【夢幻廚房在我家】Q彈清爽開胃的韓式涼拌冬粉，韓式雜菜輕鬆做，簡單一次就上手Japchae/잡채 Glass noodles stir-fried with vegetables [ENG SUB]

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| Q彈清爽開胃的韓式涼拌冬粉，韓式雜菜輕鬆做，簡單一次就上手Japchae/잡채 Glass noodles stir-fried with vegetables |
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#康寶鮮味炒手#料理新手#料理美味好簡單#輕鬆做好菜#韓式涼拌冬粉

[@dreamchefhome]

因為這個食譜我強調是做清爽的版本，沒有加入額外的鹽跟醬油、蠔油，如果這樣4-5人份量的食材，如果不這樣調味會太淡了，如果不想用到那麼多的鮮味炒手調味，就要另外補充醬油或是蠔油調味囉！大家可以自行斟酌調味～

[@user-yk3qt4ig7d]

不用加大醬嗎？

[@user-yk3qt4ig7d]

紅色的那種冷麵看起來比較有食癒

[@kacerory3598]

I know I'm pretty off topic but does anyone know a good place to stream new movies online ?

[@user-xo7tb7gr6h]

炒春捲的菜我也是這樣分開炒有層次的好味道喜歡💕

[@user-tt9ke7vp5i]

老師 好棒好厲害👍

[@user_mjm_cbobof]

原來是鮮味/味精的廣告

[@esthersayhi]

这个磨蒜泥的汤匙看起来不错用哦！

[@user-cf2er9tb9q]

新买的日式刀亮瞎了眼，哈哈哈哈哈

[@a0955266922]

很请爽可口好吃

[@Kibo-uc5eo]

잡채 만들기

[@ronnieng4649]

Awesome dish, you are indeed pretty and talented chef

[@huiwen211]

夏天吃這個好清爽哦！老師的洋裝好夢幻漂亮！很喜歡韓式料理：)

[@user-wp5pj9od6u]

期待😋

[@user-ep5uy5kw1y]

請問有什麼可以代替韓國冬粉的嗎？

[@user-fm4ue6sx4i]

老師對不起，我不知道要在哪裡發問所以在這留言。對岸的涼粉涼皮您是否有影片可以觀看?台灣沒有紅薯澱粉，請問在台灣應該用甚麼粉來製作?

[@EvelynRoseBCN]

台灣可以在進口韓國食品雜貨買到紅薯粉絲 現在像家樂福 大潤發也買得到

[@yanlilao2885]

哗。 锅太赞了

[@user-xo7tb7gr6h]

喜歡💕！👀💋🥰

[@jjhwangkorsin]

Vivian老師請問下次可不可以做韓式人參雞湯嗎？謝謝您

[@yuehlilin7436]

整個料理下來冷壓麻油跟鮮味炒手會不會放太多了

[@lenakim4830]

yuehli Lin 对啊 有同感 应该是业配吧

[@dreamchefhome]

如果是按照我的食材份量不會呦，我這個配方是可以炒出4-5人份的冬粉，而且是試過幾次的結果，很多蔬菜的部份你仔細看都是加1/3小匙之類的，量很少，搭配整盤的份量孩子先生都覺得喜歡喔！ 然後和廠牌合作歸合作，並不是因為合作就要亂加調味料的請了解～

[@dreamchefhome]

當然你也可以按照食譜做一次，真的不滿意可以調整調味料或是麻油的，這只是我自己覺得好吃的調味份量！

[@yuehlilin7436]

@@dreamchefhome 我只是覺得，沒有要批評的意思，謝謝妳如此貼心詳細的回覆

[@dreamchefhome]

嗯我了解！是順便回答另一位朋友提到的問題～☺️

[@changorange3025]

請問為何使用冷壓麻油？

[@user-tg9in4ri9g]

請問是麻油不是香油是嗎？

[@user-xw4rf3gf3i]

請問.韓國冬粉那裏在賣，請告訴我，謝謝

[@user-tt6zr8zq1o]

請問老師可以前一天做好放冰箱嗎？會不會黏糊

[@dreamchefhome]

不太適合耶！遇冷這類澱粉會容易斷裂，放冰箱不太適合

[@davidoff2005]

幾個問題！ 1.我知道美女配雪紡紗是真的非常殺，但做菜方便嗎？ 2.這麼多的鍋碗瓢盆…是不是洗碗會非常辛苦？ 3.視頻很好看！支持

[@sunshinelee5061]

我觉得用烫汆较健康 也附合韩式料理

[@amandachen2862]

妳總美美的！

[@user-mn3kn9vt4d]

幾近熱炒不是涼拌吧！

[@user-tj8ef6jg8n]

請問如果改用黑木耳 可以嗎 也是在洋蔥前面炒嗎

[@user-em9id1dm9u]

請問用什麼可以替代鮮味炒手 鹽巴嗎？

[@dreamchefhome]

因為這個食譜我強調是做清爽的版本，沒有加入額外的鹽跟醬油、蠔油，如果這樣4-5人份量的食材，如果不這樣調味會太淡了，如果不想用到那麼多的鮮味炒手調味，就要另外補充醬油或是蠔油調味囉！大家可以自行斟酌調味～

[@user-xo7tb7gr6h]

正義姊 不要放太多鹽巴就不會搶走食材的甜味

[@h430103430205]

如果用台式冬粉取代韓式,味道會如何呢?

[@dreamchefhome]

味道也很不錯，不過就是台式拌冬粉了！然後冬粉煮的時間也不能像韓式的一樣，台式冬粉煮軟所需的時間很短～

[@waiwong4743]

韩國人不把牛肉与波菜同時吃的。

[@lenakim4830]

耐高温的食用油 是什么品牌呢？

[@dreamchefhome]

可能不能用廠牌來決定是否耐高溫耶！你可以看一下這篇喔：www.google.com.tw/amp/dreamchefhome.com/%25E5%25A6%2582%25E4%25BD%2595%25E9%2581%25B8%25E6%2593%2587%25E4%25BD%25BF%25E7%2594%25A8%25E5%25A5%25BD%25E6%25B2%25B9/amp/

[@dreamchefhome]

油是否耐高溫需要看它的發煙點～

[@user-mq7jl7qx4s]

老師 鮮味炒手是科技狠活 妳扮波菜時最好不要加 我的建議是鮮味炒手要煮

[@cocoyeung7722]

太多油了吧，你說清爽但油太多那個鮮味抄手也太多

[@jenniferli5905]

请教美女厨师，冷压麻油在北加州哪里有卖？什么品牌呢？

[@iwenchen6401]

去亞洲超市或者韓國超市買呀......不倒翁或者CJ都是韓國滿大的牌子。日本的純白麻油味道稍微清淡些，跟韓國的有些不同，所以還是建議找韓國產的～

[@lucywang3739]

老师，可能鲜味炒手太多了。

[@dreamchefhome]

因為這個食譜我強調是做清爽的版本，沒有加入額外的鹽跟醬油、蠔油，如果這樣4-5人份量的食材，如果不這樣調味會太淡了，如果不想用到那麼多的鮮味炒手調味，就要另外補充醬油或是蠔油調味囉！大家可以自行斟酌調味～

[@user-mk7cu7jz9x]

妹妹，菠菜煮一分钟还能有口感吗？开水烫几秒钟就可以了。个人建议供参考哈！

[@dodoton3053]

老兄, 波菜生味重, 纤维粗, 过水几秒钟跟吃草一样, 难吃的要死

[@haoxiangma6701]

能不能麻烦翻译一下什么叫冬粉？？？听不懂

[@dodoton3053]

就大陆的龙口粉丝

[@DZ-jm2hx]

就是粉条吧！

[@haoxiangma6701]

@Bernice Harris普通话

[@haoxiangma6701]

@@dodoton3053 多谢

[@haoxiangma6701]

@Bernice Harris 其实也就是请美女主播可也照顾到不同地区的人对同一种食物的名称的解释。有好心朋友解释粉丝。

[@selina2346]

手壓菠菜的時候是不是燙到了～

[@user-bn6it1yg9z]

菠菜都放在冷水後撈出了.怎還會燙到

[@dreamchefhome]

前幾天刨蔬菜受傷了🤕️謝謝你的關係呦❤️

[@xiaren1099]

觉得油好像有点多。😊

[@carol1958ify]

Time consuming too much to be realistic with cook each element

[@feiengang21]

菠菜不是不可以和牛肉一起吃吗？是会肾结石

[@user-je5dj8eh2w]

對呀 還有豆腐

[@ohmomoko5692]

对呀！看了我都吓一跳😓

[@a0920279988]

我炒菜不會用這種鏟子。。。有點怪怪的。。。

[@user-bn6it1yg9z]

我喜歡用筷子炒菜

[@kelly_lx_xu]

鲜味抄手是个啥东东？健康吗？放的多的吓人啊！是不是专门给这做广告的？

[@linjia2485]

塑料铲子长时间受热会散毒。

[@heyjojo1998]

這種silicone 的鍋鏟很耐熱，可以的。

[@dodoton3053]

这是耐热硅胶铲, 各大品牌都有, 还有可直接放进去烤箱的烤模, 耐热是没问题的, 但要买正品, 山寨品可能用不明塑料冒充

[@user-tc4lk7tw1c]

油太多了吧

[@dreamchefhome]

每個家庭喜好、口味不盡相同，調味只是參考，可以依據個人的喜好自行微調修正，做料理是很彈性的～