菜的時候，手法都很正宗👍🏻

[@dreamchefhome]

+JeFF FrEE 謝謝你❤️

[@amyweng814]

好有實驗精神又認真的Vivian! 謝謝妳的分享, 穫益良多!

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@Greatfoodlover]

連續看了幾天學習，昨晚醃了，今天吃，真的太美味了！解我在美國想念家鄉味的癮！謝謝你🥰

[@kamyk5754]

講解得好好啊,謝謝🥰

[@hwahwa0107]

謝謝Vivian大方分享許多料理,每次看過都收穫滿滿!!

[@thisisirenelo]

我把剩下的醬汁泡雞腿肉 真是太好吃了！

[@jenytseng9895]

謝謝你 讓我在異鄉也可以吃到這麼好吃的豬排❤

[@黃月嬌-d2h]

我非常喜歡學你做菜做出來都非常好吃又乾淨

[@ricolajih]

說的非常清楚👍👍😊😄😄😊😄😄😊😄😄😊😄😄😊😄😄

[@chen2704]

昨天醃肉 今天煎來吃 超好吃的 謝謝妳很仔細介紹 拍片分享 讓我們看了簡單又理解☺

[@sengchenteh]

主播聲音語氣真好聽。

[@joh-iu2xy]

不徐不緩面面俱到的教學法真心稱讚💕

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@dodobear900]

真的太佛心了，說明的很仔細。

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@慕容林致]

太猛了!!!原來我的排骨蜷曲都是因為沒有先斷筋哈哈

[@IAMKURUMI74]

Vivian,好喜歡炸排骨，一次醃足很過癮。謝謝你每次都想很多替代烹煮的方法，不想炸就用煎的，真的是太棒了！ ps.Vivian有機會可否教韓式小菜或泡菜，給想吃肉又不要膩觀眾。謝謝

[@MrMariya5058]

試著跟老師的配方做了，真的很好吃，家人喜歡的不得了！

[@shunemlee9055]

謝謝你，你太棒了，甚願神大大祝福你

[@Healthyketo6293]

用鑄鐵鍋油炸真的是太聰明了！

[@李波波-p3p]

早期很迷妳在美拍分享的作品 感謝妳 替我帶來很多靈感

[@美華-t3g]

我真的喜歡妳的廚房，什麼都有！

[@esther8205]

配方真的很讚。做出來的炸排骨，好好吃喔！我住在雪梨澳洲，謝謝妳，讓我們吃到懷念的台灣炸排骨。😊

[@joycehsiang3930]

Vivian 教的太棒了，明天去買試做，而且妳的鍋具都好可愛，喜歡。

[@vangtran2968]

Joyce Hsiang

[@鄭瑞福-b4i]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

[@poontang3287]

Joyce Hsiang

[@liverna9158]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 谢谢您的教程视频，按照您的配方做出的炸排骨，真的很好吃，我儿子原来不太爱吃猪肉，现在他居然提出让我炸排骨给他吃。我是特地到视频上来谢谢您的。

[@dreamchefhome]

+li verna 很開心食譜對你有幫助❤️

[@quangtran8715]

豬扒，排骨是兩種不同材料，豬扒 pork chop , 豬排骨，一排骨一排肉才叫排骨pork ribs ,醃料：醬油100公克，米酒或紹興酒100公克，水100公克，冰糖比沙糖好，甜味不同，3大匙，李錦記蠔油2大匙，白胡椒或黑胡椒粉 1 大匙，肉桂粉1/4 小匙，五香粉1/4小匙，這是頻道的配方，雞蛋2 個，澱粉（太白粉，玉米粉）80公克，（牛扒 beef steak ）

[@陳淑娟-h7h]

Quang Tran 誒夢夢

[@linfongip1757]

Quang Tran p

[@柏佳妘]

沒有，我們臺灣人就叫這種肉排骨，跟英文翻譯無關。你香港人搞不清就別評論。

[@168kora]

我們台灣人方式與港式不同，妳何不自己開個港式料理頻道？

[@wluobmai1496]

這就是大陸人跟台灣人的差別，內行人一看就知道誰是大陸人，誰是台灣人😂

[@umin0731]

今天煮完 覺得跟南部的排骨名店 正x排骨賣得根本一模模ㄧ樣樣 謝謝vivian🥹

[@changbahafuture5069]

裹粉的步驟你這邊是分開做的，之前我是在醃的同時就直接裹粉一起醃，因為本週已經做完了@@，下週用你的方式來試試看

[@luckybatty2008]

您教的特用心~讓我這個新手看了就覺得自己也可以~感謝喔~

[@湋騰汪]

看到肚子餓了 讚

[@shanyuxi]

照着做了，味道还不错，谢谢。一次炸了17块，吃不了的先放在zip袋冻起来，下次略煎下，看看效果如何。

[@harrisjoe2768]

效果如何？

[@meowmi1130]

真的很喜歡Vivian的實驗精神，而且每次分享都面面俱到，把所有料理方式都包含了😆❤️

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@meowmi1130]

@@小虎美食소호미식 我去subscribe了，我也要來跟你學韓國美食哈哈，加油。

[@breadginger8178]

背景音樂是Apink的Mr.Chu,不自覺就跟著唱🤣🤣🤣🤣

[@lanilinooo]

真的好有幫助！❤

[@ricolajih]

簡單又方便又好吃美味可口

[@ejijojo]

妳聲音很像專業主播的聲音耶 好專業

[@鄭雅儷-z5w]

謝謝老師的分享。

[@jwwi3255]

昨晚学着做，简单好吃，全部吃光光, 感谢

[@piperteber]

真的很喜歡幫我們研究好，然後又很真實的教我們做

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@陳油油]

因爲這個影片訂閱Vivian 了

[@amberchang9114]

謝謝妳的用心🥰

[@l1985516]

分享了很多烹調方式～謝囉！受益良多 ！

[@AmyiReport]

剛剛照著你的食譜，做了一次。太好吃了。我把豬排加在麵包裡吃，加上一些蔬菜。非常爽口一點都不油膩。謝謝你的分享。你的食譜是零失誤！

[@蔡嫺慧]

解說的詳細又易懂，真的很棒。謝謝妳

[@liu-tw1ej]

太喜歡你教的美食料理了

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@aprilfeng]

這個食譜太成功了，感謝Vivian無私分享!

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@高玉英-j9i]

我覺得好棒喔，各種鍋具都用得上.

[@tws9800]

小建議 : 醃料再加點黑醋 有不錯效果 ! 感覺加全蛋和澱粉醃漬，會吸附太多油脂，影響口感 ，對健康也比較違和 !

[@變態-r3b]

請問 如果不加粉跟雞蛋也是可以的嘛？

[@tws9800]

沒問題！ 就像鼎泰豐的炸排骨般，不加粉，不加蛋，口感仍十分受歡迎呀！

[@victorwu6466]

up真的很严谨 喜欢！

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@001jk]

謝謝 這個配方 用過的很好 謝謝 指導

[@aramistsai5090]

厲害喔,自己實驗的成果還分享出來,很棒

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@sophiax7196]

我都会把肉排的边缘白色筋的部分切除，那样煎炸排骨肉的时候不会卷曲。

[@陳真好]

謝謝老師，超好吃的。

[@張靜貞-q8s]

素食

[@許志君-j9o]

非常值得珍藏，感謝您

[@小虎美食소호미식]

你好 因为我喜欢中国饮食 所以学了中文 很高兴见到你

[@王娟兒-d5e]

疫情期間. 再次復習炸排骨. 而且有三種料理方法. 真的很方便呢

[@polinchen4433]

非常實用唷，感謝分享

[@hmkhmk1031]

跟著做非常非常多次，非常好吃。也不想吃外面的排骨便當。

[@dreamchefhome]

謝謝你的支持❤️😘

[@lorrainecheng5587]

謝謝妳的影片分享，昨天照著做，用氣炸鍋做了，超級好吃，老公說叫我以後還要做給他吃

[@SuperGarybe]

老師好棒，謝謝妳的分享與用心製作， 能學到料理方式外也讓更多人喜歡上烹飪。

[@lynnlee9150]

可以用刀背一樣作到斷筋的效果？