Мясо в пакете Домашняя буженина Нарезка на праздничный стол

[@halynariaboshapko8541]

Очень вкусно, спасибо за ваш труд!

[@elenazorina2008]

Пожалуйста, готовьте на здоровье!

[@ТатьянаОпанасенко-ч2ш]

Просто, коротко, понятно и БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО!!! Огромное ВАМ спасибо!!!

[@гоша1942]

Очень замечательный рецепт без заморочек. Ровненская и красивая буженина, и по специям должна быть вкусная. Умница!

[@elenazorina2008]

спасибо! 👍🌲❄

[@olken5233]

Рецепт замечательный! Вчера сделала, сегодня утром попробовали. Мясо просто песня! Благодарю!!! 💐

[@elenazorina2008]

Спасибо большое, за теплые слова и что поделились своими впечатлениями!

[@НадеждаБойко-ц3ъ]

Спасибо. Это очень простой рецепт и очень аппетитно. Лайк.❤👍👍👍👌👌👌

[@elenazorina2008]

Готовьте на здоровье!

[@ЕленаРустемова-щ3з]

Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить. Елена. Португалия.

[@elenazorina2008]

Елена, готовьте на здоровье!

[@ОляН-х2ш]

На 1 кг свиной шеи добавить 20 г соли . Соль нужно прям вбить в мясо. Солить 2 дня. Перевернуть и солить ещё 2 дня. Дальше всё по вашему рецепту (кроме соли ). Время варки зависит от веса мяса. Такой кусок после закипания варим 1 ч. на очень маленьком огне. Из воды не вытаскеваем до полного охлаждения. Далее в холодильник для застывания. И только потом пакет можно снять. Попробуйте.

[@ЕленаФ-п3я]

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.

[@elenazorina2008]

Готовьте на здоровье!

[@ПогребнаяЛюдмила]

Спасибо.Сейчас попробую сделать.С наступающим!

[@elenazorina2008]

И вас с наступающим и всего вам самого хорошего!

[@deserteagle9414]

Спасибо огромное супер.

[@elenazorina2008]

Пожалуйста! С наступающими праздниками!

[@Татьяна-д6ю8ц]

Сделала,получилось все,как "доктор прописал"!!!Хотела именно такое,мягкое и нежное,в духовке жёстче получается,как по мне.Варила из расчета на 1кг мяса-час варки,оставляла остужать на лоджии на ночь.

[@elenazorina2008]

Спасибо, что делитесь своими впечатлениями!

[@ЛидияВенгрова]

Отличный рецепт

[@elenazorina2008]

Спасибо)

[@arinakrieger4346]

Спасибо за рецепт👍

[@elenazorina2008]

Готовьте на здоровье!

[@ljubametsola2568]

Спасибо!

[@ХонооХонор-к2ш]

Молодец хозяйка попробую приготовить. Вам лайк и подписка

[@elenazorina2008]

Спасибо! 💐💐💐

[@ЕвгенияТемникова-х2ю]

Я запекаю в фольге.Тоже очень вкусно.

[@elenazorina2008]

Отлично!

[@творимипробуем]

отличный рецепт

[@elenazorina2008]

Спасибо!

[@irenelife1085]

Отличный рецепт!!!!!111 А главное, всё натуральное!!!!!!1

[@elenazorina2008]

Спасибо!

[@Liudmila8360]

😍👍🌹❤️ spasibo vam 🌹👍

[@elenazorina2008]

Пожалуйста, готовьте на здоровье!

[@juliasmile5735]

Спасибо

[@elenazorina2008]

Готовьте на здоровье!

[@elenazorina2008]

И вам спасибо!

[@НатальяЯсень-ш9с]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@НатальяЯсень-ш9с]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@elenazorina2008]

Спасибо!

[@ЛюдмилаЛебедева-м5з]

Простите, а сколько надо налить воды? Спасибо.

[@elenazorina2008]

Налейте столько, чтобы поместился ваш кусок мяса, у меня варится в шестилитровой кастрюле и налито примерно около 4 литров.

[@пётриваныч-т5б]

я сегодня пробую чтобы кипения не было, кастрюля горячая обжигает но не кипит, на всякий случай подержу 3 часа, хочется сок удержать в мясе

[@elenazorina2008]

Отлично!

[@МаринаА-ь5у]

Рецепт отличный, но можно показывать в белых тарелках т.к. цветочки отвлекают.

[@elenazorina2008]

Спасибо, ваши предложения учту!

[@AllaNikk]

Извините... но меня все время удивляет как семейные люди берут маленькие кусочки мяса (весом) и готовят...готовят на одного человека?!!🤔 Хоть бы один «повар» взял бы кусок мяса на 1,5 - 2 кг. и приготовил с указанием времени готовки..., чтоб “новичкам” легче было ориентироваться с временем готовки. А за рецепт СПАСИБО!!!✌🏼

[@elenazorina2008]

Нам хватает кусочка весом примерно до 1 кг. Если хотите приготовить кусок мяса побольше, например на 1,5 кг., то мясо можно разрезать на две части, дальше все по рецепту и сварить в одной кастрюле. Время приготовления будет тоже, после закипания воды вместе с мясом варить 1,5 ч.

[@ВикторияМаткивская]

4. Просоленную свинину теперь нужно сварить. В просторной емкости нагреваем воду до 85°С. Варим свинину при 80°С из расчета 50 минут на килограмм массы. Шейка массой 2,3 кг у меня варилась 115 минут. Если специального термодатчика нет, то варите при минимальном подрагивании воды.

[@klavdiyadrevinskaya4656]

spasibo

[@anex3752]

А в чём "фишка", почему варить в пакете, а не запекать например? Как оно по вкусу будет отличаться?

[@elenazorina2008]

Только попробовав приготовить вы поймете разницу вкуса, для меня вареное мясо получается более нежным. Если вы любите посуше мясо , то тогда лучше запечь. В любом случае нужно попробовать разные варианты, а затем выбрать для себя лучший способ.

[@ОльгаЧижова-и7н]

Не факт, что в духовке будет суховато, есть просто др. рецепты.

[@Людмила-г9д8я]

а не проще пакет в духовку засунуть?)

[@ТатьянаТатьяна-г4н6д]

Варить тоже очень просто. Просто вареное будет нежнее и сочнее

[@AlikKra]

Надрезы и сало лишние, оставлять на ночь не обязательно

[@elenazorina2008]

Всё по вашему желанию и вкусу!

[@ЕвгенияТемникова-х2ю]

Надрезы нужны обязательно.Мясо пропитается приправами и чесноком.А лучше всего мясо мариновать сутки.

[@user-kt7zp2xp7v]

700 гр. Мяса варилось 1,5 часа,а если 1,5 кг мяса то сколько варить.?

[@elenazorina2008]

На 10 минут дольше, т.е. на время нагрева до закипания.

[@CH_moscow_decor]

буж

[@Youtube_Bury]

Почему вы все пишете враньё под видео, называя рукав для запекания, пакетом???!!! Пакет и рукав - это две разные вещи!

[@Youtube_Bury]

Спасибо вам автор, что отреагировали адекватно на мои претензии! Сам рецепт отличный! Спасибо! 🌹🌹🌹💕💕💕💃💃💃

[@elenazorina2008]

Готовьте на здоровье!

[@НатальяЯсень-ш9с]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍