Butterschmalz einfach selber herstellen!

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letitcook - Kochkanal

letitcook - Kochkanal

Күн бұрын

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Пікірлер: 142
@friederikescholing-kamps3549
@friederikescholing-kamps3549 11 ай бұрын
Ich mache das seit Jahren, auch weil gekauftes Butterschmalz recht teuer ist. Öl brauch ich nur noch für Salat, alles andere wird in Butterschmalz gebrutzelt. Das A und O sind saubere Gläser. Hält sich auch ohne Kühlschrank, aber im Kühlschrank ist es mindestens ein Jahr haltbar. Ich mach immer drei Kilo auf einmal, passt gerade in meinen großen Topf und ist spätestens in einem Vierteljahr verbraucht. Es lohnt sich wirklich!
@kjell9705
@kjell9705 11 ай бұрын
Ich glaube das war wirklich eins der einfachsten Dinge, die du uns bislang gezeigt hast. Aber solch ein Basic muss man auch erst einmal kennen.
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 11 ай бұрын
Tipp am Rande - zerschneidet die Butter. Mit großer Oberfläche geht es deutlich schneller.
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 7 ай бұрын
@laraanna2791 Oh wie sympathisch! Eine andere Ansicht gleich als Schwachsinn zu bezeichnen, und das auch noch ohne zu begründen, warum dem so sein sollte. Dazu gehört schon ein ganz besonderer Intellekt, bezogen auf IQ und EQ. Glückwunsch!
@peterpetermann9393
@peterpetermann9393 7 ай бұрын
@laraanna2791 Schwachsinn, noch schneller geht es wenn man Butterschmalz im Supermarkt kauft. Schwachsinn,Schwachsinn,Schwachsinn.
@DiamondSally
@DiamondSally 11 ай бұрын
Auch wenn du meinst, das einfachste Rezept auf diesem Kanal… ich fand es sehr interessant und informativ :). Klasse von dir, auch sowas vermeintlich einfaches zu zeigen. Ist sicherlich um Längen besser, als gekauft. Ich probiere es auf jeden Fall aus und freue mich schon auf das nächste Video 😊 liebe Grüße 🥰
@annackl08
@annackl08 10 ай бұрын
Alles was man in Fett ausbäckt ,z.B. Küchl ( Ausgezogene )etc. Ist Butterschmalz super 👍
@AngelaHämel-r9g
@AngelaHämel-r9g 11 ай бұрын
Tolle Idee Butterschmalz selbst herzustellen. Ich ärgere mich immer über den hohen Preis und werde nun in Zukunft es selbst herstellen. Ich kaufe Butter immer im Angebot und spare so den recht hohen Preis von Butterschmalz. Danke für die Info
@McNonP
@McNonP 7 ай бұрын
Herzlichen Dank!Voll gut erklärt ohne Schick Schnack!Werde ich auf jeden Fall machen!❤
@nilkat77
@nilkat77 11 ай бұрын
Für alle nicht gelernten Köche wie ich, ist das sehr informativ. Vielen Dank dafür😉
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@andreasreiner8889
@andreasreiner8889 11 ай бұрын
Ein kleiner Trichter mit Küchenrolle direkt ins Abfüllglas funktioniert bei mir auch bestens. Das beste Fett für Rührei🙂
@sabinebaumgart5919
@sabinebaumgart5919 11 ай бұрын
Ich brate überwiegend mit Butterschmalz einfach ein besserer Geschmack am Fleisch! Schönes Wochenende vlg.Sabine
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 11 ай бұрын
Ich habe einen recht hohen Bedarf an Butterschmalz. Kaum ein anderes Fett ist so gut geeignet für Fisch und Fleisch, wie dieses Produkt. Ich bin neugierig, wie das schmecken wird!
@michaelrocken5676
@michaelrocken5676 7 ай бұрын
Wieder was gelernt! Danke ❤
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 11 ай бұрын
Gerade habe ich es zubereitet. Das geht echt einfach. Dieses Ghee sieht aus wie frisches Motoröl, so wunderbar glänzend. Ich habe gleich mal mehr gemacht, dann kann ich die mir wichtigen Menschen noch ein bissel erfreuen.
@stefanberger186
@stefanberger186 11 ай бұрын
Top Tipp, wie immer! Ich liebe deinen Kanal 🥰 Ich mache mir mein Butterschmalz schon seit paar Jahren selbst. Schmeckt einfach besser. Die Molke lasse ich in der Regel auf den Topfboden sinken und leicht anbräunen. Ich mag den nussigen Geschmack 😋Danke für deine Arbeit und die wirklich tollen Videos! Herzliche Grüße vom Ammersee 👋
@SilkesWelt
@SilkesWelt 11 ай бұрын
Klasse erklärt. Butterschmalz hat soviele Vorteile. VG Silke
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Herzlichen Dank 😊
@udokorbanka8228
@udokorbanka8228 11 ай бұрын
Bestes was es gibt. Danke für das schnelle Rezept 😊LG, Udo
@Baujahr67
@Baujahr67 11 ай бұрын
Butterschmalz/geklärte Butter ist schon was feines, aber auch ein teurer Spaß (egal ob fertig gekauft oder selbst gemacht) Beim Selber herstellen würde ich schätzen das gut 1/3 von der Butter "verloren" geht. Gibt es da eigentlich einen Unterschied zwischen "Billigbutter" und "Markenbutter" (vom "Verlust" her? Wenn ich geklärte Butter selbst herstelle muss ich gestehen bin faul und nutze den Thermomix dafür.
@hansjoachimseifert5770
@hansjoachimseifert5770 10 ай бұрын
Ich habe es heute auch mal gemacht, es gab Kerrygold für 1,29€ bei Netto.. Aus 500g Butter habe ich 360g Schmalz erhalten, also lande ich bei 7,40€/kg. Dafür gibt's kein Billigbutterschmalz, Butaris kostet das doppelte. Und den Rest kann ich auch noch verwenden. Auf den Geschmack bin ich gespannt, weiss ich noch nicht. Kann aber gar nicht schlecht sein. Über die Haltbarkeit brauche ich mir auch keine Sorgen machen, ist schon immer mein zentrales Bratfett. Vielen Dank für die Anregung.
@tsralex
@tsralex 11 ай бұрын
Ja - exakt so geht's! 😀👌 Ich mache das seit der Kindheit - also knapp 60 Jahre und kann immer wieder Freunde & Bekannte damit überraschen & schließlich überzeugen damit zu arbeiten.... Aber auch Rinderschmalz produziere ich alle 4 Wochen mit 1 kg Rinderfett - das macht nicht nur einen guten Ersatz für Schweineschmalz (mit den entstandenen Grammeln/Grieben), sondern empfiehlt sich hervorragend zur Geschmacksverbesserung beim Frittieren, wenn man es mit Pflanzenöl mischt! 😋 Ein Video über die Schmalzzubereitung wäre auch sicherlich für Viele interessant..... 😉
@gudrunov.2646
@gudrunov.2646 11 ай бұрын
Kannst Du Dir vielleicht einmal überlegen, ob es nicht eventuell möglich wäre Kochkurse anzubieten????? Ich bin überzeugt, daran wären etliche Genießer Deiner perfekten Küche definitiv interessiert. Ich würde dafür sogar aus dem Münsterland anreisen …. 😊 Danke für das Video! Werde ich nächste Woche direkt mal testen. Bisher habe ich immer nur Nussbutter gemacht und die gefällt mir geschmacklich schon sehr gut. Bin gespannt auf diese Variante.
@monikabohm4037
@monikabohm4037 7 ай бұрын
Ich habe in meiner Küche noch nie Butterschmalz verwendet ich werde es auch zum Kochen verwenden 👍
@MarkusBlackstream
@MarkusBlackstream 11 ай бұрын
Dankeschön, mach ich nach! 😊
@raucher-rainer4461
@raucher-rainer4461 11 ай бұрын
Hallo Daniel, wie immer sympathisch, informativ und professionell. Habe gestern Dein Video mit Zürcher Geschnetzeltem gemacht, toll. Gruß Rainer
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Das freut mich sehr!
@christelgobel1881
@christelgobel1881 11 ай бұрын
Ich liebe diesen Kanal, auch wegen solcher Videos. Danke dafür.
@dorissumm1504
@dorissumm1504 9 ай бұрын
Super Tip mit dem Butterschmalz. Danke dir. 👌 LG Doris 😊
@thewibes3471
@thewibes3471 11 ай бұрын
Nach wie vor mein Lieblingskochkanal im deutschsprachigen Raum.
@polixeniagraf2636
@polixeniagraf2636 11 ай бұрын
Ich werde auch probieren! Vielen Dank! 😊
@hofie2878
@hofie2878 11 ай бұрын
Grundwissen gut vermittelt!
@dorisanner4202
@dorisanner4202 10 ай бұрын
Hallo Daniel, ich habe heute/gestern Butterschmalz hergestellt so wie du es im Video gezeigt hast und zwar aus 1250 Gramm Butter, das Endergebnis war knappe 800 Gramm Butterschmalz, ein Gewichtsverlust von 450 Gramm, wenn ich die Butter, irische Butter, nicht im.Supersonderangebot= 1,29€ x5 = 6,45€) gekauft hätte, würde ich nicht viel erspart haben, da 500 Gramm Butterschmalz im Laden mom knappe 6 Euro kostet (=800 Gramm 9,60€) Butter zum Normalpreis zu kaufen, schnalst den Preis in die Höhe und ich frage mich ob es sich dann noch lohnt. Klar ist das Eigenprodukt sicherlich besser, nur es ergibt sich ein enormer Gewichtsverlust den man doch in der Präsentation ansprechen sollte. Ich mache in der Regel mein Butterschmalz selber aber nur wenn ich gute Butter im Angebot bekomme. Nix für ungut, aber sollte man diese Seite nicht auch mal ansprechen?
@anna-rosalis.5609
@anna-rosalis.5609 11 ай бұрын
Danke für die tolle Erklärung, wird gleich nachgemacht 😊. Du bist sehr sympathisch, daher gerne ein Abo. Viele Grüße.
@KatjaFisch-s1f
@KatjaFisch-s1f 11 ай бұрын
Dankeschön....super einfach erklärte Herstellung 😊
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@peterb110
@peterb110 11 ай бұрын
Thema " es spritzt" - ich lege in diesem Fall einen Spritzschutz über Pfanne resp. Topf.
@wolfganghover6218
@wolfganghover6218 11 ай бұрын
Nicht wirklich neu, aber schön erklärt und verfilmt!! Danke.👍👍
@LeRoi715
@LeRoi715 11 ай бұрын
Better than from the supermarket. Now I can make the liquid butter at home. Thank you Mr Daniel.Greetings Halloween ones from Toronto!
@AlpenGMBH
@AlpenGMBH 11 ай бұрын
Super erklärt, bei Dir lernt man immer wieder dazu. 👍 Einen größeren Profi wie Dich selbst wirst Du nicht leicht wo finden. 🤗
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Danke für das Lob!
@kaistiepel
@kaistiepel 11 ай бұрын
Daniel ist der oberste Oberpro!
@beatrixschmitt-vonunruh5709
@beatrixschmitt-vonunruh5709 11 ай бұрын
Fein, vielen lieben Dank ❤❤❤❤❤
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Gerne 😊
@katharinaseidel1978
@katharinaseidel1978 6 ай бұрын
Darauf hab ich gewartet 😊 vielen Dank 🤗👌
@angelikafrisch8094
@angelikafrisch8094 11 ай бұрын
Toll, wie du immer alles erklärst. 👍 Dankeschön 🌞 🍀
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@olafwustehoff2648
@olafwustehoff2648 11 ай бұрын
Daumen hoch klasse 💯✨️👍
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Danke sehr
@UrsulaNRW
@UrsulaNRW 9 ай бұрын
Morgen wird Butter gekauft ❤
@drmoshie
@drmoshie 11 ай бұрын
Hey, genau was ich mir gewünscht hab!
@margitschendel1605
@margitschendel1605 11 ай бұрын
Geklärte Butter hat ähnliche Eigenschaften wie Butterschmalz, ist aber weniger rein. Sie wird beispielsweise als Grundlage für feine Saucen hergestellt, indem Butter kurz erhitzt wird. Der entstehende Schaum wird abgeschöpft und die Butter abgegossen, so dass die Molke im Behälter verbleibt. de.wikipedia.org/wiki/Butterschmalz
@Kitty-hw1tc
@Kitty-hw1tc 7 ай бұрын
ich kannte die Machart schon, aber trotzdem sehr wertvoll von dir erklärt! Leider sind auch Schwachsinnige auf dem Kanal🤣😂
@BärbelJade
@BärbelJade 8 ай бұрын
Super rezept
@brigittexyz841
@brigittexyz841 11 ай бұрын
Dankeschön. Toll.
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Ich danke dir!
@sorayagonzalez8796
@sorayagonzalez8796 11 ай бұрын
Vielen lieben Dank 👍👍
@ChristianSchlegel-e9h
@ChristianSchlegel-e9h 11 ай бұрын
Danke, sehr aufschlussreich. Jetzt bleibt noch eine Frage: worin besteht der Unterschied zur Nussbutter? Für mich hast du hier eben Nussbutter hergestellt
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Der Unterschied zur Nuss Butter besteht darin, dass du die karamellisiert morgen im Produkt lässt und das ganze nicht ganz so lange kochen lässt. Liebe Grüße
@ChristianSchlegel-e9h
@ChristianSchlegel-e9h 11 ай бұрын
@@letitcook danke. Du meinst einen Tag stehen lassen? Hab ich jetzt noch nicht verstanden 😬🤔
@tscherl
@tscherl 11 ай бұрын
Ich nehm zum Absieben immer eine Lage von einem Papierküchentuch, da bleibt glaub weniger Butterschmalz drin hängen und man muß es nicht waschen
@Zipfei_Kloatscher
@Zipfei_Kloatscher 11 ай бұрын
Ah, und ich dachte, "geklärte Butter" wäre einfach nur Butter minus den sich am Topfboden absetztenden Milchzucker. Habe an den Wasseranteil in der Butter gar nicht gedacht... 🙂👍🏼
@barbarakemmerich6055
@barbarakemmerich6055 11 ай бұрын
Werde ich schnellstens nachmachen. Fertiges Butterschmalz ist schon ziemlich teuer, dann kann ich mir doch lieber selbst etwas machen. 😋👍
@katharinaroth6847
@katharinaroth6847 11 ай бұрын
Vielen lieben Dank, ich wohne in Schweden und es gibt KEIN Butterschmalz in den Supermärkten hier! Nur Butter, in der Regel gesalzene. Ich vermute mal das ich ungesalzene Butter für die Schmalzherstellung brauche? Lg Katharina
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Ja Grüße
@Fjoergyn1199
@Fjoergyn1199 15 күн бұрын
Als ich hier in Australien ankam war ich erstmal enttäuscht dass es kein Butterschmalz zu kaufen gibt, bis ich rausgefunden habe dass das indische 'Ghee' genau das ist :P
@stephanschulz4085
@stephanschulz4085 11 ай бұрын
Ich habe kein Passiertuch. Ich nutzte immer ein bis zwei Lagen Küchenpapier. Ist doch auch okay, oder?
@ingridpetra
@ingridpetra 11 ай бұрын
Es reicht eigentlich eine Lage. So mach ich es immer.
@cordulawessel2305
@cordulawessel2305 5 ай бұрын
Wow, danke💌
@letitcook
@letitcook 5 ай бұрын
Gerne 😊
@peterdoe2617
@peterdoe2617 8 ай бұрын
Solche "basics" sind für Anfänger so unglaublich wichtig! Ich bin keiner mehr. Habe ich trotzdem gerne angeschaut. Ghee ausgesprochen kann man im deutschen gerne als: giee. Basics: welche Austernsauce bekommen wir im deutsch-sprachigen Raum? (Die Unterschiede sind gewaltig!) Ich koche viel asiatisch. Pailin Chongchitnant hat dazu ganz viel. Aber halt auf Englisch. Ich benutze jetz die premium von LeeKumKee oder die Megachef. Lien Ying von EDEKA fanden wir auch gut. Ist aber mehr als doppelt so teuer. Aktuell suche ich nach Rezepten mit Ochsenschwanz. Habe ein tolles Rezept gefunden von chef Fohn (Food Wishes). Und nach Preisen geschaut: Per kg: 19,10€ beim örtlichen Schlachter bis 6,90€ beim örtlichen Bio-Laden.
@rheinerftvideo2647
@rheinerftvideo2647 11 ай бұрын
Ich habe habe das nach dieser Methode schon erfolgreich ausprobiert, es ist aber eine Frage vom Preis. Ein Päckchen normale deutsche Butter 250g kostet hier aktuell 1,50 Euro. Deutlich besser wird das Ergebnis aber mit der Butter von Kerrygold, die kostet 2,50 Euro. Man muss Aufwand und Resultat dann mal vergleichen mit dem Preis für einen Becher fertiges Butterschmalz 500g.
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 11 ай бұрын
Das ist bei allen Produkten so. Daher bin ich auch gespannt darauf, wie das selbstgemachte Schmalz schmecken wird.
@rheinerftvideo2647
@rheinerftvideo2647 11 ай бұрын
@@thomaskruse6004 Butterschmalz ist halt recht teuer. Deshalb verwende ich gerne 4 Teile Butterschmalz mit 6 Teilen Speiseöl, um damit in der Pfanne zu braten oder zu frittieren. Mit dem Klassiker Wiener Schnitzel war das Ergebnis zuletzt sehr gelungen. Und auf jeden Fall viel besser als in reinem Frittieröl.
@Elisa10001
@Elisa10001 11 ай бұрын
Die Glocke finde ich genial 🤣 Irgendwie kam ich noch nie auf die Idee, das mal selbst zu machen , aber nun wird es demnächst Zeit, vielen Dank 👍
@canislupus8995
@canislupus8995 11 ай бұрын
Einfach ein tolles Video, wie immer. Ganz schlicht und schmucklos mal eben die Basics guter Küche erklärt. Dieses Erzeugnis ist (aus eigener Erfahrung) günstiger und erheblich geschmackvoller als die Kaufvariante.
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Danke für das Lob!
@ThomasWitcher1895
@ThomasWitcher1895 11 ай бұрын
Es ist sogar deutlich günstiger. Derzeit beim Netto im Angebot 500g für 4,60 Euro. Gute Butter vom Markenhersteller derzeit für 1,40/ 250g im Angebot. Plus Strom , liegen wir bei 3,0 Euro.
@wolliwolfsen291
@wolliwolfsen291 11 ай бұрын
@@ThomasWitcher1895Der Wasseranteil von Butter darf bis zu 16% betragen. Wenn du Billigbutter kaufst, dann ist das in der Regel ausgereizt. So bleiben bei 500gr Butter nur 420gr Butterschmalz übrig, das Wasser verkocht bzw verdampft bei der Herstellung und da ist noch keine Molke abgeschöpft. 400gr selbstgemachter Butterschmalz aus 500gr Butter ist eine gute Ausbeute nach meiner Erfahrung. Ich würde es allerdings auch nicht mit Billigbutterschmalz bei Netto vergleichen, eher mit Ghee aus dem Reformhaus oder Biosupermarkt. Da ist selbstgemachte Ghee in Selbstherstellung aber immer noch günstiger, selbst mit Premiumbutter ;-)
@jurgenbe7954
@jurgenbe7954 11 ай бұрын
Zwei Fragen werfen sich mir da auf: 1. Lohnt es sich dafür zu einer Markenbutter zu greifen? 2. Wieviel hast Du ungefähr raus bekommen? (Glasgröße) Eine dritte Frage flammte kurz auf, habe ich mir allerdings gleich selbst beantworten können: gesalzene Butter?
@BooneHL
@BooneHL 11 ай бұрын
Hallo: Zur Beantwortung deiner Fragen...nun nach meiner Meinung ist es jedem selbst überlassen, ob es "Markenbutter" sein soll. Nach meiner Erfahrung gibt es da kaum Unterschiede. Man hat etwa 30% Verlust (Wasser und Molke) Daniel hat 500g Butter genommen, das heißt man bekommt so etwa 300 - 350 g Butterschmalz / Ghee heraus. Ich würde empfehlen keine gesalzene Butter zu nehmen, wenn du Butterschmalz herstellen möchtest; du hast mehr Oprtionen. Liebe Grüße Boone
@ronalkoptis6921
@ronalkoptis6921 11 ай бұрын
zu 1.) nimm die butter, die du dir auch auf den frühstücksbrötchen gibst zu 2.) es wird ca. eindrittel weniger ghee, wobei die marke der butter keine wesentliche rolle spielt...
@jurgenbe7954
@jurgenbe7954 11 ай бұрын
@@BooneHL naja, bei Butter gibt es schocn einen Unterschied: die Markenbutter ist bei niedrigerer Temperatur schon streichfähiger. Daher der Gedanke, dass das durch Zusätze geschehen könnte, die hier kontraproduktiv sind.
@BooneHL
@BooneHL 11 ай бұрын
@@jurgenbe7954 Das ist gut möglich, danke für den Hinweis.
@BooneHL
@BooneHL 11 ай бұрын
@@jurgenbe7954 Ja, darum sagte ich ja, daß es nach meiner Meinung keine Markenbutter sein muß. Im übrigen habe ich das, was du beschreibst, nicht feststellen können. Bei mir waren beide gleich (nicht)streichfähig; am Ende des Tages sollte es jeder für sich entscheiden.
@michaelmuller1230
@michaelmuller1230 5 ай бұрын
Klasse!
@alltagsnutzen8682
@alltagsnutzen8682 11 ай бұрын
Ich mache das immer mit 6 Packungen Butter, sonst ist mir der Aufwand mit Spülen zu hoch, ist doch recht fettig all das.
@wellenfeld8463
@wellenfeld8463 10 ай бұрын
Nehmt einfach einen höheren Topf damit ihr nicht alles unfreiwillig einfettet. Er hat sicherlich einen niedrigeren Topf gewählt damit man besser sieht was er macht. Top erklärt, gefällt!
@KD-sw3jf
@KD-sw3jf 5 ай бұрын
suuuuuper erklärt 😀😀😀
@CarlosSeinz
@CarlosSeinz 11 ай бұрын
Seher sehr fein Herr Chefkoch,weil im suprermarkt immer teuer
@berndk.7723
@berndk.7723 11 ай бұрын
Zuerst, da nicht erwähnt: Butterschmalz kann man bis zu einer Temperatur von 230 Grad C erhitzen, als so wie Rapsöl. Daher gehört Butterschmalz zu meinen bevorzugten Bratfetten/-ölen. Noch eine kleine Verbesserung zur Anleitung: Die Butter sollte auf der geringstmöglichen Hitzezufuhr geklärt werden. In alten Kochbüchern heißt es: So lange erhitzen bis die Butter 'nicht mehr schreit'. Das 'Schreien' der Butter kommt vom Platzen und Verdampfen der kleinen Wasserperlen in der Butter. So langsam 'geklärt' wird die Butter auch nicht braun oder bräunlich. Nach meinen Erfahrungen ist die Qualität des gekauften BS eigentlich immer sehr gut - aber halt deutlich teurer.
@user-ul8gn4un5o
@user-ul8gn4un5o 7 ай бұрын
Meine Großmutter, eine alte Bäuerin, hat mir immer gesagt nicht zu viel Hitze das ist ganz wichtig sonst wird es braun
@mikeo.6256
@mikeo.6256 11 ай бұрын
Beim Video wurden 2 Päckchen Butter a 250 Gramm eingesetzt Wieviel Butterschmalz bleibt nach dem Zubereiten übrig?? 👍
@rolandgasser6711
@rolandgasser6711 9 ай бұрын
Ich schöpfe den Schaum nicht mehr ab, da auch immer Flüssigkeit mit abgeschöpft wird. Beim Sieben wird der Schaum eh zurückgehalten, somit habe ich mehr Ausbeute. Was meint ihr dazu?
@margitstarace4598
@margitstarace4598 11 ай бұрын
Dazu gibts nur eins zu sagen: 😋😋😋
@andre2028
@andre2028 3 ай бұрын
Gieße es doch durch gleich durch ein feines Sieb/Passiertuch , dann sparst du Dir das Abschöpfen ;-) Platz zim Kühlschrank braucht es nicht, euinfach draußen stehn lassen.
@iloveaustria4873
@iloveaustria4873 11 ай бұрын
Super, werde ich nachmachen. Aber patschert wie ich bin, nehme ich sicherheitshalber einen hohen Topf 😅
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Viel Erfolg!
@derifamatze8599
@derifamatze8599 11 ай бұрын
Ja das schmeckt man gleich ein Schnitzel was in Butterschmalz ausgebauten wurde 👍🙂
@boleravie
@boleravie 7 ай бұрын
Umständlich, das Abschöpfen. Besser: aufkochen, bis alle tierischen Bestandteile oben schwimmen , weiterkochen lassen ohne umzurühren und dann durch Küchentuch trennen. Hat man die Butter langsam und lange genug köcheln lassen, reicht für goldgelbfarbenes Butterschmalz im flüssigen Zustand das einmaliges Abseihen. Aus 750g Butter gibt es knapp über 700g Butterschmalz.
@sonjak2395
@sonjak2395 11 ай бұрын
Es ist nicht nur schmackhafter, sondern auch günstiger, als fertiges Butterschmalz/Ghee zu kaufen. Danke für das Video!!
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Gern geschehen 😊
@marcochrist5067
@marcochrist5067 11 ай бұрын
Ich weiß ja, dass du samstags ein neues Video bringst, aber ich muss immer über die Abos. Benachrichtigen, Fehlanzeige. Glocke ist auch aktiv.
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
Komisch
@Zweeble1
@Zweeble1 11 ай бұрын
Bei allem Verständnis, aber DAS ist mir doch zuviel des Guten. Daumen trotzdem hoch als Fan-Bonus.
@sabinejanisch6949
@sabinejanisch6949 4 ай бұрын
Warum zuviel? Es ist toll und du kannst, bei etwas längerem rösten, Nussbutter machen, etwas dunkler und intensiver im Geschmack. Ich hab es oft gemacht und finde selbstgemachtes eh besser!
@luname9
@luname9 7 ай бұрын
welche butter nimmst du mild gesäuert?
@letitcook
@letitcook 7 ай бұрын
Fast egal
@monast-o3c
@monast-o3c 8 ай бұрын
Ich passiere die braune Butter durch ein ganz normales Küchenpapier, das ich in ein feines Metallsieb mit passendem Trichter lege - und direkt ins Glas!
@susannebuchter8159
@susannebuchter8159 11 ай бұрын
Mache ich schon lange selber, da es auch kostengünstiger ist als das gekaufte 😂
@Stefl-wu2ey
@Stefl-wu2ey 11 ай бұрын
Bei fast 7 € fürs Pfund vom Marktführer schon eine einfache Rechnung bei Butter im Angebot mal zuzuschlagen und ein paar Kilo anzulegen. Dann rechnet sich der Aufwand auch....👍👍👍👍
@DHBWMannheim-ve3wf
@DHBWMannheim-ve3wf 11 ай бұрын
geiler typ
@Viehlers
@Viehlers 11 ай бұрын
Der Ton ist sehr leise
@ulrikejerisch284
@ulrikejerisch284 11 ай бұрын
Vor allem ist Butterschmalz richtig teuer geworden! Bis zum 5 Euto für 250 Gramm. Find ich richtig teuer!
@aletalaveaux244
@aletalaveaux244 7 ай бұрын
😊
@peterb110
@peterb110 8 ай бұрын
2:16. warum nicht einen Schaumlöffel nehmen ? Die gibt‘s doch schon für ein paar Euro.
@harryboogie3239
@harryboogie3239 7 ай бұрын
👍👍👍
@claraLa
@claraLa 11 ай бұрын
👍
@sperberphysio
@sperberphysio 11 ай бұрын
Prima
@suzyschulze2414
@suzyschulze2414 11 ай бұрын
In Englisch wird es " GIEH " ausgesprochen....
@uwemichaelschaller9354
@uwemichaelschaller9354 11 ай бұрын
die höchste kunst des kochens ist wasser braten.
@letitcook
@letitcook 11 ай бұрын
😂
@renelicht
@renelicht 11 ай бұрын
😍😍😍😍😍
@ThomasMorgenroth
@ThomasMorgenroth 11 ай бұрын
👍🏻🍀
@hugoseppl7702
@hugoseppl7702 7 ай бұрын
Mag sein, daß das Endprodukt gut ist. Die Arbeit und die Stromkosten rechnen sich zum Schluss gar nicht. Also ist gekauft immer noch günstiger.
@brigitte4729
@brigitte4729 7 ай бұрын
Versteh ich nicht so ganz, von so viel Butterstücke so wenig Butterschmalz ? Wenn ich Schnitzel in ordentlich Butterschmalz brate, hab ich vom Butterschmalz fast nichts mehr übrig. Das ist aber eine teure Geschichte 😮
@bearlamb5026
@bearlamb5026 11 ай бұрын
Butterschmalz......clarified butter
@nadinenadine9739
@nadinenadine9739 8 ай бұрын
❤🎉
@konradbenz7110
@konradbenz7110 11 ай бұрын
😂👍💕
@helenrijo884
@helenrijo884 11 ай бұрын
We call this as ghee in India.
@ullib.4384
@ullib.4384 11 ай бұрын
Der Hinweis, dass das Tuch keine Waschmittelrückstände enthalten soll ist gut, ABER eben auch KEINEN WEICHSPÜLER!!! Wurde leider vergessen! Möchte weder Waschmittel-/ noch Weichspülergeschmack im Butterschmalz haben, denn dann schmeißt man es weg und somit wird's noch teurer. VG U
@sylviafischer7739
@sylviafischer7739 11 ай бұрын
😋🥰❤👍
@MaT-oc5lu
@MaT-oc5lu 11 ай бұрын
Könntest du mal gebackenes Eis machen?
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 11 ай бұрын
Mir fehlt die Zutatenliste, das kann ich mir doch sonst niemals merken… 😇
Mach Butterschmalz / Ghee - Ohne Kühlung lange haltbar
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