Gà ủ muối hoa tiêu

Gà ủ muối là món ăn của người Hoa nhưng du nhập vào Việt Nam và từ đó có thêm thắt chút gia vị cho hợp với khẩu vị người Việt, Ủ đúng cách sẽ cho ra lò một con gà hấp dẫn, ngọt thịt da giòn.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
-1 con gà ta 1 kg 200
-1 cup ½ muối biên2
-1/2 cup tiêu Tứ xuyên
Màu gà
-1 muỗng café bột nghệ
-1/4 muỗng café bột ớt Hàn quốc
-1 muỗng canh rượu Vodka
Nước ủ
-2 trái ớt khô
-3 bông hoa hồi
-1 trái thảo quả
-4 hạt đinh hương
-1 củ hành hương
-4 lát gừng tươi
Muối chấm gà
-1 muỗng café muối
-1/2 muỗng café tiêu
-1 lá chanh cắt nhuyễn
-1/6 trái chanh

[@hungnguyentv5112]

Thật tuyệt vời món gà rất ngon tuyệt vời chúc sức khỏe bạn mình ơi cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@ngantran639]

Toi rất thích giong noi mặc lâm Tu thoi su. Đen kinh tế

[@lanspielvogel213]

Nhìn con gà da vàng óng căng bóng ngon và hấp dẫn quá ạ. 😍

[@kinhphan3981]

Anh làm món nào cũng ngon và đẹp mắt. Bà xã và con của Anh thật diễm phúc 👍❤

[@huedo4870]

Dạ cám ơn thầy nhiều lắm , sẽ đi mua gà về thực hiện như thầy chi, một lần nữa xin cám ơn thầy nhiều lắm ,chúc sức khỏe thầy cùng gia đình nhé 👍😊🌹🇺🇸

[@thylannguyen7233]

Cách luộc và ủ gà của anh rất hay và lạ, ngưỡng mộ tài nấu ăn của anh .

[@linhthuy6642]

Thật thú vị và bất ngờ khi biết anh là nghệ nhân ẩm thực. Gà Ủ muối như anh làm lần đầu em được biết. Em sẽ thử ngay cách này. Cám ơn anh :) Và sẽ tìm hiểu các món khác nữa...

[@xemtructiepbonga3325]

Đây là gà luộc mà bầy đặt

[@ThamThuChile]

Gà ủ muối hoa tiêu thật là hấp dẫn lắm anh MacLam ơi! Cảm ơn anh đã chia sẻ rất hay! Em cũng mê nấu ăn và các món gà ạ! Hân hạnh được làm quen với anh!

[@MaclamsKitchen]

Rất vui có thêm bạn nấu ăn!

[@VinhLe-df8bi]

Mọi khi thấy Anh quay cả người coi thích hơn.cảm ỏn Anh đã chia sẻ.

[@haolevan2920]

Cảm ơn bạn chia sẽ gà ủ muối hoa tiêu .hoa tiêu mình có ăn rồi kim chi của một chị ở đài loan đem qua việt nam

[@tongngoctran12]

Cam ơn Chú nhiều đã hướng dẫn tận tình

[@visonglo6861]

Cảm ơn thầy nhiều lắm món nào thầy cũng nấu ăn ngon ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@luongbui4547]

Chú làm đơn giản dễ hiểu dễ làm

[@AnhPhan-ip8re]

Hay quá có ăn nhưng không biết làm, cám ơn anh nhiều

[@ngocanhbt2670]

Chào bạn cảm ơn chia sẻ hay quá chúc sức khỏe nhé

[@bepnhacherry]

Chú hướng dẫn dễ hiểu quá ạ cảm ơn chú nhiều

[@anhptq]

Xem và nghe chú hướng dẫn rất hay ạ. Cảm ơn chú đã chia sẻ!

[@ngoctienlam9851]

Ong Mac Lam day rat ti mi ,de hieu.Cam on ong

[@lamly2013]

Trời ơi ăn có con gà luộc sao mà phức tạp quá vậy ba

[@dikieu836]

Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man

[@LinhNguyen-hr7qm]

Thich nghe giong huong dan vua bac , rat hap dan a.

[@anhvo7856]

Cám ơn cheff đã tận tình chỉ dẩn, con đã làm thành công , ngon lắm thầy ơi, con thật lòng biết ơn thầy

[@LacHong3541]

Chef

[@namdoan3937]

@@LacHong3541 😊

[@TrinhNguyen-wu3mw]

❤❤❤ cảm ơn anh đă chia sẻ tận tình.

[@thanhanphim]

Cám ơn chú Mạc Lâm chia sẻ

[@caophile905]

Con cam on Chu da day che bien rat ro rang va rat co tam o trong tung moi mon an

[@mientaythuongnho2752]

Gà ủ muối hoa tiu ngon đấy bạn ạ 👍

[@NgocNguyen-by8uh]

Mon ga gd me con rat me Cam on a chia se mon moi 👍

[@jessicabui5069]

Cam on nhung mon ma chu huong dan..

[@huesangha6611]

Cảm ơn a đã chia sẻ,

[@Saigon_Food]

It looks so appetizing and already drooling💙💙Thanks for sharing💙💙💙

[@sylvianvuong5565]

Muốn màu đẹp ta cho một hai quả Dành Dành sẽ có màu vàng trong rất đẹp mắt.

[@cuonghuynhtexas131]

Chào chú phải chú làm chương trình thời sự trên đài không chú nghe giọng nói chú giống lắm già món gà u muối hoa tiêu nghe nói thôi chứ chưa thấy và cũng chưa được ăn này thấy chú làm hết sức là đơn giản và dễ hiểu

[@MaclamsKitchen]

Đúng rồi mình từng làm việc cho đài RFA

[@HoangNguyen-dw4xo]

Thanks Mister Ma lam, chicken look so good❤ good luck

[@luongbui4547]

Nhìn hấp dẫn quá a

[@maivo7190]

Em xem nhiều clip. Chắc clip này chuẩn nhất vì đúng là ủ

[@autumnsky2078]

Cảm ơn Mai Lâm nhiều nhé

[@tramhuynh6476]

WOW.. ngon qua Anh oi 👏. Em se thu lam .

[@vubui82]

Chú làm món gà ( quý Phi ) đi nha Chú cảm ơn Chú

[@lamiluxcorp5090]

very good video, easy instructions

[@LinhNguyen-hn1yg]

Rat ngon ! De lam ! Love it !

[@kietdoan6731]

Thank 1like cho anh nghe 👍👍👍

[@vulee6160]

Ngon lắm, cám ơn anh Lâm nhiều nha !

Ngon lắm bạn ơi

[@longphamvan4642]

Bạn nói sai rồi , Xuyên Tiêu là cây họ bụi , Mắc kén cây thân Gổ , mùi vị khác nhau

[@smilesaigon7436]

Thật tuyệt

[@kimanhtran9575]

Hay quá cám ơn ông nhé 🥰

[@nutranxuan5449]

Chắc gia đình chu Lâm,ai cũng mập hết dung không chú Lâm ,chú làm dò ăn ngon miệng mới bị mập

[@Long-ts9mz]

Ngon quá anh ơi

[@jackieb6393]

Ngon quá 😍👍❤️

[@HappyLife-xo4lt]

Cháu Chào Chú. Chu cho cháu hoi o Houston mua co bán ko Chu? Cháu cam on Chu

[@lananhvu9315]

Dạ cám ơn

[@angarandeau4039]

👌👍❤️ Cảm ơn Marclam.

[@marynguyen4944]

Cam on MacLam’s

[@kieudiem9442]

Em cam on anh Maclam voi mon ga u muoi hoa tieu that tuyet voi. Anh co the cho em biet mua hoa tieu o website nao vay anh? Em cam on anh rat nhieu

[@MaclamsKitchen]

Mua ở đây: www.amazon.com/Szechuan-Peppercorns-Sichuan-peppercorns52usa/dp/B07QJYV18M/ref=pd_lpo_1?pd_rd_i=B07QJYV18M&psc=1

[@kieudiem9442]

@@MaclamsKitchen cam onanh

[@langthanh1714]

Fan cứng đây sư phụ

[@xepphamvlog]

Ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nhe em q

[@thebong950]

Cảm ơn anh!

[@NHUNGNGUYEN-ki7wd]

Xin cho hỏi, mua gà loại nào để làm món này, gà chạy bộ hay gà công nghiệp? Bổ túc: tiêu này còn có tên khác là tiêu Bắc, tiệm Tàu có bán.

[@sunghoang2603]

Hạt mắc khén tây bắc đó c

[@NHUNGNGUYEN-ki7wd]

@@sunghoang2603 Còn loại gà?

[@LacHong3541]

Gà đi bộ

[@hieu123nguyen9]

Vậy còn nước luộc mình sẽ ăn với gì bún hoặc miến.. chứ tôi nghĩ nấu cháo không được .xin hướng dẫn thêm.. cảm ơn

[@VanNguyen-on9xu]

Nếm thử coi nước luộc có măn nhiều không,tuỳ theo đó dùng nước luộc chế biến : nấu cơm với nước luộc gà , rắc hành ngò làm nước súp , cả hai cùng ăn với gà ủ muối .. Hoặc nước luộc gà đó cất đi , bữa sau dùng nấu canh bí , hay canh mướp và miến , hợp vị và ngon ...

[@bichphuonghuynh3457]

Không có thấy link anh nói hưởng dân mua tiêu,Please.Thanks

[@chanhuynh4172]

Tiêu tứ xuyên Việt Nam hiện tại có tên gọi là mắc khén

[@nnluc073]

Khác nhé!

[@inhNguyen-gg2rz]

Biết thì hãy phát biểu, không biết thì tìm hiểu kĩ rồi hãy nói. Mắc khén và xuyên tiêu là 2 loại khác nhau hoàn toàn. Ra chợ mua về, để 2 loại cạnh nhau sẽ thấy

[@dungduc4047]

Tiêu nó cay còn mắc khén k cay

[@inhNguyen-gg2rz]

@@dungduc4047 khôg chính xác nha bạn. Xét đo9j cay tê thì xuyên tiêu cay và tê hơn mắc khén. Xét về mùi thì Mắc khén mùi nồg hơn. Xét hình thái bên ngoài thì vỏ xuyên tiêu dày hơn, mắc khén hoa nở thành chùm, 3-5 cánh chụm vào nhau. Xuyên tiêu thì là hoa đơn

[@dungduc4047]

@@inhNguyen-gg2rz tôi ăn mắc khén mỏi mồm nhưng chưa thấy ai bảo mắc nhén cay tê như bạn😄

[@fawnvo9826]

Thanks a lot 👍

[@yenkhuc4179]

Chú ơi cho cháu hỏi ở Mỹ mua muối hoa tiêu ở đâu vậy chú. Cảm ơn chu thật nhiều

[@thanhthuynguyen9799]

Một số chợ Việt-Hoa có bán.

[@chipham-l5u]

❤❤❤

[@truongtrongnghia1102]

Cái này luộc cũng quá 70 độ rồi, thịt trắng ra luôn rồi, gà ủ thịt phải màu đỏ cơ... Nhà ai có nồi nấu chậm bỏ vào nấu đỡ canh

[@xuanto3828]

Thanks chu 🍻

[@sonngo9935]

Ẩm thưhc thì Trung Hoa là nhất rồi

[@dinhan8425]

I Love chicken the way you do 👍

[@MaclamsKitchen]

Hope you enjoy

[@nhivo989]

Thanks

[@sonnguyen2752]

Hi anh! Cho hoi hoa tiêu tên tiếng anh là? Mua o dau? Cho vn co bạn không?

[@maiphan1470]

Mua gà hâp muôi an hoài bây giō möi biet wow the sodium 🤔😚🙄

Ngon tuyệt vời luôn anh ơi ủng hộ anh

[@kimpham1890]

Có phải tiêu màu hơi đỏ hồng ? Nhiệt độ C và gà đi bộ phải không bác ! Cảm ơn bác nhiều !

[@MaclamsKitchen]

Đúng vậy. Chúc may mắn

[@cp21236]

Rất công phu nhưng thiếu thùng rác 🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠 ……..

[@vanphule5600]

Rượu mai quế lộ và nghệ tươi được ko chú

[@MaclamsKitchen]

Rất được!

[@bepnewyork-hathan426]

Cho xin đường link mua tiêu . Cám ơn tác giả nhiều lắm

[@MaclamsKitchen]

Szechuan Peppercorns/ Tiêu Tứ Xuyên www.amazon.com/Szechuan-Peppercorns-Sichuan-peppercorns52usa/dp/B07QJYV18M/ref=pd_lpo_1?pd_rd_i=B07QJYV18M&psc=1

[@tinchu5869]

Để tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đông?

[@MaclamsKitchen]

Ngăn mát.

[@tuugh8742]

Có phải xuyên tiêu không sư phụ

[@MaclamsKitchen]

Đúng rồi, hay còn gọi là Tiêu Tứ Xuyên

[@khoameo6845]

Gà chín rồi chú ơi cháu k thấy thịt màu hồng

[@nularama3380]

Watching from Alaska ✌️✌️😋😋😋🙏🙏🥰

[@MaclamsKitchen]

Thanks for watching

[@AnhLe-ng7vz]

Sợ mặn quá bác ơi...

[@MaclamsKitchen]

số lượng muối bám vào thịt rất ít không mặn đâu

[@thanhtamnguyen1142]

Lấy tiêu thường được không anh?

[@MaclamsKitchen]

Được nhưng kém thơm hơn một chút

[@crystalhuynh9583]

Xin anh cho link mua Hoa Tiêu, món này ngon quá cảm ơn anh❤️

[@MaclamsKitchen]

Muối hoa tiêu: www.amazon.com/Viva-Doria-Szechuan-Peppercorn-Sterilized/dp/B089MYDQ6N/ref=sr_1_2?adgrpid=84555584114&gclid=CjwKCAjw2f-VBhAsEiwAO4lNeEg8fgPaRth7FISRluLjCzvN9p0jfOH-bdeXcmLjQLkKdDSEvQdh4BoC7bYQAvD_BwE&hvadid=585362807934&hvdev=c&hvlocphy=9074765&hvnetw=g&hvqmt=b&hvrand=1627914019505929368&hvtargid=kwd-18515601&hydadcr=22337_13333082&keywords=szechuan+pepper&qid=1656824415&sr=8-2

[@crystalhuynh9583]

@@MaclamsKitchen Dạ xin cám ơn anh 🙏

[@cuongtrinh9078]

Không có hoa tiêu thay bàng tiêu được không?

[@MaclamsKitchen]

Được nhưng kém ngon một chút

[@maivo7190]

Sao có clip dạy ủ nước muối 8 tiếng rồi luộc ah?

[@landoan4719]

Thank😍❤👍

[@hoangle1632]

Xin hỏi có thể áp dụng cách này với vịt được không ą ?

[@MaclamsKitchen]

Không được đâu vì thịt vịt có thớ thịt khác và mùi cũng khác với gà

[@1234barber]

Gà hấp muối please

[@anhvo7856]

Chú ơi nếu nấu không đúng 100°C ,thì có giết vi trùng hông chú???

[@MaclamsKitchen]

vi trùng nào sống nổi khi nước sôi 100 độ! ha ha

[@ngaphan3382]

Bác man sao a

[@sunghoang2603]

Đây là hạt mác khén mà

[@HiềnTrần-r2o8p]

❤

[@suongthaotranho8153]

Để tủ đông hay là tủ mát đại ca

[@MaclamsKitchen]

Để tủ mát

[@crystalhuynh9583]

Sau khi coi Video này của anh C có tìm thấy MHT ở chợ gần nhà ❤️

[@baochaunguyen3072]

nhin thi ngon , nhung cach lam mat thoi gian qua ....

[@MaclamsKitchen]

món ăn ngon nào cũng mất thời gian cả, Kiên nhẫn sẽ có món ăn ngon

[@emkim8469]

khi vớt gà ra ..ko nhúng vô nc đá sao anh ?

[@MaclamsKitchen]

Không cần đâu.

[@HoangNguyen-by2bx]

1

[@thienngo277]

NHIEU CONG PHU QUÁ. .

[@mientaythuongnho2752]

Hihi ngon quá

[@cuongly9912]

Món này dở cái nếu không có nắng thì ko làm đc .

[@thibachcuctran2670]

👍😍🌹💖👍