Macaron inratable et facile (Cuisine par Cedric et Seb)

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Cuisine par Cedric et Seb
Ingrédients coques :
140g de blancs d’oeufs
180g de sucre en poudre
160g de poudre d’amande
160g de sucre glace
Ingrédients ganache :
200g de chocolat
120g de crème liquide entière
40g de beurre
10g de cacao
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#macaron
#dessert
#chocolat

[@sonjabaila]

La recette de Cédric est magnifique ! Merci à vous de nous avoir livré ce secret pour la réussite des macarons, très bien expliquée!

[@christelleweber7502]

recette au top!!! merci beaucoup les gars! j'ai étudié plusieurs recettes avant de me lancer et j'ai choisi la vôtre.... et franchement je suis RAVIE. c'est facile, les conseils sont très bons et j'ai fait de superbes coques du premier coup avec la collerette et tout et tout. trop trop contene. MERCI encore

[@MsLovelylana]

I've been trying to make French macarons for the past 2 years, this is by far the best recipe online. Great job guys love, love so much macarons..

[@Watipaul]

Merci beaucoup pour votre recette, elle est vraiment inratable et très bonne ! Je suis moi même débutant et je les ai réussis du premier coup !

[@malaknajam9094]

Merci mile fois pour cette recette enfin j'ai réussi après plusieurs tentations vraiment inratable

[@maademoiselledada]

Je viens tout juste de les faire. Et pour la première fois j'ai merveilleusement réussi mes macarons ! Les commentaires disgracieux n'ont rien à faire ici. Il précise bien le temps de cuisson ainsi que le thermostat (préchauffage) donc les rageux .. Merci pour cette recette. ✌️

[@zeggarda]

je viens de les faire et ils sont juste MAGNIFIQUES merci beaucoup !!!

[@sabm.s8756]

Une reussite j ai jamais fait d aussi beau et bon macaron merciiiiiiiiiii à vous

[@zaouimohammed8843]

aujourd'hui je l'ai essayé, c'est bien réussi, je trouve que c'est bien pratique pour les débutants. merci

[@Spawn-yj5bx]

super recette . Macarons délicieux . Un grand merci à Seb pour sa recette de macaron . un duo magique pour des recettes gourmandes .

[@CLIPHAYATI]

g enfin réussi mes macarons grâce a vous !! merci bcp

[@krayon70]

Top recette ! Réussi du premier coup ! (par contre, quelle température exactement et quelle durée ? Merci)

[@beautekarite5513]

merci cedric j'ai teste votre recette et franchement jai eu un grand sourire

[@amalsalhi4895]

Merci beaucoup pour les explications je vais essayée de les faire .ils sont magnifiques.

[@flounaamoura9700]

Je trouve que c'est super pour apprendre à faire de jolie macarons simplement et rapidement. Je trouve cette video à la fois instructif et drôle. Je suis vraiment pressée d'essayer car juste en voyant les macaron sa me donne envie essayé, et sa paraît simple.

[@axelmr1715]

Tu trouves de jolie occupations et ça c'est super! 👍

[@nawelvcccachour8725]

salam rdv avec uhdrjxsgkj Et de la semaine prochaine je suis en train de faire un petit mot pour te dire que je ne sais pas si tu as des questions n'hésitez pas à me contacter pour plus de messages par contre je ne sais pas si tu as des questions n'hésitez pas de souci de ce message par erreur merci de me faire parvenir le devis pour la suite de la semaine prochaine et nous vous prions d'en informer son auteur par téléphone ou messagerie électronique arrivent en temps réel sur les photos de mon iPad de votre retour je reste à la fin du monde de ma part j'ai fait le nécessaire moi je viens parler français moi j'aime bien mais oui si si si pas mal ils sont cons et caramélisées glace et les macarons salam je viens de faire une petite fille et de le voir et

[@gamingandmore4211]

superbe recette moi qui n'en ai jamais réussi j'essayerais grâce a vous!!!

[@leonardofabbro7847]

Une recette toujours au top 5 ans après... une recette qui s'inscrit dans la durée ;-)

[@meryamabaya8558]

Deux grand chef ensemble ca Donne un melange de quelque chose extra ordinaire wawww bisou ènnorme Selma d'algerie

[@najiasebti3254]

Jaime la façon que vous travailler mercotte vous été adorable merci

[@TheYaziman]

Thank you guys for sharing this delicious macaroons recipe. Easy and simple steps to follow! Well done!

[@Schnoufette4]

Ils sont super beaux, la coque est bien bombée ! Je vais tester ça très vite ! Merci pour la recette !! ;-)

[@joellegay5879]

Bonsoir et merci pour votre recette ! Je l ai faite deux fois et réussi mais des roses 👍🤓

[@rochasysl]

On attend impatiemment vos nouvelles recettes !

[@c-buck]

Je suis tombée un peu par hasard sur votre vidéo, et franchement : MERCI ! Alors merci pour la recette, bien évidemment, mais surtout merci pour votre bonne humeur ! J'ai gardé le sourire aux lèvres tout le temps avec vos petits traits d'humour, et en plus, ces macarons m'ont donné faim ! :D

[@c-buck]

6 ans après me revoilà parce que je me souvenais de cette vidéo (toujours aussi bien !) alors que je n'ai pas fait de macarons depuis un grand moment et que j'avais perdu mes notes ! J'espère les réussir ! Par contre si quelqu'un a le mode de cuisson et la température, n'hésitez pas, il manque l'info dans la vidéo... ;) Edit : 150°C

[@mounirgaiden4124]

​@@c-buckverdict ?

[@c-buck]

@@mounirgaiden4124 Réalisés pour le repas de Noël avec mes collègues : impeccables 👌😁

[@evinb9232]

vais tester la recette et je dirais le résultat après j'éspère qu'ils seront beaux à tout à l'heure!

[@mariemartin383]

Magnifiques macarons. Je suis votre recette mais les miens ne sont pas lisses et pourtant je broie la poudre d'amande.que faut il faire????

[@souadbouafia2543]

salut chers cedric et seb j'ai essayé vos macarons ils sont vraiment bon merci beaucoup :)

[@lionelsancho2095]

Effectivement çela a l’air tout à fait réalisable. Merci à tous les deux. Par contre à quelle temperature le four ?

[@sbaamustapha_abdelkarim2684]

OMG I love you guys, thank you so much :) i love your cooking

[@RsBeautyTips]

svp esq on met une pincée de sel avc les blancs d'oeufs pr les monté ?

[@mariesuleimani4669]

Oui il faut

[@lauradupuy7779]

je viens de les faire et genial !!! jsuis contente ils sont tres beaux ^^

[@misara5635]

Bonjour, je n aipas de four chaleur tournante vais jereussir a avoir la colerette ? Il y a une astuce, puis je diviser larecette pardeux merci et la video et top

[@manu6500]

Quand vous mélanger on appelle sa macaronner est très important !!!! plus le croutage 1h comme vous avez dis :-) et pas d'humidité dans la pièce,infos on peut aussi passer 10m au four à 50° la poudre d'amande pour enlever l'humidité puis refroidir avant d'utilisé "surtout pour la poudre d'amande très bon marché,encore une infos toujours utiliser de préférence des blancs d'oeufs vieilli de 2 jours,30m avant l'utilisation retirer vos blanc du frigo pour être à température ambiante, en tout cas bravo à vous deux vos vidéos sont super bien expliquée

[@georgetbeckler6737]

Merci

[@manu6500]

De rien

[@sabrina83670]

bonjour , je vous trouve super !!!vous expliquez vraiment bien je vais vite me lancé et je vous direz le resultat !!par contre je voudrais savoir par rapport au amande ou sucre glace concernant la perte , moi je l'achete en grande surface et je voudrais savoir si il faut rajouter 15% de plus au quantiter prevu merci !!!!!

[@albertf.9770]

Hello une astuce que j’ai vu sur une autre recette vous passer la poudre d’amandes et le sucre glaces au mixeur du coup ça sera beaucoup plus fin et vous aurez moins de perte!!

[@capitainecraft397]

merci pour cette délice mes enfant sont bien regales

[@ameliedieb183]

Bonjour, à combien de degré cuisez vous les macarons ? Merci d'avance :)

[@clairechaurand35]

Ok merci beaucoup, votre vidéo est au top 😉

[@brahimabbou1688]

je suis content de la recette

[@hananezenfari3595]

Merci. Vraiment recette inratable

[@f2i399]

super recette merci beaucoup

[@Angieblueyes]

Bonsoir, Je viens de m'abonnée sur votre chaîne. J'adore votre enthousiasme! C'est la vidéo sur les pains hamburger qui m'a donné envie de m'abonnée. Vous parlez au début de votre vidéo de pourcentage de perte. Pour éviter cela ; peut on mixer ces poudres (amande et sucre glace) séparément afin d'obtenir une poudre plus fine ? Merci pour vos vidéos. Il me tarde d'essayer vos recettes. Angélique

[@azzedinef3154]

Angieblueyes salut j'ai tester aujour'dhui en mixant les deux poudres et il y a quand même de la perte

[@ibrahimibnabdellah8171]

Bonsoir, je voulais juste dire une petit mot, je vais essayer de faire la même ganache mais je voudrai aussi savoir où as-tu acheter les poches à douilles et est-ce qu'on peut les laver? Merci et continu tes vidéos.

[@cedric-en-thailande]

Bonjour, la poche à Cédric est en silicone lavable, il a dû l acheter à Zodio

[@wendywrgg5726]

Bonjour merci pour cette video... Juste une petite question: ➡️a combien de degrés faut-il mettre le four ❓ ➡️combien de temps exactement ❓ ➡️ peut-on mètre la chaleur du four en dessous et au dessus❓car je n'ai pas de chaleur tournante dans mon four, les macarons doivent rester combien de temps si c'est un four basique plaque chauffante dessous et dessus❓ Merci de me répondre j'espère faire cette recette bientôt! 👍👋

[@NadiaAkki]

Merci pour votre recette

[@elboujajikhaoula8989]

très bonne macarons😃 merci beaucoup.

[@LoubdeMSP]

Bonjour je voudrais vous dire si vous pourriez faire une recette de meufine a la mirtie MERCI DAVANCE:)

[@guyote99]

merci, je suis en train de les préparer , c'est pour demain, c'est OK;

[@amrreda6666]

J'aime beaucoup

[@jeandupebe5416]

Bonjour! Je mappelle Marlon, et je vous écris du Brésil. Merci pour votre chaîne. J'adore vos vidéos. Je vais essayer la recette des macarons ce soir. Je suis sûr que ça va marcher, car votre rectte est bien expliquée. Le problème , c'est que mon four affiche 180º comme température minimum. J'ai peur que ça pose un problème pour la cuisson des coques. On verra. Merci.

[@cedric-en-thailande]

+jean dupée Bonjour merci de nous suivre de si loin courage pour tes macarons Seb

[@jeandupebe5416]

Un grand bonjour du Brésil pour vous deux. Merci encore.

[@c-buck]

+jean dupebe Alors finalement vos macarons à 180°, ça l'a fait ? :)

[@jeandupebe5416]

Oui biglice33, ça a marché. Merci.

[@sassa8883]

Bonsoir, C'est bien de la crème liquide Entière qu'il faille utiliser? Je trouve que ça fait bcp... Merci.

[@Jaude]

J'ai hâte d'essayer!! Il on l'air trop bon. Ce n'est pas grave si mon four n'est très précis?

[@cedric-en-thailande]

Non ce n'est pas très important il te faudra juste bien surveillé la cuisson :-) Cédric

[@fabiennechopard1692]

bonjour :) à la place du colorant vert je voudrais ajouter du cacao mais lequel ? du cacao amer ou sucré ? et en quelle quantité ?

[@jawahira1000]

Bonjour, Je voudrais savoir si vous allumez les feux du deux côtés (haut et bas) ? Merci de répondre

[@marthaarnold6763]

Yumm, 👍🏼

[@gregsti]

Une astuce pour changer le goût des coques ? on peut mélanger moitié poudre d'amande, moitié noix de coco rapé par exemple, ou noisette ? ou tout noix de coco ou noisette (en remplaçant la poudre d'amande) ??? Pareil pour la ganache... On met une feuille de gélatine pour remplacer le chocolat ??? Les deux en ayant ajouté un colorant bien sûr...

[@toutibanti1957]

merci c'est super!

[@marinarenault322]

Bonjour ! Est-ce que vos macarons avaient un fort goût de pistache ? Car dans certaines recettes, je vois qu on peut rajouter de la pâte de pistache en plus des pistaches en poudre. Merci.

[@laurynemeurisset8043]

Est ce que c'est grave si le colorant est liquide et pas en poudre ?

[@ahcenadjemas4509]

super vos recettes !!! =-)

[@HamCubes]

Superbe vidéo. Mais s'il vous plaît arrêtez de lécher vos doigts! Many thanks, dudes!

[@aaliilwaamrl]

J'ai essayé la recette 2 fois trop bon Je voulais savoir si je peux mettre un colorant liquide ????genre quelques gouttes Merci

[@cedric-en-thailande]

+‫بشرى بشرى‬‎ oui vous pouvez essaye le colorant liquide :-)

[@marylenemartin5253]

Cédric pouvez vous me dire pourquoi mes coques ne sont pas lisses comme les votres?sinonla collerette est tres belle.Merci

[@elisabetfumero6498]

l’équivalence de 120gr de créme liquide?? en sachant que le produit on le trouve en ml ou cl....merci.

[@eddygeeraerts2397]

Bonjour, on met toujours les blancs sur le tant pour tant Cédric.

[@alilouch1000]

très beau résultat !! bravo , juste ube petite question si je veux réaliser un grand macaron (8cm de diamètre) comment je dois procéder pour le pochage? est ce que c'est de la même manière que les petits ou dois je procéder autrement? merci

[@cedric-en-thailande]

+ayoub latabi non la manière reste la meme, il faut juste rester plus longtemps pour que le macaron s'agrandisse, il ne faut surtout pas faire de cercle sont le macaron ne va pas bien cuir. Cédric

[@lionelcouturier9952]

La ganache sur les coques... trop fort !!! Ce serait plus judicieux de la mettre dedans .... 😊

[@tomamiki3586]

Hello! I want to ask you if I can put not so many sugar powder. Thanks!

[@chanelle7823]

C'est bon ça.

[@nitafaraire7877]

Pourquoi il y a beaucoup trop de sucre dans les macarons .Est ce qu´on peut mettre la moitié de sucre merci de me répondre Nita de Polynésie

[@nadiounebm3674]

Bonjour à vous les 2, moi je voulais que vous m'expliquer comment y faire la pâte feuilleté, pour faire soit mille feuille et autres et aussi la pâte feuilleté pour faire les croissants. Merci d'avance.

[@marthaarnold6763]

12 minutes at what temperature ? Thanks!

[@CLIPHAYATI]

ah daccord ok ! mais en tout cas super video 😉 et merci de m avoir répondu 😉😉

[@lapetitepetite4823]

avez vous une astuce pour avoir des collerettes ?

[@audelicedecorinne2856]

Belle recette

[@difatonick228]

A quelle temperature le four?

[@elisasueur2748]

Bonjour je vais faire cette recette sans tardet je voudrais savoir si pour le cacao on peut prendre du chocolat en poudre merci de la réponse ! ;-)

[@cedric-en-thailande]

oui aucun problème pour le chocolat en poudre cela ne va pas changer grand chose pour la ganache :-)

[@elisasueur2748]

Cuisine par Cédric et Seb merci bcp c était très bon on c régalé !

[@ddwm2441]

Bonjour, tout à bord vos macarons sont vraiment très beaux et donnent envie ! J'aimerai tenter cette recette mais je dois utiliser un batteur électrique pour les Oeufs en neige .Le soucis c'est que je n'arrive pas à obtenir un résultat aussi épais . Cmb de temps dois-je les battre ? et il y a t-il une chose différente à faire avec un batteur ?Merci par avance !! :)

[@cedric-en-thailande]

+Ddw m bonjour Tout d'abord pensez à bien sortir vos oeufs 2 h avant, ensuite il faut mettre la première partie du sucre dès que les blancs mousse et ensuite bien les montés jusqu'à ce que les blancs soient bien dur et ensuite mettre la 2eme partie du sucre, vous ne devriez pas les rater avec cette méthode. Bon courage Cédric

[@ddwm2441]

+Cuisine par Cédric et Seb ok ok merci bcp !! Je vais suivre vos instructions à la lettre ;)

[@zohrazohra5967]

Bonjour je voudrai savoir pourquoi mes macarons s'affaissent une fois sortis du four.s'il vous plaît répondez-moi.un grand merci à vous.

[@ameliemoi7680]

Huuuummm sa donne envie :)

[@sofiabenhadj3933]

J'aurais juste une question à vous poser: on le met à combien de degrés dans le four car il ne précise pas

[@virginiexx9513]

On peut mettre du colorant liquide -,?

[@fabiocamacho3853]

bien sur...même des épices si ganache salée...

[@margarethlefebvre4349]

Cc bonjour je pourrais savoir quel est le diamètre de la douille merci

[@alissiaj9932]

bonjour merci pour cette recette je v tester mes je voudrai savoir quel chocolat o lait ou noir ou praliné

[@cedric-en-thailande]

+Alissia bonjour il faut du chocolat noir pour dessert ou praliné ça marche aussi :-) Cédric

[@kiss1535]

bonjour je voudrais tenter vos macarons ,si notre colorant est liquide il faut le mettre aussi dans la poudre car sa pourais poser probleme?

[@cedric-en-thailande]

+kiss 15 bonjour, vous pouvez mettre le colorant dans les blancs ça sera mieux que dans la poudre. Cédric

[@alainc2765]

Bonjour Seb Le temps de cuisson est de ?

[@alainc2765]

J’ai oublier a quel thermostat

[@AMINOGZ]

es qu'on peut remplacer la poudre d'amandes par la poudre de cacahuètes ? Merci de votre réponse :)

[@cedric-en-thailande]

bonjour Je ne pense pas, il faut savoir que la recette des macarons est une recette très difficile et que les dosages et ingrédients sont très important et il faut les respecter, maintenant nous ne somme pas contre les tests en cuisine :-) alors si cela vous tente pourquoi pas assez et nous dire le résultat :-)

[@AMINOGZ]

Cuisine par Cédric et Seb Merci pour votre réponse :) j'ai essayé la meme recette avec la poudre de cacahuète et c'est délicieux , je vous remercie pour la recette elle est vraiment inratable :) mtn je n'hésite pas a l'essayé avec la poudre d'amande

[@clairechaurand35]

J'utilise du colorant en poudre, je pourrais mettre le colorant au moment je montre les blanc en neige ?

[@cedric-en-thailande]

+Claire Chaurand oui tu peux essaye comme ça. sinon essaye de change de colorant :-) Cédric

[@ahleme94]

Bonjour cool la recette mais jaimerais savoir pour la ganache si je ne veux pas de chocolat je peu faire quel ganache à la place quoi à la place? Et si je veux du chococat "blanc" je ne met pas de cacao? Donc Je fais comment du coup? Merci de votre aide 😊

[@cedric-en-thailande]

+ahleme94 bonjour il existe plusieurs type de ganache, il est possible de remplace le chocolat noir par du blanc. Il m'arrive aussi de les faire avec de la confiture a la place de la ganache A bientôt Cédric

[@ahleme94]

+Cuisine par Cédric et Seb Merciii

[@cameliaaboua6867]

merci beaucoup

[@terrykasparian5253]

doit on prechaufer le four avant d introduire les macarons ?. merci. 2eme question 150 degree centigrade equivalent a 302 fehrenheit?

[@c-buck]

+Terry Kasparian Personnellement j'ai de meilleurs résultats quand je mets la plaque de macarons froide dans un four froid, mais après j'ai pas re-testé le four chaud depuis plusieurs années et donc ça marche peut-être aussi ;) (et pour la conversion degrés/fahrenheit ça a l'air d'être ça oui ^^ )

[@terrykasparian5253]

merci :D

[@karimakouame4762]

Bonjour mes chefs , j'ai besoin d'une garniture pistache ( hors base crème au beurre et base ganache)

[@rahmamalak6557]

Vous pouvez me dire svp pourquoi les mien ne sont pas croquants et dure ? C'est quoi le problème c'est le manque de cuisson ?

[@cedric-en-thailande]

Bonjour la coque d’un macaron reste toujours souple et ne durcit pas la cuisson 😉

[@nourstiti9260]

ça va être un régal pas pour vous mais pour moi♥♥🔹✔✅✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴✴💨

[@lauradupuy7779]

Bonjour, je n'ai pas de colorant en poudre ... est ce grave ou puis-je l'utiliser ? Si oui a quel moment l'incorporer, je peux le mettre au meme moment que vous ? ! merciiii

[@cedric-en-thailande]

+Laura Dupuy non ce n'est pas grave vous pouvez meme faire les macarons sans colorant Cédric

[@martinemarie4992]

Bonjour Pendant que les macarons croutent et ensuite cuisent, si il reste de la préparation ? elle peut attendre sans souci ? au frais ? Merci pour vos précisions. Et qu'entendez vous pas macaronner ? (vu dans un commentaire)

[@cedric-en-thailande]

+Martine MARIÉ bonjour moi je poche tout mes macarons sur plusieurs feuilles de papier comme ça j'utilise la totalité de ma préparation et ils ont bien le temps de crouter. Le macaronnage consiste a bien mélange la poudre d'amande et les blanc en neige. Encore merci de nous suivre Cédric

[@miloudatouchard329]

Peut on les conserver au frais? et pour combien de temps?? Merci

[@cedric-en-thailande]

oui sans problème, moi je les gardes jusqu'à 2 jours

[@florencethiombiano7296]

Bien merci

[@francoiseguillet3556]

merci pour votre video, je me lance!!! par contre quest la temperature du four car il manque cette partie sur la video ? Merci d'avance

[@cedric-en-thailande]

+Françoise Guillet 150°C - 12 à 15 minutes, bon courage cedric

[@noureddinebechikh6583]

Juste un grand bravo

[@clairechaurand35]

bonjour, petite question, je comprend pas pourquoi quand je met du colorant dans ma préparation sa ne prend pas pourtant j'en n'est mi pas mal, on vois un peut la couleur après cuisson mais sa se vois qu'a l'intérieur des coques au dessus sa prend pas.

[@cedric-en-thailande]

+Claire Chaurand quel type de colorant utilise tu ? pour moi le mieux c'est le colorant en poudre ou en pâte. Cédric