Mahlkoenig E65 GbW - новое поколение профессиональных кофемолок. Ч.3- настройка рецептов под холдеры

[@MrKOT911]

Качественный обзор. Отдельное спасибо за тест с внешними весами

[@КофейныйНепрофессионал]

Отличный обзор! Супер! 👍

[@arthurkuz]

Доброго дня! А обязательно ли смаловать зерно при уменьшении помола на E80S GbW?

[@АртемБоровков-я5к]

Это правило работает на любой кофемолке, так как вы уменьшайте расстояние между жерновами между которыми есть зерно

[@Hirrabbas]

Здравствуйте,а что делать если забыл поставить резиновый круг под бункер,и он защелкнул?

[@aleksandrtsybaev1157]

Добрый день, Проверните бункер в обратном направлении, снимите, установите силиконовое кольцо, опять установите бункер. Спасибо

[@ВитяВитявич-о2к]

Gbw жто весы?

[@РизванМурадалиев]

Добрый. Как можно на заводские настройки запустить

[@g24081967]

какая цена молки такой

[@sunlight5616]

Каму, и главное, на кой хер, эти микроны нужны? Малейшее изменение влажности и величина зазора в цифрах теряет всякий смысл! Кофемолка, не ЧПУ многошпиндельный станок, с металлорежущей оснасткой.Вся эта цветомузыка рассчитана на создание внешнего блеска и вида, другими словами, блестяшки и бусики для дикарей. Надо-же, продажи поддерживать! Вот и завлекают "вау-эффектом"...

[@sunlight5616]

Кому, конечно!

[@BARANkinAA]

А разве кто то позиционирует ее как аппарат для приготовления авторских напитков. 90% процентов заведений работают именно на поток и в за стойкой стоят именно как ты выразился болваны. И 90% людей хотят именно напиток слегка выше среднего, по приемлемой цене. Что в этом плохого? И ВАУэфект в индустрии тоже имеет не последнее значение.

[@aleksandrtsybaev1157]

Как показала практика, опции очень востребованы, мы уже несколько партий не можем привезти на склад, так как их разбирают до поставки. Много кофемолок ушли как раз в отличные кофейни с хорошими профессиональными бариста. И в кофейнях где грамотно работают со вкусом, дозировка как раз контролируется, иначе это будет лотерея. Вы в какой кофейне работаете? В целом это будущее профессии бариста, как и Пакпресс - бариста должен настроить вкус кофе и потом думать не о том, как сохранить полученное качество, а работать с сервисом, людьми. Оборудование должно помогать нам контролировать процесс и давать возможность постоянно использовать весь потенциал хорошего кофе. В остальном - у каждого есть свое мнение, мы кофемолку не навязываем. Это просто хороший инструмент для работы.

[@X-time-X-]

Отличная кофемолка, La Marzocco KB 90 ей в команду.

[@sunlight5616]

Чувак, это не "двойной" портафильтр, это портафильтр с двумя изливами или носиками.Другой - бездонный. а уж двойной или одинарный определяется размером установленного в держатель фильтра или "корзинки". Скажу больше, в заведениях где важен вкус напитка, на вес дозировка не делается! Всё, что нам тут продемонстрировали, только для того, чтоб поставить за стойку любого болвана и он, после пятиминутного инструктажа, выдавал чашки "на поток", работая в режиме жёсткой экономии, вкус при этом, дело десятое!

[@КотВладислав-э7м]

Пользователь фиорензато детектед

[@vladalfeev4434]

Я угараю с того, как позорник с ником позорной компании называет Цыбаева "чуваком" и учит уму-разуму. Воистину, интернет провели уже везде, даже туда где ему быть не следовало))

[@rsergio99]

Посмотрите влоги из кофейн - нормальные бариста как-раз работают по весу, только вручную - каждый раз взвешивают полученную порцию и отсыпают лишнее ложкой, если не хватает - чуть еще намалывают. На это уходят драгоценные минуты времени. Если этого не делать, то результат в чашке будет сильно колбасить..

[@barista.discovery]

Здравствуйте. Уже как месяц купил данную кофемолку. Сегодня заметил что молка начала гудеть когда в бункере заканчивается зерно. Раньше что то не замечал такого. Норма ли это ? Заранее спасибо за ответ 🙏🏻