Mach Butterschmalz / Ghee - Ohne Kühlung lange haltbar

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[@senpaidashi2743]

Ich bin 24 Jahre alt und ich finde ihre Videos sehr informativ und hilfreich. Ich möchte mich sehr bedanken und ich habe auch vieler meiner Freunde ihre Videos und Kanal geteilt. Sie sind sehr sympathisch 😇😊🙂🤗 Ich habe den Kanal auch schon aboniert. Meine Oma meckert immer und meint KZbin wäre nur für Kinder.. Aber sie sind sehr kreativ und zeigen auch uns Jungen Leuten was man selbst noch nicht wusste. Ich hab mir eine Playlist erstellt und freue mich schon vieles nach zu machen.

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir und herzlich willkommen 🙋‍♀️ Liebe Grüße Gesa

[@elisabeths.3532]

Ich habe vorgestern wieder 3 kg Butter zu Butterschmalz verarbeitet. Ich befülle leere 500 g Honiggläser. Da kann ich so schön mit dem Löffel reinfassen. Den Deckel schraube ich erst nach dem Erkalten auf, um Feuchtigkeit/Schimmelbildung im Glas zu vermeiden. Es funktioniert einwandfrei.

[@weimaranerin2151]

Guter Hinweis, ist mir nämlich schon einmal verschimmelt...obwohl ich sauber gearbeitet habe.

[@heikekatzel3349]

Ich habe das such gemacht doch so wie es hier im Topf prodelt ,hatte ich am Anfang so gemacht war Alles unten am Topf verbrannt und hat auch verbrannt geschmeckt. Wie geht das hier so köcheln und Dich die Butter so hell bleibt . DANKE für die Antwort.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das köcheln muß bei ganz kleiner Temperatur passieren und es muss regelmäßig der Schaum abgeschöpft werden, dann bleibt das Ergebnis golden und klar. Liebe Grüße Gesa

[@ingeharms2215]

Gute Idee. Ich habe viel frische Butter. Gruß aus Transnistrien

[@chris-hh4ob]

@@ingeharms2215 Transnistrien 👍🏻 bis zum 24.02. wusste ich nicht wo das ist...bei uns ticken sie nicht richtig

[@brigitteschadeberg1584]

Ich habe auch immer Küchenrollen genommen. Seid ich gelesen habe was da Alles drinne ist, mag ich sie nicht mehr. Ich habe mir zwei Babywindeln gekauft. Wenn die nicht reichen nehme ich Leinen. Die Gläser schraube ich erst zu wenn sie abgekühlt sind. Vielen Dank für das Video und bleiben Sie gesund🥰

[@ursulathei3618]

Habe auch immer für alle möglichen Einkochaktionen Mullwindeln im Haus. Die nachhaltigste Variante. Von meiner Oma übernommen. Heut bin ich selbst 5fache Uroma.. 😉🥰

[@gabischon9214]

Für mich die bisher beste und ausführlichste Erklärung wie man Buterschalz macht. Das Filtern am Ende ist nochmal ein sehr wertvoller Hinweis.

[@fotofunfotofun7886]

Wow. Wieder was gelernt. Ich bin begeistert. Vielen vielen Dank!

[@die_Angie]

So, nun nochmal an richtiger Stelle 🙈😅: Leider wird die Butter auch schon rationiert. Ich hab im Januar aus 2kg Butter Schmalz gemacht, da war so viel Butter kaufen kein Problem. Heut'wollte ich 6 Päckchen Butter für meine Eltern kaufen und klären, durfte aber nur drei mitnehmen 😕. Mit dem abgeschöpften Schaum backe ich immer Apfelschnecken 😋. Ich lass den Abkühlen, mach nen Süßen Hefeteig, roll den aus, mische den Schaum (in dem ja auch Fett ist) mit Zucker und Zimt. Dann verstreiche ich das auf dem Teig, leg die Äpfel drauf, roll alles auf, schneide es in dicke Scheiben und backe es aus 😋😋😋. Super lecker und nichts wird weggeworfen. Schönes Wochenende Grüße Angie 🙋🏻‍♀️

[@nannec5146]

Finde ich super.

[@elisabeths.3532]

Danke für diesen tollen Tipp!

[@heikekannler1718]

Das ist ja eine super Idee. Vielen herzlichen Dank, da wird alles verwertet. Super

[@die_Angie]

Gerne, da muss man auch nicht so genau abschöpfen. Im Gegenteil, das gibt richtig gut Geschmack dran 😋. Guten Appetit 😉

[@joerglasch8255]

Butter rationiert? Wo, wann? Und besonders warum?

[@vcbearskin2347]

Sehr interessant zur Not geht auch Speck um was zu braten. Alternativen gibt es viele.🙃Mit Sprudelwasser braten usw.

[@sonjabaumgartner157]

Hallo, tolles Video! Kann man eigentlich den abgeschöpften Schaum auch noch weiter verwenden?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht, ein bisschen in den Kartoffelbrei schmeckt lecker. Auf Hefeteig streichen, Zimt und Zucker sowie Äpfel drauf ☺️ Liebe Grüße Gesa

[@marcelhackbarh9147]

Könnte man das auch mit kokosöl machen ? Da wir ab und zu nur eine kleine Menge benötigen

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Butter wird nur haltbar weil die Molke ausgekocht wird. Kokosöl ist schon reines Fett. Liebe Grüße Gesa

[@Ana-13]

Jetzt hab ich auch endlich den Unterschied zwischen Butterschmalz und Ghee verstanden 👍🏼🙃

[@utewendel9570]

Was butterschmalz ist weiß ich.Und was Ghee?

[@peterkraft6062]

@@utewendel9570 ..., auch eine Art Butterschmalz aus fernöstlichen Ländern

[@gionetta455]

Hallo liebe Gesa, toll, dass du die Herstellung des Butterschmalzes so ausführlich gezeigt hast. Zum Filtern vom Öl nehme ich immer Kaffefilter, Größe 2, stelle ihn direkt in den Trichter und lasse die warme Flüssigkeit ruhig laufen. So kann man den Trichter, wenn es auch noch nicht ganz leer ist, ruhig in ein anderes Glas platzieren. Ich wünsche dir weiter viel Erfolg!

[@ulrikejager714]

Wieder ein sehr informatives Video, liebe Gesa! Ich trage mich schon seit geraumer Zeit mit dem Gedanken einmal Butterschmalz selbst herzustellen. Es schmeckt halt einfach viel besser, wenn man mit Butterschmalz anbrät . Ich verwende es (bisher eben immer Gekauftes) vorwiegend für Speisen, die man in der Pfanne rausbäckt, wie zB. Spätzle, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen etc. . Für Fleisch hauptsächlich Rapsöl und für vieles Andere dann Olivenöl, eben wegen der Omega3 Fettsäuren. Nebenbei ist es doch immer toll, solche Schätze im Keller stehen zu haben. Hoffentlich macht es dir noch recht lange Spaß solche tollen Videos für uns zu drehen. Ganz liebe Grüße aus dem Taubertal

[@heikefranke501]

Das kommt wie gerufen 😀! Wollte ich schon immer machen und Du erklärst Alles immer so gut in Deinen Videos Gesa 🙂. Vielen Dank 🙏!!!

[@feboramkaur5559]

Endlich jemand der das richtig erklärt vor allem mit dem. Unterschied zwischen den Schaum abschöpfen oder nicht Vielen Dank

[@giselavolk6590]

...mache gerade Butterschmalz, ich mache es TM. Brate fast immer im Butterschmalz, der Geschmack ist unglaublich. Bei mir gibt es heute Seezunge im Butterschmalz gebraten. In der heutigen Zeit besonders wertvoll Vorräte zu haben. Danke für deinen tollen Kanal. Du bereicherst die Menschheit. Lieben Dank 🙏😘

[@manuelaf.5665]

...wau,ich bin begeistert von diesem Kanal, man kann noch sehr viel lernen Vielen Dank für alles 😁😁👍👍😊😊

[@goyalupus3394]

Gesa ist und bleibt einfach die Beste!!!

[@manuelaf.5665]

Das stimmt absolut 👍👍

[@dagmarl8061]

Ich auch, schliesse mich deiner Meinung an !! Toller Kanal, tolle sympatische Frau :-)))

[@mariabeinhorn1613]

👍👌 ich kann gar nicht mehr ohne😂 ich mache beides. Butterschmalz und Nussbutter 😋

[@astridboy9336]

Liebe Gesa ! Wieder habe ich etwas dazu gelernt 🙂 Vielen lieben Dank für Deine/ Eure Mühe! Herzliche Grüße von hier nach da 🌺 Übrigens , Du siehst klasse aus!

[@jensissi]

Wunderbar wie du auf aktuelle Sachen sofort reagierst. Ich mache das seid Jahren so, da das was es zu kaufen gibt immer recht teuer ist. Selbst meine Eltern konnte ich überzeugen daher kommen schon mal 15-20 Päckchen Butter in den Topf😊

[@claraherman812]

Sie träumen im Stehen !

[@energiearbeit.leichtfried]

Hört sich lecker an. Hab n och nie Butterschmakz als Brotaufstrich gegessen. Kann auch ganz gut sein.

[@gabrielestrobel1042]

Hallo Gesa wieder ein sehr schönes Video, und dein Butterschmalz ist ganz klar geworden ,danke für deine Schritt für Schritt Erklärung.Lg

[@karinullrich3786]

Ich dachte: das dauauauert bis die Butter geklärt ist; aber nein, ging ganz schnell. Noch fix in meinen neuen Schmalztopf gefiltert - Zack - fertig ! Vielen Dank für Dein Wissen, deine Arbeit und die Arbeit Deines Teams - ihr macht einen wirklich tollen Job. Grüße aus München

[@sassi_s_kitchen]

Einfach toll Butterschmalz machen wir auch schon seit Jahren selber...aber auch Schweineschmal ist Aktuell eine tolle Alternative :) habe ich gestern erst wider gemacht :)

[@olgaeinfacholga]

Mega Rezept!!! Vielen lieben Dank ich werde es nie vergessen und werde es anwenden. Dankeschön das du für uns da bist 🤗!!!

[@corneliaspindler6714]

Danke für das tolle Video! Mache selbst gern Ghee bzw. geklärt Butter. Dabei hab ich entdeckt, dass das abschöpfen mir mit einem Holzlöffel besser gefällt😁 1. Mag ich Holz...2.Haftet der Schaum besser dran

[@corneliaspindler6714]

mein Beitrag zu Küchenpapier....da wurde für das aufwischen und reinigen konzipiert...da ist mit Sicherheit vieles drinnen was du nicht kn deinem Essen haben willst, an Chemie.... Ich nehme ein grösseres Sieb und ein Stück Baumwolle....Musselin?...rein. Geht super.

[@lonnyflath6126]

Liebe Gesa, wieder so ein tolles Video ! Was man bei Dir so alles lernt, ist wirklich klasse ! Freue mich schon auf weitere Kochkünste ! Ganz Lg und ein entspanntes Wochenende 🙋‍♀️💐🌞☕👍👍👍👍

[@annemarielanatowitz5042]

Ich bin jedesmal wieder begeistert ,ich mag so sehr wie ruhig sie spricht und jedesmal frage ich mich woher hat sie nur all das Wissen mit dem was sie macht und zaubert ....woowwww👌

[@mini-farm3993]

Toll. Ich würde noch spannend finden, zu sehen, wie der ganze Weg zur Butter ist. D.h. wieviel Milch brauche ich überhaupt um so ein Glas Butterschmalz zu erhalten? Auch die ganzen Schritte, wie man aus der Milch den Rahm gewinnt und daraus dann die Butter herstellt. Dann wird einem nämlich erst richtig bewusst, wie "wertvoll" dieses Glas Butterschmalz auch ist.

[@natürlichselbstgemacht]

Als Kind musste ich immer die Milch frisch vom Bauern holen und wir haben uns am nächsten Morgen um den Rahm gestritten😊 Ich finde es auch erschreckend wie billig mache Lebensmittel verkauft werden. Liebe Grüße Gesa

[@duiked2284]

@@natürlichselbstgemacht kannst du auch mal Butter selber macht und Käse aus Rohmilch?

[@tomweitz2293]

@@natürlichselbstgemacht Ich hingegen finde es erschreckend mit wie wenig Geld viele Rentner auskommen müssen bzw. gezwungen sind auszukommen und stell Dir vor wie schlimm es wäre wenn manche Lebensmittel nicht billig angeboten würden...

[@natürlichselbstgemacht]

@Tom Weitz Hallo, das ist ein ganz anderes Problem, viele Renten sind einfach viel zu wenig um davon leben zu können, da wäre unsere Politik schon seit Jahrzehnten gefragt gewesen. Auf der anderen Seite kann es nicht sein das unsere Landwirte gute Lebensmittel produzieren und nicht oder nur grade so kostendeckend arbeiten, oder aus Kostendruck am Tierwohl gespart wird. Liebe Grüße Gesa

[@karinschillerac]

Hallo Gesa, Danke für die vielen Infos. Ich habe schon öfter versucht, Butterschmalz zu machen. Offensichtlich habe ich ein paar Fehler gemacht. Zwar habe ich den Schaum abgeschöpft und auch das Küchenpapier ausgetauscht. Aber ich habe nicht gewartet, bis ich den Topfboden sehe. Das werde ich beim nächsten Mal anders machen.

[@johannasinn5879]

Vielen Dank, prima Idee und so sympatisch erklärt!

[@Gitarre113]

Hallo, Nicht nur, dass man Butterschmalz im Vorrat hat, es schmeckt auch viel besser, als das gekaufte. Ich ekel mich vor dem Geruch aus der Packung. Seitdem ich es selbst mache, liebe ich Butterschmalz. Danke fürs zeigen. Liebe Grüße von Birgit

[@mariaschmitz2098]

Vielen Dank für deinen Kommentar, ich habe ebenfalls Probleme mit dem Geruch von gekauften Butterschmalz. Werde noch dieses Wochenende es selber machen und ausprobieren. Danke und liebe Grüße

[@Gitarre113]

@@mariaschmitz2098 Dann viel Erfolg damit. Ich probiere viel aus, um von der Industrie gefertigten Produkten unabhängiger zu sein. Außerdem schmeckt alles besser mit natürlichen Nahrungsmittel. Ein bekannter Koch hat mal gesagt, aus schlechten Grundzutaten kann man nichts Gutes machen. Das kann ich nur bestätigen. Liebe Grüße Birgit

[@siegfriedpetsch4259]

Wohin geht unser Raps der auf Deutschen Feldern wächst???? 🇩🇪👎😤😡💙

[@andreahanf7569]

Hallo liebe Gesa ! Ich mache meine Butter und meinen Frischkäse selber ,ich hole mir immer frische Milch vom Bauern.Na ja ,dann werde ich mich mal trauen das Butterschmalz auch selber zu machen .Du hast es wie immer richtig gut erklärt und gezeigt. Ich wünsche euch ein sonniges Wochenende. Lg Andrea

[@familieplaymaus3421]

Geniale Idee mal wieder! Da man auch bei uns in den Läden am Untermain zur Zeit kein Sonnenblumenöl und Margarine nur schlecht bekommt . Finde ich diese Arbeit echt Lohnenswert und man hat es auf Vorrat. LG Monika 😁👍

[@uschibage480]

Liebe Gesa und Team! Danke für das wieder einmal tolle Video. Ihr seid eine so tolle Bereicherung gerade zu dieser Zeit. Einfach klasse. Bei den stolzen Preisen, die Butterschmalz derzeit hat, ist es eine tolle Idee, das selbst herzustellen. Danke dafür. Weiter so. Euch möchte man nicht mehr missen. 🙂

[@petrakessler4075]

Hallo Gesa, wieder ein tolles Video! Kleiner Tipp bezüglich Küchenpapier: man kann es in mehrere Schichten teilen, indem man's einfach auseinanderzieht, dann läuft der Butterschmalz ganz einfach durch :-) Bei mir sind es meist 3 Schichten. Das hilft wirklich. Lieben Dank und gerne weiter so!

[@Juttas-Welt]

Sehr schön gezeigt. Ich mache Ghee auch öfter selbst.

[@corinnadeutschmann-bock8012]

Danke, liebe Gesa und Team, für das zeigen und erklären vom Unterschied zwischen Ghee und Butterschmalz. L.g.Corinna

[@liebeshexlein5423]

🤗 Wenn man das mit wenig Temperatur und ganz, ganz, ganz viel Zeit macht... Dann schmeckt es wunderbar karamellig...

[@ireneke1935]

Wir haben den Tipp von einem Landwirt bekommen, Butter zu kaufen und einzugefrieren. Butter wird knapp und teuer! Dieses Jahr war es zu trocken, die Wiesen nicht nahrhaft. Der Fettgehalt der Milch ist geringer.

[@marinakohler3047]

Ein ganz tolles Video! Das werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren. Dass Du bei Deinen wunderbaren Kochvideos immer noch so schlank bleiben kannst, ist auch eine Leistung😀👏

[@chriss1654]

Haben hier alle im Lotto gewonnen??? Ich hab gestern 2.79€ für ein Stück Butter bezahlt!!! Da hol ich mir zum braten doch lieber Sonja

[@natürlichselbstgemacht]

Bei uns ist Butter grade für 1,48 € im Angebot gewesen.

[@renateloschl9812]

Danke für das schöne Video.In der österreichischen Küche nimmt man traditionell sehr oft Butterschmalz.Z.B.Backhendl.Dank dir bin ich auf das Kefir ansetzen gekommen.Mir tut das echt gut,jeden Tag Kefir zu trinken. Vielen Dank für deine liebevollen Videos.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Renate, freut mich das dir der Kefir gut tut☺️ Liebe Grüße Gesa

[@christelfrech1661]

Ich habe seit der Virus angefangen hat auch Reis, Nudel, Milchpuder und Mehl Vakuum verpackt. Das Mehl erst in eine Papiertüte dann in die vacuum tüte. Kartoffeln auch in etwas Salzwasser eingekocht. Wasser vorrat und eure Medikamente sind auch sehr wichtig! Hoffentlich gewinnt das Gute über das Böse. Passt alle auf Euch auf. Liebe Grüße und viel Liebe.

[@Bittersweet779]

Interessant Woher weist du wie lange das vakuumierte haltbar ist?

[@i.b.2219]

Ja das Gute wird gewinnen.

[@sandraGB8622]

Ja komisch - Öl, Mehl, Nudeln sind nur in Deutschland ausverkauft. In den benachbarten Ländern gibt es das alles noch - sogar Sonnenblumenöl made in Germany im 5 Liter Kanister...

[@gudrunherold3533]

Tolle Idee, danke für das Video. Läßt sich gut nach machen. Klasse ! 👏❤

[@kimbas.287]

Hallo, jetzt kann ich mal sagen : das hab ich schon gemacht 🤗. Was ich allerdings nicht wusste und nicht gemacht habe, ich hab es nicht gefilter 🙈 Von daher ist dein Video wieder eine Bereicherung 😉. Was ich auch nicht wusste, dass es sooooo lange ohne kühlung haltbar ist. Toll, beim nächsten Angebot wird Butter gekauft und Butterschmalz gemacht 👍 ( ich liebe es mit Butterschmalz zu braten und kochen) Ich wünsche dir/euch ein schönes, sonniges Wochenende LG Cornelia

[@karlruge3689]

Hallo, hier ist Steffi. Ich habe die Butter letzte Woche geschmolzen und danke für die Erklärung Ghee/ Butterschmalz. Es hat alles gut geklappt, aber was mach ich mit den abgeschöpften Bestandteilen??? Das ist essbar und hat im Kartoffelbrei ganz gut geschmeckt. Liebe Grüße aus Thüringen.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Steffi, danke für den Tipp, natürlich ist das alles essbar und zu schade für die Tonne. Liebe Grüße Gesa

[@kimbas.287]

@@natürlichselbstgemacht ...kann man denn das abgeschöpfte auch aufbewahren, falls man es nicht am selben Tag verwerten kann ? LG Cornelia

[@natürlichselbstgemacht]

Klar, nur kühl lagern. Liebe Grüße Gesa

[@Mario.Unterwegs]

Ich musste lachen denn als Du das Video Online gestellt hast war ich gerade mit meinem Butterschmalz fertig ;)

[@juudy60]

Warum Süßrahm- und nicht Sauerrahmbutter? Danke für die immer toll gemachten Videos💪

[@natürlichselbstgemacht]

Mir schmeckt die Süßrahm Butter einfach besser. Liebe Grüße Gesa

[@dorisbudenbender-gelsing3427]

Wieder eine geniale Idee. Ich lerne immer noch was dazu. Vielen Dank für ein weiteres lehrreiches Video.

[@AnsgarBeowulf]

Na ja ist eine Variante. Meine Idee ist ja Schweineschmalz zu nehmen. Aber als Video zum Thema selber gemacht das nicht wirklich wertvoll (Schweineschmalz).

[@beatevorbau9873]

Durch dein Video habe ich wieder Lust auf Butterschmalz bekommen. Wußte gar nicht, dass man es nicht kühlen muß. Du hast einen neuen Fan😅

[@monsteraable]

Der zweitbeste Kanal, nach "Steffi kocht ein". Immer informativ. Ich lern so gern neue Sachen. Danke für die Inspiration!

[@laReinedesFees03]

Wie gut, dass die Geschmäcker verschieden sind. Mir gefällt dieser Kanal wesentlich besser als der von Steffi, sorry. Die Videos von Gesa sind immer informativ, knackig und mit Augenzwinkern, bei Steffi nicke ich vorm PC ein :)

[@janinamijo1349]

Steffi verkauft Einweckgläser und Zubehör aus eigener Firma. Gesa lernt uns Lebens-, und Überlebensnötige Tätigkeiten - also zuerst Gesa anschauen, dann bei Steffi Gläser bestellen (oder umgekehrt😉).

[@SavedByJesusHeimatLiebe]

Habe gerade für 1,49 Euro, Goldgelbes Rapsöl, aus 100% Deutschem Anbau erstanden, bei Aldi Süd, waren mind. 3 Paletten voll da, ist eh gesünder als das unsägliche Sonnenblumenöl, da perfekte Omega6: Omega3 Aufteilung. Trotzdem von Herzen Dankeschön für das wertvolle Video. Handwerk ist Trumpf in Zeiten der Not.

[@laReinedesFees03]

Wieder ein tolles Video! Butterschmalz mache ich schon länger selber, ich bin gegen Milcheiweiß allergisch und wenn man alles sorgfältig abschöpft und rausfiltert, habe ich keine Probleme. Eine wunderbare Alternative zu Butter und Sonnenblumenöl.

[@petras6017]

Soooo toll erklärt. Vielen Dank!!! 💛

[@tatjanaschulte1112]

Für diesen Preis, welche da bei Butterschmalz entsteht, gibt es auch Öl zu kaufen.

[@natürlichselbstgemacht]

Zu dem Zeitpunkt als das Video veröffentlicht wurde gab es gar kein Öl mehr zu kaufen.

[@brigittesommer154]

Sehr informativ und hilfreich,danke!👍👍

[@silviah.1074]

Einfach eine geniale Lösung. Mir war es neu Butterschmalz selbst herzustellen. Tolles Video mit wertvollem Wissen. Danke Gesa 🌞

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne, viel Spaß und Erfolg beim selbst herstellen 😊 Liebe Grüße Gesa

[@redaktionmedienfoto9081]

Das einfachste ist immer am genialsten. Nur da kommen die wenigsten drauf. Man kann zum Beispiel auch Schmalz kaufen. Jeden Tag zwei Pakete a 250g. Und dann einfrieren. Hält auch viele, viele Monate, und kosten nur 0,99 cent. Aber die meisten können heute leider nicht mehr kochen, oder selbst denken. Daher kauft man sich nur fertiges. Viele Jugendliche können heute nicht mal mehr Wasser Kochen.

[@claudiazeuschner185]

Danke für das Video. Werde absofort Butterschmalz selber machen. Ich nehme es oft. Nur, das gekaufte ist ja sowas von teuer.

[@Helmut.Schmid]

Liebe Gesa, ein super Video, seht hilfreich, hatten wahrscheinlich die meisten nicht mehr auf dem Schirm. Das mit der "in einer Ecke zusammen schieben" in einem runden Topf, das mußt du mir nochmal erklären 😊😉 Lieben Dank für deine interessanten Beiträge, mach weiter so. Alles gute für dich aus dem schönen Rottal, Helmut 🙋‍♂️

[@Philanthrop007]

Huhu Helmut🙋‍♀️ ich stimme dir in allen Punkten zu. Einschließlich der Bitte um Klärung, was die Ecke im runden Topf betrifft🤣👍😊 So etwas würzt hier humorvoll die Kommentare👍👍👏 Von Gesa u ihren Beiträgen bin ich auch total begeistert. Herzliche Grüße vom Niederrhein, Phil🙋‍♀️

[@natürlichselbstgemacht]

Ja, im Eifer des Gefechts ist aus dem Rand eine Ecke geworden 😅

[@holgerprang7787]

Das wird aber ein sehr teures Bratfett! Mein Tipp: Nehmt einfach Schweineschmalz zum braten. Kostet übrigens nur o,99 € pro Päckchen. Hat Oma sowieso schon immer genommen.

[@kartik1673]

Deswegen waren wir auch immer rund und glatt... Zumindest wohlgenährt😁

[@kornblume2820]

Hallo gesa.. Gute Idee in dieser verrückten Zeit. Danke und schönes Wochenende. LG Diana

[@Melly-cc3rp]

Hallo, ich mache auch schon jahrelang mein Ghee selber. Aber im Thermi. Wenn es etwas abgekühlt ist lasse ich es nur durch ein feines Sieb laufen. Dann braucht man auch kein Papier nehmen. Wichtig ist nur dass das Fett nicht mehr zu heiß ist. Da habe ich mir schon mal ein Sieb zerstört. Viele Grüße, Vera

[@Fatima-qx6uw]

Das schmeckt noch besser wenn man das noch mehr kochen lassen .also bis die weiße ding schön bisschen braun wird .Dann riecht nicht mehr wie butter sondern ghee.Mache ich das über 15 jahre .probier mal doch.richtig lecker und gesund als Butter.

[@natürlichselbstgemacht]

Danke, ich kenne und mache auch Ghee. Liebe Grüße Gesa

[@monikapohl8454]

tolle Sache, werde ich auch ausprobieren, jetzt wo Öl schon 5,50 Euro kostet ;-)

[@bila_luisane]

Ich danke Dir von ganzem Herzen für Alles, was Du an Wissen teilst!

[@marinhaller48]

Danke fürs Video teilen, das ist das nächste,was ich auch machen werde.Denn dann ist man unabhängig.💗

[@sabinedrangosch8954]

Wieder einmal ein genialer Tip. Habe schon vieles von deinen Tips angenommen. Super weiter so,vielen dank .Gruß Sabine

[@manuelaahlers878]

Guten Morgen zusammen. Vielen dank für das tolle und informative Video.Freue mich schon aufs Wochende,da werd ich mir noch einiges anschauen und wenn ich Zeit habe,auch gleich nachmachen. Ganz liebe grüße aus dem Ruhrgebiet

[@swyntopia]

Mir ist nur nicht ganz klar ob original Ghee in Indien aus Büffelmilch gemacht wird. Oder aus Zebumilch ? Übrigens: Es gibt schließlich auch SCHMALZ ! Von der Wutz ! Oder der Gans, oder der Kuh, das dann Talg heißt. Vom Huhn nicht vergessen. Entenfett ist besonders prima. Früher wurde sogar süßes Gebäck in Schweineschmalz ausgebacken ! Schmeckt 10000000000 mal besser als mit Pflanzenöl.

[@r.bi.4449]

Vielen Dank für das tolle Video. Habe nach diesem Video schon öfters Butterschmalz gemacht. Wenn ich Butter im Angebot sehe, kaufe ich immer etwas mehr und dann wird es gemacht. Ich verschenke es auch gerne. So wie selbstgemachte Gemüsebrühe. Kommt immer gut an. Ein schönes Wochenende wünscht - Reni aus Dortmund. 👍👍💕💕

[@elvikux1048]

Es schmeckt köstlich wenn man noch Hönig rein tut und verwendet danach für Butterbrot schmieren

[@christiank2222]

Bitte kein Küchenpapier verwenden, wenn dann Klopapier mit blauer engel symbol. Weil Küchenpapier ist mit giftigen Zusatzstoffen versetzt um bei nässe nicht zu zerreißen. Gerade bei Fettigen und heißen Sachen werden sich diese Substanzen sicherlich lösen.

[@kirstenchilinski3352]

Das werde ich auf jeden Fall machen......super erklärt....😊😉👍

[@karinkaiser3942]

Danke für das Video, sehr interessant, ich habe wieder etwas dazu gelernt, super 👍.Liebe Grüße

[@svenskitchen-cookinginout9198]

Super. Ich benutze einen Kaffeefilter aus Stoff oder auch ein Tuch. Bei Tüchern koche ich ein altes (aber sauberes) Stofftaschentuch aus und wenn das getrocknet ist, eignet es sich hervorragend als Filter. Das setzt sich dann such nicht so schnell zu wie ein Küchentuch und das Butterschmalz fließt schneller durch. Einmal habe ich den Fehler gemacht und ein Plastik Sieb drunter gehabt...... das Plastiggeflecht war dann nach der ersten Kelle weg... 😂 aus Fehlern lernt man. Gut, dass du Zeigst, wie es geht. Gerade jetzt, wo wieder alles teurer wird... Danke fürs Video, 👍🏽 ist da. LG Sven von svens kitchen - cooking in 'n out

[@lotharhubner3661]

Schön zu sehen wie vielseitig du bist. Dankeschön

[@heikekannler1718]

Ich habe gerade letzte Woche von 5kg Butter, Butterschmalz gemacht. Einfach genial.

[@silvialanger7966]

Liebe Gesa ich bin begeistert von deinem Video 😍. Das werde ich nach machen 👍. Butterschmalz ( gekauft ) ist mir bis jetzt immer zu teuer gewesen. Viele lieben Dank für die Anleitung. Liebe Grüße Silvia 🥰

[@monikadeckmann627]

Hs

[@silvyrosenbeck9944]

Liebe Gesa das war wieder toll. Ich mache schon lange Ghee. Aber es macht Freude dir zuzusehen. Danke und dir alles Gute, mach weiter so, du bist ganz nett.❤😊 Silvy

[@jaba6043]

herzlichen dank ... wird gemacht ... war bei mir schon beinah in vergessenheit geraten ;)

[@monikapietruszka439]

Butterschmalz/ Ghee ist die beste.👍👍 Ich mache im Thermomix, weil es schneller ist.

[@doreenk.3077]

Mega interessant wieder einmal. Und wie einfach des geht😃👍 werde ich definitiv mal machen. Vielen lieben Dank🍀🥰

[@gabischon9214]

Viele wertvolle Tipps auch in den Kommentaren. Super und Danke an deine Gemeinschaft, auf Englisch Community.

[@jossi2905]

Prima, vielen Dank für s Zeigen und Erklären! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@Емотивцинисукривци]

Schweineschmalz ist auch eine Alternative. Grünenspeck kaufen und selber schmelzen. Außerdem kann man in Schweineschmalz fertigen Braten sehr lange aufheben. So hat es meine Oma gemacht.

[@monsteraable]

Wir nennen den hier einfach "fetten Speck" und da kommen noch Zwiebeln oder Kräuter mit rein, manche machen es auch mit Äpfeln, gibt nichts besseres auf einem selbstgebackenem Brot :)

[@hungarianhillybillys6279]

Eine Ungarin fragte mich, warum in D das Sonnenblumenöl knapp ist. Ich sagte ihr dass man das zum braten braucht und sie meinte:" Habt Ihr kein Schweineschmalz?" ;) Danke für das tolle Video

[@MarignydeGrilleau]

Für Butterschmalz hat sich bei mir die beste Methode mit dem Backofen herausgestellt. Den Backofen auf 50° stellen, Butter in den Topf geben, ab in den Backofen. Nach ein paar Stunden kann man oben das Gold abschöpfen. Die Molke hat sich auf dem Boden abgesetzt. Dann gehe ich her und erhitzte das Butterschmalz noch einmal auf dem Herd, damit das Wasser sich vollkommen verflüchtigt. Das war´s!

[@a.husmann7184]

Sehr interessant, danke für den Tip.

[@Ria1264]

Prima Idee! Kann man auch ein Sieb/schaumlöffel zum abschöpfen nehmen? Und ich will ein Leinentuch zum sieben nehmen- oder ist das nicht so gut?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, kannst beides probieren, sollte funktionieren. Liebe Grüße Gesa

[@gerlinde6745]

Man lernt doch nie aus. Seit Jahren mache mein Ghee selbst, erst gestern habe ich Butter für die heutige Ghee-Produktion mitgebracht. Neu ist mir dass man es zum backen verwenden kann. Prima, das wird demnächst ausprobiert. Danke und Liebe Grüße aus`m Pott :)))

[@suses.9739]

Ich würde Filtertüten nehmen. Im Kuechenpapier sind chemische Stoffe wie Silikonöl und Farbstoffe.

[@nannec5146]

Ich mache Butterschmalz auch gerne selber.Habe aber was gelernt die Hitze nicht so hoch zu stellen.Vielen Dank. Selbst gemacht schmeckt es doch immer besser und die Bratkartoffeln erst.

[@natürlichselbstgemacht]

Jetzt habe ich list auf Bratkartoffeln 😂

[@AndreasCorgi]

Ich wollte kürzlich Butterschmalz kaufen, habe es aber gelassen. 5,49 € eine Dose.

[@brigitteadel1640]

Es ergab 6 Gläser a 250ml plus ein kleineres Glas? Muss schon sagen super Idee 👍👍

[@astridkruger8091]

Da würde ich mich aber mal schlau machen.Die meisten Buttersorten sind im Test durchgefallen,weil sie,unter Anderem,Mineralöl enthalten

[@EvaK7]

Vielen Dank dafür. 🌸

[@honehenotaxedragon8974]

Danke Danke Danke .... Seit geraumer Zeit habe ich angefangen meine Nudeln, Brot, Hack, Schinken selber zu machen. Auch an Würste will ich mich jetzt heran wagen. Und auch bald ans einkochen/einlegen. Habe dein Video heute gefunden und bin echt dankbar. Ich verwende fast nur Butterschmalz und werde, durch dich inspiriert, gleich welches herstellen.