Rántott csirke sült krumplival. Receptek Dragomán György Főzőskönyvéből

Dragomán György először egy interjúban beszélt a villámgyorsan elkészíthető rántott csirkéről. A cikk megjelenés után rengeteg üzenetet kapott az olvasóktól, akiknek megváltoztatta az életét a recept. A villámgyorsan elkészíthető rántott csirke azóta igazi Dragomán-klasszikus lett. Íme a dobozban panírozás gyakorlata és elmélete.
A villámgyors rántott csirke és a hidegen indított hasábkrumpli receptje megtalálható Dragomán György Főzőskönyvében.
A Főzőskönyv megrendelhető itt: tinyurl.hu/hTF4/
Dragomán György Főzőskönyve 2020 decemberében jelent meg a Magvetőnél.
A könyvről:
„Örüljetek!” - időnként így fejezi be főzős-evős történeteit és receptjeit Dragomán György. Évek óta olvassuk ezeket a személyes beszámolókat, és aztán indulunk a konyhába, hogy mi is kipróbáljuk a recepteket, és vidáman megvendégeljük szeretteinket. Dragomán szenvedélyes író és szakács, az otthoni kenyérsütés és a nagy családi főzések propagátora, régi és új ételek őrzője és megalkotója, receptek lelkes egyszerűsítője és kíváncsi bonyolítója. A Főzőskönyv praktikus és roppant élvezetes társ a konyhában a reggelitől az ebéden át a vacsorákig, és közben mindenféle hasznos és haszontalan dolgot is megtanulhatunk a lezajló folyamatokról. A laktobacilusok és a vadélesztőtörzsek szimbiózisa éppúgy tárgya e könyvnek, mint a karamell változatai, a különleges konyhai eszközök leírása, vagy a szakértői, baráti és családi viták a „legjobb” megoldásokról, és persze az éhes tizenévesek is szóba kerülnek a sült krumpli, a rántott hús és a pizza hatékony elkészítésének módszereinél. Dragomán György mindezeket családi történetekbe ágyazva, vicces és komoly novellákkal, érzékletes regényrészletekkel körítve rakja elénk, hogy boldog órákat szerezzen az ínyenc olvasónak. Az olvasó pedig gyönyörködik, majd főzni meg enni kezd - tehát egészen biztosan örülni fog.

[@jozsef0612]

Köszönöm szépen György !

[@gyulagonczi3456]

Nagyon jó hogy ide találtam. Most már 10 napos a kovászom, az első kelyér tésztám bekevertem, meglátjuk sikerül e? Holnap kiderül. Élvezettel néztem a videóját, köszönöm.

[@erzsebetgerber123]

Nagyon ötletes,, tetszik! 😊

[@zoltanoravecz4480]

Nagyon tettszik,de nem értettem a húst "böködő" szerkezet nevét, a neten nem sikerült rátalálnom.

[@magvetokiado]

Jaccard az eszköz neve

[@imecseva]

Handy húspuhító, tescoma.hu, pont olyan, mint amivel Dragoman dolgozik, 5000 valahanyszaz forint

[@zoltanoravecz4480]

@@imecseva Köszönöm!

[@imecseva]

@@zoltanoravecz4480 megoldottam a jakardozást egy normál villával, jól átszúrkáltam a hússzeleteket, oda vissza, le és fel, többször, tökéletesen működött a yoghurtos fokhagymás pácolással. A karaj nem kedvencem rántva, de tökéletes lett, imádtam!