Macarons - das Grundrezept ❤️ Luisas Tipps & Tricks zum selber machen 🤩 I Einfach Backen

👩‍🍳 Mit Luisas Anleitung sind Macarons kein Problem mehr! Die wichtigsten Fragen zum Macarons backen werden hier beantwortet. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das beliebte Baisergebäck aus Frankreich garantiert. Hier erfährst du auf was du achten musst, dass auch deine Macarons perfekt gelingen! 😍
➡️ Die genaue Zubereitung findest du auch hier: www.einfachbac...
🗒️ Unsere Zutaten
für die Macarons-Schalen:
45 g gemahlene Mandeln
75 g Puderzucker
36 g Eiweiß (ca. 1 Eiweiß)
10 g Zucker
Lebensmittelfarbpaste nach Belieben
Für die Ganache:
100 g weiße Schokolade
50 g Sahne
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[@einfachbacken]

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[@silkeschwolow1725]

Vielen Dank für dieses ausführliche Video. Das waren die entscheidenden Tipps, die ich noch gebraucht habe. Jetzt sind die Macarons endlich gelungen🙂.

[@88lilalola69]

Luisa ist einfach die Beste! Die Macarons in ihrem Laden Oni&Lu sind einfach die weltbesten, die wir je probiert haben! Wer in der Nähe vom Schwarzwald ist sollte unbedingt vorbei kommen und dort essen und süße Köstlichkeiten probieren! Es ist jedesmal sooooo lecker!

[@einfachbacken]

Hi IreneSunshine88! ❤️

[@juliaclementi8853]

Hat super geklappt gleich beim ersten Mal! 🫶 Danke für die Tips

[@lunawerland6936]

Danke, für diese tolle Anleitung 👍😍

[@celinahellen17]

Danke für das tolle Video. Ich wage mich bald auch an Macarons 😊

[@olafhazim6330]

wow !!! ganz ganz toll erklärt.!

[@einfachbacken]

Danke für das Lob!

[@sonjahermann5341]

Tolles Rezept - toll erklärt 😀👍🏻

[@sabinebrochenberger1773]

Wo steht das Rezept? Lg Sabine

[@DiBenedettoFrancesca]

Ich liebe die Espresso und die caramel salted 💖

[@janin_65]

Cooles Rezept 😍

[@CMaier-pi2gr]

Ich find das süüß

[@Sandrawittmann.]

Hallo Luise!Ich bin die Sandra ,danke für die Rezepte. Ich werde morgen nach machen. 😘

[@einfachbacken]

Hi Sandra! Das freut uns❤️!

[@pheebygrey7104]

Gestern mit meiner bff nach gemacht und hat direkt geklappt 👍🏻👍🏻👍🏻

[@einfachbacken]

Hi Pheeby! Das freut uns riesig! Vielen lieben Dank für's Nachbacken! 🥰 Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team

[@filomenacavallaro408]

So leckerrr und schoen😋😋😋😋😋😜 Bravissima Luisa💯💯💯💯💯💋

[@krissy5080]

Vielen Dank für das tolle Video und die wertvollen Tipps, liebe Luisa.♥ Ich mag am liebsten Kaffee, Cappuccino, Schoko, Nuss, Karamell😋🤩 Hast du dazu evtl.auch Tipps wie man so eine leckere Füllung hinbekommt?

[@einfachbacken]

Hi Krissy! Da es sich bei der Füllung um eine Ganache handelt, ist bereits Schokolade enthalten. Wenn du jedoch statt weißer Schokolade eine andere Sorte verwenden möchtest, findest du hier die Rezepte für Zartbitter- und Milchschokoladen-Ganache: www.einfachbacken.de/rezepte/ganache-grundrezept Für die Geschmacksrichtung Kaffee/Cappuccino und Nuss kannst du ganze, dunkel geröstete Kaffeebohnen oder geröstete Nüsse in die Sahne geben, die Sahne kurz aufkochen lassen und dann von der Herdplatte ziehen. Sahne mit den Kaffeebohnen/Nüssen für eine Stunde zugedeckt ziehen lassen, dann die Bohnen/Nüsse mit einem Sieb herausfiltern. Sahne nochmals kurz erhitzen und wie gewohnt die Schokolade unterrühren, um die Ganache herzustellen. Für die Geschmacksrichtung Karamell kannst du unser Grundrezept für Karamell verwenden (wir empfehlen dir, es möglichst dunkel karamellisieren zu lassen, um die Süße der Macaron-Schalen auszugleichen): www.einfachbacken.de/rezepte/karamell-selber-machen-einfaches-grundrezept Du kannst das abgekühlte Karamell dann entweder unter eine weiße Schoko-Ganache rühren oder unter Butter. Alle Zutaten sollten hierfür bei Raumtemperatur sein. Wir hoffen, das hilft dir weiter! Liebe Grüße dein einfachbacken.de-Team

[@krissy5080]

@@einfachbacken Wow. Vielen lieben Dank für die ausführliche Antwort.💝 Freue mich schon riesig darauf eure Tipps auszuprobieren 💕. Ihr seid klasse 👏😘

[@einfachbacken]

Sehr gerne! Das freut uns sehr. ❤️

[@spatzspatz]

@@einfachbacken Hammerharte tolle Rezepte, vielen Dank.❣😊

[@mahiyajayarajan4795]

Kann man dies auch ohne eier machen

[@einfachbacken]

Hi @mahiyajayarajan4795! Das Eiweiß ist hier sehr wichtig für die Konsistenz des Teiges😊

[@arteprednas]

Und wo ist der Teil, wie sie aufgehen und dann vom Blech oder Backmatte kommen?

[@nicoleskueche]

Die finde ich so lecker :)

[@agnieszkalakota3557]

Hallo.😊 Welche Mandel sollte ich kaufen und wie die vorbereiten?

[@killmousky9080]

Gemahlene weiße, also blanchierte Mandeln .😊

[@einfachbacken]

Hi Agnieszka! Wir verwenden gemahlene blanchierte Mandeln. Die Mandeln werden zusammen mit dem Puderzucker vermengt und ein- oder mehrmals gesiebt. Dadurch erhältst du dann eine ganz feine Mehl-Puderzucker-Mischung.🤗 Falls du eine noch feinere Mischung haben möchtest kannst du Puderzucker und Mandeln vorher auch ganz kurz in einem Mixer fein mahlen. Viele liebe Grüße ❤️

[@reinholdsollfrank8958]

Die sehen lecker aus

[@sabinebrochenberger1773]

Hallo, wo bekomme ich das genaue Rezept? ☺️Lg Sabine

[@einfachbacken]

Hi Sabine! Die Mengenangaben sowie den Link zum Rezept findest du wie immer in der Beschreibung unter dem Video (Infobox). Viele liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team

[@ep3692]

Hallo, Kann mir wer Tipps/Ideen geben was ich mir nicht gelungenen Macarons machen kann? Will sie natürlich nicht wegschmeißen. Liebe Grüße Elli

[@einfachbacken]

Hi E! Wenn deine Macarons einfach nur keine Füßchen haben und nicht zu weit auseinander gelaufen sind, kannst du sie dennoch wie gewohnt befüllen und genießen. Sie schmecken dann, auch wenn sie nicht die klassische Macaron-Optik haben, genauso gut.❤️

[@ep3692]

@@einfachbacken Nein sie sind leider gar nichts geworden und sind total eingefallen und zum Teil komplett zerbrochen. Deswegen weiß ich nicht was ich damit machen soll.

[@einfachbacken]

Hi E! Du könntest sie anstatt des Baisers in einem Glasdessert verwenden❤️: www.einfachbacken.de/rezepte/himbeer-baiser-dessert-das-10-minuten-rezept

[@geraldrogers9153]

p̶r̶o̶m̶o̶s̶m̶