Мясной пирог из теста фило

Знаю, что многие не знаю, что такое тесто фило, поэтому поясню. Тесто фило (филло) - пресное вытяжное тесто, которое раскатывают тончайшими пластами шириной менее 1 мм. Это популярный кулинарный ингредиент кухни Балканских стран, но в каждом регионе он называется по-разному. Купить можно в больших супермаркетах. Цена около 100р.
⠀
Что нужно:
🔸тесто фило - 1 упаковка
🔸фарш говяжий - 600г
🔸репчатый лук - 1шт
🔸чеснок - 1-2зуб.
🔸соль, перец по вкусу
🔸тимьян - 0,5ч.л
🔸кипяченая вода - 50мл
🔸помидоры - 1-2шт (у меня готовые измельчённые помидоры)
🔸оливковое масло - 50мл
🔸яйцо - 1шт
🔸кунжутные семечки - 0,5ч.л
⠀
Процесс приготовления фарша думаю понятен. Тесто фило нужно предварительно разморозить. Достаём их упаковки только когда начинаем готовить. Я заворачиваю сразу в два листа, которые необходимо сразу смазать маслом иначе оно засохнет. Остальное тесто вытаскиваем из упаковки и заворачиваем во влажное полотенце(!)
⠀
Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Пирог ставим в разогретую до 200 градусов на 20 минут.
⠀
Начинку для такого пирога можно сделать и другую, например:
🔸творог+сыр+зелень
🔸шпинат+лук+йогурт
🔸курица+лук+сливочное масло+вяленые помидоры+сыр
🔸грибы+лук+творожный сыр+сливочное масло
🔸ветчина+сыр
⠀
Всем приятного аппетита😋

[@user-fg9uk9rx1x]

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь 👍

[@happiness409]

Отличный рецепт! Нужно попробовать 😊

[@user-kd2wz9wt7f]

Фарш не надо обжаривать. С луком и специями +хол. воду ,размешать и разложить на тесто, смазанное маслом, а затем всё, как у вас. Только температуру в дух. 200` и печь 40 минут. Очень вкусно выходит.

[@user-td1js7ex5u]

Спасибо за рецепт, делала со свинины и капусты, и тот и другой вкусный

[@hankersoree]

свинина харам

[@user-gu4ge9vg4o]

Быстро и понятно 👍

[@mamagotovit6]

Спасибо, попробую!!!

[@user-bi4xh4gb2p]

Чудесно,попробую

[@user-pu7dr1vv4r]

Класс!❤

[@user-pt9gh3pd9k]

Классно

[@tundrarodriguez4237]

Ummmm eso se ve delicioso 👏👏👏👏

[@10Ksuha]

Я так с лавашом делаю🎉

[@user-qm7pk3db2c]

В Хорватії продається в кожній пекарні,називається Бурек.

[@start3220]

Ням ням

[@innamarchenko3369]

❤😊👍🎄💫✨

[@user-zo6em7ou3l]

Сколько и при какой температуре запекать

[@user-wt1ec4ni2q]

Один лист всего?

[@NVV1980]

А зачем фарш два раза готовить? Лучше сырой в духовке приготовить

[@aminar4889]

Вкус абсолютно разный! И тот и тот конечно вкусно, но отличие огромное.

[@user-kd2wz9wt7f]

Всё правильно говорите, обжарка, это лишняя работа.

[@user-mh8gg9hr9q]

А можно рецепт теста? Это тесто купить надо в город ехать.

[@user-kd1lx4yo3v]

А из слоенного можно?

[@JocoMarkovic-gf1eh]

Вы приготовили Балкански Бурек... Рецепт не 100% правильный конечно потому что есть лишних ингридиентов. В принципе не плохо 🙂

[@user-bn7vi9wk1c]

Этот пирог делала моя бабушка из тонкого теста еще 50лет назад... И фарш она не обжаривала А пирог называла просто-вертут Я гляжу у многих не было бабушки....

[@AleksaSemenova]

Это Украина , юг или Молдова

[@saadattash]

Борек

[@JocoMarkovic-gf1eh]

В Балканах мы это называемо Бурек 🙂

[@user-qm4ym4cn1r]

Сделала пирог он сухой.

[@user-nt6hd3fq4p]

Его надо заливкой заливать,яйца,сметана,молоко,соль,полностью покрыть и сверху сыр

[@NVV1980]

Не нужно фарш жарить, из него весь сок выпарился в сковороде

[@larisas1796]

У меня это фило получилось как дерево,не откусишь

[@user-uw7vh1pu1y]

Вы смазывали его сливочным растопленным маслом ? Если не смазать его, оно как раз будет Деревянное

[@user-en9vl9oz9u]

Вообще это хануб. Ваш рецепт не по карману.

[@snezhanakruglova4575]

Почему не по карману то? Тесто стоит не дорого. Говядину можно заменить на курицу.

[@olgaborlis8942]

Тесто копейки стоит)) куриный фарш тоже не все деньги мира))

[@user-hh8cb9kg5u]

Пирог твоя бабушка готовила в печи а это не твоё

[@user-kd2wz9wt7f]

Найдите в ютубе, списке из этого теста. Очень вкусно выходит, быстро. Делаю постоянно.