🥞 Ma pâte à crêpes

[@christinethomassin6277]

Merci Chef 😊 Je me permet de vous signaler ceci Vous cassez 2 œufs dans la vidéo et sur le descriptif il y a noté 4 œufs....

[@ChefEtchebest]

Bien joué pour le coup d'œil et merci ;) Les quantités sont en effet différentes de celles qui sont en description. J'ai réalisé cette recette du programme Mentor pour deux ou trois personnes maximum.

[@angeliquelhotellier7783]

J'allais justement écrire la même chose que vous 😁

[@corleone6785]

j’aurais du attendre la vidéo pour faire des crêpes ce matin j’ai quand même réussi à rater la pate à crêpe avec un CAP cuisine et ma première année de bac pro.. tout le monde fait des erreurs juger pas😂

[@contegougel949]

Pourquoi ne pas proposer plus de jeu concours avec à la clé des tutos personnalisés pour le les gagnant(s) perso Si le jeu implique une participation pécuniaire je m'en fiche,je suis partant On pourrait même se mettre a rêver que les tutos soit validés officiellement non par un diplôme évidemment mais par une attestation délivrée à. . par.. assujetti à suivre les 7 tutos en moins de 15 jours par exemple .Je peux vous dire que à coup sûr des vocations verraient le jour! A n'en pas douter 😘

[@brunotremesaigues5642]

t'as même pas vue que c'est un bidon complet ton "chef"?

[@yvetteaubert4424]

Bonjour chef j'ai 84 ans depuis mes 12 Ans j'en ai fait des crêpes sur le feu de bois à la ferme et après pour mes enfants 6 et après pour mes petits-enfants 12 et maintenant pour mes arrières petits enfants 16 mais vraiment je vous admire merci beaucoup j'ai fait 30 année de restauration quelques j'aurais aimé vous rencontrer une fois dans mon restaurant dans le Cantal Auvergne dommage je vous suis sur la 6 merci beaucoup

[@yousmina5963]

❤❤

[@marielaurepreau8791]

Vous ne mettez pas en farine ce qui faut même en oeufs Bizarre

[@youcefgrini7906]

Je viens de faire des crêpes avec mes frères à 2h du matin et grâce à cette vidéo, on s’est régalé. J’approuve la recette et je recommande ! Merci chef !

[@slysow]

Je suis italien et français passionné de cuisine à 17 ans et franchement j'adore la pâte merci monsieur

[@severineviel9312]

Bonjour Philippe, le meilleur chef c'est toi, efficace !!!

[@mariehugel1604]

C'est ultra apaisant la partie où le chef explique la recette. Je testerais cette recette demain, j'ai toujours fais les crêpes avec les quantités au pif. Hâte de goûter 🥞

[@martinesiakowski]

Je suis handicapée une main utile mais vous m'avez redonner envie de cuisiner etvle regzlercet votre bouquin super❤ merci Philippe. Martine

[@fatimazahradiop625]

Bonjour chef. Je vous suis depuis Dakar Sénégal. Ma famille et moi nous suivons toutes tes émissions depuis très longtemps. On est fan de vous. Merci encor. Respect 👍😘

[@mariarosalilopes6058]

Cher Mr k appris à faire des crêpes avec vous. je gagne ma vie maintenant j ai un petit commerce a Fortaleza BRÉSIL. Merci beaucoup

[@lallafatima3585]

Pour ceux qui n'aiment pas l'alcool mettez de la fleur d'oranger c'est délicieux, pour les gourmand de la vanille aussi 😋

[@gensdeviesliesdutchiekar7209]

Fleur d'oranger halal........... !📢😃🤗😷

[@lallafatima3585]

@@gensdeviesliesdutchiekar7209 oui à cause du wokisme c'est ça...🤦‍♀️

[@gensdeviesliesdutchiekar7209]

@@lallafatima3585 voulez dire en mode cuisson wok...... !?📢🤔.............🏃😃🤗😷

[@nabilbenseddik1562]

@@gensdeviesliesdutchiekar7209 j,utilise le sirop de fleur d,oranger pour la brioche,comme les navettes de Marseille,

[@nabilbenseddik1562]

@@lallafatima3585 pourquoi wokisme,cette personne ne boit pas d,alcool,alors elle a le droit d,utiliser autre chose,et a un moment il ne faut pas juger les gens sur ce qu,ils mangent ou leurs couleurs,ou leurs religions,on se doit de les juger sur leurs actes,

[@AstridLecat]

Merci Chef! J'ai un peu adapté la recette, 450ml lait et 250ml de bière blonde légère. Ma famille à adoré !

[@nadiakebaili8873]

Un grand merci pour cette recette, les crêpes étaient délicieuses ! Mes enfants ont adoré. Grâce à vous, je suis devenue une super maman qu fait de supers crêpes

[@sandieouvrard3939]

Merci Chef ! J'ai divisé les ingrédients en deux (pour deux-trois personnes, c'est parfait)

[@madeleinethevenin3417]

Merci à ce grand Monsieur de la cuisine que j'admire ,je souhaiterais vous voir plus souvent à la télé ,vous êtes un Homme humain et généreux .

[@chantalkrebs184]

Et j’ajoute Chef Philippe,beurre pour beurre,je le préfère largement dans la pâte,que dans la poêle,dans les deux cas je le mange ,sauf que dans la pâte le goût de la crêpe est incomparable,un délice ❤

[@fribourgmegane9973]

Meilleure recette ! J’ai toujours raté mes crêpes, mais là je les ai plus que réussi ! Ma copine n’en revenait pas. Merci Philippe. 😋

[@elwotche8293]

Meilleure chaîne de youtube toutes catégories confondues !!

[@marielaposte3310]

Bonsoir… des crêpes !!!! chez nous c’est pour le goûter du dimanche en famille.. top chef ❤️❤️❤️❤️

[@jean-lucpaul1043]

Recette réalisée trois fois pour être sûr 😂. Trois fois le même résultat, excellente. Facile à réaliser, à partir des proportions de la recette. Des crêpes au top, qui ne collent pas à la poêle. Texture et goût au top. Parfait chef 👍👍👍

[@escobard2004]

Merci chef même le meilleur chef au monde par son humanité et son talent

[@vivianeromand5399]

❤❤❤Formidable la recette pour une fois j'ai pas rater les crêpes. Bien expliqué pour des débutants comme moi car j avais toujours acheté des sachets ❤❤Alors merci de Suisse ❤❤❤Bravo

[@charlottetranchant6101]

Sans surprise j'ai essayé et c'était parfait du premier coup ! Merci à vous pour un tuto simple et efficace ! ;-) Finalement cela fait moins de vaisselle que mon robot 😅 on laisse posé plus qu'à les faires ! Tout est dans la poêle adapté graissé juste ce quil faut pour la première et après on ne touche plus rien juste cuire cuire cuire (et éviter d'en manger 1 sur 2 :p ) Bonne crêpes à tous !

[@VirtualSurvivant]

Ont peux utiliser cette recette pour des crêpes salé ?

[@charlottetranchant6101]

@@VirtualSurvivant yes je m'en sers pour un repas complet crêpe :) plats desserts

[@VirtualSurvivant]

@@charlottetranchant6101 avec le rhum et le sucre pas un goût de sucrée ?

[@Messi.381]

Le goat de la cuisine ❤

[@dreamftpsummoner5565]

En plus de nous apprendre la cuisine, je trouve une forme de relaxation quand tu explique, avec une voix calme et précise. Sa me fait pensé à de l'Asmr 😁. Parfait pour la détente

[@brugges]

De nos jours il suffit juste de parler de manière posée au lieu de vociférer hystériquement comme un âne, et ça devient pratiquement de l'asmr pour certains 😉

[@katiakemel4091]

Merci infiniment chef pour la recette. On d'est bien régalés J'approuve la recette et je la recommande. 🎉🎉🎉 Merci grand chef. Euchtebest comme elle a dit la maman du petit chef 😂😂. You are the best

[@Raf_Cooking]

Merci chef je fais votre recette tous l’es dimanche au petit déjeuné avec ma fille c est devenu une tradition familiale

[@camillelepallec2484]

Jamais fait des crêpes aussi bonnes ! Aucun grumeau ! Merci chef !!!

[@Herooftwentieth]

Toujours efficace! Je préciserai que des zest d'orange apportent le petit plus non gligeable (et un peu de sucre vanillé haha et le rhum, toujours le rhum 😎)

[@ReineMouanda-r9f]

Bonjour Philippe j t’aime beaucoup j te suis depuis le Congo Brazzaville

[@shadoxx5210]

40 g de beurre 4 oeufs 250 g de farine 40 g de sucre en poudre 60 cl de lait 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger

[@panthere63]

Préciser que la recette est celle du livre et qu’elle est pour 6 personnes

[@juulii3tt3]

La recette est géniale ! Elles sont toutes belles, la texture parfaite. Délicieux

[@zebig9919]

Pour mes crêpes je mets moitié lait moitié bière (astuce du nord). La levure contenue dans la bière va légèrement faire lever les crêpes à la cuisson c’est très bon :)

[@beatriceklasen6054]

Bonjour, Merci pour votre bonne recette de pâte à crêpes. J'en suis très satisfaites. Je souhaite la conseiller à tous ceux qui arrivent sur votre Site. Vraiment excellente et très simple à réaliser. Encore merci. À très bientôt

[@pelletierandrea3981]

Oui mon chéri je m'abonne immédiatement , une admiratrice convaincue par votre honneteté , votre franc parlé ainsi que votre gros coeur que vous dissimulez derrière cette impressionnante carapace .💕

[@frederiquetintin6081]

La Meilleure façon de faire les crêpes Merci Chef.

[@safiabriki90]

WOW merci beaucoup chef pour cette excellente recette 🌹💯👏

[@mamie6611]

Merci chef jai fais la banquette de veau cest délicieux avant j'essayais d'en faire mais la sauce était faite avec du lait alors quil faut la faire avec le jus de viande et ajouter la crème battue avec un peu de jus de citron jai mis les champignons bio vraiment cest délicieux avec du riz basmati merci chef

[@benenduro1767]

J aurais aimé la cuisson et la dégustation...😁

[@marcgib2000]

on est bons pour manger nos écrans.

[@byladyfar3087]

Je les ferai prochainement et tout sera très clair, de la préparation jusqu'à la dégustation 😊😉

[@davidbougueon1392]

Tu la , dans la dernière vidéo

[@thierrynadia9006]

Bonjour Chef..je passe mon C A P cuisine en juin ..merci pour vos recette et conseil vous êtes top .

[@y.1262]

Merci chef ! Vous êtes le chef qui vit le plus avec son temps merci pour votre partage 🥰. J'attend votre recette du mi-cuit au chocolat 😏👍

[@jyda5088]

Toujours le meilleur et avec simplicité merci chef

[@urticadioica6004]

Merci Chef ^^ Grâce à vous, j'ai pensé à clarifier mon beurre, et il me restait 3 jours pour le faire :) Je n'ai jamais essayé avec du beurre, pour la pâte. Quand je serais en rade d'huile, je vais le faire avec mon beurre clarifié ;)

[@nelc5761]

8n6j77 OK i89o u i89o(8i o o l o I u i89o on i89o 8 ou o I j8u

[@rozennnedelec467]

avec une douzaine mangée chaque jour , je vais tester avec un poil de plus de sucre, et le beurre salé +++, merci de nous partager votre savoir faire, de la part d'une maman de 4 enfants qui aime bien manger!

[@sss800]

J'aime beaucoup vos recettes merci beaucoup 💯😁

[@naturalmystekcrew9649]

La pate est lisse, avec une belle couleur. Je vais tester ! Merci chef !

[@virginiedehais6435]

Bonjour chef 🤗 je m'abonne 👍☺️ mais sa fait des années que je vous suis dans diverse émissions je vous adore vous êtes un grand chef!!!! 😊 Merci de partager vos recettes 😍 😍

[@ArthurAlexDC]

Je vous connais pas mais j'aime votre façon d'écrire, c'est agréable à voir et ça fait oublier nos problèmes un instant. Merci à vous

[@juliennapoli]

Cette méthode m'a permis d'avoir une belle pâte sans grumeaux. Merci chef!

[@homecooking5]

Merci pour la recette chef vous êtes le meilleur❤👍

[@belindavotz13]

J'ajoute du sucre vanillé fabrication maison, sinon je fait comme vous, elles sont légère et savoureuses. Merci chef pour vos bons conseils et recettes🙏

[@sirinek8344]

Merci chef pour la recette, je vais la faire ce week-end, dommage que vous n'avez pas montré la partie cuisson, j'aurai aimer avoir quelques astuces car mes crêpes sont souvent un peu trop épaisses et avec des trous vers les bords.

[@lebaillylydie5525]

C est que votre pâte est trop épaisse pendant son repos elle épaissit soit avant le repos plus liquide ou après je remets un peu de lait

[@ducdefalaise7683]

*ayez

[@ferrymaryse339]

Bonjour j'ai zappé ou pas ? je découvre la recette sans le poids de la farine et lait .A votre avis ?

[@Wikidiane31]

@@ferrymaryse339 oui tu as zappé.

[@ferrymaryse339]

@@Wikidiane31 Bonjour Françoise,je me suis concentrée en regardant la vidéo et j'ai enfin trouvé la liste des ingrédients ,en cliquant sur le côté droit .Merci ,franchement je ne l'aurai pas vue si tu ne m'avais rien dit .Bonne journée

[@jemimasen667]

Bonjour Chef..Apres avoir fait la blanquette de veau qui fut un régal et réussite ..j'ai testé votre recette de crepe...pas de grumeaux impeccable et cuisson impeccable....mon conjoint a tout de suite vue le côté moelleux et léger....un grand merciii...Aucuns regret de faire vos recette...5+ d'étoiles

[@bernarddecoopman3036]

Merci beaucoup chef, je vais tester cette recette

[@galaxie100]

Oui vous faites de la bonne cuisine merci de toutes ses vidéos ,vous me faites penser à Gordon Ramsay c'est un compliment .

[@cecilev5497]

Recette simple et efficace, après chaque un y va de sa recette, j'avoue que je met un peu moins de lait et la partie restante j'y met de l'eau sa rend les crêpes légère. Et quand j'ai cuit ma crêpe je met de la compote de pomme ce qui caramélise le tout servie avec une noisette de chantilly c'est a tomber. Après les crêpes alcoolisé j'adore mais j'ai un penchant pour l'alcool entier et non brulé pour garder tout son arome. Parcontre je pense qu'un certain nombre de vos internautes espéraient peut etre vous voir faire "sauter" la crêpe

[@unicornsarereal8484]

Merci Chef. J’ai toujours eu des grumeaux dans ma farine (même quand je tamisait). J’ai suivi votre conseil et, aujourd’hui, pas de grumeaux. Merci encore 🙏🏼😊

[@serenade1765]

Merci. Quelle farine sans gluten ou avec peu de gluten conseillez vous pour réussir des crêpes ?

[@Gharuwill]

Galettes de sarrasin.

[@rem_zand08]

Epautre pour avoir une faible quantité de gluten

[@serenade1765]

@@rem_zand08 OK. Merci

[@cremeonctueuseaucaramel]

Pas de gluten pas d'élasticité

[@serenade1765]

@@cremeonctueuseaucaramel oui. Mais qu'on est malade, le gluten est à éviter. On cherche d'autres alternatives.

[@nkebir]

Recette testée ce matin et oui j’ai failli ne mettre que 2 œufs et je les ai ajouté avec les 600ml de lait et de l’eau de fleur d’organiser miam on a tout dévoré ! Merci chef même si je boude la réédition du livre car je m’étais empressée d’acheter la première édition 😢

[@snake9143]

« Vous avez vu hein, c’est pas compliqué » je sent que quand je vais le faire ça va pas être pareils 😂 merci quand même chef

[@nonamenoname9749]

Forcément 😂

[@christopheolivier7544]

Merci pour cette recette, l'astuce pour ne pas avoir de grumeaux s'est de mélanger le solide avec le liquide a quantité égale (si 500grs de farine on mélange avec 500grs œufs + le lait )

[@marcrouquet610]

Merci beaucoup chef de faire partager votre savoir-faire preuve de votre grande générosité 👍👍

[@chantalkrebs184]

Merci chef , j’ai regardé la vidéo de la recette des crêpes de votre grand mère.En observant bien tout vos gestes ainsi que les petits contenants avec les contenus,puis j’ai reproduit pesé,et exécuté,fameuse les crêpes aux beurre,goûteuses .Même la première n’attache pas dans la poêle.Depuis j’ai refait en doublant les quantités,encore le même plaisir.C’est la meilleure recette que j’ai essayé depuis 40 ans .Merciiiii à vous Philippe 😊

[@hakima3696]

Chef jovial simple pouvez vous nous faire un e vidéo sur la pâte feuilletée EXPRESS la génoise sans levure et surtout le gâteau de Gênes merci chef une fan d'Algérie

[@lacuisinemagnetique]

Votre contenu est tellement bon que je ne peux pas m'empêcher d'appuyer sur le bouton de relecture !

[@belloc44]

La pâte à crêpes est un produit vivant de précision: laisser reposer une demi-heure ne donnera pas toute l'homogénéité qui s'obtient avec plus de temps; la cuisson et le goût changent aussi. Autre remarque : 4 oeufs pour 250 gr de farine c'est beaucoup, on peut en mettre un voire deux de moins (évidement, il y a gros et petits oeufs....), on peut aussi clarifier la pâte avec un peu d'eau et non pas du lait pur, si on fait ça l'on se rapproche de la pâte à crêpes bretonne telle que je la connais alors qu'ici c'est une pâte française standard c'est à dire assez "chargée".

[@caraa-cl]

Les crêpes bretonnes sincèrement sont les " Meilleures "

[@manonmortier8720]

Meilleure recette de crêpes possible ! Inratables.

[@Asmaelm]

Je l’ai essayé et franchement c’était très réussi😍 merci Chef

[@rabah1b]

J'ai essayé aussi ....super moelleux mais pas tout à fait des crêpes quoi

[@shinkai811]

@@rabah1b 🤣

[@Barraban_on_the_road]

Merci chef on m'a offer votre livre pour Noël, je me régale, j'ai fait les crêpes suzette tout le monde c'est régalé.

[@didiermadic9733]

Merci Philippe mais j aimerais bien voir la confection d une Crepes car une pâte réussi se voit à la cuisson de la première face 😉😁

[@albertf.9770]

Pour moi perso la première crêpe est toujours foiré 🤣🤣

[@CHRIS-ee2xn]

@@albertf.9770 ça ce sont des croyances limitante ! Le secret c'est de bien culotté la poêle ou la crêpiere et qu'elle soit à bonne température 😉

[@evelynemiguel6519]

Pour ma part c'est l'oeuf avec le sucre et le sel bien mélangé et j'ajoute un peu de lait tiède. Ensuite je verse la farine d'un seul coup et je remue et je n'ai jamais de grumeaux. J'ajoute le reste du lait peu à peu puis le beurre et l'arôme et pas de batteur électrique cela destructure la pâte. 20' de repos et le tour est joué et jamais de problème. Les crêpes sont fines et délicieuses.

[@christianpieret8279]

Merci Chef ! Comme d'habitude : efficace... Auriez-vous une recette pour faire des crêpes salées comme ils font en Bretagne ( peut-être une autre qualité de farine , sarazin par exemple ?) Merci pour vos vidéos instructives

[@Gharuwill]

Pour 24 galettes, 1kg de farine de sarrasin, 1.5 litre d'eau filtrée, 30g de gros sel (Ex: Guérande) optionnel: un oeuf. Mélanger farine sel et un litre d'eau et bien travailler a la main pour obtenir un paton souple et bien aérer la pâte (des petites bulles doivent apparaître) quand la pâte est homogène ajouter l'oeuf facultatif et bien mélanger. Laisser reposer au frais au minimum 12h. Une fois reposée ajouter le demi-litre d'eau restant ou jusqu'à obtention d'une pâte lisse en mélangeant bien. La pâte doit être à température ambiante pour la cuisson.

[@VanesKoutcha]

Bah la même chose mais sans sucre mdr!🤣 Non sans déconner, je crois qu'il faut mettre de la bière dans la pâte à crêpes et remplacer la farine de blé par de la farine de sarrasin mais je ne connais pas les proportions....

[@VanesKoutcha]

@@Gharuwill je demande à goûter mais ça ne m'a pas l'air très fameux....🤔

[@khaelamensha3624]

@@VanesKoutcha Et bien si 😇😋 Le plus important pour les galettes C est la farine de sarrasin. Si voué avez un doute la recette est sur le paquet voir les deux recettes (suivant la localisation en Bretagne). Je prends de la Treblec qui est très bien

[@Gharuwill]

@@VanesKoutcha les galettes de sarrasin c'est un plat traditionnel breton, d'aucuns diraient un plat du pauvre, simple mais évidemment il faut les cuire au beurre demi sel et les garnir avec un oeuf jambon fromage un tour de moulin à poivre, vous m'en direz des nouvelles. C'est ce qu'on appelle une galette complète et qu'on trouve dans n'importe quelle crêperie bretonne qui se respecte. Essayez vous verrez!

[@fannylecocq7675]

Même si je suis un enfant je vous aime bien et j'aime bien cuisiner des crêpes donc merci pour votre vidéo je m'appelle Hugo

[@marclois3022]

Merci chef pour toutes vos recettes. Rien à dire si ce n'est que le niveau sonore du micro est parfois très faible. Peux être que ça vient de moi😄

[@albertf.9770]

Non je confirme j’ai dû mettre presque à fond sur ma tablette !!

[@francoisjanvier]

Tout à fait daccord

[@cram3333]

Bonjour , je confirme ... Pour le son ce n'est pas toujours top .

[@uni0690]

Mon petit plus à moi , je mélange sucre semoule et sucre vanillé pour le poids demandé 😉 merci à vous chef .

[@maud.v]

Merci Chef, votre recette est plus que validée!! Les crêpes sont excellentes 🤗🤗

[@wolfblack7806]

Bonsoir Monsieur, moi perso je suis un ancien boulanger patissier, je ne verse jamais du sucre sur les jaunes d'oeufs cela les brulent. Maintenant à chacun ses conseils et recettes. Je suis un ancien de chez Lenôtre je bosse toujours selon des méthodes qui ont ja lonné mon parcours professionnel. Je suis un fan de vos vidéos de vos interventions dans des restos mais aussi vos talents de batteur dans une version supertop de AC/DC . bonne soirée à vous Olivier

[@Isometry_]

J'adore vos videos recettes mais je reste un peu sur ma faim (sans mauvais jeu de mot :D) J'aimerais beaucoup voir a la fin la cuisson de le preparation ainsi qu'un test gustatif, que ce soit en solo ou avec une autre personne. Un peu comme Joshua Weissman ! Mis a part ca, merci beaucoup pour les videos ! :)

[@dexxxter95]

Le Mixeur plongeant au top pour les grumeaux !!! Merci pour la combine !!! 👌

[@denisehemond2529]

Mercie pour votre conseil pour la pâte à crêpes, je ferais comme comme vous chef,

[@angeliquelhotellier7783]

Bonjour chef , pouvez vous mettre les ingrédients dans la barre d'informations car nous sommes obligés d'aller voir ailleurs que sur KZbin. Merci pour la recette des crêpes. Bisous 😘

[@lulusapote2960]

Merçi chef de partager toures ces recettes avec nous. Soyez bénis de Dieu🙏🙏

[@marclois3022]

Chef, sur la vidéo vous mettez 2 oeufs alors que sur la liste des ingrédients il y en a 4. Combien d' oeufs pour 250g de farine ? Merci

[@rebeccagueyi8616]

Merci chef j'aime bien votre méthode de cuisine très simple. J'ai réussi aujourd'hui ma pâte de crêpe sans grumeaux

[@Kristina-zq6vc]

Toujours aussi cool et sympa merci pour les indications des scores cela donne encore plus de crédit au sérieux du grand chef car pas de malbouffe,

[@rachadjimi461]

Mille bravo chef,vous êtes le meilleur 😃😃😃😃😃😉😉😉👍👍👍👍👍🍻🍻🍻🍻

[@babettemagot4181]

Trop bon Il n'y à pas meilleur pâte à crêpes 👍😋😋 Je l'ai recommander a ma sœur.. Mais sinon je dit à mes connaissances...achetez le livre .😉..vous avez tout dessus Livre incontournable ⭐⭐ Je l'ai il trône dans ma cuisine.. c'est ma bible de cuisine ❤️😘

[@planetemaker3d918]

il y a mieux

[@babettemagot4181]

@@planetemaker3d918 .il y à tjrs mieux en toute chose Chacun c'est choix...

[@deboradesaint-d4611]

C'est le grand jour🥞😋🎉🎊🎉🎊. Merci Chef😘

[@cremeonctueuseaucaramel]

Ne pas casser la coquille des œufs sur le bord du saladier où vous préparez votre pâte. Car des morceaux de coquilles pourraient y tomber. D'autre part, il vaut mieux casser chaque œuf séparément et de le déposer dans un petit récipient pour le sentir pour le cas où l'un deux serait avarié. Si cela a été le cas, vous perdriez tout votre préparation, Alors chef !... 😉☺️😂

[@VanesKoutcha]

Justement c'est un chef! Il utilise les œufs de ses poules à lui donc il sait pertinemment s'il y a des œufs avariés et comment les casser sans en mettre partout.... Ce sont des conseils de base qui s'appliquent aux cuisiniers débutants ou aux amateurs qui ne cuisinent pas souvent!....😉

[@lucianojabri3847]

C est la recette que je la cherche depuis hier longue temps merci chef

[@laetitiakalala6094]

J’aurais aimer les mesure sur le quantité svp et la cuisson dégustation la vous nous avez coupé le souffle merci j’aime le crêpe nature vraiment ça l’air bon

[@florences998]

La pâte à crêpes Liste des ingrédients (pour 6 Personnes) : 40 g de beurre 4 oeufs 250 g de farine 40 g de sucre en poudre 60 cl de lait 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou de rhum, Grand Marnier …)

[@bernadetteroura895]

@@florences998 Merci 😊

[@katymalein8585]

@@florences998 Après Mr le Chef à mis seulement 2 œufs au lieu de 4. Je sais que ce n'est qu'un détail mais dans la pâtisserie tout est détaillé. :)

[@cladecq]

Paul Bocuse conseillait, à juste titre, de mélanger directement la farine avec le lait (froid) d'un seul coup. Avant de mettre les œufs. Cette façon donne une pâte où on n'a jamais la moindre chance d'avoir des grumeaux et en plus c'est extrêmement rapide (20 secondes) à mélanger parfaitement bien, avant de rajouter le beurre fondu, le sucre puis, seulement en dernier, les œufs, qui se diluent immédiatement au fouet. Aucune chance de rater quoique ce soit, facile et très rapide (en 1 minute elle est prête si on a déjà préparé les ingrédients). Perso je rajoute quelques gouttes (3 ou 4 pas plus) de concentré de vanille, une pincée de cannelle et une cuillère à soupe de rhum (moi je met du rhum agricole a 50°). Ha ! Et ne pas oublier une chose importante : une pincée de sel, comme exhausteur de goût. Une dernière chose, je double la quantité de beurre que tu indiques (donc je met 80g) ce qui reste TRÈS loin de ce que conseillait Bocuse qui lui mettait quasiment 200g !! Autres temps autres mœurs, 200g c'est vraiment trop pour aujourd'hui. Sinon je suis exactement tes autres mesures (farine, œufs, lait et sucre) Et ça donne des crêpes vraiment fabuleuses, à la fois fines mais avec une très belle tenue (résistantes mais assez élastiques), savoureuses, d'une odeur sublime et d'un gout délicieux. J'ai rendu jalouses toutes mes voisines (qui voient un homme mieux faire la pâte à crêpes qu'elles) avec cette méthode ^^ man power to the kitchen !! 😄 edit : ha, il est conseillé aussi de laisser reposer 2 heures, mais j'ai des doutes sur l'utilité de ce repos vu qu'il n'y a pas de levure à faire travailler. Je serais curieux de savoir ce que tu en penses.

[@Ademetbilalfan]

Trop bien merci

[@stephanieroux1770]

Comme d'habitude une super recette je voudrais bien voir celle des gaufre. Merci chef

[@yaminaaitben1995]

Merci chef Dommage j'aurais aimé vous voir les cuire, et faire une présentation avec 😢

[@irina7696]

Oui je m’attendais à la cuisson aussi, un peu déçue 😞

[@zakoran5681]

Tu es un bon chef pâtissier bonne chance à toi❤

[@samirkennouche7087]

on aimerait bien vous voir finaliser le travail et vous voir goûter à la fin mais vous dépêchez trop à finir vos vidéos ces derniers temps

[@lo2063]

Il fait les vidéos uniquement dans le but de faire sa propre pub pour ses ustensiles alors les fins de vidéos il s'en fout ... .. Il me déçoit beaucoup....

[@do__ob]

A mon avis les vidéos sont préparées à l'avance en groupe. Genre il tourné 10 vidéos d'affilé par exemple puis elles sont montées et diffusées sur la chaîne progressivement. Il s'en sortirait pas sinon. C'est aussi pour ça que même s'il dit qu'il viendra aider les gens dans les commentaires je doute qu'il le fasse. Ni qu'il ait le temps de le faire d'ailleurs vu son activité. Ceci dit même si la motivation de départ était probablement de vendre son livre, les objets de sa boutique et son "programme mentor", il a quand même l'air d'être le genre de gars qui aime bien montrer et enseigner la cuisine comme il le fait là en vidéo.

[@rabah1b]

Salut mec, te fatigues pas tu es Samir et moi Rabah ✌️🤠

[@ниєєѕ]

Au pire tu écris "vidéo dégustation" dans la barre de recherches hein

[@samiraabaid6775]

Wow!😂 Qu’elle surprise 😂🎉😮 1 an après tu n’as tjrs pas fait de vidéos pour des crêpes 🥞 mdr 😂 !! Madame By Lady Far !! Menteuse 😮🙄😱🤭

[@ya-yugamers7951]

Merci chef, elles sont bien moelleuses et parfaites

[@oasis6444]

Merci Chef pour cette recette. J'ai juste une petite question : Jai vu que les quantités sont pour 6 personnes, mais pour combien de crêpes par personnes ? Cordialement.

[@bernadetteroura895]

🤣🤣🤣 vous pensez que le chef va vous répondre ? Quelle question !!

[@oasis6444]

@@bernadetteroura895 Pour un gâteau ou un plat cuisiné, donner le nombre de convives pour des quantités indiquées dans la recette, c’est utile. Pour une recette de pâte à crêpe ce n’est pas le nombre de convives qui est utile, mais le nombre de crêpes grosso modo réalisables. Après, c’était juste une simple question de bon sens.

[@JulieVinca]

Merci chef, c’est ce que je vais faire comme dessert ici au Canada pour mes amis

[@ParisHippiquesPmu]

Dommage de pas montrer comment bien cuir les crèpes ensuite :(

[@planetemaker3d918]

il n'y a pas plus simple. Sur le feu

[@aicha6676]

Merci ça fonctionne parfaitement bien le mélange comme vous faites et sans grumeaux merci 🤗