Magro con Tomate. Receta Fácil y Tradicional con Trucos.

En este vídeo te explico cómo hacer el tradicional magro con tomate. Además te cuento unos trucos de cómo hacer que el magro de cerdo quede tierno y jugoso mediante la maceración previa a su cocinado. Puedes ver esta receta de Magro con tomate por escrito, paso a paso y foto a foto en el blog y en el siguiente enlace;
INGREDIENTES DEL MAGRO CON TOMATE PARA 4/6 PERSONAS:
800 Gramos de Magro de Cerdo a Taquitos de 2 centímetros de grosor.
800 Gramos de Tomate Natural Triturado (1 Bote Grande).
2-3 Cebollas
2 Ajos
2 Hojas de Laurel
50 Mililitros de Vino Blanco.
4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
1 Cucharadita de Sal
2/3 Cucharaditas de Azúcar (lo que necesite para compensar acidez del tomate).
Para Macerar el Magro de Cerdo:
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
1 Cucharadita de Sal.
1 Cucharadita de Orégano Seco
1 Cucharadita de Hierbas Aromáticas.
1 Cucharadita de Ajo en Polvo
Media Cucharadita de Pimienta Negra Molida.
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Gracias por ver este vídeo, y si pruebas esta receta ó tienes alguna duda sobre el tradicional Magro con Tomate, házmelo saber aquí bajo, en comentarios, que estaré encantada de saberlo y ayudarte.
Nos vemos en el siguiente vídeo. Bon Profit¡¡¡

[@Nani207]

Sencilla, rápida, económica y rica rica, como a mí me gustan. Me suscribo.

[@josetojo4122]

lo he cuadrado y ha quedado ESPECTACULAR!!! Gracias ....

[@jaimegimenez1258]

Muy buena pinta, lo haré.

[@mariacristinavelasco5576]

Muchas gracias por compartir todas tus recetas son maravillosas.

[@leandroolivaresgarcia5279]

Así lo hacía mi padre, muy bueno.

[@muyempecinado]

Muy buena receta. Me ha quedado estupendo. He marinado la carne con salsa se soja en lugar de sal. Muchas gracias

[@anafernandez5479]

Buenísimo!! Me a encantado!! Te felicito!!😍😍😍

[@MariaGarcia-ly4jk]

Me ha salido riquísimo ❤ gracias

[@eldulcepaladar3373]

Que buen guiso Bego, esto se merece media barra de pan para mojar y un gran like! besitos!

[@Laempanalightdebego]

+El Dulce Paladar ya te digo 😂😂😂. Un beso guapa!!

[@elcocinerojusto1422]

Si que te quedo bien y con la maceración mucho mas rico y tierno. Like y saluditos.

[@Laempanalightdebego]

+El cocinero Justo gracias. Está de rechupete 😉

[@angelicamartinezhernandez5105]

Todo se ve riquisimo y facil de hacer, felicidades

[@murdoc14]

Buena receta! sencilla bien explicada! Gracias :)

[@edbesac]

Lo voy a hacer hoy, en un rato os cuento !!

[@rafaelcalvopozuelo4890]

Muy bueno

[@isabelpalacios2183]

Muy buena receta besos 🥰🥰

[@franciscabelmonte807]

Todo riquísimo

[@Laempanalightdebego]

+Francisca Belmonte gracias 😉

[@pilarica376]

Una receta estupenda Bego. Tengo todos los ingredientes, dejaré la carne esta noche en maceración, y mañana se la hago a los dos hombres de mi casa. Gracias por compartirla.

[@conchiruiz3868]

Tiene que estar delicioso ,

[@Laempanalightdebego]

+conchi ruiz gracias así es, de toma pan y moja 😉

[@jubiletabustamanteserrano2446]

QUE BUENA PINTA LO HAREMOS PRONTO

[@angelicaa.alvarado3343]

Con esta receta me quedé XQ SALE RIQUISIMO, !

[@Laempanalightdebego]

Gracias!! 😀👍

[@chelogodinezgraciasporlasr6263]

Ya tengo tu receta bego y se la voy hacer a mi nieta gracias🙏💕😘💕

[@Laempanalightdebego]

Disfrutala 😋😀

[@maricarmengonzalezcanavera3067]

Que rico,hace tiempo que no lo comia ,aunque no lo había hecho nunca con la carne macerada,habrá que probarlo,gracias

[@Laempanalightdebego]

+Maricarmen Gonzalez cañaveras si lo pruebas notarás la diferencia. Un saludo

[@mariaherreroherrero1813]

Que buena pinta guapísima gracias por enseñarme a cocinar jejejejej

[@Laempanalightdebego]

+Maria Herrero Herrero gracias me alegro un montón que mis recetas te ayuden. Cada día hay que aprender más cositas para cocinar y así cada día todos a los que nos gusta aprendemos a cocinar paso a paso. Un saludo

[@eduardoaguilarherraez6885]

ME GUSTAN TU RECETAS. Y LA FORMA DE EXPLICALAS .......ADEMAS. BIEN NO HABLAS CON LA ÑOÑERIA. DE MUCH@S. ITO. ITO. ITA. ITA GRACIAS. Eduardo...

[@nievessancheznievas5846]

Hola Bego!! Acabo ahora mismo de hacer la carne .....y me ha quedado de rechupete...de toma pan y moja...Muchisimas Gracias!!😋😋😘😘😘🌼🌼🌼

[@Laempanalightdebego]

Genial, me alegro mucho que te haya gustado 😀👍

[@teresahernandez1050]

Estoy haciendo tu magra con tomate Pero con tortilla de patatas Gracias por la receta 😋😋😋😘😘😘

[@maricarmenaparisi9822]

Muy bueno !! Bon profit ! 😘😘

[@vanessagonzalezcarpintero4191]

Exquisito facil y bien esplicado.....👍😁🙋

[@candyforever4478]

hola bego, saludos desde las carolinas; me quedo delicioso gracias a tu consejo mi carne lo deje un dia entero marinado y todos les gusto...... gracias

[@Laempanalightdebego]

+candy forever cuanto me alegro que haya podido ayudar. Un saludo y gracias por tu comentario

[@mari4867]

Muy buena receta, mañana es mi cumple y se la voy a hacer a mi familia . Arroz con verduras y tu receta., un buen menú de domingo y para celebrar mi cumpleaños.😘😘

[@Laempanalightdebego]

Felicidades Mari¡¡ Disfrutala ;)

[@carmenguti7119]

Merci guapa ! Pues no lo he hecho nunca así , habrá que probar tal cual eejjeejj bueno opción para los peques ...😋😋😋😋 saludos desde Barna😘😘😘😘

[@Laempanalightdebego]

Y tanto Carmen, se chuparán los dedos jeje¡¡

[@joseguerrerobravo9664]

Carmen guti / mmmmmla cocinadeloli

[@juanto7724]

Lo voy a hacer ahora, anoche dejé la carne aliñada y a ver como sale 😊👍

[@josepascuasanlorenzo6385]

Tiene que ser magro o el bollito de una chuleta de lomo vale igual,o cambian los cánones Gracias por tu información de cocina y no te olvides nunca de dar los tiempos, gracias

[@merijhocabanillas1382]

Yo hago mucho el magro con tomate porque nos gusta mucho, pero nunca he macerado la carne. Te copiaré la receta y te digo, jj. Gracias.

[@marialopezgomez7906]

Merijho Cabanillas que

[@Laempanalightdebego]

+Merijho Cabanillas perfecto. Espero tu comentario 😉

[@Laempanalightdebego]

+Maria Lopez Gomez que si la haces me comentes que tal te salió. Saludos 😉

[@solosoyyo5845]

Juju lo hice en casa con chicha d Ávila del pueblo magro rico rico y con estos trukis mama que rico dios mio

[@Laempanalightdebego]

Genial 👌

[@juanmanueldominguez7659]

Muy buena receta. Cuando quieras cocinamos juntos. Toma pan y ....

[@maribelcoronadosierra4180]

😋😋👏👏

[@maricarmensanchez6086]

Se puede hacer de un día para otro?

[@_________________________8]

A qué temperatura se cuece todo al final? Con la carne ya

[@mjosesantiagoperea2577]

Hola. Me gusta mucho el magro con tomate, pero nunca lo había hecho macerando la carne. Con esta maceración sale el magro más blandito? Muchas gracias.

[@Laempanalightdebego]

+Mª José Santiago Perea así es. Además de blandito queda más sabroso.

[@antoniosanchez3767]

voy hacerlo aver como me sale

[@lamsorlu]

Además de guapa eres buena cocinera! Lo que soñaba Napoleón ,JaJaJa!.Tu receta está buenísima,doy fé.Gran descubrimiento el de dejar macerar la carne y el resto,"chupao".Saludos desde los madriles.Ya te sigo.

[@Laempanalightdebego]

Luis Enrique Jajaj gracias por tu comentario. Bienvenido 😊😉

[@Yeraygames]

Un poquito de los pimiemtos verde y rojo quedaria de lujo .por lo demas feten

[@jcesteiro]

Maestra/amiga, otro éxito u disfrute gracias a tí. Genial. Pero quiero consultarte una duda, típica de un ignorante; cuando hay que sofreír ajo y cebolla, si echo primero el ajo al final se me quema cuando se sofríe la cebolla; ¿No es mejor echar el ajo cuando ya casi está la cebolla?. Muchas gracias y perdona por la molestia.

[@Laempanalightdebego]

Hola @jcesteiro, como siempre encantada en resolver vuestras dudas. Depende cómo te guste el ajo. Si te gusta que el guiso deje un sabor a ajo frito lo fries un poco antes que la cebolla. Si te gusta que deje al guiso un sabor a ajo hervido lo pones cuando la cebolla empieza a transparentar, ya que debido a ese proceso la cebolla aporta humedad para que el ajo quede como hervido. En cuanto a que se te queme, en ese sentido regula la temperatura del fogón y mueve con frecuencia para evitar que se queme. Espero haberte aclarado tus dudas. Un saludo 😉

[@jcesteiro]

@@Laempanalightdebego Muchas gracias, maestra/amiga.

[@AliciaPoyatosOlorahierbabuena]

No me gusta, me encanta, que lo sepas!!! Beso

[@Laempanalightdebego]

+Alicia Poyatos gracias guapa. A ver mi también me encanta 😉

[@sergiokrauss2862]

Deli.

[@estela23]

Hola Bego, me encantan tus recetas y normalmente me salen muy ricas, pero con esta receta siempre me pasa lo mismo, el magro queda duro a la hora de ir a comerlo. Me puedes decir qué puedo hacer para que quede tierno? Sigo tu receta paso a paso, pero no se si necesito más o menos tiempo de cocción, o es otra cosa, aunque eso si, la salsa está riquísima 😀. Muchas gracias!

[@deeeividdd3353]

mi consejo es que ya cuando hayas freido la carne bien lo dejes un buen rato a fuego lento antes de juntarlo con con el tomate, y tambien para que no se pegue la carne en la olla o sarten pues le eches el vino blanco a la carne a fuego lento tambien👍

[@estela23]

@@deeeividdd3353 muchas gracias, a ver si lo consigo de una vez, porque es un plato rico rico 😋. Muchas gracias por compartir recetas tan buenas 😘

[@ginnetteadrianavalerinsola9240]

Una pregunta el magro que tipo de carne es. Soy de Costa Rica la receta se ve deliciosa. Gracias

[@Laempanalightdebego]

+Adriana Valerin hola es de cerdo. La parte de arriba o de abajo del lomo. Incluso también la parte de la pierna o jamón.

[@eliamaciel2075]

pellicula lamujerdel pastor

[@jheimisofiaguevaralopez4721]

Si no hay vino que otra cosa le puedo echar?

[@jjcabra9383]

En mi tierra eso son pin hitos

[@emiliojimenez5157]

De rechupete, me dicen. Gracias.

[@mercedeslopezromerolopezro1722]

Y esa carne puede estar tierna?

[@amparomateo9895]

Hay que poner todos los tiempos de cocción IMPOSIBLE Que se haga en 30minutos

[@chelogodinezgraciasporlasr6263]

Lo

[@mjbenvi6861]

Me parece genial la receta, pero para que sea más fácil preparar la receta, suguiero que figuren todos los ingredientes en la cajita de descripción, y así antes podemos tenerlos preparados de antemano. Es que hay que ir al final de vídeo para preparar los ingredientes y luego claro, volver a ver el vídeo para seguir haciendo la receta. Resuelta incómodo. Pido disculpas y gracias. 🌹

[@Laempanalightdebego]

Hola, @M J benvi, tienes toda la razón. Actualmente cada video que subo ya pongo también la lista de ingredientes en la descripción, pero aún queda algún video por hacerlo, así que gracias a tu comentario ya tienes la lista de ingredientes en la descripción. Un saludo 😉

[@mjbenvi6861]

@@Laempanalightdebego muchísimas gracias por tu comprensión. Mañana mismo ejecuto la receta. Un beso 😘

[@mjbenvi6861]

@@Laempanalightdebego la receta buenísima, me ha quedado genial. Te pregunto que qué tal quedaría pon magro de pavo que también es jugoso y rico. Qué opinas tú? Gracias y feliz día. 🌹

[@mjbenvi6861]

@@Laempanalightdebegootra preguntita, tienes o conoces algún truco para cortar la cebolla y que no lloren los ojos? Te lo agradeceré infinitamente porque no sabes lo mal que lo paso cortando la cebolla. Besos🌹

[@Laempanalightdebego]

@@mjbenvi6861 pues se haría perfectamente en menos tiempo que el indicado para el cerdo. Ahí tendrás que vigilar para que no se seque el pavo demasiado. Un saludo

[@oksanachorna2440]

Yo y mi hija lo emos echo y nos a quedado de rechupete

[@Laempanalightdebego]

Genial!! Me alegro mucho que os haya gustado 😀👍

[@amparomateo9895]

He seguido pasó a pasó y me han quedado muy duros los trozos de magro

[@raquelremigio5682]

A mí también, la próxima vez con carrilleras, aseguramos que quede tierno

[@juacaballero4735]

yo e hecho la receta hoy y esta de escandalo

[@Laempanalightdebego]

Gracias por tu comentario 😀👍

[@rosigallego2492]

8

[@rapdecora2879]

En k mundo ilogico se explica una receta y se ponen los ingredientes alfinaaal???????????

[@Laempanalightdebego]

Hola, pues en la gran mayoría de gente primero está interesada en ver la receta, y si no le interesa, no toma nota de los ingredientes... Dependerá de si le gusta o no la receta.. Entonces yo te pregunto a la inversa : si no te interesa la receta porqué pongo los ingredientes al principio?...

[@yolandamartinezriendas7716]

No tiene buena pinta ,está empegostado