Zsemle házilag - RG KONYHÁJA

[@gerdakodak]

78 nyarán gimnazistaként dolgoztam nyári szünetben a siklósi kenyérgyárban, állandó éjszakai műszakban (több pénz). Akkor még kizárólag kézzel ment a zsemlék formázása. A négy öreg szaki úgy csöcsörészett (slejfolt), mint a gép. Próbáltam én is, nem volt egyszerű. Inkább a kiflitésztát dobáltam a pöndörítőgépbe... Olyan ízű pékáruk (meg felvágottak, meg hidegkonyha stb.), mint abban az időben, már rég nincsenek. Sajna.

[@bettinatakacsnebona9030]

A tökéletes zsemle! Most sült ki az első tepsi.. Alig vártam hogy hüljön kicsit.. Ez fantasztikus!! Örök hálám! És lehet, hogy nehéz otthoni körülmények között jó zsemlét sütni, de aki ezt a receptet becsülettel végig csinálja, szerintem tuti a siker :) pláne hogy nekem egy nagyon régi hagyományos gázsütőm van, még a hőfok is csak tippelés alapján működik. Viszont komolyan vettem a köves gőzölős tippet és a párom elment venni gyorsan lávakövet. Még egyszer köszönöm!

[@rg.konyhaja]

Kedves Bettína. Köszönöm hogy ezt megírtad, mert mindíg nagy erőt ad nekem mikor sikerrel jártok otthon. Boldogság van neked is nekem is. Gratulálok. Ügyes vagy. 🤗🤗🤗😀😀😀

[@bettinatakacsnebona9030]

@@rg.konyhaja ez most nagyon jól esett, Tőled, a profitól az elismerés. Köszönöm! És köszönöm a szuper videókat, recepteket Nektek! :)

[@zsoriel]

Kesdves Repy, nagyszerű videót láthattunk újra. Külön köszönet a precíz és türelmes végigvezetésért!

[@rg.konyhaja]

Köszi Zsolt. Kicsit hosszú lett de így jó.

[@Magdolnamedhegyi]

Szuper videó volt. Bizony nehéz otthon vizes zsemlét készíteni. Többször próbálkoztam, nem volt ehetetlen de hiányzott belőle a roppanó héj, a bélzete is tömör volt. -ezt fogom legközelebb kipróbálni. Szeretem, hogy mindent magyarázol, mit miért csinálsz, és ezek az apróságok kellenek ahhoz, hogy sikerélmény legyen a sütés. Köszönöm szépen. :)

[@rg.konyhaja]

Sik sikert.

[@editnemethnetarsoly8106]

Köszönöm ezt a videót is , lelkes nézője vagyok mindegyiknek. Nem baj, hogy hosszú ez a rész, mert sok fontos információ elhangzik benne. Úgy látom, ez a felgömbölyítés a lelke az egésznek, és ezt bizony gyakorolni kell majd!

[@rg.konyhaja]

Igen jól látod. Köszi.

[@zsuzsadosane3863]

Köszönöm ezt az egyszerű de nagyszerű receptet most már azt is megtudtam mit csinál a micsodával a micsoda 😄eddig erre nem is gondoltam hogy szerkezet meg glutén csak gyúrtam veszettül 😂de most már tudom hogy miért történik ami történik! Igaz még nem merek belevágni az elkeszitesbe mert rengeteg időt odafigyelést igényel de mindenképp megpróbálom amint nyugdíjas leszek hiszen csodás a végeredmény!eddig csak krumplis kenyeret sütöttem meleg alapanyagokkal 2x.30perc kelesztessel ennyi időm volt rá működött megettük.

[@szeibertgabriella7397]

Kedves Repy, kipróbáltam a receptet, elsőre sikerült gyönyörű kis zsemléim lettek és nagyon finomak is. Köszi a receptet!

[@rg.konyhaja]

Nagyon örülök neki. Köszi hogy megírtad. 😀😀

És nagyon pontos, preciz magyarázattal dolgozol!! Mégis megpróbálom megcsinálni!!Majd megírom, hogy sikerült!!

[@smyle78]

hogy sikerült? :)

[@zsuzsiiii2011]

Ez is szuper recept, a videó nagyon jó segítség, sikerült finom zsemléket sütnöm. Nagyon köszönöm .

[@rg.konyhaja]

Köszönjük😀😀

[@magdolnatoth3457]

Köszönöm szépen a videót! Nagyon-nagyon örültem minden percnek, ahogy beszéltél hozzám! ❤❤❤️

[@rg.konyhaja]

Köszönöm

[@magdolnatoth3457]

. Már előtésztám a hűtőbe van, reggel folytatom! 😃🥰

[@monitoth1908]

Szia! Imádom a receptjeidet!!!! Még,még,még,még............pita,pizzatészta, stb.:) Légyszi!! Ne hagyd abba!!!

[@rg.konyhaja]

Szia. Köszi lesz minden lépésről lépésre.

[@laszlogajdos6054]

Csodas receptjeid vannak az összes pogit megcsináltam eddig király

[@enikodomokos4599]

Hálásan köszönöm a pontos, precíz Tanítást...Nagyon guszta...kipróbalom.

[@andrasneforizs151]

Szia TG!Gratulálok olyan szívből magyarázol, látszik hogy nagyon szereted a szakmád. Köszi az egész tájékoztatást.Jó egészséget kívánok.Üdv Jutka.

[@rg.konyhaja]

Kedves Jutka. Nektek is minde jót kívánunk. Köszi hogy írtál, mindíg jól esik a bíztatás. 😀😀😀😀

[@kollargabor7392]

Szia! nagyon szépek a zsömléid ,köszönöm az érthető magyarázatot ,én is megcsinálom.szép napot

[@rg.konyhaja]

Sok sikert hozzá. Esetleg ha tejet raksz a víz helyett jobb lesz. Köszi szépen,

[@zoltanbusa4231]

Szia Repy ! Megint nagyon jó videót készítettél. Süt róla az alapanyagok iránti tisztelet és a szakma szeretete. Köszönöm a receptet ! Üdvözlettel : Zoli.

[@rg.konyhaja]

Köszi Zoli. 🍻🍻🍻🍻

[@jozsefvaradi4122]

Kivalo

[@jozsefvaradi4122]

@@rg.konyhaja p

[@zsuzsannaerosnetorocsik2790]

Köszönet a videóért! Nagyon szuper. Még ilyen jól sosem sikerült a zsemlém!

[@rg.konyhaja]

😀😀😀😀 szuper. Köszi

[@annakondorosinemaczonkai5560]

Megsütöttem, katasztrófális lett!😩. A csoportban leírtam mindent.

[@evapalyi3987]

Köszönet a receptért! Ki is próbáltam és sikerült is :)!

[@rg.konyhaja]

Szuper. Köszi.

[@jutkagaudi3382]

Köszönöm szépen nagyon hasznos tanácsadást követni fogom❤️

[@rg.konyhaja]

Ezzel nagyobb sikere lesz szerintem. Elég nehéz zsemlét csinálni. kzbin.info/www/bejne/b4eZeGd4hs-ke5I

[@babikababika6598]

Jo napot kívánok nagyon szerettem a receptjeit tiszta profi köszönöm szépen hogy megosztja velünk 😍😍😍😍😍😍😍

[@rg.konyhaja]

Kedves Ilona. Örülök, hogy segítség. Köszönöm hogy írtál. 🥰

[@adriendrszabo7779]

hát ez mesés, de őszintén végig azt vártam hogy a végén felvágsz egy zsemlét, és láthatjuk az állagát, általában igy szokták a főzös videokban,mikor telepakolod finomságokkal, nem annyira látni az állagát:(

[@rg.konyhaja]

Na majd oda figyelek erre . Köszi.

[@katka600921]

Jaj nagyon gusztak lettek a zsemlék. 😊 Úgy ettem volna én is abból a friss zsemleből. 😊 👍

[@Badogleo.1974]

Szia Repy! Engem már a héten megkínáltál egy zsömlés szendviccsel ! Nagyon,de nagyon finom volt! Csak ajánlani tudom mindenkinek,s videóidat is! Feliratkoztam,s folyamatosan,mikor tudom nézem a videókat! Még a végén a pálinkát is megszeretem! Bádogos Tamás.

[@rg.konyhaja]

Szia Tamás. Köszi szépen. Majd megy a kenyér is. 🍻🍻🍻🍻🍻🍻

[@Badogleo.1974]

@@rg.konyhaja Rendben!Köszönöm! Egyébként,felajánlásként,elfogadtok, 5 kg vaddisznóhúst egy videóhoz?

[@rg.konyhaja]

Tamás!!!!!!! Köszönjük szépen😀😀😀😀😀 elfogadjuk igen. Majd lepálinkázzuk🍻🍻

[@Badogleo.1974]

@@rg.konyhaja OK,örülök!!Hamarosan jelentkezem!

[@attilasetalo7781]

Kedves Repi,ismét fantasztikus munkát végeztél,köszönet érte! U.I.: újraéledt a kovászom... :) :)

[@rg.konyhaja]

Köszi🍻

[@balazsbozo57]

Szuper lett! Én hűtőben érleltem, mert úgy volt időm. Akkor, mi van, ha a 2-ik slejfolást megspórolom? Köszi a választ!

[@tundemucza4514]

Kedves Repy! Minden amit csinálsz, nagyon guszta, gratulálok! Öröm veled “együtt” sütni! 😊 Egy kérdés: Szezámmagos panini videón gondolkodsz-e esetleg? Szerintem kedvelt zsemleféle, én személy szerint nagyon örülnék neki! 😊

[@rg.konyhaja]

Szia. Készítek majd köszönöm az ötletet. És örülök hogy segítség a videó

[@Humorsarok2.0]

Haza érek végig nézem 🙂 már előre bedobtam a likeot mert tuti szuper!! 🤙🍻

[@rg.konyhaja]

Köszi😀

[@zsoriel]

Az az igazság, hogy én akármeddig elnézem, elhallgatom.

[@gabriellavirag835]

Nagyon köszi!

[@Humorsarok2.0]

Végig is nyomtam 🙂 grat a 6k feliratkozóhoz! Repy ez ahogy előbb is írtam remek kis videó volt ismét 🤙

[@rg.konyhaja]

Köszi Humorsarok. 6k egészségedre🍻🍻🍻🍻🍻

[@timeabalassa7469]

Köszönöm!

[@Flyback0]

Köszi a receptet ! :)) 1/100-os 20dkg-os mérleget használok. Az 1 g-ot is fel tudom osztani ! (és mérni) Jelenleg 200 és 300g-os fűszermérlegeket lehet beszerezni (pld. aliexpress és ebay), 1/1000-est pedig max. 200g-os méréshatárban találsz(100-ast ne vegyél már). Nem rakok linkeket, mert ez csak egy info. De szívesen segítek ha kell keresni egyet (csupán szívességből :)) )

[@rg.konyhaja]

Szia. Köszi szépen. Be linkelhetnéd. Minden ilyen dolog segítség tud lenni. Köszi.

[@Flyback0]

Nagyon szívesen hozom a linkeket. Onnan tudom, hogy én is már a tavasszal 1 napot válogattam és keresgéltem, hogy mit lehet venni (most), mennyiért, ezért tudom a kínálatot. Nem egyszerű kikeresni a legjobban. Nekem van 1/100 g-os 200g-os, kb. 3 éve, rengeteget használom. Kiválóan megy. Egyszer szétszedtem megpucolni, és 300g-os masszív mérő bélyeg van benne, szóval megbízható. Én 1/1000-ed grammos miatt kutattam át hogy mit lehet kapni, meg és/vagy egy 300g-os 1/100-os miatt. Szívesen segítek neked vagy bárkinek ! :)) Én a neten vagyok profi. Azért szóltam, mert néztem ezt a recepted, és halottam a g-os mérési nehézségeket, gondoltam érdekel. Én is sütök-főzök itthon(amúgy elektromüsz.+CNC-s+gépész/forgácsoló vagyok). Este átnézem a félretett linkeket, leellenőrzöm őket, kicsit ránézek még a kínálatra, és hozom őket (a legjobbakat persze). Olyan 4-7E között voltak a járvány előtt, most egy kicsit felmentek az árak sajnos, de nem mindenben. Majd eldöntöd, kiválasztod ami neked tetszik, én csak a linkeket hozom. Nekem már 10 éves rutinom van az ilyen vásárlásban, megjönnek mindig a cuccok. Nagyon ritka hogy nem, de kint elküldik. Amúgy még az áru eltűnést is megpróbálják kompenzálni. Ismétlem 10 év tapasztalatból hogy nagyon ritka.

[@rg.konyhaja]

Köszi szépen.

[@Flyback0]

Ma menni fognak. Kicsit sajnos el vagyok havazva, elnézésedet kérem ezért. :))

[@juditdemeter1683]

12:44 kicsi pihi 🤣 ez csúcs, tetszik!

[@gyulaberes8097]

Nagyon jó a videó mint mindegyik . Át fogom alakítani kovászosra . Külön elismerés a kevés élesztő , és itt is bizonyítva van , nem kell lapátolni a termékbe az élesztőt. A wekker itt is jó hasznot hajtana .

Nagy vagy!!! Olyan guszta zsömléket csináltá, hogy a nyálam is folyt!! /bocsánat/

[@kekiir]

De a Cvitamintől függetlenül, marha jó videó, le a kalappal! köszi! :)

[@rg.konyhaja]

Én köszönöm. 🍻🍻 szertném ha minnél többen megtanulnának pár alap mozdulatot.

[@evafarkas9364]

⅕á

[@krisztiangulyas643]

Szia Repy! Ez is egy szakma profi vagy! :)

[@rg.konyhaja]

Köszi szépen

[@TheSnzs]

Nagyon tetszik a videó. Köszönet! Szeretném is kipróbálni, de csak szárított élesztőm van. Azzal el lehet készíteni? Ha igen milyen mennyiséggel kell dolgozni?

[@rg.konyhaja]

Kedves Zsuzsanna. Igen lehet. Gyártó függő az átváltása, de álltalában 7g szárított élesztő 15-20 élesztőnek felel meg. Az előtésztát viszont csak 15-20 perc után legyen betéve a hűtőbe. Este meglehet csinálni és reggel lehet készíteni a zsemlét. Sok sikert.

[@TheSnzs]

@@rg.konyhaja Köszönöm szépen. Kipróbálom.

[@katalinjuditkiss5355]

Szia Repy! Örülök, hogy rátaláltam erre a receptedre. Külön köszönöm, hogy minden "miértet" elmagyarázol. Hetente sütök kenyeret már 3 éve, próbáltam zsemlét is, de nem lett az igazi. Most gyorsan bekavartam az elõtésztát, este kiderül, mennyire sikerült ellesni Tõled. Nagyon izgatott vagyok. 😀 Közben azon töprengek, hogy vajon le lehet-e fagyasztani egy részét? Neked mi a véleményed errõl? Legyen derūs a napod! 😄

[@rg.konyhaja]

Kedves Katalalin. Remélem sikerrel jársz. Én a készterméket fagyasztanám le. Köszönöm hogy megírtad. 🤗

[@katalinjuditkiss5355]

@@rg.konyhaja Kedves Repy! Nem is tudod, mekkora örömet szereztél az extra gyors válaszoddal. 💝 😊 A készre sütöttbõl megpróbálom 2-3 db-bal a fagyasztást. A puding próbája az evés - mondja az angol. 😉 Nem soká letelik a 4 óra pihi, aztán még van jó sok fázis, amit elronthatok....remélem nem. Szoríts nekem! 😀

[@katalinjuditkiss5355]

Szia kedves Repy és zsemlyeimádók! Az történt az utolsó kelesztésnél, hogy kicsit beleragadt a (konyha)ruhámba a tészta. 😕 Talán túlságosan lefújtam....vagy lila gõzöm nincs, miért. Ettõl eltekintve végül is sikerélményem teljes lett. Annyira finom, hogy nem jutott egy sem a fagyasztóba. Majd legközelebb. De akkor az a tervem, hogy muffinsütöben fogom megsütni. Mégpedig van nekem tojás alakú szilikon forma. Persze, kisebbek lesznek majd. Köszönöm, hogy megtanítottad ezt a hosszú érlelésū zsemlét is. 💖

[@martonbenik9117]

Nagyon szuperek a videóid nagyon szeretem a tippeidtől majdnem minden sikerült amit próbáltam. Egy kérdés mikor tudom, hogy mikor mehet bele a só?

[@rg.konyhaja]

Egy kicsit elvan keverve az élesztő a lisztel vízzel és mehet a só is. Közvetlenül ne érje az élesztőt az elején.

[@martonbenik9117]

Köszi

[@johannalarva6233]

Kedves Repy! Megsütöttem a zsömléket kombinálva a kovásszal ahogy te egy válaszodban ajánlottad. Jobb mint a boltban kapható.Nagyon hálás vagyok megint ezért a receptért is. A család már csak a te receptjeid alapján sütött péksüteményt fogyasztja.Sok szeretettel Hanna

[@rg.konyhaja]

Kedves Hanna. Nagyon örülök hogy sikerült. Köszi hogy megírtad. 😀😀😀

[@gyorgyivernetti9897]

Örömmel néztem a videót, hasznos tanulságos volt. Csodálatos zsemlek készültek el. Meg fogom próbálni. Kérdésem hogy mennyi instant elesztot használjak ha nincs friss elesztom ?

[@rg.konyhaja]

Kedves Györgyi. Köszönjük szépen. Álltalában 1cs instant élesztő 20g ékesztőnek felel meg. Függ ki a gyártó. 😀😀

[@mikloscsabadeak5126]

Petikém nagyon szuperek a kajáid.:)

[@rg.konyhaja]

Köszi

[@gamedesign007]

Szuper videó! Mpst már értékelem a bolti zsemlét is. Sziasztok.............., megyek is a pékhez, mert ezt a szertartást végig nem csinálom

[@erzsebetjoni5402]

Ügyes vagy és türelmes kitarto🥐🥐🥐

[@tundecsongradi7738]

Tegnap elkèszítettem de mivel voltam olyan rest hogy nem nèztem elöször vègig a videot csak( neki álltam ès csináltam.Este 7-kor álltam neki azè hajnali 1-re bekerültem az ágyba 🤣🤣Nagyon finom lett.Ez vajon működhet teljes kiőrlèsű liszttel is ?(Este 10-kor zseplámpával kavicsot szedni remèlem senki nem látott🤣)

[@rg.konyhaja]

Szuper kitartó vagy❤️❤️ teljes kiölésűvel is jó, de tömörebb lesz.

[@danielpintye3941]

Üdv Kedves RG.Ezt a Receptet is köszönöm, tegnap ezt is El készitettem.Mâr a dagasztâsnâl( gépi) nem Volt olyan jo a tészta 15 perces dagasztâs Utan is ragadt.A végeredmény nagyon finom, de elég kicsik maradtak a Vâgott zsömlék a kelesztéskor nem jöttek ùgy föl , a kerek zsömlék viszont szépek lettek..Én 405 ös buzalisztböl csinaltam , talân EZ az oka? Itt Németorszâgban 550 es ,1050 es lisztet lehet kapni , vagy 405 öst.Még 80 ast sehol Sem lâttam.Nagyon kedvelem a müsoraidat, a szakértelmed kis viccel füszerezve..Igy tovâbb, jo Egészséget.Üdv Dani

[@rg.konyhaja]

@@danielpintye3941 lehet hogy hideg volt a tészta és az 550 nel próbáld meg. Köszönöm

[@anikogranicz6539]

Kedves Repy! Mindenekelőtt gratulálok és köszönöm szépen!! A fehér kovászos kenyeret 2 naponta sütőm. (Bár a tésztáját belül nagyon picit nedvesnek érzem, talán a sütési fok/időn kell vàltoztatni picit?) A zsemlével kapcsolatban azt szeretném kérdezni, hogy élesztő helyett kovásszal is el lehetne készíteni? Ha igen, hogyan változnak az arányok? (A reggeli gyerekzsivajban elfelejtettem kivenni az anyakovászból az etetésnél, így lesz egy halommal, a kenyérnek való mellett...). Köszönöm szépen! :) Anikó

[@rg.konyhaja]

Szia. Nézd meg a kovászos kifli receptet az oldalon csak nem kiflit hanem zsemléket csinàlsz. Köszi szépen a bíztatást. kzbin.info/www/bejne/qHK1ZqqIqdqGpc0

[@anikogranicz6539]

Igen, az hatalmas családi kedvenc, éppen most hűltek ki! :) :) (és a fele már el is fogyott :) ) nekem is az jutott eszembe, csak a méz kimaradt.

[@anitaborbas6657]

Szia! Nagyon tetszik a videód! A férjem talált Rád, már meg is van a holnapi programom. Bár kenyeret, kelt tésztákat sok éve sütök, a zsemle eddig nem akart sikerülni. Ízre jó, de kicsik és tömörek, ezen szeretnék változtatni. És mennie kell, mert anyósom csak azt eszik, és nem vagyok hajlandó bolti zsemlét venni neki. (kiszámoltam: a bolti jelenleg 49 Ft/db, itthon sütve kb 15 Ft/db, nem mindegy) 3 kérdésem lenne, remélem eljut hozzád: szárított élesztőből mennyi kell, és mi van akkor, ha csak az előtésztába teszem bele? A 3. kérdésem: gőzbefúvásos sütőm van, tehát abban a pillanatban nyomja befelé a gőzt, amint beteszem a tepsit. Hány percig süssem gőzzel? Végig, vagy csak X percig, majd kapcsoljam alsó felső sütésre? Tanácstalan vagyok. Amióta gőzzel sütöm a kenyeret olyan fura színe van, biztosan én nem csinálok jól valamit. Köszönöm: Anita

[@rg.konyhaja]

Szia. 1 csomag szárított élesztőt használj fel. A gőz csak az elején kell rögtön ahogy bekerül a sütőbe. 5 perc elég gőzben utána alsó felső jó. Sok sikert.

[@anitaborbas6657]

@@rg.konyhaja nagyon köszönöm! Annyit változtattam, csak a hisztis, finnyás mama miatt, hogy 100g-osokra mértem, hogy a mérete legyen bolti. Gyönyörűen megsültek. Egyik tepsit 5 perc gőzzel, majd 10 perc alsó-felső sütéssel, a másik tepsit leborítottam egy olyan méretűvel, és sütés előtt alaposan lefújtam vízzel a zsemléket. Így sült 15 percig + 4 percig pirító fokozaton. Ez utóbbi egy hajszálnyit szebb lett.😁😋 Köszönöm még 1x!

[@valikavalika8823]

😊❤

[@tunder4282]

Szia Repy, koszi ezt a jo kis videot. A kerdesem az lenne, hogy esetleg van-e lehetoseg az eleszto nevelesre otthon, hasonloan mint a kovaszt? Nagyon nehez elesztot kapni, csak gondoltam, hatha van valami modja, hogy kitermelje magat otthon. Koszi :)

[@rg.konyhaja]

Köszi Tünde. Még soha nem neveltem élesztőt. Inkább kovászt ajánlom.

[@ervinnevidakovics3733]

Maradok a kenyérnél!

[@laszlosos2681]

Szia! A receptben lévő 10 g élesztőt mennyi kovásszal lehet helyettesíteni? Köszönöm!

[@rg.konyhaja]

Szia. A liszt 25%- a legyen a kovász. Ez általában mindenre igaz.

[@pitchman1981]

Szia! Mekkorának kéne lennie ennek ha mindent jól csináltam? Nekem nagyon aprók lettek.

[@krisztinaszkarosi6605]

Éhes lettem 😂😂😂 este 9 kor 😂😂😂❤

[@istvanmolnar6720]

Repy, milyen köveket használsz? Én hoztam haza "udvari" követ, megmostam alaposan, kétszer kisütöttem próbaképpen, de azért a gőznek volt egy bizonyos szaga, amit nem szeretnék belesütni a kenyérbe, vagy zsemlébe.

[@rg.konyhaja]

Kedves István. Én is magam szedtem, sóderből. Sokáig áztattam, majd hőkezeltem ahogy te. Nekem nem volt fura.

[@istvanmolnar6720]

@@rg.konyhajaKöszönöm, akkor adok neki mégegy esélyt.

[@nailmakergigi]

Szia Repy! Anyu dolgozott pékségben, nyári munkában morzsáztam, megtanított slejfolni, de nekem tenyérben jobban megy :D az aszkorbinsavból mennyi, ha nincs itthon citrom? A tigrised után felbàtorodva most ezt a zsemlét készítem el, remélem nem cseszem el nagyon :D

[@rg.konyhaja]

Szia. Lisztnek a 0.004% százaléka. Egy csipetnyi. Nem lehet mérni

[@nailmakergigi]

@@rg.konyhaja Megcsináltam, csodaszépek lettek!

[@rg.konyhaja]

Szia. A készterméket fagyazd le. Az a legegyszerűbb. Kienged, pár perc a Sütőben és friss is.

[@nailmakergigi]

@@rg.konyhaja igaz :) köszönöm szépen.

[@katiweisz1435]

🙂

[@ordogmagdolna3020]

Kedves Repy! Szerinted ha az utolsó 90 perces kelesztés után betenném a zsemléket a hűtőbe, és reggel sütném meg, hogy reggel legyen friss, meleg zsemlénk, akkor elrontanám a dolgot? Egyébként remekül csinálod a videókat, gratulálok!

[@rg.konyhaja]

Szia. Mivel élesztős szerintem nem lenne jó. Nem próbáltam még, így nem tudom. 2 db-al ki kell próbálni. Nem veszítesz semmit. Köszönöm hogy írtál. 😀

[@erikabakos1454]

Bent van a hűtőben az előtészta, kíváncsi vagyok milyen lesz a zsemlém?!?! :D

[@erikabakos1454]

Zseniálisak lettek!! Köszönöm, hogy megosztottad ezt velünk. A gyerekeim imádják! :)

[@soneek10]

ha jól tudom ez a bajor kelesztés ugye? norvégok is nagyon ajánlják. régebben olvastam róla. jó a műsorod :)

[@rg.konyhaja]

Szia. Ezt nem tudom pontosan megmondani. Suliban így tanultuk, csak ott adtunk hozzá adalékanyGot. Köszi szépen😀😀

[@noemitoth665]

Szeretném ezt átváltani kovásszal.Segítenél?

[@יעקבכהן-כ8י]

Magyarázod szépen és érthetően

[@rg.konyhaja]

Köszi. 🍻🍻🍻

[@Sziimiii]

Hol lehet ilyen kavicsokat beszerezni?

[@rg.konyhaja]

Szia. Én magsm szedttem és fertőtleníttem, mostam, áztattam.

[@annakondorosinemaczonkai5560]

Az előtészta már 3 órája hűtőben van!😋

[@rg.konyhaja]

Remélem sikerül. Nehéz jó zsemlét készíteni. ❤️

[@annakondorosinemaczonkai5560]

Bízom benne, majd felteszem a csoportba.

[@ervinnevidakovics3733]

Feladom!Már megint lapos lett.

[@laszlokimar5804]

A só nem öli meg az élesztőt!!! Csak lassítja az élesztő aktívitását! Ha megölné,nem is szabadna sót tenni hozzá 😂

[@rg.konyhaja]

@@laszlokimar5804 miért lassítja az élesztőgombákat? A kérdésemre keresd meg a helyes választ szakmailag. röviden azért annyit mondanék, hogy ha közvetlen találkozik a só az élesztővel akkor megöli azt. Pék szakma első osztály. Tenyeredbe tegyél élesztőt arra sót és gyakorlatban is látod majd.

[@irenbagameri1504]

Nekem a hosszúkás nagyon jó, ruganyos lett, de a kerek talán túlkelt, mert nem lett olyan szép magas! Vagy talán az volt a baja, hogy hideg vizes szivaccsal nedvesítettem be? Azért nem rossz, megeszem, de legközelebb jobban figyelek a részletekre!

[@kekiir]

az aszkorbinsav az C vitamin más néven...

[@rg.konyhaja]

Igen tisztában vagyok vele

[@tomspice73]

Sajnos ez a max méretű zsemle amit otthon sütni lehet. Nagyobbra nem kel meg. Legalábbis nekem. Szépek!!

[@hh-iq2hw]

A konyharuha textil szálai nem ragadnak bele a tésztába? Aztán hogyan mosod ki azt a konyharuhát? Mert ha a ruháiddal együtt mosod a mosógépben, azokat a gombákat átülteted a ruháid szálai közé és aztán megy a bőrödre, gombás bőrfertőzéstől fogsz szenvedni. Szerintem ezt a textiles letakarást el kell felejteni.

[@denagyok]

Sztem a kaján lévő gomba köszönőviszonyban sincs a bőrödön lévő gombával. Ráadásul naponta mosdasz, tiszta ruhát veszel, és van immunrendszered is, ami röhögve elbánik vele. Nem ettől kell félni. Ha zavar a konyharuha, mosd 60 fokon törölközőkkel, kiöl mindent.

[@magdalenaloka8855]

Nem értem miért Nem lett ropogós!

[@rg.konyhaja]

Üdvözlöm. A sütés lehet nem volt jó, tovább lett sütve. Keleten volt a zsemle. Több oka lehet. Gyakorlás és menni fog.

[@magdalenaloka8855]

@@rg.konyhaja Köszönöm Nem adom fel a küzdelmet!

[@peraknegyorgyi7263]

Ábel Melinda Polgármester Aszony

[@rg.konyhaja]

Kedves Györgyi Ő ki? Mert így nem értem miért lett ide írva a neve. Üdv Repy

[@lajosnetoth8621]

Sok a mellébeszélés. A lényeg a fontos

[@ildikobognar3851]

Akkor nem kell megnézni! Nem szégyenli magát ! Egy ilyen segítőkész, alapos ember munkáját leszólni. Megnézném a maga konyháját.

[@66eszti]

Elnézést előre is nem kritika ,pusztán egy személyes vélemény ,de ez nekem túl aprólékos már-már idegesítően túlmagyarázott videó,a tészta tökéletes csak gratulálni lehet hozzá ,de ez fele ennyi színészkedés ennyi sallang nélkül is ugyanilyen fantasztikus zsemle lenne.Valószínűleg az én türelmetlenségem de tovább mentem és kerestem egy egyszerűbben elmagyarázott szintén tökéletes zsemle receptet. További sikeres munkát kívánok !

[@rg.konyhaja]

Üdvözlöm. Én ilyen vagyok. Sok sikert

[@istvannebollok3610]

Szuper jó a videó,nem mindenki olyan rutinos mint az Eszter.Én most kezdtem sütni a zsömléket 72 évesen .A feles zsömlét már megsütöttem ma, másnak a receptje alapján.Esti kovásszal készítettem,és óriási sikerélményem lett.Kb.25 receptet mentettem el,mindet el fogom készíteni,és az általam legjobbnak ítéltet fogom folyamatosan sütni.Elegem van már a Spár és a Lidl teljes kiőrlésűnek nevezett zsömléiből,ami nekem még akciósan is drága,hozzátéve hogy alig van benne teljes kiőrlésű liszt.Már beszereztem a sikért,magvakat,burgonyapelyhet,tudok thangzhongot készíteni,de ezt a slejfolást még gyarorolnom kell.Holnap fogom az Ön által bemutatott vizes zsemlét elkészíteni.Egy kérdésem van.Amíg az első tepsi a sütőben van,esetleg a másikat lehet hidegre tenni,vagy pont akkor kel meg jól,mire az első megsül? Most megyek köveket gyűjteni,és a gyógyszertárban megnézem az aszkorbinsavat. Üdvözlettel.Erzsébet

[@picur237]

@@rg.konyhaja kedves Repy, tokeletes minden video es a reszletes magyarazat. Toletek tanulom a pek mesterseget

[@annatoth1868]

Maradjon ilyen! Szerintem így jó, emberi, érthető.