墨西哥肉醬脆片｜派對必備的Nachos，在家簡單輕鬆做 [詹姆士/姆士流]

[@vanessatsai8161]

好奇詹姆士使用的鍋具們，希望能出一集介紹詹姆士常用的炒鍋湯鍋推薦🫣

[@ChangRhunLo]

世界棒球經典賽期間出這個就對啦，看比賽就靠這個醬了❤️

[@chou-tw446]

應該教大家怎麼煎鍋貼的XD

[@冰魅凱嵐]

真的 先壓不會贏 預賽淘汰

[@sisichan-tokyo]

Thanks

[@chef_jamestw]

非常感謝你的支持！

[@boylovesgirl9999]

看老詹業配完全不會反感 反而期待老詹推薦

[@zhaoyocheng4519]

謝謝詹姆士啟發我想用一樣的材料做成「墨西哥辣起司肉醬」沾玉米片或薯條

[@pei9365]

看電視、球賽時好適合吃這個！！！

[@chef_jamestw]

趁現在經典賽，邊看邊吃很過癮

[@pei9365]

@@chef_jamestw 超享受的！

[@王淑華-f3y]

休假在家看影片或者家族聚餐來做分享很不錯噢！ 謝謝分享

[@charlie510202]

感覺配飯也很好吃

[@chou-tw446]

以後聚會拿出這道，朋友都會嘆為觀止......問說：是看詹姆士頻道學的吼？

[@s61191333]

不知道這邊可不可以留許願料理， 想知道姆士流的雨來菇料理，希望可以簡單一點

[@ann_26]

請教詹姆士老師, 為拜拜(三牲)而在市場買的炸魚, 要怎麼處理才能變的美味? 魚肉炸過後變硬, 即使用糖醋的方式調味, 口感還是柴柴的, 家人都不愛吃。

[@tituslee381]

詹哥這集是剛起床嗎？

[@TIM6266]

有沒有機會出一個 起司醬 的作法? 每次看到配玉米片、熱狗都很搭

[@ST-W]

謝謝詹姆士分享，在美國住了多年，讓我第一次想嘗試做墨西哥料理，但這裡買不到墨西哥辣椒鹽耶，用chili powder可以嗎？

[@汪仁德-y8q]

這個肉醬應該沾薯條或是搭配義大利麵也很棒

[@jiewww3597]

OMG I've been craving for Tacos and Nachos

[@葉哲忠]

放無鹽薯條上面應該也很正點

[@walterpu8357]

那就是加拿大菜了

[@chef_jamestw]

可以的

[@sisichan-tokyo]

Thanks for sharing chef James 🙏🏻

[@BBP0227]

偷偷問，好好奇後面那桶橡木桶是什麼XD

[@ennn1218]

感覺可以做熱狗堡🥹🥹

[@chef_jamestw]

可以喔！

[@adamho0921]

期待鍋貼教學

[@古美門研介-o7m]

哈拉皮妞會辣嗎

[@林清立-p8r]

好吃喔❤🎉❤

[@玉萍蘇]

有買這包墨西哥香料，想學多種不同料理

[@ttttfc]

感覺直接淋上去的吃法不是很習慣，可能會喜歡肉醬放旁邊一盤，辣椒也剁醬放一盤，要吃的就揩起來，料較均勻，餅也比較不會有的潤有的不潤。

[@evan8402]

因為你是台灣人 而這是國外食物

[@kihom1234]

我覺得沒有問題，料理是很靈活的，喜歡這樣吃就這樣吃！頂多被說不正宗XD

[@girltym]

讚啦！

[@mmc5497]

哈，我女儿最喜欢这个

[@chef_jamestw]

真的好吃啊！

[@LEOLee-cm2yd]

請問詹姆士 深海的大魷魚翅 會有一股酸味 要怎麼能夠去除呢？

[@johnhuang1938]

為什麼姆士哥不特別說要開什麼火呢？

[@googlesf77]

姆士哥是不是不喜歡甜點

[@wangwang6060]

賣場買的墨西哥辣椒都軟軟的，也可以這樣處理？

[@tpdym]

06:50

[@sisichan-tokyo]

想立刻煮🧀🌮

[@miyukimatsumoto4236]

請問詹哥,這款墨西哥粉裡面有沒有放孜然？我很怕孜然的味道😢

[@chef_jamestw]

有放小茴香，你可以試試看地中海香草鹽

[@Jiaumio]

@@chef_jamestw 討厭孜然但在台灣已經連兩次在冠上"墨西哥"調味的食物嚐到孜然味，包含最近的kfc...。因為太不喜歡所以對孜然味很敏感，但在墨西哥快一個月很少吃到不喜歡的味道，而且完全沒有印象在墨西哥有吃到孜然味的食物!! 查了一下香料有人說孜然味是茴香，但在以色列買的茴香酒是八角味，查了"茴香"發現中文跟英文的落差，到現在還是搞不清楚墨西哥料理用的香料，我只希望不要再吃到有孜然味的墨西哥料理!!!!😢

[@張維-v8w]

無情業配😂

[@全哥-o5o]

怎麼沒看到那個金牌

[@johnhuang1938]

有一點千層麵的概念😂

[@cheryeung7572]

加拿大買不到詹姆士的醬, 可以用什麼來代替?

[@walterpu8357]

这个就是paprika加盐，可能还有cumin，超市里都有，比这个便宜多了好多了。

[@jasoncho6969]

在美國買不到那包香料鹽，要怎麼做呢?

[@chef_jamestw]

美國也有類似的墨西哥調味粉，那種也可以

[@christinachao5827]

請問烤箱溫度是幾度呢？

[@kineie]

主要是將脆片中的水分弄得更乾點，避免醬淋上去容易軟，用低溫就時間長點，200的話大概3分鐘大概就行

[@dashaivashkov7186]

*無敵台式僞墨西哥肉醬

[@我是衛斯理大大]

吃爆它

[@你說的都對-.-123]

那種沒有調味的玉米片要去哪裡買

[@chef_jamestw]

進口超市都有

[@derekh4298]

粉在大賣場有嗎?~~~

[@chef_jamestw]

目前實體通路在誠品知味、Jasons喔

[@nona7651nona7651]

哪裡可以買得到墨西哥香料鹽

[@kineie]

影片下面有連結可以買，這種調味粉組成的核心是辣椒粉，再混入混煙燻紅椒粉+孜然粉，乾香草類放奧勒岡(做牛肉的話可以添點百里香)，輔以洋蔥粉+大蒜粉+黑胡椒粉+細鹽即可，想要更辣的更乾香一些可以用卡宴替換一部分辣椒粉

[@chef_jamestw]

可以在姆士流官網上購買 jsauce.tw/UqzPm

[@pete-rf7nv]

然後肯德基要推出名為超級塔可的墨西哥風味炸雞了。

[@tlsf2022]

少了TABASCO

[@broytingaravsol]

問一下大紅豆指的是?

[@kineie]

應該是pinto beans，就豆花裡面會有的花豆

[@broytingaravsol]

@@kineie 可是如果是花豆，會被說成大紅豆??

[@kineie]

@@broytingaravsol 聽聽看"ㄘㄨㄚˋ冰進行曲"🤣，花豆在不少民族都會用來做鹹食。

[@broytingaravsol]

@@kineie 我想詹姆士應該不會不知道花豆這個名稱

[@Jiaumio]

其實一般的紅豆就可以了，只是中美洲紅豆是煮鹹的，通常是把鹹的紅豆泥當成配菜，一起包在tortillas裡面吃。 第一次吃時覺得很奇怪，後來比較習慣(太常出現避不掉)慢慢就覺得還不錯。曾經煮過一次配Doritos 給朋友(台灣人)吃，三個人都只沾了一次說"還不錯啊"然後再沒動過鹹紅豆泥，嘗試前請先三思😂

[@louisawanglw]

詹姆士的頭髮怎麼了⋯⋯

[@hazanoko]

這髮型真看不慣

[@b8803820]

我本身喜歡吃脆的....所以先不放醬裡面

[@evan8402]

放了也還是脆的啊 傻傻的台灣人欸 你一定沒吃過

[@ye2ye2]

把 玉米片 換成 生菜 不然會一直胖~ (((大哭

[@chef_jamestw]

哈哈 也可以啊

[@Lee-l9q5t]

今天髮型比較怪（重點錯誤

[@user-fabulousH]

蠻好看的啊！換新髮型迎新氣象，而且燙蓬顯年輕😊影片中也說了「要有點空氣感會比較好」唷。

[@yugema6821]

自己业配自己 算不算业配啊？

[@mengchen6707]

放现成的调料，还是烹饪频道嘛？完全就是广告。

[@leecarlos7569]

鹽巴也要自己海水精煉才不算現成嗎？