【馬田港原味】尋找夢幻魚「忘不了」｜學整傳統美食「忌廉筒」｜主持：Martin馬田

#馬田港原味｜26/9起 星期一至五晚上 8:30 PM｜香港開電視77台
「馬田港原味」 #1 (9月26日播出)
全新飲食節目由超人氣飲食界網紅、頻道有過百萬訂閱的馬田(Martin)，夥拍熱愛美食、享受生活的第一代娛樂新聞主播Sammie余思敏，同大家齊齊搵食，發掘港產真正美味。
第一集打響頭炮，兩人出發到魚場訪尋有「夢幻魚王」、「水中黃金」之稱，原產馬來西亞的「忘不了」。養殖此身價非凡的魚王，原來飼料中需要加入一種水果，到底是什麼呢？
為了這些珍貴本地食材，馬田會不時出動神秘食材箱，即場炮製驚喜。今次他準備了不同風味醬料，除了秘製豉油，還有普寧豆醬、日式芥辣豉油以及泰式醬汁，到底哪款才是「忘不了」的天作之合？
回到廚房，馬田決心於節目中推介煮法簡單易明、味道吸引的私房食譜，希望大家享受美食之餘，亦可提升對烹飪的樂趣! 而今集他選用同樣原產馬來西亞，別稱淡水鯊的「巴丁」，炮製一道惹味十足的菜式，「紅咖喱蕉葉焗巴丁」!
材料:
巴丁 1條
蕉葉 1塊
紅咖喱醬 50克
茄膏 10克
糖 1茶匙
鹽 1/8茶匙
青檸 1 個
紫洋蔥 1個
指天椒 1支
品嘗正餐過後，當然不能缺少甜品的點綴。馬田及Sammie為大家介紹懷舊美食，由老師傅親自主理的「忌廉筒」。該餅店已經有60年歷史，每日不少人慕名而來，只為品嘗「忌廉筒」的美味。而馬田除了學藝之外，還自創新款「獨角獸忌廉筒」，最終是否能夠得到師傅讚賞呢？
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[@dim_cook_guide]

8：30睇完 12：00再睇 呢邊睇第三次揮手區

[@Frozenf728]

揮手中🙋‍♀️睇完電視睇網上再睇呢邊🐥🐥🐥就是我

[@sophiaaaaaaaaaaaaaa]

揮個手～

[@n_ov1437]

三次咁少？！

[@leungtomy2927]

睇youtube網上版計唔計你嘅 收視先？

[@maggiecheung229]

一直都好鍾意睇呢類香港製造嘅節目 尋晚睇完今日再重溫 有馬田更加要睇多幾次 天氣咁熱大家要四處走一定好辛苦 感謝製作團隊

[@lokmuimuimui]

Muffins出來了

[@tnjasper]

台灣muffin終於也能看到啦！👍👍👍

[@kellychan4814]

原來我們真的叫muffin？😂

[@RYAN_TAM]

昨天已準時收看。今天午飯時間決定再重溫一次。🤗🤗🤗 馬田仔仔可愛，煮食過程 份外自信，charm死人。 食材介紹亦非常特別，增長知識。👍👍👍

[@user-gj8jm3qn5e]

比起以前上電視，馬田個化装今次好自然👍

[@jenniferhuen2185]

馬田拍節目愈來愈自然 果然震驚電視界

[@donlincole9718]

捧馬田場，電視就睇唔到啦，睇youtube 補返啲view,馬田真係好落力，依家做主持越嚟越自然，好叻呀🥰

[@raylee4675]

屋企收唔到開電視 宜家唔駛諗今晚去邊個屋企黐電視睇了～～～ 開心～～

[@user-th2yu7bm8f]

用手機上開電視都睇到

[@willshak5684]

都唔知有幾年無睇電視，今日終於破戒，馬田加油，尋晚先知，攪到miss咗尋日嗰集，好彩有重溫👏👏👏

[@hiolamkwan6831]

好彩youtube 都有得睇😆澳門的fans 🇲🇴

[@cawai28]

節湊唔錯！內容豐富！好好睇🥰

[@sophiaaaaaaaaaaaaaa]

尋日睇完❤今日可以比埋屋企人睇 海外既朋友都睇到luuu🎉 食材選取夠本地又特別～ 讚讚

[@pollyleong5542]

👍 兩位主持都做得好好

[@-p.p-]

尋晚已準時收看，今日又可以在youtube 重溫👍 值得一睇再睇

[@charlottechong4875]

支持馬田🤩忘不了呢種魚真係第一次聽，期待馬田再介紹多啲特別嘅食材

[@n_ov1437]

好好睇，題材內容吸引，節奏好好。海外觀眾睇得好開心❤😊

[@jenny85]

終於有得睇 Yay!

[@candychan4295]

好鍾意睇馬田👍👍👍，加油💪💪💪💪

[@Lychee.2B]

GOOD!! 值得一睇👍

[@chanfredrick2012]

有马田甘正😍

[@lokmuimuimui]

正，好啱同阿女一齊睇

[@sheuckcore]

可唔可以排番好個播放清單.. 等觀眾可以順住集數重溫.. 亂排又要搵第幾集… YT auto 又唔識排..

[@katrilakillua2700]

來， 看十遍🎉

[@katrilakillua2700]

@Isabel Guterres 為什麼要上天堂？

[@ablam9218]

馬田😍學成歸來，可唔可以dim cook guide 拍忌廉筒教學

[@elizabethl1320]

話 Martin 靠樣是眨低他的努力和廚藝, 但佢真係靚仔

[@aharonly]

話 Martin 靠實力是貶低他的天賦和樣貌，但⋯喂！唔好打面！

[@ErictheRN]

Martin is a good guy :)

[@02b6a4]

👍

[@ZOMBIE1030]

👍👍

[@yingtaru0517]

来看马田了呜呜呜

[@aquaqq7166]

馬田叻左😂

[@terencem98]

田田

[@eric777a]

請問忘不了幾錢斤？冼唔冼成皮野一條？

[@tnjasper]

我查到台灣13年時有業者自馬來西亞引進，當時報導說1條4kg成本價6萬（台幣）。當然得考慮是野生或養殖，還有活魚運送費用。

[@user-cg1gf2fu1j]

仲以為馬田會示範食魚糧

[@wongkwokkit7052]

好似香港原味道

[@momokomanming]

廣告田😔 由初代專心煮嘢食嘅馬田，到比人誤會做藍田，依家真心成為廣告田。 不如你做返觀眾隔日期待嘅名廚馬田啦。。

[@kelvinng1689]

CLSS

[@dawnchan6331]

女主持把聲好煩 又成日尖叫

[@rebeccachung6210]

但係個女主持唔好呢 吱吱喳喳不停講嘢

[@wnor.4582]

叫一个怕魚腥的去拍、摸魚！ 佢連食拖羅也怕到嘔，仲點識去煮三仟蚊/斤淡水魚？

[@dim_cook_guide]

靚拖羅你請多都都食 係唔食赤身姐😂😂😂

[@chiufranz]

哦，又係亞咕嚕肉大師傅 你梗係唔知好多名廚識煮肉但其實係素食者 再者，幾多家庭主婦本身唔食某樣嘢，但為老公為仔女會用心煮佢唔會食嘅餸。 下次再搵過新嘅 point 去踐低人抬高自己啦 👋👋

[@0988uyyyuii]

别搞笑了懂得吃都知道都说是马来西亚野生的河鱼现在竟然拿养殖来比味道肯定差得远了

[@chiufranz]

對，一句「懂得吃」就一下子把野生的都吃到絕種了。 也做就了一大堆專吃野味的所謂老饗 其實這世界根本不應該有飼養業來維持世界糧食量，吸氣飲露先最天然

[@wynil4985]

真係好有病！ 忘不了用普寧豆酱、泰式酸辣！？ 你去跟一下鼎爺同MASA.大師学一下基本功先啦！

[@jase.m76]

一係你就係故意誤導的打手、一係你就係閱讀理解能力有問題；人地係清蒸啊、清蒸啊、清蒸啊(重要事情講三次)。醬料係介紹完清蒸後，講清蒸完之後除了直接清食清蒸，然後介紹清蒸上檯蘸咩醬會有乜特別。

[@dim_cook_guide]

記得睇晒咁多集 提點下我

[@chiufranz]

@@jase.m76上面個位應該患上眼紅病

[@chiufranz]

@CH Chan拎 MASA 來講真係九唔搭八，我地唔懷疑 MASA 的廚藝，但明顯佢嘅片都係走西式或者和風，唔多中式食譜或東南亞菜式，拎馬田將蒸魚用不同蘸醬來沾吃來做文章都幾白目

[@hhowa7731]

好正啊 馬田港原味

[@howhowproductions]

多謝支持 「馬田港原味」