Рет қаралды 434,414
Horas Medan...!!!!
Hari ini kita lagi di Medan gengs...waaahh, mantap sekali rasanya sambil nyantap Soto Medan...hahahaahahha...
Tinggal boleh di Austria, tapi bisa tetap kulineran dari Sabang sampai Merauke...
Yang mau resepnya silahkan di coba👇🏻
Resep Soto Medan ala Inong Sam..
Bahan:
1 ekor ayam belah 4, cuci bersih..
Serai
Lengkuas
Daun Jeruk
Daun Salam
Kapulaga
Bunga Lawang
Santan
Garam & sedikit gula
Bumbu halus:
Duo bawang
Kemiri
Kunyit
Ketumbar
Jintan
Jahe (optional)
Tambahan:
Nasi
Soun
Perkedel Kentang
Telor Rebus
Sambal
Jeruk Nipis
Bawang Goreng
Daun Bawang iris
Seledri iris
Cara:
Tumis bumbu halus dengan bahan lain (kecuali ayam) sampai wangi, masukkan ayam, garam & sedikit gula..beri air sampai ayam terendam..rebus sampai ayam matang & empuk..ambil ayam, sisihkan..Goreng / Panggang ayam sampai permukaannya kecoklatan..
Masukkan santan kedalam kuah rebusan ayam, tambahkan air kalau perlu..koreksi rasa..sambil diaduk terus perlahan sampai kuah mendidih matang..
Siapkan bahan2 yg lain..Suir2 ayam, iris2 telor rebus, dan lain2..
Sajikan Soto Medan dengan topping2’nya..
Selamat Mencoba🤗
#resepinongsam
#sotomedan
#inongsam