madeleine avec une coque en chocolat (la recette)

La recette et des astuces pour obtenir une belle bosse : C'est par ici 👇
unzestedemarion.com/2023/10/m...
LES INGREDIENTS (pour 20 madeleines)
- 120g de sucre
- 130g de beurre
- 3 oeufs
- 60g de lait
- 200g de farine
- 1 Sachet de levure
- 1càc de vanille liquide
- 200g de chocolat (j'ai choisis le Milka)
LA PRÉPARATION
- Dans un cul de poule écraser le beurre mou avec le sucre
- Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque
- Ajouter le lait, la farine progressivement en mélangeant, la levure et la vanille liquide.
- Placer la pate dans une poche à douille (c'est plus pratique pour remplir les empreintes du moule)
👉 j'utilise un porte poche à douille pour maintenir la poche.
- Placer la pate minimum 2 heures au frais
Une fois la pate refroidit, la placer dans les empreintes du moule,
👉 j'utilise le moule 20 madeleines de Guy-Demarle
👩‍🍳Je suis conseillère pour la marque,mon nom de conseillère sur leur site c’est Marion Blaise
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- Mettre au four à 220°pendant 5 minutes puis redescendre la température du four à 200°(ça créer un choc thermique et permet d'obtenir des madeleines avec de belles bosses) laisser cuire encore 5 à 10minutes en surveillant la coloration, des qu'elles commencent à dorer, c'est cuit.
POUR LES COQUES EN CHOCOLAT 🍫
- Une fois les madeleines cuites démouler et nettoyer le moule
- faites fondre 200g de chocolat, j'utilise le bol spécial micro onde qui remplace le bain marie, ça permet de gagner du temps. si vous utiliser le micro onde faites le chauffer 30s par 30s et mélanger entre chaque (pour ne pas qu'il brule)
- Avec un pinceau en silicone badigeonner les empreintes du moule de chocolat fondu puis remettre les madeleines dedans et placer au frais 30 minutes
- Une fois le chocolat bien figé vous pouvez démouler et vous régaler 😋
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Bisous les amies😚
#recette #gâteau #cuisine

[@UnZestedeMarion]

la recette ici unzestedemarion.com/2023/10/madeleine-coque-chocolat-milka.html

[@omega3bas305]

Magnifique

[@UnZestedeMarion]

merci 💛

[@voyagemonde9569]

Top top

[@UnZestedeMarion]

Avec plaisir 🩷

[@fatihabmz8016]

Très bien exécuté mais avec la coque au chocolat je n'ai pas encore bravo chef

[@UnZestedeMarion]

Merci beaucoup

[@dalilaboussaid3517]

Oui