Enjoying local specialty , Laifeng stir-fried fish ! hot and numb !

In Bishan, Chongqing, Mr. Mai came to taste the local specialty phoenix! Now that the fish is slaughtered, the silver carp is 38 yuan per catty. Is it expensive? It takes 3 catties of oil for one dish, which is too fragrant.
!
Chongqing Bishan eats anchovies, and now the fish is slaughtered with heavy oil and spicy, and one dish uses 3 pounds of oil! 【Where does Mr. Mai go to eat?】
Hello everyone, I am Mr. Mai. One of my hobbies in life is to taste delicious food.
Determined to travel all over the country to dig the delicious food in the market
Bring you a different food culture
If you like me, click to subscribe: / @maizong
#Where does Mr. Mai go to eat?#anchovies#Chongqing Food

[@user-yd3hq4fe7j]

看麥總吃就是爽

[@angelad8494]

菜籽油边上那个是什么油？

[@shiyue6374]

啊啊啊啊！好想回家啊，来凤鱼嫩到飞起！

[@uptoyou9932]

真能吃辣，太強了

[@frankchang436]

這些配料可以供我家一年使用，實在太可怕了！

[@AnimalsLittleHouse]

这算啥，做一道菜竟然用了一袋盐，五瓶酱油，一瓶生抽，两麻袋朝天椒，五箱桂皮八角香叶大料外加一脸盆花椒。。。配上灵魂的一桶地沟油，麻辣鲜香，让人口舌生津

[@chrischeong8414]

麦总，这佳肴美馔，可是这油太惊人了吧！偶尔吃一次还行。

[@Tom.Liu123]

油可以接着用，

[@iverson7394]

干净又卫生

[@vivianguo9530]

太想吃了👍👍👍😋😋😋

[@fongsubadah7258]

看起来很辣

[@user-yl3df1qi8w]

淋上上好多油啊

[@shanz31]

这些辣椒也够我吃一年了

[@Tom.Liu123]

味精太多了

[@lonnieloa6527]

六湯杓的油，半湯杓的味精，兩湯杓的辣椒花椒，吃一頓還有命嗎

[@user-hp5nw7qc8h]

還有半條命因為要買單

[@shiyue6374]

璧山人吃了一辈子，还活得挺好的，喊你吃鱼，又没叫你喝油，佐料我们都倒了没得人吃！

[@lonnieloa6527]

@@shiyue6374 我知道油多香但是油多成這樣真的有必要嗎？我也做吃十幾年了還真沒看過這樣用油的

[@yzd4804]

@@lonnieloa6527这就是重庆江湖菜

[@njyonjinlutonmout]

@@yzd4804 不喜欢

[@user-jz6sl6le4x]

新油 老油 混着来？

[@junlinsun2503]

看了麦总买了老太太的菜 老头的豆皮 我就每期都点赞

[@danielmuller4154]

这菜能吃吗？那油太多了，血脂能不高吗？

[@sjyoung1756]

刚在璧山买了房，欢迎各位来找我玩，一起吃鱼。

[@111cccyyyccc]

麥總⋯辛苦您了、讓我見識更廣、見到各地美食⋯⋯👍

[@user-if4gb2yy5g]

味道太重

[@user-vi6dj6bv1g]

真能吃油腻食物😯

[@chengli5363]

麦总游山玩水拍视频享受美食还有收入👍

[@tao6330]

感觉鱼裹粉炸一下更好吃

[@evitalu6094]

作为重庆本地人 这个鱼超级好吃 看着油，吃起来不是特别油 ，鸡就一般 。流口水🤤

[@airconditioning1073]

你在哪点上的外网，要遭封号哟

[@michaeltj8290]

放好多味精啊！😮

[@wadewilson5683]

現在吃串串說實在的真的貴，籤一堆感覺吃很多但其實還沒有多飽，結帳有時候還比吃普通火鍋貴。

[@liandanpen]

麦总这手指拿筷子的方式好特殊啊😆

[@user-bm1zo4pq9n]

希望，疫情快結束，這樣才能到處跑，到處吃。才有辦法哇賽。

[@fanali8062]

淡水魚一般要重口味才好吃，我嘗試將吳郭魚簡單料理，發現味道真不咋滴。不像海魚只要鹽+白胡椒就很好吃；額。

[@user-vi9jz9oq3q]

灣島 強冠"頂新 地溝油啦

[@user-lu1ex1gv8e]

有个老外到重庆吃辣子鸡，连辣椒一起嚼光，看得我都佩服不已

[@molding-bottling-machinery]

重庆崽儿这两年在重麻辣重油的道路上一骑绝尘啊！四川已经没这么疯狂了。清淡的菜品也多了起来

[@maxxma100]

貴節目的特色是你問老闆的事有問必答，不保留。

[@IDF2.0]

為什麼加味精如此理所當然？

[@user-rl6qq4ou4q]

重油、重口味，滿足味覺，但不利健康。

[@tankl4688]

油不需那么多也香吧

[@petercheng2223]

麦总到了我的家乡，好相恋家乡的美食，希望疫情早点儿过去，才能回到家乡

[@shiyue6374]

我也是璧山滴

[@yzd4804]

同老家璧山哇

[@shiyue6374]

@@yzd4804 啊啊啊，疫情两年多没回去了

[@yzd4804]

@@shiyue6374 想念璧山老家的兔子 上次回去还是19年放假

[@jennyli5020]

👍

[@tinsangchan1012]

太油腻了

[@8661313]

這味精、油加一大堆

[@johnliang7089]

總結一個字，油。

[@29872097]

在重慶吃美食，就要看各人的胃好壞了，特色油辣鹹，沒有那種身體還真吃不了呢～麥總一直問要煮多久時間，麥總您的胃可好，承受得了這麼油辣鹹的嗎～哈哈哈

[@njyonjinlutonmout]

饮食习惯和地方气候有很大关系，长江以南，两广以北的省份湿气重天气比两广冷，吃辣能够去湿气暖身

[@user-hv2pn1tj9v]

直接喝油比較快

[@XX-uw2nl]

这才是江湖美食

[@user-xz4mh7mi1f]

有肉吗？

[@user-ms4xr8jq2p]

我的天哪😂又是油又是味精、雞精而且量太多了吧😅

[@mafiastark3820]

另一盆油是回收油

[@user-tg5pn5qz9m]

這是在喝油嗎。

[@Peterpigi]

麥总大部份介紹美食烹調都是紅油麻辣油炸，期待看一些非红油麻辣炸物的烹調美食！

[@user-bt5qg1fo2d]

重庆江湖菜几乎都是这样 换个地方就好了

[@0418]

伪粉， 😒

[@typhooonn]

离开四川就okay了

[@user-zn4uc3kh9y]

感覺油是主菜魚是配料

[@haozilee2197]

滚油里放干辣椒不胡!太神奇了^

[@rosemary739]

三十年前台灣的料理也是愛用味精調味，經過十餘年後，觀念更迭，喜歡原生態食材和原生態香料料理，更能品嚐出原本食物帶出來的美味

[@user-iz8ks3ie4q]

那是因为你没吃过好吃的川菜

[@0418]

塑化剂，莱克多巴胺，核食……好吃

[@0418]

如果要菜英文版，私信我

[@jackpeipei820730]

福建菜就是原生態，不會辣

[@rosemary739]

@@jackpeipei820730 我去過，我嚐過，希望疫情消散，能再遊美好山河，品嚐各地美食。

[@user-vu8ln9mz9s]

油太多了，但可能好吃

[@daddysteven0723]

是在喝油 吃味精雞精辣椒

[@mpview8515]

吃剩的辣椒和油带回去够用一个月了

[@user-tz6iu9dd5d]

哇塞：看到用那麼多油我就怕了，但是那辣子雞我很想嚐嚐看，我也愛吃辣，只是看到那麼多油，吃的油膩膩的好可怕喔！也許是地方不同吧！台灣人不喜歡吃太油啦！

[@marypun9041]

令人惊呆，重鹽重油重口味，一條魚用了三斤油耒烹煮，累積在身上想想負擔有多重，麥總，怎麼老是吃這麼多豬內臟和超辣超油膩食物？保重哪🙏

[@dfxl8477]

看着油多，如果只吃里面的鱼，吃进肚子的油也不多

[@mikaz645]

重油菜

[@user-fg3ll9zg6v]

👍❤😋

[@user-wp3zq2qz9z]

如果每道菜多加一斤油二两味精就更好吃了，而且非常非常的好吃，好吃得不得了。

[@user-go8lu5xh9r]

飲食文化不同 …… 重油、重鹹、重辣 、

[@keithtam9945]

麥總，煩請問這餐廳在璧山那個地區？或街道？

[@yzd4804]

璧山来风鱼都很正宗 只要去了璧山没有难吃的来风鱼 还有璧山兔 这两个是一绝 比重庆市区好吃很多 我小时候就是璧山长大的 这种味道 出去了就没有了

[@user-on4lu3sk6l]

壁山区来凤镇，老成渝公路穿镇而过，整条主街都做这类重庆江湖菜。几十年下来小有名气。

[@user-ws9hg1jn3x]

这种重油重口味的菜，我真没有什么想吃的欲望，虽然看起来会很好吃的样子

[@user-iv3ry7ww8l]

太多油了吧？

[@catxie9163]

其实出锅那下可以了，不用再淋油了吧。

[@Onlytyre]

淋油才是精华，啥也不懂呀

[@user-sp5vb1ey8q]

太油了

[@johnnyr9442]

不懂別說啦，最後上的油才是精華。

[@weixu4179]

这个是吃油啦！😂😂😂以后就是大肚腩了。😮😮😮卜

[@user-qi3hu5wl2n]

重庆一道菜用的油，够一般家庭一个月用的了，惊呆了我

[@user-ur8sm4pk9k]

用的调料比食物还贵，所以重庆是吃味道的

[@jyostna1455]

而且餐館都是回收反復用

[@user-ur8sm4pk9k]

@@jyostna1455 都是？

[@rg4917]

本重庆人表示一点都不喜欢重庆菜的做法，重油重盐重辣，一点都不健康，我吃过北方菜以后我简直太爱北方菜了，山西的焖面，山东的各种炒菜，东北的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，广东的肠粉，云吞面，哪一样吃着都比重庆的健康，而且绝对不输美味

[@rg4917]

吃不了辣的人在重庆生活会比较痛苦

[@user-mh2ml1kd6u]

좋은 자료네요!!민물고기의 비린내를 확실히 잡는 모습을 볼수 있어 좋아요❤

[@user-fe9xn4si9z]

是吃魚還是吃油

[@ktc8041]

這種重量級調味。無福消受

[@lupeilu4951]

希望这油不是重复使用的😢

[@happyhappyabcde]

麥扣 拍大腸刺身吧！

[@user-wh8rv8wc5w]

这是吃油不要吃鱼😂😂😂

[@linxiaomei1960]

这么辣受不了

[@kuicai1885]

来凤鱼是重庆江湖菜的祖宗，每次回重庆每月必吃，如同火锅一样。

[@airconditioning1073]

你在哪个国家，我这刚出来就受不了了😭

[@waiwaicheng6680]

油太重手啦吃了恐怕會拉肚子呵

[@Mini-nw5ty]

吃完拉肚子

[@yennieearl]

应该是好吃的 我就是肠胃受不了 拉得厉害

[@George-gx4ul]

兩道菜長得完全是雙胞胎啊😅😅😅

[@ming7976]

魚只是配料,油和辣椒才是主料

[@user-pg6xd5vk1s]

😂😂

[@yeukpanchow1074]

油不用錢

[@user-lv5wh1cj5s]

看阿星在自貢路邊攤吃飯，真屌！把每樣菜的辣椒都吃光，結果老闆娘跟他說自貢人只吃主菜，不吃配料……哈哈……要先問清楚各地的習慣

[@guanghui9437]

把老板循环利用的调料给吃了老板当然生气了。

[@lahamano1]

​@@guanghui9437 忘记带脑子出门了？

[@dim92jay]

好油啊….😱😱

[@landy600]

外地吃應該受不了!! 辣&油都下很重!!

[@genehammond7239]

👍

[@fen7557]

當然要 油 麻 水的 是川味呀

[@fen7557]

十分羨慕 川🐟加青菜湯

[@georgelee9589]

所谓正宗川菜，什么都放大把的辣椒和花椒，再配以大量的菜籽油及猪油，还要添加许多味精盐巴等，这样，几乎所有的菜都变成了一种口味：麻辣油鲜。而川菜的局限性也正在这里。还没吃几口，就舌辣唇麻胃翻滚、眼泪鼻涕横着流，一般人还真不见得适应，所以也难进宫廷高雅之堂。

[@benwang9401]

这个是川菜里面的细分 重庆江湖菜啦。也有不重口味的其他川菜的。

[@user-tq9lv6pw4i]

一大盤魚料理都和著你的口水，顯然你的團隊夥伴也鍾愛有你的加味， 會特別鮮美可口、樂此不疲🥴

[@happyhappyabcde]

麥扣要拍大腸刺身啦

[@user-km1sh8nu6l]

除了油多，还是油多

[@jamestian8402]

辣么多卫金，辣么多油，怎么会不好吃？喝喝

[@yiyangyang]

麦总带大家品尝美味美食

[@thailandstyle2454]

真是太多油了

[@delcarlos6362]

做这么一盘鱼，用的油够我吃一礼拜，辣椒够我吃三个月。😄，这么重口味想不好吃都难，过瘾

[@NinieMN]

So much oil

[@user-yo5ip2bh8s]

只是用很多油下去煮，又不是吃很多油下肚

[@shihmeibarger6358]

放這麼多味精、雞精，能不鮮嗎？川菜太浪費油和辣椒，多半都倒掉了，很可惜！

[@papa-rx1se]

这是喝油

[@shunkithung4965]

咁多省菜我個人覺得粤菜健康的又好食

[@user-cv2nc6yu2g]

太多油，吃到不健康！

[@shunkithung4965]

@@user-cv2nc6yu2g 粤菜好小油

[@jackpeipei820730]

的確粵菜是第一大菜系

[@tonychau6179]

我老婆重慶，煮粵菜唔差，每次返鄉下都大顯身手，一致好評，白切雞，清蒸河鮮，煎饟豆腐，廣東老火湯，一衆鄉親驚艷不已！戚友到深圳或香港，必點廣式早茶，可惜香港廣式早茶己經不如深圳。

[@wesisme777]

布滿著辣椒辣油的 吃完我可能要在馬桶上坐個2天

[@user-tj4nv5jx1b]

這道吃完就中風了…

[@dhvfhfg1692]

人家的文化呗~没办法啦啦啦~顺着走吧拜拜~😝😝😝（如果没酒呢~吃不下去了吧~😂😂😂😂）

[@user-pz9up9hi8q]

常吃這種食物會短命的.毒物啊!