Goulas in cauldron - Hungarian recipe

- 200 g of smoked pork fat ( not pork bacon )
- 1,5 kg onion
- 1 celery
- 3 sweet peppers
- 1 kg carrots
- 1.3 kg potatoes
- 1 head of garlic
- 1 parsley root
- 2.5 kg beef meat

[@sebastianpatru2580]

Azi dimineață mi se făcuse poftă de o mâncare la ceaun. După cateva video-uri vizionate, acesta mi s-a părut de departe cel mai potrivit dorinței mele. Am făcut lista ingredientelor, le-am cumparat si am trecut la treabă. Am resprectat cu strictețe cantitățile recomandate in video. Am invitat doi prieteni, iar după 4 ore de muncă in echipă, am mâncat cu toții pe săturate. De comun acord am stabilit ca a fost un preparat impecabil.

Mulțumim ne bucurăm că va plăcut 👩🏼‍🍳

[@diaconelisabeta347]

Am preparat acest gulas dar,l-am preparat cu carne de porc și a iesit foarte bun. Felicitări pentru rețetă.

[@mirceanoname6542]

Foarte bun. Foarte gustos. Un deliciu. Multă sănătate!

[@paulvalentincenan7721]

E a 4 a oara cand fac guiaș după rețeta asta! E fenomenala! Singura diferență e că eu pun niste cartofi mai devreme la fiert, sa se facă un pic de "sos". Delish!

[@nicknamenicolas441]

Sunt din Sfantu Gheorghe Jud Covasna si da,asta este tocanita autentica Gulas!

[@ioanarac1130]

Felicitari pt felul cum gătiti și explicati pași cum se face. Multumesc pt reteta si o DUMINICA PLACUTA VĂ DORESC.

Ioana Rac Mulțumim mult pentru aprecierie. Asemenea vă dorim o duminică plăcută!

[@TaseDan]

Astazi l-am preparat și eu după rețeta ta a ieșit foarte gustos chiar dacă am folosit carne de porc in loc de carne de vita BIG LIKE

Daniel Florin Tasedan Ne bucurăm că va plăcut 👍🏻

[@oana0582]

Ce frumos..complimente..

[@andremus2893]

Am respectat exact cum este in video, deci a ieșit super delicios

[@stelastanojevici6589]

Super 👍Bravo♥️🙋‍♀️🙏

[@AdinaGatesteAcasa]

Super! Bravo!

[@runainoriginal]

Arata spectacular ,vine mirosul pana aici, deja mi foameee.

[@radutorz2123]

Waw . Ce delicioasa cred ca este . Cred ca este deosebit de gustoasa . Mulțumesc pentru reteta

[@romolusvulc9983]

Foarte bun !

[@claudianorocea2278]

Felicitări!

[@grigoreman7198]

Mi-ai facut o poftaaaaaaaaa!!! Un Like mare de la mine.

[@gheorghestanescu2603]

L-am incercat. Este excelent. Chimenul ii da o savoare deosbita.

Mulțumim 😊. Ne bucurăm că va plăcut .

[@chava-nuritt]

Pai chimenul este adevaratul condiment care trebuie in gulyas nici decum foie de dafin, usturoi. Gulyasul este o mancare simpla dar foarte hranitoare si consistenta..

[@procketsaga9102]

@ F

[@liviudrutumuzica6405]

Ce bine arata

[@johnmax9368]

Cu apă de la norma 👍😅, super

[@diaconelisabeta347]

Buna rețeta. Am sa o prepar.

[@AlainAssert]

This looks stunning!

[@fifproworld1143]

arată foarte bine. :)

[@vasybylli4870]

:-)) PASIUNEA ARE CUVÂNTUL ! ÎȚI MULȚUMESC AM FĂCUT ȘI EU ASTĂZI SI A IEȘIT SUPER GUSTOS 👍 👍 👍

Ne bucurăm mult că va plăcut. Mulțumim pentru apreciere.

[@jonbjovifunee]

Magyar gulyás leves. Köszönöm!

Szívesen 👩🏼‍🍳

[@izvernariflorinflorin8562]

Mai nene nu știu de unde ai învățat rețetă dar îți mulțumesc că mai învățat și pe mine.o fac de vro 3 anii și este fenomenala.Sanatate maximă

Mulțumim 🤗

[@eddyweiss6435]

Am facut deja, pt amici italiani, complimente pt reteta!!, mama e maghiara, de linga carei, dar reteta voastra e mai buna!! Va multumesc!!

Mulțumim frumos pentru apreciere. Ne bucurăm că vă place reteta noastră.

[@mihaelaghinda2000]

Buuuuuuun c'è pofta c'è bine arataaaaaaa mai oameni bravo voua va urmaresc din Italia Braviiii

Mihaela Ghinda Grazie mille👍

[@stefanfelecan954]

Am făcut de câteva ori rețeta dvs , va multumesc, a ieșit super bună!

[@beatricesebastianov2049]

Complimente arată foarte bine❤

[@laszlouk1]

A köményt kipattogtatjuk a szalonnazsírban , utána jöhet bele a hagyma !! Soha nem bográcsolunk lángoló tüz fölött , mert rá fog égni a bográcsunk falára az összes füszer , amitöl keserü lesz és sötétbarna a gulyásunk !!

[@mahmutvarol1251]

Laszlo Gruber FBrb

Cea mai gustoasă rețetă de gulaș

[@electricpower2179]

😂😂😂😂😂 greșești. Nu este bine ce ați făcut

[@ancadanapuscas7717]

Foarte faina rețeta , felicitari mai ales ca ai adaugat chimion sau chimen , super . Totusi e mai bine sa fie frpta carnița prima data, adaugata ceapa si apa imediat , e mai sanatos si usor digerabil si chiar carnița se gateste mai bine, oricum e super,sa fiți sanatosi , super mancarica .

[@robertroby6807]

❤️

[@Csongi0409]

Maga recept az alap...biztosan nagyon finom! Fával főtt...és tényleg az igazi gulyás ízek vannak benne... De egy ételt, soha nem öntünk meleg vízzel!!! főleg akkor nem, ha bográcsban főzzük...mert az pont a sok hőváltakozás miatt válik azzá ami...lehet hogy apróságnak tűnik...de ha meleg vízzel öntöd fel, más íze lesz... Kevésbé lesz omlós a hús, a zöldségek inkább szétfőnek... Maga a recept jó...de a technika még finomításra szorul...

[@gyulailles2585]

én kipröbáltam igy késziteni,nagyon jó étel lett belöle,ajánlani tudom

[@xxthatpookieeditsxx]

Csongor Nemet, Marpedig azt forro vizzel kell utanonteni mert kulonben a hus sokkolva lesz.

[@jozefzagyi9396]

@@xxthatpookieeditsxx Szerintem is ez a megfelelő. Ugyanis,ha elképzeli az ember,hogy ha izzadt testtel megy a zuhany alá és hideg vizzel tusol,akkor azt hiszem maga alá esik! Én nem vagyok szakács,de úgy gondolom,hogy egy hivatásos jobban hozzá tudna szólni. Én más képpen készitem. Kinek a pap,kinek a "szakácsnője"!

[@xxthatpookieeditsxx]

Csongor Nemeth, A zoldsegekrol ne beszeljunk mert azt a vegen kell bele tenni. Utan onteni csak forro vizzel.

[@peter17stefinagy81]

@@jozefzagyi9396 Legeloszor hideg vizzel toltjuk fel a bogracsot,piritas utan,es forro vizzel csak potoljuk az elparolgott vizet.

[@anaana1594]

Cantitate industrială!! Complimenti, arata suuuper!!

[@raulihnno]

Mâncare ca la mine in Bihor, nu exista petrecere fara mancarea asta ❤️

[@adriankoritar5800]

ni pe cn am gasit pe youtube )))

[@DeejayBecks1]

Astazi fac un goulash .. doar ca îl fac înauntru,ca mi-o furat careva ceaunul din gradina:))

[@unclestuka8543]

Wonderful Magyar food ! it is perfection and not poncy like our nearest neighbour !

[@duskodugousko-jn4go]

Na koje komšije misliš?

[@danielaale4193]

😋😋😋😋😋😋😋😋bun bun

[@mustang64c]

Na, végre valaki feltette a youtube-ra az igazi magyar gulyásleves receptjét és elkészítési módját. Bravó! Így kell.

Köszönöm szépen.

[@oanas7681]

jaj Istenem, deci imi vine sa intru prin monitor *_* O singura data am mancat Gulas adevarat, de vita, in Caminul studentesc la Cluj, facut de un coleg de facultate din Miercurea Ciuc.... Multumim pt.....salivarea abundenta :)))) Te pup!

Mulțumim frumos pentru apreciere . Te pupăm 😘

[@dandan8836]

Buuuun , foarte bun gulașul !!! Poftă bună !!!!

[@Debre.]

Now THIS is what real Goulash looks like, not that weird american macaroni thing that's all over the internet.

[@afrocipri]

Every food is the best using original recipe. Lile for goulash,the hungarian versions..just like for carbonara pasta or pizza should follow italian recipe. And always the food will be best 👍

[@myselfnooneelse3358]

hi from slovakia here, not sure what language was used in the video but it feels pretty common to me, either way, this is the most perfect traditional hungarian goulash recipe ive seen on the internet, obviously, there is thousand of recipes, but this is the one i use as well, personally i brown my onions a lot more. Its just the way i was taught, other than that, 10/10 from me.

Thank you very much!

[@ganzgabend5598]

its romanian

[@lilizorajordan6701]

Alegut.. budapesta

[@norbertegger8781]

Beautyful Perfekt.🤗🤗🤗😍⚘️⚘️⚘️🇦🇹lg Norbert

[@chrisprimo7970]

You got a hangover this is the best soup in the world

[@petrusbogdan6290]

In doua săptămâni e ziua mea. O sa ma folosesc de rețeta ta. Arată foarte bine. Și sper sa-mi iasă și mie la fel de apetisant.

[@petrusbogdan6290]

A trecut ziua mea și vroiam sa spun ca a ieșit gulașul in mare fel. Tare rețeta. Și apropo, mâine gătesc exact aceeași rețeta!

[@tudorvarga52]

SUPER MULȚUMIM PENTRU SFATURI ȘI REȚETE👍👍👍👍

[@gyongyikovacsneludvig4261]

A világ 4 legvékonyabb könyve . 1. A beduin illem kódex . 2. Csernobili lakónyilvántartó . 3. A román szakácskönyv . 4. Szlovák királyok, és nemesek története .

[@MrZoltan46]

5. A becsületes politikusok életrajzi kötete

[@ticianistvanrecsi2492]

XD

[@xjawzzzz11]

Péterné Tremmel. ez jó,még nem hallottam!

[@RETETEEE]

foarte bun. recomand.

Mulțumim 👍

[@jacktarat]

Super Gulasch! Genau so mache ich es morgen auch! Super Video, no fuss, gute Musik, gutes Rezept.

Dankeschön 👩🏼‍🍳

[@ansuwer]

bravissimi

[@xxthatpookieeditsxx]

Ez az egyik legjobb recept amit eddig lattam. En is igy keszitem egy kis valtoztatassal. Kevesebb paprikat a hagymaval fonnyasztom es nokedlivel vagy csipetkevel fejezem be. Kezdetben csak a fele fuszert teszem bele, a masik felet fel oraval a befejezes elott.

Köszi szépen 👩‍🍳😘 néha én is teszek bele csipetkét vagy nokedlit 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

[@hyde81]

finally a proper video of goulash soup, people are mistaking with pork stew calling it goulash

Thank you 🤗

[@papbuca]

Mulțumim!

[@peter17stefinagy81]

Fara patrunjel,daca vrei sa fie traditionala,si impreuna cu cartofii se mai pune un fel de pasta fainoasa,numit "csipetke".In rest e super.Bravo.

[@femeiadecursascurta]

hai nu faci un clip ,ca la teorie esti....

[@MrPascalau]

Arata super mi ar fi plăcut că sosul sa fie.mai gros, felicitari

[@dorupescaru5993]

Optiune personala

[@barabasjancsi9242]

Sosul se obtine din cartofi si gulasul se gateste cu cartof galbeni ca dupa ore de gatit cartoful se drobeste singur....

[@ginedelcu2591]

Oricum arata ca o ciorba si nu ca o mancare....insa faptul ca e gatit la ceaun, pe foc cu lemne , cred a ii da un gust f.bun...

[@eugeniabodiu6762]

La multi ami

[@01febe57]

eleve a paprika a szélére éget ettől a kaja kesernyés

[@mpyndur2552]

je m'invite à manger, ça a l'air tellement bon !!! hummm..

[@dsum7674]

Mama makes the best

[@fifiorac6097]

Va multumesc din suflet ca ne impartasiti din secretele dvs.si mai ales pasiunea cu care pregatiti aceste retete.Va multumesc inca odata.

Mulțumim de apreciere ,cu mare drag .👩‍🍳

[@carmenboldi6885]

Io ,ce pofta mi&ai facut!

[@XeLa-Em]

Am mancat doar gulas la conserva. Se pare ca am ratat originalul de departe. Like.

[@feliciantamas2082]

Foarte bine pregatit imi place ,pofta buna.

Mulțumesc mult. Crăciun fericit 🌲🌲🌲

[@nicubitea4956]

FELICITARI!

[@stefandiana7611]

Super

[@julietavalle5428]

Muy auténtico. Pero extrañé que no se le pusiera la chirivía (pastinaca, parsnip, panais...). En mi país (México) es muy difícil de conseguir, pero en mi opinión el mejor goulash lleva este ingrediente tan característico del este de Europa.

[@devbloho4984]

No hay gulash de Europa del Este, solo gulash húngaro

[@pankakeller3109]

Soy Hungaro. esta no es comida de Europa del Este, sino exclusivamente húngara. las cuartillas no necesitan ser incluidas porque son demasiado dulces. Se debe incluir la raíz de perejil.

[@piedonev.4418]

Asta da mancare👍👍👍👍

[@CatalinCip]

like

[@contact_rullo]

arata bine gulas la ceaon like invitama la masa

[@florinpop4317]

Draga mea punel pe barbatel in primul rind sa ti faca un cerc metalic si trei picioare sa nu te tot epilezi la foc cind invarti .iar boia se pune dupa ce pui apa altfel prin inabusirea legumelor cu boiaua va avea gust amar sigur.practic tu prajesti si boiaua.in rest bravo la mai multe retete .like mare .

[@attilahubert9933]

nu.....boiaua nu se pune după, ci înainte de a pune apa, asa primește gustul specific de Supa de Gulyás ! boiaua nu se mai prăjește după ce este carnea înauntru, carnea este umeda su nu permite.

[@lukymanluky5068]

Felicitări rețetă super ești meseriaș.

[@norbert777]

Slanina se scoate du pa ce a iesit untura,nu se pune usturoi, zarzavaturile se taie marunt deoarece in timpul fierberii contribuie la ingrosarea lichidului, se adauga galuste de faina. Timp de gatire 5-6 ore la foc mic.

Mulțumim pentru sugestii .

[@norbert777]

@ Cu drag.

[@mariustudor7201]

Sunt diferite rețete care se diferențiază în funcție de zonă.. Se știe că gulașul , este o combinație între ciorbă și tocană, de aceea se servește atît cu zeamă, dar și mai scăzut... Deci este acceptabilă oricare dintre variante.

[@gaborizsaki3071]

👍👌

[@dantent7063]

Bravo. Asa il fac si eu. Singura deosebire este ca pun chimen macinat nu seminte.

Mulțumesc

[@atomeiandrei3092]

❤️👍🍽

[@lukymanluky5068]

Felicitări pentru material, ești meseriaș bun, îmi amintește de iesitul in natură și o mâncare foarte bună.

Vasile Dragomir Mulțumim 👩🏼‍🍳

[@lukymanluky5068]

@ cu drag, pasiunea si performanța trebuiesc recunoscute.

[@zoltankirchknopf4049]

Tökéletes, igazi magyar gulyásleves! Gratulálok!

Köszönjük szépen! 👩🏼‍🍳

[@derricklomeysen1111]

Fasza

[@olimpiuraskov8525]

👍

[@MsGainusa]

buonissimo

[@apisadrian2396]

Delicios!!!

Originile gulașului datează din Evul Mediu, când era pregătit de păstorul maghiar pe foc deschis, iar ardeiul nu era încă folosit ca ingredient. Gulașul era la acel timp o simplă supă de carne prăjită și ceapă. Gulyáshús a fost declarat un fel de mâncare național maghiar la sfârșitul secolului al XVIII-lea, dar a fost consumat, la fel ca și paprica, care a ajuns în Europa după descoperirea Americii, numai de către agricultori. Cu toate acestea, Gulyáshús a fost folosit și de nobilime pentru a sprijini autonomia națională a Ungariei în Austro-Ungaria.[3] Pe atunci nu existau cărți de bucate tipărite în limba maghiară. Prima rețetă de gulaș a apărut în 1819 într-o carte de bucate din Praga. Rețeta s-a răspândit rapid în afara Ungariei și nu s-a mai folosit doar carne de vită, ci și carne de porc, de oaie și de cal. În Austria a fost menționată pentru prima dată în 1827 o rețetă a Ungarisches Kolaschfleisch (gulaș maghiar) în cartea de bucate Großen Wiener Kochbuch scrisă de Anna Dorn. În edițiile ulterioare sunt descrise Ungarisches Gulyásfleisch.[4 Gulașul a apărut, în principiu, în întreaga Câmpie Panonică, de unde s-a răspândit ca specialitate culinară în multe țări. Gulașul vienez (Wiener Gulasch, în Austria, numit doar Rindsgulasch sau Saftgulasch), spre deosebire de originalul maghiar Pörkölt, provine de la începutul secolului al XIX-lea, când o unitate militară maghiară (Regimentul 39 Infanterie) a fost încartiruită la Viena. Gulașul este o tocană care este preparată din carne de vită sau de vițel, cal, porc, miel sau oaie, sau combinate. La toate rețetele paprica (în Ungaria de multe ori și pastp de paprica) și ceapă, chiar și chimion și usturoi, joacă un rol esențial. Sunt utilizate ca ingrediente cartofi, varza, ciuperci și altele. Gulaș este, de asemenea, baza pentru clătitele maghiare Hortobágy. Cel mai bine, gulașul, este gătit încet în cantități mari. Carnea animalelor tinere este mai puțin adecvată. Gulașul poate fi, de asemenea, preparat din carne mai tare și necesită puțină atenție la gătit. În Viena, gulașul este felul de mâncare clasic pentru han, dar care, cu toate acestea, poate fi găsit și în meniul multor restaurante de lux. Sursă ↪ro.m.wikipedia.org/wiki/Gulaș

[@runainoriginal]

Wow!super !

Köszönöm szépen 🤗

[@chava-nuritt]

Greșit gulyasul nu a fost preparat de văcari acest preparat a fost servit prima dată la restaurant in Austria!

[@milaz4380]

Nagyon jó!

Koszi 👍

[@Icus362]

Igy igaz!

[@edithkekovacs6351]

NAGYON GUSZTA !!! MI IS ÍGY KÉSZITJÜK !!! 👍

[@marcelapopescu2273]

👍😋🙏🙋

[@nemzetikonyha]

Gratula,már csak egy kevés házi csipetke hiányzik. BUÉK!

Köszi szépen . BUÉK!

[@Icus362]

Pontosan,...először làtok egy igazi gulyàst főzni❤❤

[@xxthatpookieeditsxx]

Megint megneztem ez olyan jo.

[@karolynemes39]

Ez az igazi gulyas leves,,!!!!!!hungaryen supe!!!

Köszönöm szépen 👍🏻

[@marianjurablea]

na biene bota caru miai facut o pofta botă 😁😆😆😆😍🤩😘

[@HeroSima85]

Te jó isten de guszta! Mi is így csináljuk! :)

Köszi szépen

[@lehelbalint5845]

Chimenul la incept sefule ca trebuie sa se sparga semintele cum se prajesc ...si fara foaie de dafin ... aia numai cand dai de fasole sau afumat ... in rest bine lucrat si bine gandit felicitari !

[@LilithNerevarine]

absolutely fucking wonderful, csodálatos és gyönyörű :)

[@marialipniczky1360]

Is NOT cumin,it is CARAWAY! Cumin is “Cuminum cyminum” and caraway is “Carum carvi” , or Persian cumin .

[@stogies3]

@@marialipniczky1360 The poster didn’t talk about either of those

[@marialipniczky1360]

The English translation was not correct. Instead of “ paprika” was pepper and instead of “ caraway” , was cumin…..

[@stogies3]

What’s with the cussing?It’s only a soup?

[@stogies3]

@@marialipniczky1360 Your commenting on the wrong post : )

[@istvanmarkovics917]

Elég lett volna annyi címnek, hogy: Így készül az én gulyáslevesem.

[@peterpalpalagyi568]

Ez messze van a magyar gulyástól!

[@chava-nuritt]

Pontosan

[@mtcsb]

Teljesen egyetértek veled! Rengeteg recept "lóg" a KZbin csatornán, hogy "eredeti" magyar gulyás címmel és meg sem közelítik az igazi gulyást...

[@georgeldragan7372]

Aveti încă doi abonați.Cu nasa trei.Va costa un ceaun de gulaș cand veniti în țară.

[@ekadistem9913]

Deja îmi este foame...

[@lorin160]

Îl fac de 3 ori în fiecare an. Eu îl fac cu limbă de vita. Vreau să spun ca este cea mai bună rețetă posibilă. Recomand cu drag dar respectați exact pașii si ingredientele.

Mulțumim 👩‍🍳👨‍🍳

[@ostenindigo5387]

Gulyás!!!

[@istvannegyesi6711]

Babérlevél? Hol a nokedli?

[@mihaigrigore5408]

Usturoiul se pune spre sfârșit!

[@ceaunpefoc5816]

Arata foarte bine felicitari ! Asa-i ca ingredientele din germania au alt gust decat cele din ro ??