Make juicy Manti yourself | Maultaschen with minced meat filling | Olga Kocht

[@michaeldundalski3898]

Guten Tag! Nach den Erläuterungen des Buches von W.W.Pochljobkin „Nationale Küchen - Die Kochkunst der sowjetischen Völker“, Verlag MIR, Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, 1978, rechnet man Manty der usbekischen Küche zu. Im Ursprungsland wird übrigens fast ausschließlich schieres Hammelfleisch verwendet.

[@OlgaKocht]

Vielen Dank für die Info 😁😁😁

[@michaeldundalski3898]

Olga Kocht Oh, bitte sehr, gern geschehen.

[@the0tanr]

Manti den Namen gibt es in vielen Ländern. Aber jedes Gericht hat seine eigenen Eigenheiten, und hier siehst du die russischen. Und wenn du wirklich auf die ursprünge zurück willst, dann kommt das Grundrezept aus China, und hat sich sich von dort aus in alle anderen Länder verbreitet.

[@widget787]

Manti gibt es in der Türkei, werden eigentlich genauso gemacht sind aber vieeeeeel kleiner, eine unglaubliche Fummelarbeit. Wird mit Joghurt, Tomatensauce und zerlassener Butter darüber gegessen, echt lecker.

[@OlgaKocht]

☺️👍 danke für die Info

[@siegmarfelmet7044]

Ich werde versuchen am Wochenende die Manti nach zu kochen. Die meisten Rezepte, die ich von dir nach gekocht habe, sind auch was geworden.

[@fernsehkochkritiker1223]

Wenn alles gleichmäßig aussieht ist das immer ein Zeichen, dass das Produkt maschinell hergestellt wurden ist. Deine Handarbeit soll man ruhig sehen, so wissen deine Gäste, aha die hat sie selber gemacht!

[@OlgaKocht]

Genau. Da hast du recht Fernsehkoch Kritiker. Es ist zwar immer mit Arbeit verbunden, aber es macht mir auch spaß es vorzubereiten und den Gästen zu servieren. 😊👍

[@fernsehkochkritiker1223]

@@OlgaKocht Das zeichnet eine gute Köchin wie dich aus, nicht nur mir selber darf es schmecken, nein auch meine Gäste müssen begeistert sein und wenn es allen schmeckt ist die viele Arbeit meistens vergessen.

[@valentinavalentina408]

Habe sie zum zweiten mal im Thermomix zubereitet, diesmal jedoch mit der gleichen Zwiebelmenge wie im Rezept vorgesehen und sie sind richtig Klasse geworden! Lecker😋

[@OlgaKocht]

❤❤❤ Danke dir Valentina. Für manche sind es zuviele Zwiebeln. Aber für mich ist es genau richtig. So hat auch meine Mutter früher immer gekocht. Deshalb ist es für mich genau richtig 😊

[@karl-heinzgrabowski3022]

Danke dir, hab erst vor kurzen gelernt wie ich Tortellini, Pelmeni und so weiter selbstmachen kann, aber die nötige Technik für die russischen Manti fehlten. Werde demnächst mal einen russ. Freund mit meinen überraschen, nachdem ich immer die seiner Mutter gegessen hab!

[@URBEXTAGEBUCH]

Hab heute nach dein Rezept auch manti gemacht. Es war sehr 😋 lecker!!! Danke für dein Rezept ❤️

[@saskiabalea]

Selbst gemachtes schmeckt immer ausgezeichnet. Haben ganz einwenig Ähnlichkeit mit Maultaschen, aber bestimmt von Geschmack her kann man nicht vergleichen. .. Wochenende gerettet. ..😋😋👌

[@OlgaKocht]

😊 Danke Saskia. Ja eine gewisse Ähnlichkeit zu Maultaschen ist vorhanden. Manti sind geschmacklich natürlich etwas anderes 😁

[@elisabethgaspert1152]

​@@OlgaKocht

[@katerischka3687]

Super Rezept! Ist dir gut gelungen.Ich forme sie genauso. Tunke sie in Öl und lege sofort in die Formen des Manty-Topfes, ohne sie zwischenzulagern...

[@OlgaKocht]

hehe Danke dir Katerischka 😊 Gibt nichts besseres als Manti 😁

[@katerischka3687]

@@OlgaKocht 👍😋😁

[@diefrauvonheute3096]

Interessant groß,bei uns in der Türkei wird Manti klein gemacht. In manchen Regionen der Türkei wird sogar so klein gemacht,dass auf einem Holzlöffel 40 Manti passen sollen. Aber wir,also meine Familie kommt aus dem Osten und bei uns sind die etwas größer ☺️. Wir machen Manti genauso nach Rezept,statt Schmand kommt Joghurt auf die gekochten Manti drauf und in einem anderen Topf wird Butter angebraten und dazugegeben,einige braten Butter mit Tomatenmark und geben es auf Manti... Das mit Dünsten ist wirklich sehr sehr interessant,da ich es nur in gekocht kenne. Deine Variante ist super 👍... Alles gute 🍀

[@OlgaKocht]

Hehe.. freut mich das dir meine Variante vielleicht einige Inspirationen geben konnte. Ich mache meine manti immer so groß😊👍

[@tamaramilosevic4222]

Tolles video aber irgendwie passt die mengenangabe für den teig ganz und garnicht:/

[@randaranda1841]

👍👍👍👍👍وصفة شهية طيبة جدا''''لكن هل بلإمكان قليها في الزيت او سلقها في الماء؟؟؟شكرا لردك سلفا عزيزتي

[@OlgaKocht]

لدي عدة إصدارات مختلفة من Manti على قناتي. الق نظرة 😊

[@edelentzminger9470]

Super Rezept, heute ausprobiert, perfekt geworden 👌😋

[@andersbackende]

Die sehen mega lecker aus! Danke für die Idee, VG Silke

[@OlgaKocht]

Ohjaa.. die sind auch mega Lecker 😊

[@smallkitchen434]

Super lecker muss ich mahnen Danke fürs Rezept ❤

[@OlgaKocht]

Danke für deinen Netten Kommentar. 😊

[@elena.s.5070]

Манты- это узбекская кухня. Очень вкусно, мы тоже часто делаем

[@user-tm8re8hv2t]

Ну почему Узбекская может Киргиcзкая кухня?))))

[@OlgaKocht]

Хорошо, спасибо за информацию. Manty также приятен на вкус 😁👍

[@user-tm8re8hv2t]

@@OlgaKocht Точно.. чьи бы они не были на вскус они одинаковы ииии очень вкусмные.

[@variosO78]

Азиатская кухня , только произносится по-разному и лепят по-разному, также всевозможные начинки.. А в Германии теперь кто у нас их пробует , говорят что это русское блюдо🤣🤣🤣🤣🤣 всем хозяйкам большое уважение так как это ручная работа которой можно ещё и насладится и накормить своих близких

[@user-tm8re8hv2t]

@@variosO78 Вооо..правельно Ольга Вы пишите.👍

[@evimaubach3502]

Ganz toll und einfach erklärt...gefallt mir sehr gut..probier ich sofort aus.

[@OlgaKocht]

Das freut mich sehr! 😁

[@lidkag8126]

Olga dziękuje ci bardzo za fajny przepis napewno zrobie myśle że się uda !,,!

[@OlgaKocht]

Dziękuję Powodzenia w naśladowaniu. 😊👍

[@lidkag8126]

Olga zrobiłam manti wyszły bardzo dobre dałam troche mniej cebuli rodzina moja była zachwycona bardzo smaczne jeszcze raz dziękuje za przepis polecam ,!!

[@fullstr4683]

Muss man die Manti 40 min auf der höchsten Stufe kochen? Nicht runterschalten?

[@dallasbalia1333]

Merci Olga ça a l'air très bon et facile à faire et merci de partager vos recettes je vous embrasse tous mes amitié bye

[@OlgaKocht]

Merci beaucoup. Merci pour votre commentaire. 😊👍

[@gabmax-jd2pr]

Mit schmant schmecken manti am besten

[@OlgaKocht]

❤️

[@sunshine5212]

Die sehen klasse aus, kann man die auch ohne Dampfgarer herstellen, weil die Anschaffung bei uns sich nicht loht??

[@kaffeebohne1332]

Leckeres Rezept 😋! Wo ist denn der Unterschied zwischen Pilmeni und Dumplingen?

[@johannahallo3399]

Lecker 😍

[@OlgaKocht]

ohjaaaaa.. das sagst du was Johanna 😁

[@ulrikebeck5600]

Liebe Olga, danke für deine tollen Rezepte. Was isst man zu den Manti? Welche Art von Sauce? LG von mir

[@OlgaKocht]

Alles was einem Schmeckt. Mann kann es auch einfach mit Ketchup einfach essen. Mache ich auch manchmal. Oder was meine Kinder sehr mögen ist Ogonek. Habe ich auch ein Video zu gemacht 😊

[@ulrikebeck5600]

@@OlgaKocht Danke! Das Ogonek werde ich gleich mal anschauen.

[@OlgaKocht]

❤❤ viel erfolg beim nachmachen 😁😁

[@jessicaholland1835]

Cremefreche oder Adjika

[@judithgoldmann9217]

Wow Olga 👍👍👍🙏 danke 💃💃💃

[@OlgaKocht]

😊

[@eisvogel6048]

Keine Ahnung wo das Rezept Manti her kommt! Dein Teig sieht toll aus. Werde ich nachmachen. Bei der Füllung fehlt mir etwas grün , z.B. Spinat, Lauch oder Petersilie😏

[@user-tm8re8hv2t]

Manti, manti - ein traditionelles Fleischgericht der Völker Ostturkestans, Zentralasiens, der Türkei, Usbekistans, der Mongolei, Koreas Tatarstan, Bashkortostan, Kirgisistan, Kasachstan, China.

[@user-tm8re8hv2t]

Ja es kann man mit viele Füllungen machen z.B mit Spitzkohl...Schnittlauch..Schnittknoblauch...Petersilie..Kürbis...Kartoffel mit Hackfleisch.

[@OlgaKocht]

Genau. Mit den Füllungen kannst du alles reintuhen was dir so schmeckt. Mit Kürbis muss ich auch mal ausprobieren 😊

[@nejla9849]

Hallo Olga, ich habe leider so ein Kochtopf nicht da! Hast du andere Alternativen zum kochen? Zum Beispiel sowie Nudeln direkt in Wasser kochen🙏🏻👋

[@OlgaKocht]

Hey Nejla, hier eine interessante Alternative : kzbin.info/www/bejne/fKm8nGWJarV9gKM Faule Mante :D Vielleicht probierst du das mal aus. 😊

[@tinaspaete8259]

Sehr sympathisch!!!! Und super erklärt. Ich habe ein Abo dagelassen.

[@asumanhemsinlioglu9335]

Ellerinize saglik çok güzel olmuş bende almanyada yaşıyorum acaba kullandığınız tencereyi nerden alabilirim

[@OlgaKocht]

Pot Amazon veya Rus mağazalarından satın alınabilir. 😊👌

[@christina2496]

Hm...lecker, Deine Manti! Noch eine schöne Tomatensoße dazu und einen Salat....fertig ist das Mittagessen. Diese Teigtaschen sind sehr weit verbreitet bekannt als Spezialität - z.B. in Russland, Zentralasien, Türkei und in Schwaben sind sie sehr beliebt. Hast gut gekocht, vielen Dank, liebe Olga! Liebe Grüße :)

[@OlgaKocht]

Genau😁👍 und fertig ist ein leckeres Gericht 😍

[@nanaschka98]

Werde es heute genauso 1:1 nachmachen

[@catherine1269]

Hallo Olga, meiner s Wissens gehört das Rezept der Usbekischen Küche. Ganzer Asiatische Raum hat das Rezept Manti

[@katharinalorke6019]

Kann ich sie auch einfach in Wasser kochen ohne den manti Maker

[@OlgaKocht]

Ja es gibt sogenannte faule manti Die findest du auch auf meinem Kanal 😬 auch Mal danach auf dem Kanal ♥️

[@moonshine2978]

Manti gehört zur Türkische Küche, aus Kayseri ✋

[@OlgaKocht]

Danke für die Information Moon Shine 😁

[@moonshine2978]

Olga Kocht instagram.com/p/B71NHVnJSL9/?igshid=tqs5suj503wz

[@JK-lh3ke]

Manti kommen aus Kasachstan, waren aber in der ganzen Sowjetunion bekannt.... Heil Putin.

[@melissastarwars6969]

Manti oder Mantu stammt ursprünglich aus Zentralasien von den Türkvölker. Die Türkei hat viele Gerichte von den Länder übernommen.

[@serpil.cakiir]

Sehr gutes Rezept 👍 Da du es wissen wolltest, manti kommt ursprünglich aus der Türkei :)

[@OlgaKocht]

Danke für den Hinweis Serpil 👌 Aufjedenfall schmeckt es super Gut 😊

[@tolikegal8315]

aus usbekistan

[@suzi1241]

Ich gebe Serpil recht. Es kommt ursprünglich aus der Türkei undzsar der Stadt Kayseri

[@serpil.cakiir]

@@tolikegal8315 özbeken sind auch Türken

[@maiglockchen1679]

@@serpil.cakiir 🙈🤣🤣🤣

[@rocknbrotchen1803]

Mal wieder ein tolles und gut erklärtes Video. Genau so hab ich es auch von meiner Oma gelernt. Als Deutschland/Kassache verfalle ich auch immer in nostalgie, wenn ich sowas sehe. Dann muss ich gleich mal in die Küche und mal wieder manti machen ; D Mal ne Frage zu deinen Erfahrungen beim einfrieren, oder dämfst du immer alle durch? Ich würde sie eigentlich ganz gerne auf Vorrat machen, und sie vor dem dämpfen einfrieren. Habe aber angst das sie trocken werden, nach dem auftauen. Hast du da eventuell noch einen Tipp?

[@OlgaKocht]

Vielen Dank 😊 Ich friere es immer vor dem dämpfen ein. Mache es auch immer auf Vorrat. Mach dir keine Sorgen. Die sind nach dem einfrieren genau so saftig wie vorher. Ich mache es seit Jahren so und war bisher immer zufrieden 😊

[@ichhassegoogle8344]

Hallo Olga, Kannst du mir bitte erklären warum das Wasser für die Füllung abgekocht sein muss, das hab ich nicht verstanden. Tolle Videos, ganz dickes Lob!!! Mfg

[@OlgaKocht]

Das ist von früher noch eine Tradition. Aber heutzutage braucht man es nicht machen. Mache auch manchmal mit nicht abgekochten Wasser die Manti. 👍

[@ichhassegoogle8344]

@@OlgaKocht Dankeschön für die ehrliche Antwort, freue mich schon auf dein nächstes Video. Ganz lieben Gruß!!!

[@OlgaKocht]

♥️👍

[@Mercedes13000]

Woher hast du die Unterlage für das ausrollen des Teiges? Lg

[@OlgaKocht]

Habe es auf Amazon gekauft. Nennt sich Silikonplatte. Hier ein Beispiel: www.amazon.de/cookin%C2%B4active-Lebensmittelecht-Backpapier-wiederverwendbar-rutschfest/dp/B01AR1L0FU/ref=pd_sbs_201_7?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B01AR1L0FU&pd_rd_r=6fc56635-2663-47d5-973c-39f1359f3ad8&pd_rd_w=omtx4&pd_rd_wg=nk04V&pf_rd_p=184816e4-edb5-4587-8faf-776e0027d8d1&pf_rd_r=WQH17ZCKYG7EXEYCYA6C&psc=1&refRID=WQH17ZCKYG7EXEYCYA6C

[@vrabac2894]

habe ich nach gekocht - war sehr lecker

[@OlgaKocht]

❤ Das freut mich zu hören Vra

[@jasis6492]

Danke schön

[@krystynak8558]

Ehnliche maultachen werden im Polen, Rusland, weissrusland und Georgen gekocht. Man macht solche sachen entweder mit gekochte fleich oder mit rohfleich. Meistens sind solche maultachem in waser gekocht. Mam benutz damals mehl typ 550. Mit dem dampf kocht man in Asien - Hina c.b.

[@OlgaKocht]

👌 Danke für die ausführliche Erklärung

[@westfalenadler]

Mal eine Frage: besteht bei dem Topf (mit den Aufsätzen) nicht eigentlich die Gefahr dass das irgendwie überkocht? Oder passiert da nichts durch die Aufsätze? Wird ja schließlich auf voller Hitze über nen guten Zeitraum am Kochen gehalten.

[@OlgaKocht]

Wie genau das physikalisch ist, kann ich dir auch nicht sagen. Bei mir ist zumindest noch nie was übergelaufen 😅

[@westfalenadler]

@@OlgaKocht sehr gut😃 danke😊

[@karlmaier871]

Danke!

[@karlmaier871]

Ich koche das viel lernen aus Russisch Erfahrungen Interesse gut sehr lecker und liebe 🧡 Vielen Dank von Karl

[@elluschka13]

Kann man die auch im ofen zubereiten?

[@OlgaKocht]

Ich befürchte leider nicht. Die Mante brauchen Dampf. Aber eine alternative wäre das hier: kzbin.info/www/bejne/fKm8nGWJarV9gKM Nennen sich Faule Mante in der Pfanne. Vielleicht ist das interessant für dich 😊

[@elluschka13]

@@OlgaKocht ok danke aber meinte eine andere alternative die meine omi immer gemacht hatte fragte deswegen 😘danke trotzdem 😊🤗

[@OlgaKocht]

Achsooo .. Hmmm da kenn ich leider nichts 😅

[@elluschka13]

@@OlgaKocht 😂kein problem freue mich auf neue videos von dir 😊

[@elifdurmaz6770]

Ellerinize sağlık🙏 #bilinç #bilincalti #Bilinçli #bilinçlifarkındalık #bilinçaltınıngücü #bilincaltitemizligi #bilinçlendirme #bilinclifarkindalik #Bilinçlitüketici #bilinçaltıdili #bilincliamator #bilinçaltıtemizleme #bilincliamatorfistikezmesi #bilincliamatorfistiktoplari #bilinçaltımucizeterapi #bilinçaltı #bilinçaltıtemizligi #bilinclianne #bilinçlibeslenme #bilincliyimsaglikliyim #bilinclianneler

[@OlgaKocht]

❤❤👍👍

[@maxstephanakkordeonspieler6359]

Von den Turkvölker Asiens☺

[@peggyschwarz4735]

Hallo liebe Olga. Gibt es auch eine Vegetarische Alternative mit Kartoffeln oder Kohl? Und hast du davon ein Rezept 😊🌹

[@OlgaKocht]

die gibt es sicherlich Peggy. Ich habe leider noch keine davon gemacht. Aber ich notiere es mir 😊

[@Augusta1936]

Ja, man kann mit Hokkaido Kürbisfleisch machen. Sehr lecker!

[@user-tm8re8hv2t]

Olga ...sag mal...woher kommst du ursprünglich?

[@OlgaKocht]

Ich komme ursprünglich aus Kasachstan. Wohnen seit mittlerweile 30 Jahren ca. in Deutschland

[@user-tm8re8hv2t]

@@OlgaKocht Und ich komme aus Kirgistan und lebe in Deutschland 28 Jahren.Ich hab gedacht du kommst aus Russland.☺

[@OlgaKocht]

Hehe verstehe😃👍 Solange man glücklich und zufrieden ist , ist es egal wo man herkommt 😁

[@user-tm8re8hv2t]

@@OlgaKocht Das ist richtig...ich wollte nur wiessen woher Sie kommen weil Entnische Deutsche wurden überall verteilt in ehemaligen UDSSR.Ihre Dialekt hat mich nuegirieg gemacht weil meine Elter haben genau so gesprochen.

[@cousine9765]

@@user-tm8re8hv2t Ich komme auch aus Kirgistan.Wo hast du da gewohnt? Ich komme aus Talas, kennst du das?

[@ChRis-bs7yf]

Die sehen super aus. Ich werde sie heute auch machen. Allerdings mit Schweinefleisch. Weil mit Rindfleisch werden sie meiner Meinung nach zu trocken, oder?

[@OlgaKocht]

Nein, mit Rinder Fleisch wird es nicht Trocken, Meiner Meinung nach, weil ich gebe ja das Wasser dazu und durch die vielen Zwiebeln wird es echt Saftig. Probier es ruhig mal nach dem Rezept aus 😊👍 Mit Schweinefleisch schmeckt es natürlich auch super 👍

[@ChRis-bs7yf]

@@OlgaKocht Achso ja stimmt. Okay ich werde es versuchen. Danke

[@OlgaKocht]

Perfekt 😁👍 viel Erfolg dabei 😊

[@ChRis-bs7yf]

@@OlgaKocht Danke 😀

[@user-tm8re8hv2t]

@@OlgaKocht Genau!

[@kristines_backwerk1060]

Sehr lecker😋😋😋😋

[@OlgaKocht]

Yes ❤️😁😁😁

[@idrisay4254]

Mantı ist Ein Gericht von Turksvolker

[@maiglockchen1679]

Ne

[@kathrinknochel4698]

😊👍

[@OlgaKocht]

😊👍

[@T.020]

🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷😊

[@OlgaKocht]

😁

[@ezgipolat8671]

Kannst du mich mal einladen bis ich das koche 1000000 Jahre

[@alexandraweiss9459]

Da könntest du mir jetzt vielleicht 3 Stück abgeben. Bei mir gibt es eine Suppe und da kann man die wunderbar mit rein geben. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra Unser Kanal: Die Auswanderer Doku

[@user-tm8re8hv2t]

Typisch Mann !Ohne Fleisch können die nicht Leben ..hi..hi.hi.

[@OlgaKocht]

😀 Ja kannst gerne 3 Stück haben, habe genug gemacht davon 😁

[@user-tm8re8hv2t]

@@OlgaKocht 😀😀😀😀👍

[@ludmilastegbauer1366]

Hallo Sehr gut seh gute deutsche Sprache

[@OlgaKocht]

Danke dir Ludmila 😊

[@JK-lh3ke]

Manti kommen aus Kasachstan, waren aber in der ganzen Sowjetunion bekannt.

[@maiglockchen1679]

Usbekistan

[@lilitgacha8169]

Das haben Sie schon gut gemacht 👍 aber Manti wird klein gemacht wir sind Türke und wissen es eben besser

[@OlgaKocht]

😊👍

[@lilitgacha8169]

Hi Olga ich habe echt nichts gegen dich also ich wollte es dir nur sagen damit du es nächstes mal richtig machst

[@OlgaKocht]

😁👍

[@ne9675]

@@lilitgacha8169 😂 alter bist du peinlich

[@lilitgacha8169]

@@ne9675 was wiso

[@kuttigjasmin8543]

es ist vieeeel zu viel zwiebel……

[@Augusta1936]

Настоящие манты готовят только порубив мелко мясо острым ножом! А лук....Это породия на манты. Хотьбы у русских немцев из Казахстана спросили, они бы вас научили.

[@OlgaKocht]

Здравствуйте Светлана , ну я сама с Казахстана и мы всегда манты так готовили, каждый готовит по своему,я никому ничего не навящываю

[@janaamina6703]

Das sind keine Manti 😂😂😂😂😂 Sie mùssen schon erwàhnen das Mann in d Turkei anders macht.kleiner und mit sosse drùber. Und wie kònnen Sie dass nur so essen ohne.etwas dazu?? Wenn.johgurt schmeckt gut. In die turkei serviert man Butter und TM. In Bosnien Joghurt dazu... Sie mùssen sich vorstellen.dass es Màdels gibt die 1.mal kochen wollen.und Sie mùssen erklahren was warum weswegen..