Amazing use of ocean currents to fish all kinds of fish. Make sashimi immediately.

[@noworry11]

謝謝走鐘讓我認識這麼優質的頻道

[@ererrreeer]

這樣高品質的影片內容不容易～以前就很愛看日本頻道殺魚的影片，很療癒。沒想到台灣也有這麼優質的影片，處理魚的能力也很強～看留言說是自學的，太厲害了～ 字幕的說明也很用心，感覺到您對自己專業的熱忱，蠻感動的。

[@在家做生魚片]

感謝你的留言與支持。 原本只是因為搬到宜蘭來，感覺漁港很近，想要自己做看看，後來發現，自己弄得居然比外面難吃很多。這樣的一種驚訝與求知慾讓我走到現在這裡。

[@jason34eekimo]

@@在家做生魚片 "難吃很多"，有打錯字嗎？😅

[@在家做生魚片]

沒打錯，我當初是因為自己在家做生魚片時比三井的難吃很多，我才認真的想要知道，為何沒有經過烹飪的生肉口感會有這麼大的差異，我原本以為只要新鮮就會好吃，是大錯特錯。

[@黃明俊-z2k]

2

[@hod5571]

糟糕三井是我覺得好吃很多的店，這樣是不是我平時吃生魚片都上不了檯面 😂

[@poloarthas]

仔細處裡魚的過程很療育!很有職人的感覺。

[@在家做生魚片]

上網自學的，持續努力

[@琳丽雅超级卖]

太羡慕您了 有这么好的鱼 虽然我也是住海边 但是我们这渔船出去都是好几天的 有 这种小船在近海的 但是一般渔获很少 手慢就无 价格死贵 你太爽了哦 活跳跳的那么多给你选 赞👍

[@在家做生魚片]

台灣東邊剛好是洋流交匯區海裡流水很強，魚是被水流帶進網裡，聽到您這麼說，我們應該要珍惜這樣的海洋資源。

[@arnodorianfan7944]

好羨慕真的,幾乎以魚為主食的生活,非常非常健康,也很喜歡您的影片,優質youtuber

[@在家做生魚片]

感謝支持喔

[@x19911119]

看你處理魚感覺很療癒

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@shutchang]

認同

[@yobawtaru]

謝謝分享，住在美國內陸看到這麼棒的影片可以撫慰思鄉的心情 =）

[@在家做生魚片]

每逢佳節倍思親

[@Vip-zi1uc]

有版主的手藝 台灣各地都是美食天堂

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@謝瑞珠-h7y]

感謝 能看你殺魚 那麼乾淨 魚骨血水 能切開還洗很乾淨 佩服 我沒噴槍烤魚的本事 洗魚和你一樣乾淨

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@jordanchen8822]

健康无价，用心和手艺也无价

[@陳其文-c8j]

看起來就很美味，謝謝提供優質影片，讚！

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@meatmeat8063]

謝謝分享這麼棒的影片，已經默默看了好多支影片。在下班後的晚上看總覺得被療癒的感覺（但也越看越餓XD)，希望你可以再繼續分享更多影片❤❤ 另外也好好奇作者的本業是什麼？不知道有沒有機會拍一集自我介紹～～好好奇作者平常的生活呀～

[@在家做生魚片]

感謝支持喔 本業不重要呵呵 總有一天能變副業

[@群晟機電-黃健豪]

不得不佩服你，太專業

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@胡晏菱]

好棒哦 真的新鮮

[@張靜貞-q8s]

素食

[@陳伯峰-k4w]

好酷！漁船甩尾入港

[@在家做生魚片]

對.那一招不知道練幾次

[@郭政男-m7p]

@@在家做生魚片 一一一

[@在家做生魚片]

鯖魚酒粕燒 石城漁港起魚 kzbin.info/www/bejne/rWiQoZqpi7SIoK8

[@jamesbavo334]

真令人羡慕！

[@在家做生魚片]

讚

[@陳柏翰-p2e]

又便宜又新鮮 哪有這麼好的！！！！

[@在家做生魚片]

對 便宜又新鮮 但就是要時間成本

[@ioniani9484]

那個跳上船的大哥 真的很吸引人的眼睛👀 一腳踩進大網魚中 🥲😅狠角色

[@在家做生魚片]

眼明手快

[@Vip-zi1uc]

現撈魚⋯⋯都是好魚

[@咪咪重工]

感謝分享, 我上次去宜蘭不知哪個漁港 好多買魚人

[@frankson924]

也太便宜了😍😍😍

[@在家做生魚片]

划算

[@alonzotayshaun3269]

非常感謝分享。

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@傷伊-j4d]

好久沒吃生魚片 越看越餓了

[@在家做生魚片]

夏天到了

[@maxhuang8920]

感謝您的資訊

[@在家做生魚片]

感謝留言喔

[@jonwang6027]

看您杀鱼真的很治愈

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@心銓]

驚！我十年前在大里漁港當兵 這裡是大里的分哨所！看了好懷念～不知龍哥 還在捕魚嗎？

[@在家做生魚片]

😁

[@niinni]

恭喜一萬訂閱！！🎉

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@chansuyingsakura]

好厲害👍

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@林子衛-d9c]

6月29日跑了趟宜蘭出差，順便買了點海鮮，品項跟你差不多，多買了旭蟹跟紅蝦

[@許金全-m6e]

,

[@許金全-m6e]

,,

[@許金全-m6e]

，

[@許金全-m6e]

,,

[@jimulder1109]

覺得療癒。

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@Aceh_sea]

Fresh from ocean

[@YFYF830]

感謝分享欸 這也太隱密了

[@morriswangmonroewine2128]

真想去台湾，你们真幸福。

[@在家做生魚片]

兩岸三地 海洋資源最豐富的就是台灣了

[@汪洋-k4y]

04:35跟紅目鰱放一起的是黑目甘 也是不錯吃的魚

[@在家做生魚片]

嗯學到了 不過那籃被人挑走 對郎造啦

[@tsaopohao]

覺得加上港口買魚的過程很棒

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@fangzhengchen7620]

好厉害的感觉

[@在家做生魚片]

蠻有趣

[@yiyansun78]

台湾这边渔港起鱼是每天都有吗

[@philliao4712]

感覺好棒！版主可以再提供一次群組連結嗎，看前面的都已經修掉，週末想去朝聖看看！

[@在家做生魚片]

line.me/R/ti/g/eh-tMzLmmT

[@yc1831]

@@在家做生魚片 人數已經滿了。無法再加入。。有其他的方法嗎？

[@在家做生魚片]

這是漁場老闆開設的 有新舊好幾個 他沒開新的我也不知道 我自己在的群也滿的

[@YayaLin-wf2cz]

你好，我也想+,但是點進去滿了😩😩

[@在家做生魚片]

請看一下頻道社群 舊的貼文

[@macwu2127]

讚👍👍👍！

[@我不是弱者]

條雞魚好新鮮喇雞魚好有魚味㗎

[@alqalq100]

哥好強

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@tesdano]

請問一下，在有海水水龍頭的情況下，有什麼方式可以將點膠針頭跟水管作結合比較適當呢?

[@在家做生魚片]

用攜帶式的桶子就好 一個幾百元 在裡面裝乾淨的鹽水 想要的話水還可以冰過 海水很髒喔 魚場邊上的海水 抽上來裡面很多魚鱗 會堵住管線

[@melodym2538]

好厲害的停船

[@在家做生魚片]

每天停兩次

[@海栗籽]

哇那尖梭我也愛 偶然會釣到他 跟釣到寶一樣XDDD 還有水針(不是青旗呦) 也超讚 我這大概4~6月會靠很大很肥的... 有釣到可以抓幾條給你 哈哈 但有點遠就是了...

[@在家做生魚片]

過程愉快最重要

[@lofetchen]

15:19 先幫太太試吃 很棒

[@在家做生魚片]

沒錯

[@小姐羅-i7h]

都幾點魚船回來？

[@wangego5425]

請問一下 即使是新鮮乾淨的魚 身上也會有寄生蟲 是怎麼殺菌殺蟲的🤔 冷凍嗎 謝謝

[@在家做生魚片]

看到有蟲就不要生食就好

[@boll2044]

@@在家做生魚片 如何知道有parasite

[@林子衛-d9c]

尖梭用烤的也不錯吃

[@知恩好棒棒]

乾半夜推薦給我 看得好餓....

[@在家做生魚片]

快來碗泡麵

[@了了-q4b]

請問 ，剪刀是什麼剪刀 ？該怎麼挑選 ？

[@GuardianAngelSKY]

懂吃的人,魚你是厲害

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@GuardianAngelSKY]

@@在家做生魚片 但你們這樣吃,怕不怕有蟲子?因為動物身上都有寄生蟲,吃進去有可能生病.

[@在家做生魚片]

所以要仔細檢查

[@GuardianAngelSKY]

@@在家做生魚片 如果發現一條魚有的話,是不是整條魚都不會用來做刺身?

[@在家做生魚片]

我是看魚的單價，還有感染的狀態決定。 寄生蟲不是什麼大問題 吃不死人 細菌才是較危險的 只是看不見 所以沒人討論

[@林恆隆]

信助哥能否告知現在或是下午有鮮魚可買嗎？(急)

[@在家做生魚片]

弄錯人了

[@jackknifesr6447]

都是新鮮的還有的還會活跳跳

[@在家做生魚片]

對 漁場就在岸邊不遠處 一撈就回來

[@skymen1979]

感覺好刺激，下次來去玩一下

[@在家做生魚片]

嗯 搶來搶去其實蠻好玩，桶子裝滿了結果又看到更粗的就在那猶豫，看到漂亮、特殊魚被別人撿走就荊心肝。

[@多傑愛]

強

[@在家做生魚片]

讚

[@edward020157]

請問黃雞魚沒熟成，只炙燒，肉會不會太Q不好咬?

[@在家做生魚片]

僵直期內的魚肉都很硬 死亡超過12小時以上才會逐漸變軟

[@fuchiuan]

大大可以加入漁場群組嗎 感謝大大 另外感謝大大拍片分享魚類 還有生魚片 超讚的

[@在家做生魚片]

因為上次公佈石城漁港的群 整個群的人被拉去一個做股票的群 為了不造成他人困擾 連結等等我會刪掉

[@天仰哥]

還有群嗎？ 我真心誠意想加入 我個人喜歡魚獲

[@在家做生魚片]

請看頻道社群

[@andyxu5522]

漂移入位，牛逼！

[@在家做生魚片]

甩尾!

[@fun3042]

當你太太非常幸福🤣🤣常常有最新鮮的生魚片可以吃

[@在家做生魚片]

我也這麼覺得 哈哈

[@fun3042]

@@在家做生魚片 🤣

[@davidchu9179]

謝謝、有機會去參加

[@在家做生魚片]

滿有趣的

[@momo7921300]

請問老板你們漁船是几点進港呢謝謝你

[@在家做生魚片]

我不是老闆

[@Christmas-1007]

好久沒吃紅目鰱煮湯超好吃的😊

[@在家做生魚片]

現在紅目鰱都很小了

[@user-fear8964]

紅目鰱在小的時候量非常多，距離我最後一次30年前看到一盤6-7隻1百元，現在台灣周圍海域量很少快絕種，應該算是瀾補，移民貪心不節制，政府相關機構沒做好數量管控，現在有個別區域漁會開始做某一魚種做管制，讓該種魚類生生不息，價格也很穩定

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@林子衛-d9c]

6月29日，大溪魚港，1公斤400左右

[@林子衛-d9c]

魚體還真的不大！

[@gn01156527]

請問一下，這樣沒經過冷凍不擔心寄生蟲嗎？ 還是說寄生蟲用肉眼可以看出來？

[@在家做生魚片]

我都用眼睛看

[@暴力革命]

感覺很好吃

[@在家做生魚片]

滋味美妙

[@駱永和]

請問起網的時間有固定嗎，要怎麼才知道魚船那個時間會出港

[@在家做生魚片]

起網時間不固定，老闆有開賴群，出發前通知

[@休止符-m4n]

好棒的影片~昨天7/31去魚場朝聖從1:30等到3:00沒看到漁船進來，問漁工他回說船出去三個月後來才會回來一趟，我跟友人一頭霧水敗興而歸，鐵皮屋辦公室也沒人所以沒加到line，請問漁船不是每天都會回港兩趟嗎?可以麻煩加漁場的line嗎?謝謝^^

[@在家做生魚片]

漁工大概中文不好，颱風季節漁場會把定置網拉起來，休息，修補，10月左右才會放回水裡撈。目前石城、源興、粉鳥林、朝陽都是休息的，至於梗枋的我不清楚休了沒。可以用FB私訊我，我可以給你連結。

[@休止符-m4n]

@@在家做生魚片 原來如此~謝謝這麼細心回覆^^

[@youhonghsu1670]

@@在家做生魚片 有興趣，可以分享一下賴嗎😋

[@謝欽月]

請問是每天有嗎，大約時間可以告知嗎，謝謝

[@在家做生魚片]

請看說明欄

[@吳朝貴-z1f]

很久以前去過一次，忘記漁船入港，船家漁會販賣時間……

[@在家做生魚片]

都不一定

[@aaza0588]

請問為什麼要靜置兩小時 生魚片不是要趁新鮮吃嗎

[@在家做生魚片]

死亡幾小時內的生魚片 沒有很好吃

[@josephchou5148]

黄鸡鱼日文isaki英文chicken grunt，这鱼太多老外不知道了，感觉很冷门的鱼，

[@davidoff2005]

你的影片太少啊！ 我每隻看4次以上了！

[@在家做生魚片]

感謝支持喔

[@chenkkfishchenkkfish9848]

刀功了得

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@snowdear]

每次看你完你的影片，口水都流一地，最後的試吃環節太犯規了

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@吳朝貴-z1f]

石城，跟大溪漁港，現在漁船入港時間，大概都幾點呢？

[@在家做生魚片]

每天都不一定

[@阿鄭-c2q]

請魚如果沒放血噴冰鹽水也是要包餐紙嗎？魚卵取下來有需要做醃漬去腥才能煎嗎？謝謝

[@在家做生魚片]

1看你的目地吃法是甚麼 2新鮮魚卵沒腥味 直接煎就好

[@阿鄭-c2q]

@@在家做生魚片 只是單純吃生魚片😁

[@在家做生魚片]

沒放血 切開看到有血 就冰鹽水噴一噴把血沖掉，放進冰箱等表面稍微乾了我就吃

[@bdc9561]

網魚的後果阿坤沒有跟你講嗎？

[@在家做生魚片]

沒有

[@yochengshen352]

越看越覺得好吃~XD

[@在家做生魚片]

是真的好吃 我不時會去外面吃 確認自己是否有進步

[@李兆湧]

哦讚！

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@俞小祥]

您好，想請教您放置在水槽上那二支要去那購買^^

[@在家做生魚片]

水槽砧板支撐架 amzn.to/39vhOxK

[@俞小祥]

了解，感謝您

[@在家做生魚片]

水槽支撐架 shopee.tw/product/19875574/10900740088?smtt=0.19876910-1619705715.9

[@TimeNSpaceDavid]

宜蘭 蘇澳 花東 部份不少區域是魚類迴游路逕 設置定置網 成功機率很高 。

[@林子衛-d9c]

昨天剛去宜蘭頭城，最近魚貨普通普通

[@anna199410293535]

3:56 為什麼大家看到紅目鰱會很激動呀？ 那是很少見的漁獲嗎？

[@在家做生魚片]

紅目鰱大的少見，然後紅色魚賣相很好，餐廳很喜歡。處理起來也很方便。

[@chendaive5119]

以前一支10元沒人要買 現在漁源枯竭 大家搶著要紅目鰱

[@andoliao2604]

100分的新鮮 請問大大可提供line群連結嗎

[@在家做生魚片]

我所在的這群滿500了，老闆給的那新的群不開放自由加入，可能奇怪的人太多吧，目前只能跑現場跟老闆要。

[@andoliao2604]

@@在家做生魚片 謝謝你 可以建議老闆用line社群 沒有500限制 XD

[@在家做生魚片]

他們貌似沒有一定要這麼多人加入，畢竟魚販也是要長期配合的，散客越多，他們越麻煩，魚販可能也會抱怨。

[@沈佾玟]

這隻刷子哪裡買的

[@在家做生魚片]

家樂福

[@leolin799]

請問怎麼知道船什麼時候回來?

[@在家做生魚片]

有個社群 出港會說

[@isaachuangihuang9946]

附近有幫忙殺魚的ㄇㄚ？ thanks

[@在家做生魚片]

有 旁邊就有

[@isaachuangihuang9946]

謝謝，非常有營養的節目，不管是精神上或物質上。@@在家做生魚片

[@阿山-q8h]

很讚的影片...我要學....筆記..筆記......

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@parker159parker159]

不過有時候看到這種捕魚方式 還是蠻擔心我們的海洋資源會不會受到影響

[@在家做生魚片]

在漁港 會看到很多比這更小的魚被補上來 海洋資源已經受到影響了 未來養殖魚才是大宗

[@robinwang127]

都沒看到保育就看到抓

[@Veszelyite1216]

請問梗枋定置網line群組裡面南 北 是什麼意思

[@在家做生魚片]

我不知道欸 我沒梗枋的群 去了三次管理員說要遇到老闆才給加。

[@Veszelyite1216]

@@在家做生魚片謝謝你的回覆 原來是不同的公司 因為群組裡面不准留言 請問源興是在綱元旁邊嗎

[@david11tw]

請問一下煙仔虎用煎的好吃嗎？或是那種魚用煎的會比較好吃的，謝謝

[@在家做生魚片]

新鮮魚乾煎都很好，但煙仔虎我個人覺得不適合乾煎，郭師傅有一部影片煙仔虎用麻油煎，五成熟，很好吃，我都沾客家桔子醬吃，煙仔虎肉自帶酸味，沾點酸的不錯。

[@Bilalin]

@@在家做生魚片 我船釣剪腮放血後放冰箱,不到6HR內宰殺分裝冷凍,還是有些酸味。 您在漁港處理煙仔虎回家的一樣有酸味嗎?之前看影片以為您神經締+放血處理的不會酸。

[@在家做生魚片]

還是會微酸 熟成五日就不酸，或者大火炙烤像半敲燒那樣能降低很多。

[@Bilalin]

感謝,今年有機會的話再搞看看。

[@周傑倫-c5i]

line是過去跟他們辦公室的人加嗎？

[@在家做生魚片]

綠色鐵皮屋 要等營業 目前休息

[@周傑倫-c5i]

@@在家做生魚片 他們營業時間網路上找得到嗎？

[@蔡藍木]

請問您炙燒用的瓦斯罐跟一般平常瓦斯罐有不同嗎

[@在家做生魚片]

就一般的那種瓦斯罐 火力大小是看噴槍口徑的大小，那種水電用的噴槍火力最大但比較不方便。

[@許又文-c3h]

請問魚船什麼時候回來

[@在家做生魚片]

可以看一下影片說明欄的說明，目前颱風季節定置漁場停止營運喔。

[@AnandaLingeshwari]

請問定置漁場的飼料都有檢驗過？ 很擔心飼料有問題相對也污染海洋！

[@在家做生魚片]

定置網知道是什麼嗎？先去了解一下

[@AnandaLingeshwari]

@@在家做生魚片 知道定置魚網 電視也有相關報導 他們有用飼料餵養 肥美的魚內臟給野生的不同 自己也買花蓮定置漁場的魚

[@在家做生魚片]

哥說的是箱網養殖？台灣東邊洋流極強，下飼料一下就被沖走沖散了，殺魚時直接把胃袋割開就會知道魚是吃飼料還是吃小魚了。澎湖的箱網養殖價格高就是因為成本，宜蘭這邊定置網魚賣這麼便宜，還下飼料絕對血本無鮭。

[@AnandaLingeshwari]

@@在家做生魚片 瞭解。謝謝如此清楚回應。

[@mvr3127]

請問光榮漁場和源興漁場漁場回港的時間『大約』是幾點呢？ 光榮漁場就是在石城漁港嗎？

[@在家做生魚片]

對喔 可以看一下影片說明欄

[@蘇芃-h7g]

請問一怎麼入群？或者每天都有上岸的漁獲嗎？ 想帶家母去走走湊湊熱鬧，不知道有更明確的時間可供詢問嗎？ 感謝>

[@在家做生魚片]

時間不太固定 大概早上一次下午一次 我都是先去礁溪喝咖啡 或頭城麥當勞吃飯 等通知到 就過去

[@蘇芃-h7g]

@@在家做生魚片 感謝回覆！！

[@ff503018]

你好請問能幫加入群嗎？ 下個月要去宜蘭想去看看謝謝

[@在家做生魚片]

看一下頻道社群吧

[@HankKUO-zf4tx]

請問，我們到現場買魚後，要從宜蘭帶回來台北，要怎麼做才比較新鮮？ 剖肚、去魚鰓？ 刮魚鱗？ 放血？ 可以幫我解惑嗎

[@在家做生魚片]

不想自己在那邊殺的話，可以現場給移工代客殺魚，第一時間去剖肚去內臟，血合不割，泡著冰海水回家再清潔一次這樣。

[@HankKUO-zf4tx]

如果我只是在那邊剖肚去內臟、去鰓，那我的魚鱗這邊要刮掉嗎? 再請教，一定要在那邊放血再帶回家嗎? 還是帶回家放血也可以? 如果是帶回家放血，對魚肉是否會有影響? 問題較多，真不好意思

[@在家做生魚片]

魚鱗回家刮會噴，自己評估可行性 活體放血 或是一上岸就放血效果最好

[@HankKUO-zf4tx]

@@在家做生魚片 所以較建議在哪裡刮魚鱗、去腸去鰓，當場放血再拿回家，對嗎？

[@在家做生魚片]

我個人覺得這樣比較好

[@samwang7210]

請問可幫忙加入line群嗎，另外漁港的正確地址是哪個呢，謝謝您

[@在家做生魚片]

幾個定置漁場都有LINE社群了 可以在LINE上搜尋就有

[@林舟媽]

請問這樣生吃魚肉 都不會遇到有寄生蟲嗎

[@在家做生魚片]

會