Magyaros betyárgulyás-Hungarian rascally goulash-Ungarische Räuber gulash

A teljes recept leírás fotókkal megtalálható a nemzetikonyha.hu/ oldalon
A paprikákat kicsumázzuk és nagyobb szeletekre vágjuk. A hagymákat meghámozzuk és vastag szeletekre, a paradicsomot cikkekre daraboljuk. A csülköt 2x2 cm nagyságú darabokra vágjuk. A szalonnát és a lapockát felkockázzuk.
A bogrács falát végig megkenjük zsírral. Először a szalonnát tesszük a bográcsba, majd a körömdarabokat a csontjával lefelé. Meghintjük a hagyma felével. Rátesszük a felkockázott csülökhúst. Ezután ráhintjük a vöröshagyma másik felét és a feldarabolt paprikát. Majd a felkockázott lapocka következik. Végül a só, a kömény és a paradicsomcikkek jönnek. Felöntjük annyi hideg vízzel, ami ellepi.
Most alágyújtunk a bográcsnak. Fedő alatt, közepes lángon háromnegyed órát főzzük. Ezután levesszük a fedőt és még fél órát főzzük. Amíg a bográcsban fő az étel, a fokhagymát összetörjük és a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk. Mikor letelt a fél óra főzési idő, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, a zúzott fokhagymát és piros paprikát, amit csak elsimítunk az étel tetején. A zsírban a paprika kiadja a színét. Néhány perc múlva jól összekeverjük és hozzáadjuk a lebbencstésztát, amit előtte picit összetörünk. Addig főzzük, amíg a krumpli és a tészta puha nem lesz. Friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.
Hozzávalók
2 kg sertés csülök
1,5 kg sertés köröm
1 kg lapocka
1,5 kg krumpli
4 db vöröshagyma
2 db paradicsom
20 dkg lebbencs tészta
3 db kápia paprika
1 db kaliforniai paprika
1 db TV paprika
1 db csípős paprika
15 dkg sózott, füstölt szalonna
2 evőkanál őrölt pirospaprika
1 db kis fej fokhagyma
2 evőkanál só
1 evőkanál őrölt köménymag
2 evőkanál zsír
1-2 liter víz

[@evaolah7621]

Jól néz ki és biztosan nagyon finom 😀a családod kell hogy imádjon egy csoda finom jó ételert 🤗

[@hilmermate317]

Remekül néz ki, jó volt látni az embereket együtt enni. Legjobbakat mindnyájatoknak !

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,örülünk a hozzászólásodnak.Erőt,tisztességet,továbbra is nézz minket.

[@revandarth999]

Megkóstolnám. Nem láttam még ilyen elkészítési módot, kíváncsi lettem.

[@hunniafia8613]

Nekem a bogrács alatt tűz van. A füst különbözteti meg a benti gázon való főzéstől. Rosszul tudom?

[@nemzetikonyha]

Kivéve ha odakint 30 fok fölötti a hőmérséklet,nem akarod magadra gyújtani a fapadlót, az egyetlen árnyékos pontján az udvarnak,valamint nem akarod 2-3 órát melegíteni a házat. A fatüzelést a kényszer hozta régen, és a zzáraz fának nincs füstje. Az ízeket az alapanyagok valamjnt a fűszerek összessége adja. Egyébként egyet értünk.

[@lajoskovacs2713]

Háromszor néztem meg egymás után.hogy megtanuljam a sorrendet.Nagyon finom lehet.Látszik hogy a család nagyon meg van elégedve a "termékkel!" Gratulálok!

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,nagyon finom étel,érdemes kipróbálni. Örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz bennünket.

[@istvanvitezradich7507]

Ez egy nagyon kiadós és ízletes, echte magyar étel. Viszonylag könnyű elkészíteni, s nem is drága. A kerti partin mindenki bőségesen evett belőle. Köszönöm a receptet!

[@nemzetikonyha]

Örülünk hogy tetszett,nagyon finomra és ízletesre sikerült. Egyszer próbáld ki te is.

[@martinnagy3740]

Üdvözlet Kanadából, csodálatosnak, jó egészséges táplálkozásnak tűnik

[@nemzetikonyha]

Szia,örülünk a kommentednek,nézd meg a többi filmünket is. Egészséget,jó sütögetést kivánunk.

[@attilakocsis5597]

A Szegedi honvéd káposzta után ez lett a kedvencem!!! Gyönyörű 😀

[@nemzetikonyha]

Nagyon örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz bennünket.

[@erkekovacs]

Jaj de ennék belőle! Ez a tökös recept! 👌👏 😍🍀💕🍀🍜✔Bravo!

[@nemzetikonyha]

Köszonjük,örülünk a hozzászólásodnak,ezután is nézz minket.

[@izoldakovacs9297]

Nagyon jól néz ki! Nagyon ügyes tetszik lenni. Le a kalappal. 😘

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,örülünk Neked, jó videózást.

[@catalinilie306]

Arata foarte bine. Sunt sigur ca este foarte gustoasa. Multumesc pentru reteta.

[@endrecsonka6852]

Nagyon királyok vagytok, biztos isteni lett.

[@nemzetikonyha]

Köszi, örülünk hogy tetszett, valóban nagyszerű recept.

[@laszlocsala]

Igen jól néz ki! Köszönet!

[@nemzetikonyha]

Örülünk,hogy tetszik,érdemes elkészíteni,mert elképesztően finom. Ezután is nézz minket.

[@Maxi71149]

Nagyon köszönöm a receptet elkészítettük és nagyon nagyon finom lett üdvözletem vajdaságból

[@nemzetikonyha]

Köszönjük, örülünk a jólsikerült főzőcskének és a cisszajelzésnek .

[@unclestuka8543]

Did not understand a word, but I got this wonderful dish visually ! You bloody lucky Hungarians have great food and great rural homes to cook in as well.

[@nemzetikonyha]

Thank you, we are very happy for your comment. Keep looking at us.

[@SGodThor]

Ingredients for 6 persons: Time 1,5 - 2h Hozzávalók 6 személyre idő 1,5 - max 2 óra marhabélszínnel készítve - Kettle Goulash Soup - - " Mágnásgulyás" bográcsban csipetkével - Ingredients for 6 Hozzávalók 6 személyre 1,7 lb (80 dkg) tender loin - marhabélszín 1,1 kg - 1,2 kg 2-3 tbsp pig fat - 2-3 ek sertészsír Mangalica pl. vagy más zsiradékok kacsa, libazsír... 1,5 medium onions - vöröshagyma 1-2 g caraway minced - köménymag őrölve és egészben (a zsírban kicsit megpörkölni közvetlen az elején) 3 carrots - sárgarépa 2 parsley / parsnips - petrezselyem gyökér 1 lb (½ kg) red skin potatoes - burgonya - krumpli - pityóka ½ green pepper - zöld paprika (100g) ha van házi paprika eltéve az is mehet bele ½ tomato - paradicsom ( 100g ) vagy házi paradicsom sürítmény 2-3 celery stalks (or a piece of celery root) - 2-3 zellerszár felaprózva vagy 70g zellergumó kockákban 1 garlic clove - 1 cikk fokhagyma zúzva v apróra vágva 2-3 bay leaves - 2-3 babérlevél (ill. ízlés szerint ) 2 tbsp sweet delicacy paprika (preferably Hungarian) - 2 ek édesnemes minőségi fűszerpaprika salt 8-12g - kösó kb 8-12 g 1 tbsp freshly minced black pepper - 1ek fekete frissen örölt bors (ill. ízlés szerint ) 2 tbsp chopped parsley and some leaves at the end - 2ek petrezselyemgyökér 70g és némi petrezselyemzöldje a végén felaprózva ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- For the sharp taste : 2 sharp paprika or dried chilies - 2 csípös cseresznye, hegyes paprika vagy ízlés szerint házi csípös paprika keverék ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Csipetke: This is a hard dough mixed from 1 egg, 120g flour and salt, cut in small 5-6mm and cooked for 4-5 minutes at the end. - Csipetke: 120g liszt, 1 tojás, 1 csipet csipet sóval keményre gyúrva, csipkedve, formázva és a legvégén 4-5 percet fözve a gulyáslevesben Have a nice prep! Jó főzőcskézéseket!

[@nemzetikonyha]

@@SGodThor Thanks!

[@jozsefnagy328]

Gulyás csak ...marha lãbszàrból az igazi! Ez inkàbb ......pörkölt szerűség .!Ahàny ház ....annyi szokàs !!!

[@nemzetikonyha]

Marhából,borjúból,vagy birkából,vagy disznóból,vagy szarvasból. Szóval húsból, jól fűszerezve. Igen, kis ország sokféle recept.

[@csakamagyarokjogaiszamitanak]

Csodás!!!💖👍🏻

[@nemzetikonyha]

Nagyszerű, örülünk neki.

[@lacifazekas1389]

Jó kis recept! A főzési technika is számomra új...

[@tibortoth4787]

Biztosan nagyon finom lett,de az igazi bogràcsos étel fatüzelèssel kèszül!

[@nemzetikonyha]

Van benne igazság, Kivéve egy szúnyogos udvarban kánikulában, vagy fapadlós helyen. Egyébként ha átnézed a csatornánkat, nagyon sok szabadtüzes receptet találsz szőlőhegyen, vízparton, erdőn, mezőn.

[@lisajones9729]

Thank you for sharing this great dish!

[@hilmermate317]

Thank you for checking it out! Wish you happiness, health and wealth! Greetings from Hungary!

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,örülünk,hogy segítettél.

[@jozsefmunka9660]

Nagyon guszta👌👏👏

[@nemzetikonyha]

Köszi,örülünk.

[@tiszaihorgaszat]

Betyár jól néz ki...:) nagymama főzte így össze hosszú lére engedve...zsírral mindig. Itt az alföldön lecsósnak mondjuk,pedig itt voltak a betyárok..:)))

[@nemzetikonyha]

Köszi,örülünk hogy tetszett,ezután is nézz minket.

[@erzsebetwittmanne9872]

Isteni finom lehet.....

[@nemzetikonyha]

Az ismerettségi kör egyik kedvence lett.Nagyon jó állagú és észbontóan jó ízű, érdemes kipróbálni. Köszönjük a hozzászólásodat, ezután is nézz bennünket.

[@acsik100]

Fantasztikus recept és egyáltalán nem macerás, ottülős technológia. Sajnos majdnem feledésbe merült, pedig az előző századokban így készítették. Csak annyit csináltam volna másképpen, hogy a laskatésztát kicsit megpirítottam volna zsírban, vagy otthoni körülmények között sütőben. Ez csak esztétikailag tér el, de az ember a "szemével is eszik". Köszönöm a receptet !

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,az egyik legjobb étel,amit készítettünk.Szines,ízes,laktató. A tésztasütéssel egyetértünk,de a recept szerint nem kellett pirítani. Örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz minket.

[@evaolah7621]

Ez nagyszerű volt 😀😀

[@nemzetikonyha]

Köszönjük.

[@erkekovacs]

Drága Ember! A csodás kaját,magam is elkészítem,de azt a madárfüttyös teraszt,nélkülözni vagyok kénytelen.😘👏💖🕊👋

[@nemzetikonyha]

CSak ajánlani tudjuk, isteni az íze. Köszi a kommentet.

[@nenadbulovic3511]

Testiran u Srbiji opet! Svi srećni! Odličan recept.

[@nemzetikonyha]

Веома смо задовољни још једном добром печењем.

[@frankmatthew2800]

Hajrá magyarok!

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,Kellemes ünnepeket.

[@evaolah7621]

Ez egy igazi betyár gulyás én is főzök biztosan el fog fogyni 😃

[@moldovanrudolf2115]

salutare eu sant din Targu Mures si chiar ai facut o mancare foarte buna ,felicitari :)

[@nemzetikonyha]

Mulțumim, ne bucurăm că vă plac. Urmăriți întotdeauna videoclipurile noastre.

[@josefkrieger6045]

ez milyen nyelv? ahogy olvasom cigäny

[@tibortoth6537]

Szia lebencs tésztát nem tettem volna bele jól néz ki biztos finom gratulálok😊

[@nemzetikonyha]

Köszönjük. A recept így írta elő. Próbáld ki, hidd el, nagyon finom a tésztával. Nézz továbbra is minket.

[@janosnemeth3959]

Nagyon szépen köszönöm jános üdvözlet párizs bol 2022.7.12.

[@nemzetikonyha]

Köszönjük, hogy nézel minket.

[@27kali97]

Hú de jól néz ki .... megenném az egész bográccsal :) :)

[@nemzetikonyha]

Köszönjük.

[@TrojaiTrafo]

Nagyon jó videó, meg fogom csinálni.

[@nemzetikonyha]

Hidd el,nem bánod meg,mert a kétkedők véleményével ellentétben nagyszerű és ízletes étel. Köszi a hozzászólást, ezután is nézz minket.

[@TrojaiTrafo]

@@nemzetikonyha Na! meg csináltam, :-) csak én a tésztát le pirítottam. Á, nagyon jó lett! Mi a keresztneve a mester Úrnak? Tiszteletem neki!

[@nemzetikonyha]

@@TrojaiTrafo Köszönjük a kommentedet, nagyon örülünk,a Lajos nevében is.

[@KenguCast]

Szeretnék egy a magyar kultúráról szóló websorozatot. Felhasználhatnék 5 másodpercet a videójukból benne? Előre köszönöm a kedves választ!

[@nemzetikonyha]

Természetesen igen. Örülünk a kérésednek,ezután is nézz minket.

[@endrenegazso9387]

A lebbencs tészta ,ha marad a levesbol nem szivja fel a lét másnapra?

[@nemzetikonyha]

De igen,akkor viszont krumplis tésztaként fejes salátával fogyasztjuk.

[@marikanenimarikaneni8906]

Nyáron mi is készitünk bográcsba sok féle kaját **💯💯🍻 Nagyon guszta 👍🏽🍝🍾köszi jó étvágyat 🍺Kaposvárról BUÉK 🍾🍹

[@nemzetikonyha]

Egyszer feltétlen főzzétek meg,nagyszerű élményben lesz részetek. BUÉK!

[@gyulanyari8866]

Köszönjük

[@nemzetikonyha]

Mi is,jó hétvégét.

[@ingvido3997]

Nice!

[@nemzetikonyha]

Thank you very much!

[@dugia12345]

Nagyon jolnezki biztos nagyon finom lehet, de minek fozitek a fakanalat is bele? Nekem nagyon furcsa magyar szokas. Udvozlet a tengeren tulrol

[@nemzetikonyha]

Mert ott mindíg megtaláljuk. Üdv neked.

[@erkekovacs]

@@nemzetikonyha 👌😂😂😂😂

[@1981chronos]

Mindenki úgy készíti el ahogy szereti, én viszont nem tudom a gulyást marha íz nélkül el képzelni.. Én csak marhából csinálom, és lehetőleg minnél több csontos részből, akkor lesz olyan íze amilyen a sertéstől soha...

[@nemzetikonyha]

Köszönjük.

[@sandordeli9143]

Régóta szeretnék ilyen bográcsot , honnan lehetne venni ilyen kívül, belül feketét?

[@nemzetikonyha]

Ez eredetileg egy vasbogrács. Csak ki lett égetve.A legtöbb filmünk nyitóképe az,amikor berobban ebben a bográcsban a felhevített olaj,víz hozzáadásakor. Ezáltal egy kormos védőréteg alakul ki,mint a sokat használt palacsintasütőn. Paraszt teflon.

[@sandordeli9143]

@@nemzetikonyha nagyon köszönöm a választ, mert megett a fene egy ilyen bográcsért, és egyik gyártónál, vagy webshopban sem találtam... De akkor ez úgy működött, mint a Mátrai vas diszkosz, azt is zsírral égetik ki, mikor beavatják... Jó, ezekszerint lehet vasbográcsot is kiégetni,beavatni, mint a diszkoszt, de gondolom ugyanúgy zsírozni kell,ha tároljuk... Egyébként, ha kívül jó a fekete zománc, belülre miért nem tesznek olyat??? ;)

[@laszlovass9100]

@@sandordeli9143 Sokak szerint főzéskor a hozzávalók savai a fémből oxidokat és egyéb ízanyagokat von ki,amit a zománc viszont meggátol.

[@Tipka1982]

Éjfél múlt 6 perccel...éhes lettem 👌😁

[@nemzetikonyha]

Bocsi,nem akartuk.

[@huzoro]

Hogy lehet gulyásnak hívni azt ami disznóból készül?

[@nemzetikonyha]

A magyar ételreceptek között is átfedés van.A gulyásoknak sem volt mindíg levágható marhája,pláne a betyároknak,valamint a babgulyás sem készül mindíg marhával.Pedig a neve miatt csak abból lehetne készíteni. Ami közös,valamint a jellegzetes ízért felel,az inkább a fűszer és a zöldségelés. A halászlé,a legényfogó leves,a kocsonya,töpörtyű,mind-mind közös tőröl fakad,és legalább százféleképp csinálják. Apropó,kocsonya.Ha csirkelábbal készül,akkor hogy kellene hívni? Palacsinta? Ha húsos akkor hortobágyi. A mi gulyásreceptjeink, ezért vannak másképp nevezve,mert így pontosan tudható,miből van és mi a végeredmény. Üdv, BUÉK.

[@huzoro]

@@nemzetikonyha Végül is igaz. " babgulyás sem készül mindig marhával" Sőt lehet csinálni lencsével is, és akkor bab sem kell hozzá. Egyébként a magyaros betyárkondás recepteted tényleg jó!

[@acsik100]

Szerintem a technológia ami maga a gulyás recept. Régi gasztronómiai könyvekben lehet olvasni hogy régen a gulyásoknak nem is volt lehetősége a marha húsához hozzájutni, azt inkább az vidéki nemesi kúriában és a nagyvárosok fogadóiban lehetett enni. Eredetileg pontosan hogy sertéshúsból készült ez az élet, mert egy paraszt egy malackát még fel tudott nevelni, de a marhacsorda csak az uraságnak volt. A második világháború után már a falusi házaknál is volt marha, amit a tsz legelőkön közösen legeltettek és a tejet a falu begyűjtő helyén adták le és sajnos elég alacsony árat adtak érte. A marhát pedig egyben adták le vágóhídnak, házi körülmények között ma sem vágnak.

[@nemzetikonyha]

@@acsik100 Köszönjük.

[@erzsebet2167]

mé vóna gulyás gulya a marha, de vannak alternativák mit görcsöltök má a neveken .ungarise gulás, ha finom ,

[@user-fb4qg5qv6e]

👍😊

[@nemzetikonyha]

Köszi.

[@ottolengyel6079]

A magyar ember olyan,, a kákán is csomót keres, ne törődj a hozzászólásokkal főzz tovább nyugodtan!!!!!

[@nemzetikonyha]

Köszönjük,igazán örülünk.

[@mestermester3068]

nagyon jol nez ki,ugyes a szakacs ,de a kormot ki hagynam.... pedi az a lenyeg tudom.. bocsi.

[@nemzetikonyha]

Köszi.

[@MrKaresz64]

Hu ha !! Ez IGEN!!!!

[@nemzetikonyha]

Köszi, örülünk a kommentednek,ezután is nézz minket.

[@frankcsomor4105]

elfogyott? volt ott eleg ehes betyar.

[@nemzetikonyha]

A cicáknak maradt egy kevés,miután este még a bográcsba dermedve tunkoltunk. Örülünk a kommentednek,ezután is nézz bennünket.

[@balazst4177]

Biztos nem lett rossz, de szerintem minden gulyás alapja a pörkölés

[@koborlohiena622]

Nem tiszta nekem, ha gáz van a bogrács alatt, akkor minek a bogrács? Nem lenne egyszerűbb a konyhában egy lábosban? Ha meg bogrács akkor legyen már fa alatta. Amúgy a recept jónak tűnik, hasonló összetevőkből szoktam pőrkötöt készíteni, a burgonya kivételével. (Fával)

[@nemzetikonyha]

Nyáron nem szeretnénk mások klímás lakását főzéssel melegíteni. A fények és a hangulat sem lenne jobb.

[@koborlohiena622]

@@nemzetikonyha Rendben. De a bogràcsos étel a fától az igazi. Mint a motorkerékpár a benzintől motor. 😉🤜🤛🤘

[@nemzetikonyha]

@@koborlohiena622 Tökéletesen egyetértünk,de sajnos látjuk,hogy a füst a motorokból kijőve mekkora gondot okoz sokaknak. Persze nem ezzel sodornánk veszélybe a bolygót, de mint sokszor már leírtuk,a fa szállítása,a tűzgyújtási tilalom,kényelmi okok stb.... miatt döntünk néhányszor az égőfej mellett. Már kellett cserélnünk kamerát a négyszáz főzés alatt, mert javíthatatlanná vált a por és füst miatt. Mi is azt valljuk,a gázon is lehet szalonnát sütni,de a parázs fölött sültnek sokkal jobb az íze. Üdv,jó videózást.

[@tiszaihorgaszat]

Más az íze.

[@pitbullhab]

Az vicc, hogy a köröm mega lapocka egyszerre van kész.

[@nemzetikonyha]

Nem az. Ha veszed a fáradtságot és elkészíted a videó alapján, rájössz.

[@laszlogaspar1244]

Gyonyoru !!

[@nemzetikonyha]

Köszi.

[@sandorkondra9074]

Van japán os gulyás is??

[@nemzetikonyha]

@@sandorkondra9074 Igen.

[@desza72]

🧿🎋

[@nemzetikonyha]

Aha,köszi.

[@istvantoth6209]

bors nem kell bele ?

[@nemzetikonyha]

Szia,a recept szerint nem kellett,és őszintén mondjuk,nem is hiányzott.

[@UnknownIdentity18]

Nem kell régen csípős paprikával helyetessítették a borsot.

[@gadfly14]

Вот зачем смальцем смазывать котелок, если все заливается водой?

[@nemzetikonyha]

Из-за кожистого ингредиента.

[@mirceapetrariu2413]

Master chef! Hol Van a PALINKA

[@nemzetikonyha]

Szia,elfogyott.

[@coolgabe64]

Kardiológus professzor ott áll mögöttem amÍg megeszem? :)))))

[@nemzetikonyha]

Miért? Minden nap ezt akarod enni?? Tudod, csak mértékletesen.

[@coolgabe64]

@@nemzetikonyha , haha, nem de a borjúgulyást megcsináltam pont úgy ahogy önök és igen fasza lett. A következő ez lesz talán. Köszönöm a tippeket, tövábbi jó egészséget az egész családnak.

[@rushid21]

Nem rossz recept,bár nálunk a hagyma több és meg szoktuk disztelni a többi zöldségel együtt,aztán rá a füszer kicsit oda piritunk neki aztán mehet a köröm nem sok vizzel majd jó 2 ora mulva a hús. 3,5 ora allat el is készül.

[@nemzetikonyha]

Szia,mi így találtuk ezt a receptet,de a dinsztelés biztosan csak a hasznára válik.Örülünk a hozzászólásodnak,ezután is nézz minket.

[@sandorkondra9074]

Magyaros.?.van oroszos is.?

[@nemzetikonyha]

@@sandorkondra9074 Igen. Meg szerb is. Meg német.

[@istvanradich689]

Csak a hatás kedvéért jó lenne, ha lenne egy méretes konyhakésed!

[@nemzetikonyha]

Van,de amikor azt használtam,közölték hogy méretes. Így most nem tudom mit tegyek?

[@steveelb1]

@@nemzetikonyha A konyakesed volt a bajuk? WTF... En buszke vagyok az en cuccaimra XD Greetings from a half Hungarian, originally from Miami beach, de koltoztem NY ba es most LA ben elek. Nagyon elvezem a magyar fozest. Anyukam tanit aki magyar.

[@nemzetikonyha]

@@steveelb1 Nagyszerű,sok sikert a főzésekhez,Isten éltesse Édesanyádat.

[@evaolah7621]

Kuldjel egy komoly kés készletet 😂 Tudod az be van járatva kézre fekszik és az fontos!!!

[@tiborfarkas4317]

Hagyományőrzők!A betyár honnan vett gázt és gázégőt? Vagy nem is vagytok hagyományőrzők?

[@nemzetikonyha]

Ha nem sparheltben sül a krumpliprósza,már nem hagyományos recept? Attól,hogy nem nyílt tűzön készül egy étel,szerintünk lehet hagyományőrző. Illetve meddig menjünk el a kedvedért? Birka nyáj is legeljen körülöttünk, és támadjanak a pandúrok? Épp elég macera volt a 32 fokos hőségben,otthontól 300 km-re,elkészíteni az ételt és a felvételt. Üdv,ezután is nézz minket.

[@nemzetikonyha]

Jé,most látom,te arra sem veszed a fáradtságot,hogy egy nyomorult zenei videót,vagy bármit megossz a csatornádon. Nem tartod visszásnak?

[@tiborfarkas4317]

@@nemzetikonyha Bocs,nem tudtam,hogy bármit is meg kell osztanom ahhoz,hogy véleményt írhassak a nyilvánossá tett videóitokról.Ha nem tudjátok,vagy nem akarjátok megteremteni a tradicionális feltételeket,akkor nem kell elővenni a bográcsot,megfő az a kaja lábosban is.Én ha bográcsozok,lehet 32 fok meleg is,akkor is csak és kizárólag fával tüzelek alá.Amúgy a film elején az egyik társatok elkezdte pakolni a fát,ebből gondoltam,hogy avval lesz tüzelve.Kár érte!! További hasznos videókat,jó főzést,és jó étvágyat! Üdv,Tibi

[@nemzetikonyha]

@@tiborfarkas4317 Továbbra is fenntartjuk,hogy a legtöbb negatív és trágár kommentelő,üres csatornáról,névtelenül osztja az észt. Nagyon örülünk,hogy Te nem ehhez a csoporthoz tartozol. Mint már annyiszor írtuk,a lehetőségeink korlátozottak. Köszönjük a jókívánságokat,ezután is nézz minket.

[@LantosPisti]

@@nemzetikonyha Nyilvánvaló, hogy a "fatüzeléstől" füstösebb teltebb ízeket kapunk, mint a gázlángtól. Nagyobb kihívás is, mert a hőmérséklet szabályozás nehezebb. (És nyilván nem egyforma hő kell a különböző fázisokhoz.) Mindent egybevetve: Jó volt ez a videó. Legalább nem paradicsompüréből, meg piros arany pasztából történt az ízesítés, mint a korábban általam megnézett "tradicionális cigány pörköltnél"... :-) (y) Mondjuk, Én személy szerint nem engedem ennyire híg lére, de ízlések és pofonok! :-)

[@istvanlaszlodeak4148]

levet még adhattál volna hozzá ! Így amit gazdagnak mondasz mint a pörkölt olyan ! Különben főzök mint te... de egyétek ha jó!

[@nemzetikonyha]

nem látjuk. De valószínüleg kevered a levessel.

[@endrenegazso9387]

A lét másnapra nem szívja fel a lebbencs tészta.

[@erzsebet2167]

nálam sose marad másnapra morekám,ha fözök ures a lábas estére,no eszt kabd be

[@sandorkondra9074]

M asnapra Jo

[@evaolah7621]

Sokan ültek ott hat azt meg ettek nagy a család 😂😂😂

[@lospadresapa6028]

"következőek" - A nénikéd térgye kalácsa! "Következők". - Így, egyszerűen. Miért cifrázzátok ezt a szép, de már így is agyongyötört nyelvünket?!

[@nemzetikonyha]

Semmi cicó. Miért helytelen a mi szavunk, elmondanád? Vagy tehetnél fel helyes beszéd videókat, az 5 éve üres csatornádra, segítségképp. Vagy képpen? hirtelen most elbizonytalanodtam.

[@berkikukorica7778]

ez minden csak nem gulyás

[@nemzetikonyha]

hanem?

[@acsik100]

Kicsit bele kell merülni a gasztronómiába mielőtt véleményt ír egy Kukorica. Az eredeti XIX. századi recept teljesen hasonló technológiával készül csak marhahús felhasználásával. Én csak gratulálni tudok ehhez a recepthez is a Nemzetikonyhának, profi munka, mint több tőlük származó recept is.

[@nemzetikonyha]

@@acsik100 Köszönjük,Örülünk a hozzászólásodnak. Kellemes Húsvétot.

[@evaolah7621]

Ez egy speciális házi itt a házi gazda így főzi és biztosan túl jó 🤗 Te is fel falnad😂😂

[@mihalyborsos3667]

Borst nem ismerik :D

[@nemzetikonyha]

Kell bele?

[@mihalyborsos3667]

@@nemzetikonyha szerintem az alap dolog de kinek a pap és kinek a papné

[@janossimon4201]

Bizony!A bors nélkülözhetetlen.

[@tiborfarkas4317]

Nem,abszult nem kell bele!Én már évek óta száműztem a konyhámból a fekete borsot.Főztem már pacalt is kb.15 főre,akikből csak ketten tudtuk,hogy nem raktam bele borsot.Megkérdeztem elég borsos-e? Aki válaszolt mind azt mondta,tökéletesen érződik a bors.Na,itt a bizonyíték,hogy a magyaros ételekbe teljesen felesleges a bors.Csak megszokásból tesszük bele,mert így tanultuk az elődeinktől. Persze vannak ételek,amikbe kell a bors pl. borsos tokány,de higgyétek el lehet finomakat főzni fekete bors nélkül is! További jó főzést,és jó étvágyat! Tibi

[@zold-feher4430]

@@tiborfarkas4317 A pancser vendéget meg lehet etetni és el lehet vele hitetni sok mindent. Te meg felülsz ezeknek a véleményére ?

[@ferenckekesi608]

Disznóhúsból nem lehet gulyást főzni,csak kizárólag marhahúsból.

[@peterszeman1678]

Háát... még is elkészült! 😂 Nem mindegy, hogy ki mit használ...? vagy szeret, vagy éppen az van otthon.

[@nemzetikonyha]

@@peterszeman1678 Köszi, ráadásul nagyon finom.

[@octavianiosifanderco]

Már csak azért is, mert a gulyást a gulyás csinálta. A gulyába pedig marhák voltak és nem disznók...

[@nemzetikonyha]

@@octavianiosifanderco Akkor a csikósgulyás lóbol készül?? A betyárgulyást nem is kérdem.

[@TrojaiTrafo]

@@nemzetikonyha Az meg fiatal Betyárból :-)

[@mikloscsabadeak5126]

Áruld már el nekem a köröm az minek a gulyásba????????????????? Csüllők az oké de köröm az minek bele??? Max füstült oldalas és füstölt csüllők vagy füstőlt szallonna és kolbász az rendben van de köröm????????????????????? Ejjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj.:D

[@nemzetikonyha]

Mivel nincs keverve a bogrács, ezért, hogy ne égjen le,és a kifőlő zselatin miatt. Ez a recept nem füstölt húsokból készül, szándékosan. De Te úgy készíted, ahogy szeretnéd.

[@mikloscsabadeak5126]

@@nemzetikonyha Itt nem a bográcsról van szó hanem az igazi eredeti treceptről.:) Amúgy nagy anyám nagy mamám , nagynénim , nagy bátyóm a sprthelyten egy ócska lábósba is megfőzte.:) Emlékszem rá így 47dikbe falun nőttem fel.:) Mondhatni somogyi gyerek vagyok.:)

[@nemzetikonyha]

Nincs miről beszélnünk egy értetlenkedő emberrel akinek üres csatornálya van@@mikloscsabadeak5126

[@mikloscsabadeak5126]

@@nemzetikonyha Aha mondja ezt egy egoista emberke aki azt hiszi tud főzni mert falun nőtt fel... Holott ugyanolyan hobbi szakács csak mint én.:) Öreg kb én is 30 éve hobbi szakács vagyok... Bagoly mondja verébnek nagy fejű??????????? Jajajaja.:D Leszarom a véleményedet öreg!! Ennyi. Amúgy a vélemény tudod barátom olyan mint a segglyúk mindenkinek van még is büzlik valamiért... Ennyit erről kis barátom!!

[@mikloscsabadeak5126]

Hú öreg ne szólj be nem vagyok mikrofon!!! Ez nem értetlenkedés hanem kritika öreg. Ha ne bírod a kritikát ne csinálj nyílvános videókat. Amúgy meg 30 éve vagyok hobbi szakács fakun nőttem fel Somöogyi vagyok rám lehet fogni szóval nem kell a beszólás öreg elkéne fogadni a kritikákat is bassza meg. Ja meg önnek is kicsit tükörbe nézni és lemászni arról a bízonyos magasloról mert kend túl fent hordja a szagkő szervét.@@nemzetikonyha