广西横县吃鱼生，当地人吃生鱼片只吃淡水鱼，草鱼一斤卖35贵不贵【麦总去哪吃】

这个视频的目的是分享美食制作过程，与动物福祉无关，所有食材的获取均符合法律和道德要求！ 广西南宁横县鱼生，1斤生鱼+15种配料，本地人从小吃到大
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广西南宁横县鱼生，1斤生鱼+15种配料，本地人从小吃到大【麦总去哪吃】
#鱼生 #街头美食 #生鱼片 #广西美食 #麦总去哪吃

[@MaiZong]

【福建5000元婚宴】kzbin.info/www/bejne/jabZoqNugNmXhLs 【广西3元自助餐】kzbin.info/www/bejne/iHKZn2CurNJ1edk 【福建泉州捆蹄】kzbin.info/www/bejne/iqbdmXqOaM92n5o

[@fo12693]

反正大陸人多，吃淡水魚到底死掉幾個人新聞也不見得會報導

[@user-iv3ry7ww8l]

麥總什麼都敢吃，太棒了。

[@rexnargaroth666]

地方飲食固然是一種文化，但如果吃個東西可以搞出病基本上文化也沒意義了。日本人連鮭魚這種最常生吃的海水魚都有分生食級跟熟食級的，隨便抓個淡水魚去做生魚片真的是勇士....我們懷念他

[@Q1245zero]

整個民族吃好幾年的話，腸胃或許會有特化菌群，外地人還是別碰那些黑暗料理來得好。

[@user-ju3pf1kh9u]

只要不是深海鱼基本都有感染风险

[@user-ny6tq6lp3b]

吸烟喝酒不也是摧残身体。。。

[@gostjoke]

@@user-ny6tq6lp3b 有些寄生蟲吃下去死很快阿 吸菸喝酒不至於立刻

[@sendingsimonmail]

@@user-ju3pf1kh9u 我看過深海魚都有大量寄生蟲 所以就算是海魚也一定要檢查清楚 不能生吃就改熟吃吧 起碼不用進醫院

[@csmin731]

漂亮,麥總過陣子要到醫院檢查看看肝還好的嗎?😂

[@user-kl7td6rl1t]

麥總真拼啊！佩服🙏

[@jimmyhandsome9290]

真牛啊 生吃草魚～～ 麥總拍影片很拼啊，但真的是不要勉強耶😅

[@JACKY-mm9jk]

吃生的淡水魚，漂亮！

[@akuelin]

把小料花生放碗里，再加酱料，再加鱼生。横线鱼生吃的是小料跟味道，回去再吃一次试试😁

[@user-nh3sp6mv8c]

漂亮，有夠接地氣的，勇氣十足

[@ChenZhengnan]

淡水魚生魚片 連老闆都不敢說沒有寄生蟲了 麥總你敢吃真的厲害

[@jiema8426]

我觉得首先这些鱼基本都是养殖的寄生虫少，即使有也被切断了，如果没切断吃下去了估计也只是概率，所以从概率上来说是小概率事件。

[@ChenZhengnan]

@@jiema8426 就算是養殖的也不能現撈現吃 阿 海水魚都要經過低溫殺菌的 更何況是寄生蟲對人體危害更大的淡水魚 更是不能這樣現撈現吃 要是養殖又有經過低溫殺菌你吃還算是安心一點 雖然我還是不敢這樣吃就是了

[@laiswiss6315]

@@jiema8426 廣東每年都有很多人被寄生蟲搞死，你覺得是為什麼

[@jasonchen4843]

養殖魚會不肖業者養殖過程會加孔雀綠，孔雀綠水溶液可以減少真菌感染與殺死微生物、預防魚類傷口感染後，此物質在水產養殖的用途便不斷擴展。1950 年代孔雀綠被發現能去除魚體內、外的寄生蟲，1980 年代更發現除了可以用於魚本體的殺菌外，也可以用於魚卵，預防真菌感染；多用途的殺菌消毒功能，使得孔雀綠至今仍常用作魚類生病的治療藥劑以及預防感染的藥物。雀綠的毒性與孔雀綠相似，但是又更容易累積在生物體內的脂肪與內臟裡，不易代謝，即便在低劑量情況下雖無立即性危害，但若每日涉入含有殘留孔雀綠的食物（在體內轉化成還原型態），便可能因生物累積作用增加其危害性。目前我國環保署已將孔雀綠歸類為「第四類毒性化合物」，即雖無立即性危害、但有污染環境與危害人體之疑慮。

[@useEffect887]

鯉魚生吃...怕

[@hl5478]

作为正宗横县人，表示从来没有吃过这种鱼生。我不否认这种鱼生确实有不少人喜欢吃，但是不吃的人也更多，吃鱼生也就是最近十来年比较流行，甚至不能代表横县传统美食，更像是去广东打工人带回来的舶来品。人人会做鱼生基本是胡说，说横县人不吃熟食更是扯淡。说鱼生还不如说说横县大粽，几十年如一日地与众不同。

[@user-wl3nz7qm6v]

横县作为全国寄生虫病发病率最高的县没有之一 老板也说了：没有寄生虫的鱼生就不叫鱼生！哈哈 这种极致的回答 振聋我的双耳…

[@user-wl3nz7qm6v]

不吃煮熟的那是牲口 骂人的

[@user-wl3nz7qm6v]

大西洋野生三文鱼批发价都要15美元一公斤 不是不喜欢吃三文鱼生 是尼玛吃不起

[@hl5478]

吃鱼生多流行于两广，这种作死吃法，有点常识的人都不会去碰。

[@user-fh5xb5hn5f]

才想了，淡水魚做魚生

[@jang343355]

草魚 作生魚片 開眼界了 第一次聽過

[@gzzxiliu300]

把所有东西都拌在一起吃才好吃的😆虽然我没吃过哈哈，但是看过很多人这么吃

[@sisan009]

麥總真拼 吃淡水魚生魚片😱

[@user-ze7sm1nj7f]

敢吃淡水魚的魚生,果然是橫縣~夠橫!!!

[@user-nt2tm2dq3z]

還是燙一下，安全，👍

[@user-dk2eu2ew6t]

鱼生和配料的比例不成比例，哪用的了那么多配料

[@user-yh8fg9wy1c]

今天的你讓我佩服

[@andreshuang8996]

料是灵魂😂

[@victorrin1073]

希望以後還能看麥總吧🙏🙏🙏

[@user-db2qb2gn9w]

算了 好心提醒>>那麼想不開就隨他吧>

[@user-by3gv6rv9k]

漂亮，淡水魚生吃，麥總除了廁所裡面的不吃，其他都吃，真漂亮

[@user-ox6dm3qv2m]

也吃 牛癟湯，羊癟湯 太猛了吧

[@user-zx1vj9il9d]

這個我懂，戰國時期，秦國丞相張儀發明的名菜，飛龍在天

[@mingyan6900]

在顯微鏡下可以看到生魚片有滿滿的....超人也不敢吃～漂亮！🙀

[@user-dk4ct2mk3h]

马上呼叫哪个有显微镜的KZbin，以前看到过。

[@hengzhou4566]

有没有竖县啊？

[@user-vv5ky1nx1f]

完全沒凍過真的是勇者

[@fongsubadah7258]

青竹看起来像苏丹鱼喔，从前的观赏鱼。

[@user-hx7sm8nk4b]

用菜刀來切赤身 漂亮~~

[@5thuawei769]

有一个人喜欢生吃肉，最后兩粒珢晴生了虫，麥种问你怕末？哈哈哈

[@Alexsusu]

淡水魚生吃完還是吃點打蟲藥比較安全

[@amossung]

我只能說....漂‵‵‵‵‵亮.......麥總好樣的😁😄

[@kwokcat8523]

现在吃得開心，連生魚也敢生吃，未來的医療成本和健康會為這些買單，不化算

[@lucaschen3655]

谢谢！

[@user-fi8nn8cr1f]

你瘋了嗎🤨

[@user-kk8gu6ix5r]

29人民币☆漂亮🤑😘😉

[@MaiZong]

非常感谢您的支持😎

[@Sam-sn8kb]

淡水魚吃生魚片 不怕寄生蟲卵嗎

[@newyork-peteryuan6392]

淡水鱼最好吃熟的吧

[@karhengcheong6545]

这要一起混作吃才够味。。新加坡吃.法。。。

[@jefffoo8201]

血线一起切 不多压腥配料都吃不下

[@Toni-zi8rz]

健康很重要

[@SLK7521]

这个老板挺实诚的，寄生虫是有的，但不妨碍当地人喜欢吃。就像人人都知道吸烟喝酒有害健康，一样有这么多人去抽去喝。

[@user-bt3or3so4b]

可以加些山葵試試味道

[@judo01155]

山葵不能殺菌 日式料理的生魚片 殺菌的是白蘿蔔泥

[@yindu_Weige8888]

没吃过不知道味道怎么样🙏

[@jerry1493]

顺德鱼生的品种也多，只是麦总没点到

[@paulhigh4236]

沙伯夷，鱼生要与配料拌在一起吃的

[@molicalee2090]

这么薄的鱼片做火锅不香吗？

[@user-nh1fd6ew5z]

淡水魚敢吃生魚片的真的都是勇士

[@user-bossbobo]

淡水魚跟海水魚以寄生蟲比例來講 區別巨大 更何況海水魚很多寄生蟲不會寄生人體 淡水魚的寄生蟲很雜亂 還有一種說法是 淡水魚的寄生蟲生長在淡水 可以在人體中成長 但是海水魚少數會存活的寄生蟲 因為人體內沒有海水 所以不利於其生長 大多會死掉跟糞便一起排出

[@user-mh5gk9pf7i]

@J Yu看來 你知識不足🤭鹽水能殺菌，而且海魚還要用零下36~50度的低溫殺菌，才能吃的安心。

[@chihua2665]

沒文化真可怕

[@shiwuhuang409]

我也经常吃三文鱼

[@chrisyang8772]

大理吃猪肉生皮 你敢不敢试试哈哈

[@user-jx9zl9wq8k]

保重啊......

[@user-dw8tj5ez6v]

生！鲤鱼？！！！ 这……有点厉害啊👍！

[@user-vg1ch8qg9e]

我在南宁银河大酒店吃过不放配料的鱼生，那种脆脆弹弹的感觉很好吃

[@TH-yb7se]

吃药了没，不怕寄生虫吗😂😂

[@user-vg1ch8qg9e]

@@TH-yb7se 没吃，过了两三年了，就当了点酱油而已，脆脆弹弹

[@user-el3zy5wg8n]

個人是沒吃過淡水魚做的生魚片 都是海魚海蝦之類的

[@paul5974603]

肝吸蟲漂亮 麥總保重啊

[@Pader83]

这不会是麦总最后一集吧？？

[@xuepingzeng9862]

要放所有的配料一起跟着鱼生吃

[@lingquan4263]

顺德鱼生如果配料齐的话真的很好吃！至于寄生虫肯定有，但感觉中招的人很少！

[@Fun.videos]

肉生的我都不吃，原始人

[@user-zk7dc6tj6x]

这能好吃？

[@Andy_Liu_Seattle]

我以为吃牛瘪就够野了，这集生吃寄生虫？漂亮！

[@vivianc4496]

牛瘪都比这个安全😂😂😂

[@marssmith4640]

这叫刺身

[@LLLL-un8le]

起碼是熟的瘪😂

[@user-ju3pf1kh9u]

没吃前先嗑药

[@jl3248]

美国到处都是刺身。落伍了你

[@as12134]

全球3500萬人有肝吸蟲病，4成罹患人口在兩廣地區，兩廣地區總人口約1.6億，所以中獎機率大概是10%，我從維基查到的。說沒問題肯定是自欺欺人，佩服麥總很敢吃😅

[@nathanlutz4144]

日本呢

[@user-yg4qd8tw3h]

@@nathanlutz4144 剩余六成在日本哈哈

[@silenthub6846]

@@user-yg4qd8tw3h 肝吸蟲只在淡水魚身上 日本吃生魚片一般都是海魚 哈哈

[@wellplayed3938]

@@silenthub6846 说的好像海鱼没有寄生虫一样。别忘了很多鱼可以洄游的 洄游的鱼身上的寄生虫是海陆都可以生存的。日本得寄生虫病的概率可比两广地区高多了……

[@ningyi8531]

嗯，日本還有重金屬和核料加護！

[@user-qb7ws8oq2i]

這老闆自己都不敢吃的東西，麥總好膽量

[@zzzwohoya]

肝吸蟲第一中間宿主為淡水螺類，第二中間宿主為淡水魚、蝦， 終宿主為人及肉食哺乳動物。基本上不吃未煮熟的淡水螺類和魚類就不會得，吃生菜不會感染肝吸蟲，除非你用受污然的河水洗菜。

[@WoYaoDieManBUFF]

错了，美国已经有纪录片认证过，吃生菜可以感染广东圆管线虫，本人看过这个纪录片，片名，病魔缠身，原因，蜗牛爬过的菜，广东圆管线虫留在了上面，没处理摘下来生吃了，然后这美国人就感染了，所以，生吃青菜沙拉都是有感人啊风险了，什么食物都是熟了最安全。

[@Irene-zl2iv]

日本人吃生魚片都是挑著吃而且都是海魚耶淡水魚嚇死人了！好吃的下場等著瞧😊

[@user-wh4nj1uz8k]

日本也有鯉魚刺身啊

[@user-mh5gk9pf7i]

@@user-wh4nj1uz8k 有用-50度極低溫殺菌，了解嗎？

[@ningyi8531]

日本都有重金屬和核廢水防護的，健康，多吃點！

[@user-mh5gk9pf7i]

@@ningyi8531 你的留言自曝其短🤭

[@emoemo8914]

日本人寄生虫感染病世界第一，不过人家医疗发达而已

[@onl7992]

生吃 淡水魚 牛逼啊

[@Jimmy_Sun]

漂亮 魚生蟲 麥總 請保重

[@Taiwan-iq9nu]

麥總用生命拍片不得不推

[@Nelson-im3gc]

老闆邏輯怪怪的😢直接吃寄生蟲就好了😊

[@Crazy543-r4l]

吃點阿苯达唑

[@zhangclaude8185]

吃法应该是错了，鱼生吃这么频繁也是真心不怕中招？

[@lq5509]

麦总，横县还有吃生牛肉。👍

[@wangchienhsin8690]

這種魚不建議生吃 還是要煮過 可以做魚片火鍋吃

[@user-hw2dj5ju1l]

类似越南那边吃法，不过越南更加粗犷，甚至不切直接生啃整条鱼。油管上有类似的越南美食视频……

[@user-ju3wz9sv3z]

越南🇻🇳是一蘸配料，直接整条生吞。

[@user-iu1tk4yo1o]

这个叫鱼生，越南那个只能叫生鱼🐟🤭

[@calvin0512]

麦总，横县从南宁分出来了，现在叫做横州市。

[@Kai-lp4mk]

身為愛吃生魚片的我，這個我看了真的倒胃口..深感佩服

[@ningyi8531]

因為你是跪著吃的！

[@uv6058]

@勵Ningyi 跪是你們人礦常在幹的事。 自己跪久了以為牆外的人都像你們一樣站不起來😂

[@yao-chenghsieh8320]

福建寧化的魚生也是很著名，淡水魚製作生魚片固然美味，但寄生蟲會要人命。

[@user-fp4tv1vk9t]

我在中國 當地朋友點的 淡水魚生 生炝河蝦 生炝河蟹 絕對不碰...說甚麼吃芥末 浸泡米酒 可以殺蟲殺菌 這次更扯魚生草也來了 (魚腥草有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的作用。) 雖然我也愛吃生魚片 但是我只吃大海的 至少中獎機率比淡水的低太多 .大陸飲食文化的關係 許多省都不靠海 生吃淡水魚蟹 反而得到中華肝吸蟲症狀最多區域..各位視頻友 自己應當注意..

[@duzhuo]

央视网发文很多次了。年年有人去吃，年年有人中招。

[@user-yg4qd8tw3h]

概率问题而已了吃河豚不是更危险嘛中招了那是直接送ICU的，日本人不照样也吃嘛

[@duzhuo]

@@user-yg4qd8tw3h 不。这个概率很大

[@user-fp4tv1vk9t]

@@user-yg4qd8tw3h 在日本廚師需要有執照 才能處理河豚 吃出問題廚師要被判刑 在中國吃河豚都是私下偷偷的作 我吃過一次 當地朋友說 先等上一桌客人吃完沒事 我們這桌才開始吃 也就是找人試毒

[@user-is9oq5fp7i]

@@user-yg4qd8tw3h 拿那種要職人證才能處理的魚種，來跟草魚做比較，似乎有點不恰當。河豚只要手工俐落，不要劃破內臟，都是安全的。然而對草魚來說，你不能要求師傅，用顯微鏡把蟲卵剔除乾淨啊🤣🤣

[@87338678]

台灣觀眾覺得佩服....但是如果有泡過高濃度的鹽冰水或許還可以接受!

[@ningyi8531]

嗯，加 點核廢水

[@87338678]

@@ningyi8531 原來中國都這樣吃喔!!

[@user-fm1ep3zp9e]

什麼時候生吃福壽螺？😊

[@user-fi8nn8cr1f]

那玩意生吃是肯定會死的

[@rangari9493]

横县的茉莉花好像很有名

[@JackooAlex]

麥總這留言區都是關心您的....淡水魚沒處理生吃真的健康危險，保重啊。有空還是做個定期健康檢查比較好

[@user-cv2nc6yu2g]

做清兵，勇

[@bearz5918]

海水鱼比较没有寄生虫这种说法会信的话，也就没办法了，可以去查查日本人的寄生虫患病率

[@leolivein]

刺身還是要看處理方式還有魚有沒有受傷，大部分都蠻多寄生蟲的，日料店吃還是安全多了

[@ningyi8531]

嗯，還有重金屬和核料加護！

[@bearz5918]

日料店吃安全多了。看不到后厨就等于干净是吧，五星级酒店不换毛巾和杯子的事情太多了，看起来干净就干净？ 不骗你这种人真是没天理

[@xiaotuxiaotu666]

黑鱼刺身好吃，但是不敢吃

[@jiedeng3583]

吃过顺德鱼生，潮汕鱼生，横县鱼生，不得不说横县鱼生味道最好，一是鱼的品种口味多，二是摆盘精致，会给你摆个鸟的造型出来，三是配料丰富，类型和量比顺德多，比潮汕更多，所以口味比两地更丰富和更有层次感。

[@user-dk2eu2ew6t]

还有新加坡还是马来西亚的华人鱼生

[@user-dk2eu2ew6t]

捞生

[@user-te6zh8ls9b]

安啦! 吃起來 反正人多著呢

[@user-yw9dn1os9m]

麥總燃燒生命啊🙏

[@sykan8525]

食多啲..食多啲..食多啲..食多啲..食多啲🤣🤣🤣

[@jasonxu7674]

淡水鱼生吃不怕有寄生虫吗？

[@scottdamien8395]

吃淡水鱼生鱼片，是觉得自己活的太寡淡了嘛

[@jackli9639]

吃淡水魚生魚片真是勇士，以前水質好不怕，現在到處污染還敢吃，真的服了

[@nuinuima2818]

麦总，不用问了，谈水加上浅水的魚肯定有寄生虫，它们会在皮和肉之间，就算是三文魚，虽然它们生长在咸水里但毕竟是浅水，寄生虫的基率也很高。建设不应常吃。

[@user-hl1pd4um3u]

现在市面上大部分三文鱼都是近海养殖的了

[@qqdda111]

肯定都說沒問題的，有問題的都不在了😂

[@user-kv8fs3yk7l]

還好 我都不吃生魚片的 再新鮮也一樣

[@gl1981cn]

等回宾馆啦一夜吧，牛

[@user-dg9zv5ts7y]

草魚吃生魚片，寄生蟲吃到飽 讚讚

[@you-lock7777]

漂亮～😂

[@b22915778]

這老闆很會扯 漂亮

[@kunponlee649]

我5岁就开始吃，从来没出过问题

[@user-ju3wz9sv3z]

吃法不对，应该鱼肉和那些配料一起吃😅

[@user-ox6dm3qv2m]

93/不到500 好便宜啊 但請我吃，我也只敢吃花生米

[@songdiancan]

麦总牛逼，不敢吃这个。

[@zetay3426]

安仔鱼生？

[@user-ok5ve9wq3c]

從來不吃淡水魚只吃海魚

[@JetInCa]

傣味鱼生。。。。