Making souffle cheesecake

Souffle cheese cake recipe. Home baking

[@Haneunsil40]

제리롱님께서 오븐 사용법을 디테일하게 가르쳐주셔서 실패없이 잘 만들것 같아요~ 반죽을 아무리 잘했어도 오븐사용을 제대로 하지 못하면 만족한 제품이 나오지 않는데 너무 감사합니다.

[@o.dalkom8123]

탱글탱글한게 너무 맛있을것같아요🤩🤩❤️

[@kimlam5959]

Excellent baking!

[@user-ml2em3fm4h]

저 요거보구 만들었는데 한번에 성공했어요ㅠㅠ매번케이크종류는 한번에 안되서 걱정많이했는데 좋은레시피와 디테일 감사합니다🤎🤎🤎그냥 치즈케이크보다 이건 머랭을 넣으니까 더 부드럽고 맛있어서 놀랬어여!

[@carrotsg6012]

레시피 보고 덕분에 잘 만들었어요. 막판에 가운데가 반으로 터지긴 했지만ㅎㅎㅠㅠ 엄마 생신에 좋아하는걸 드리고 싶었는데 파는 곳이 없어서 직접 만들었어요. 실패할까 조마조마하며 했는데 맛있다고 잘 드셔서 행복했습니다. 영상감사드려요.

[@saragogogerar]

요리실력이 대단하세요! 먹음직스러워서 맛날 듯해요 ㅋ 먹고 싶네요~^^

[@anneeruiz7275]

Wow - looks nice, probably taste mighty nice too!

[@MamaTansWeekend]

The cake looks so good

[@wailinglee1335]

Great job, nice texture! No shrinkage at all!

[@johnlee1759]

yes it did shrink evenly, 8:55 and 9:01

[@gendelavega9160]

So yummy looks. Love this one. I will make one too.

[@user-ks7po8sp8i]

대~~~박 완전 성공 맛도 최고 입니다 모양도 예쁘게 잘나왔어요 벌써 5번이나 했네요♥♥♥♥♥

[@jerrylong79]

맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요^^

[@idiotscrafts7530]

what an idea i like it keep it up! ❤

[@user-bt2ls6kl2q]

간만에왔는데 베이킹도 이리 예쁘게 하시다니 ㅜ.ㅜ

[@jerrylong79]

감사합니다~~오랜만이시네요^^

[@yolandamarrero2742]

Ustedes los coreanos tienen las mejores técnicas en la repostería. Soy una súper fan de ustedes.

[@chuchu6018]

와 대브악!!!! 제가 요청했던거에요 ㅜㅜ 위즈웰로 안터지고 이쁘게 굽히네요

[@jerrylong79]

네~~ 맞아요ㅎ 위즈웰 오븐으로 만들어 달라는 댓글 보고 영상 찍었어요^^

[@user-vl2nq2qg5l]

와우 맛있겠네요!!!!!

[@jerrylong79]

감사합니다~^^

[@evelyncayabyab9270]

Nice music, very relaxing

[@jerrylong79]

Thank you very much.

[@user-ml2em3fm4h]

치케 매번사먹으면 먹다보면 그 어쩔수없는 니글거림이 싫었는데 이건되게부드럽고 그런게없을것같아서 만들어보구싶어요😍영상잘봤습니당ㅎㅎ

[@jerrylong79]

감사합니다~ 시원하게 먹으면 전혀 니글 거리지 않고 맛있어요^^

Very good👍👍👍♥️♥️♥️

[@user-up4ii9wk4x]

제리롱님 덕분에 영상처럼 빵실하고 촉촉하게 구웠어요 ㅠㅜ1!중탕하는 레시피족족 떡지거나 태워서 실패했는데 드디어 속까지 잘익고 쭈그라듬하나없이 이쁜 치즈케이크가 나와서 감격했어요. 지금생각하니 전에 실패한것들은 머랭을 덜올리거나 온도,시간을 잘못한거같네요 써주신대로 온도맞추니 정확해요ㅇㅇ)b

[@minervacorteslopez5048]

Un honor ver tan hermoso arte,se ve delicioso, saludos cordiales a todos.

[@agood_meal8397]

대박인데요!!

[@jerrylong79]

감사합니다~~ ^^

[@normaangoelal4209]

Excellent!

[@nerminsenlik5556]

Teşekkür ederim 🥰

[@plewong2629]

Thank you very much , From Thailand

[@minseokim742]

최고입니다. ^^

[@jerrylong79]

감사합니다^^

[@user-uv6lg5jy2m]

앗.저 그저께 크림치즈 샀는데ㅋㅋ 제리롱님 제과레시피는 모양도 완전 멋진데 따라하기 쉬워서 좋아요^^ 애들 간식으로 해줘야겠어요(주방에서 나올 수가 없어요ㅜㅜㅜㅜ) 제리롱님 구독자 만명도 진심으로 축하드려용♡♡♡♡♡♡

[@jerrylong79]

감사합니다~~~♡ 요즘 다들 힘들어하세요ㅜㅜ 힘내세요^^

[@meme-hl7oc]

مره شكرآ على الترجمة جميل ✌👍

[@familycookingchannel7122]

Beautiful 👍👍👍

[@A5TBR_M3LOMATK]

Very good 👍👌😊

[@ngocyenphansanjose5258]

Bánh nhìn chất lượng lắm bạn,Tuyệt vời 👍

[@elizabethcalletoledo9818]

Gracias por sus maravillosas recetas , los felicito , pero me gustaría que lo traduscan al español. Ecuador

[@user-li1ne4rb1u]

홈베이킹으로 해먹었는데 진짜 너무 맛있어용 !! 최고의 레시피 ㅠㅠ 존맛탱구리 ♥️_♥️

[@dilipdominic3674]

Thanks DEAR Friend

[@marinoguerrerolao7653]

Hey Jerry, excellent video! It's really well explained and straight to the point. I made this recipe and turned out great and I was wondering how I could make it using a bigger pan for example 20cm diametre x 7cm hight. Do you think i should keep the same temperatures for a longer time or should I also increase them? Thanks for sharing!

[@luzmilavargas1678]

que finura de receta un diez desde Colombia

[@foodgallerysl]

OMG.. I JUST WANNA EAT IT.. ❤️❤️❤️❤️

[@jerrylong79]

Thank you very much.^^

[@vietanhnguyen2573]

Thank you for the recipe. I made it today and it turned out really well. The consistency of my cake is a lot more airy though and somehow not as cotton and spongey like yours. I don‘t know why that is though.

[@nicoletang4363]

May i know which temperature you bake and for how long pls... i can't understand the long sentences coz my Korean not good.😂

[@jerrylong79]

@@nicoletang4363 You can select English subtitles in Setup. *Oven temperature (bake for a total of 90 minutes) -WisewellGl-42 reference- 180 degrees 20 minutes warm-up Bake 180 degrees above and below 170 degrees for 18 minutes (Oven internal temperature 160 degrees) Bake for 10 minutes after 18 minutes at 120 degrees above and 110 degrees below (Oven Internal Temperature 140 degrees) (Open oven door for 30 seconds while lowering temperature) Bake 28 minutes later, top 110 degrees, bottom 110 degrees 62 minutes (Oven internal temperature 100 degrees) *I baked it in the bottom compartment. *See the temperature inside the oven as the temperature varies from oven to oven.

[@johnlee1759]

@@nicoletang4363 - Preheat your oven at 160C for 20mins (top and bottom heat, no fan forced) - Bake at 160C for 18mins (place your cake on lowest rack - near bottom heat) - Then open the door for 30 secs while lowering to 140C and bake for 10 mins - After 28mins, adjust to 100C for 62 mins His oven display temperature and real temperature are different, the above is real temperature you need to adjust your oven with oven thermoneter

[@user-hz8yv7gi6v]

이.... 이거슨!!!!!! 현대백화점에서 만원에 사먹던....!!!!! 오사카오지상.!!?ㅋ

[@bangelvis]

ROTI MLENUK SAWANGANE ENUK DIPANGAN KARO MBAK NINUK WAUUUW....LEZAAAT DEEH

[@user-pj8rm8zp7t]

애기엉덩이같이 이뽀요

[@jerrylong79]

ㅎㅎ 감사합니다~^^

[@nurussyamsiahazuddin]

plis It's really yummm

[@guerargz5862]

Hola los felicito por su trabajo excelente gustaría hacerlo en podrías traducirlo es español saludos des de Celaya Guanajuato México bendiciones gracias

[@irawanalexanderagung6395]

👍👍👍

[@User.hgfsd67ti]

I am from Iran and I watch your works, they are all excellent, and my question is why none of the Japanese souffle cake recipes have baking powder, so how do they puff up so much?😊😊😊

[@SweetSurprises]

😜😜😜 wow its very fluffy and yummy👏👏👏good job! Now im very hungry🤪🤪🤪

[@jerrylong79]

Thank you very much.^^

[@2008july4]

Thanks for recipe. I made it and it turned exactly how you made , but one problem I got after when it baked I saw a thin egg layer on the bottom of the cake (not fluffy as rest of cake). Could you please tell me maybe I did something wrong?

[@chuchu6018]

쿠키슈도 요청해봅니다 ㅎㅎ 쿠키슈 만들때마다 안에가 뻥뚫리지않고 그물처럼 나와요..ㅠ

[@sahidatukas8115]

Pls measuring cups please!!

[@sabrinatsai3969]

May I know where to get your full recipe ?

[@suphawadeechaochutchpuwaku1516]

✌🏻💕

[@mosetauloa1373]

😋👍🥰

[@theawkwrd3287]

I have tried about 20 times but the mixture always bubbles when combining the meringue with the buttercream 😭

[@culinaryartbymilihaque3533]

😋👌

[@gendelavega9160]

Hi culinary art.

[@user-dp2wm6hb5n]

크림치즈는 어떤거 쓰셨나요?

[@limsiewhong6502]

Hi. Can I reduce the sugar? How much so that it does not affect the cake ? Thank you in advance..

[@adriana740]

Boa Tarde, coloque legendas 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🙏🙏🙏♥️ ❤️❤️

[@ocean8434]

My oven on has one temp. setting so what should I set it on?

[@irmacl1659]

😍😍😍🤤🤤🤤

[@carrotsg6012]

엄마가 좋아하시는 케이크를 파는 곳이 사라져서 직접 만들기로 했는데, 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 오늘은 크리스마스라서 만들었는데 두 번째도 잘됐어요~ 머랭의 정도가 약간 헷갈리긴 하지만 좋은 레시피 감사드립니다. (+오븐 아래온도 조절 없으신 분은 밑에 판 하나 더 까시는걸 추천드립니다:->)

[@user-ks7po8sp8i]

판을 겹쳐서 깔으라는 말씀 이신가요?

[@carrotsg6012]

@@user-ks7po8sp8i 아뇨~ 오븐에 판 끼우는 곳이 몇 곳 더 있잖아요. 거기에 하나 더 오븐팬을 깔면 아무래도 열을 덜 받더라구요. 말이 부족해 설명이 어렵네요.. 이해가 가셨으면 좋겠습니다.

[@user-ks7po8sp8i]

@@carrotsg6012 아닙니다 소중한 답변 감사 합니다♥♥♥

[@skim6898]

대단히 고맙습니다. 저는 온도 조절이 하나만 되어서 만들 엄두가 나지 않았는데요 지혜롭고 친절하신 답변을 보고 만들기로 했습니다. God bless your kind heart! 🙂❤

[@Iris-br8tx]

똑같이했더니 가정오븐이라 그런지 위도 안터지고 이뻤는데 안에가 다 안익었더라구요ㅠㅠ 그럴땐 온도를 좀 더 올려서 구워야되나요 아님 시간을 오래해야하나요??

[@toantraninh4610]

👍😍❤❤❤❤❤

[@user-uu2fm3ey1t]

영상이 너무 고퀄리티라서 보는내내 기분이 좋았습니다~!! 혹시 크림치즈는 어떤크림치즈 사용하셨나요?? 그리고 혹시 나중에 바닐라쉬폰만드는 영상도 올려주실수 있으신가요?? 다른분들 레시피로도 만들어봤는데 틀에서 분리해보면 윗면에 가운데부분만 둥글게 가라앉아 있더라고여~^^ 그래서 항상 실패했는데..ㅠㅠ 뭔가 믿음가는 제리롱님 레시피라면 성공할것같아서요~! 항상 이렇게 좋은 레시피랑 영상 올려주셔서 감사합니다~!! 지난번에 마카롱도 덕분에 성공해서 오븐문열자마자 '제리롱님 만세 너무 감사합니다' 이러면서 집안을 뛰어다녔어요 ㅎㅎ 앞으로도 힐링되는 영상 올려주세요~ 비록 베이킹을 취미로 하는 학생이지만 거의 1일1베이킹을 하고있기때문에 제리롱님께 너무 감사드립니다~~!! 너무 베이킹의 고수여서 따라잡을순 없을정도로 진짜진짜 대단하세요!!! 이정도면 가게오픈하시면 대박나실것같아요^^전국각지에서 다 찾아오는 인기맛집이 될것같아요~!

[@jerrylong79]

ㅎㅎ 감사합니다~ 크림치즈는 끼리 크림치즈 사용했어요~ 제가 경험한 바로는 베이킹은 레시피의 문제보다는 만드는 과정이나 온도 조절 때문에 실패하는 경우가 더 많더라고요ㅠㅠ 학생이신데 취미로 1일 1베이킹 대단하세요~^^

[@evelyncayabyab9270]

Was the milk mixture still hot or not when you put egg yolks, flour. cornstarch

[@boblehh8884]

혹시 오븐 판에 물을 좀 넣고 굽나요 ?

[@kevintsai7094]

Hello Jerry! I have been reading, searching and making many Souffle Cheesecake recipes and today I saw yours. It looks great! In the other recipes I have tried, I have encountered the same problem with all of them! I see the beautiful cake inflate inside the oven, then I bake for a low temperature and the cake deflates and wrinkles! What advice can you give me so my Souffle Cheesecake looks amazing like yours?

[@jerrylong79]

The souffle cheesecake needs the dough to be warm. Oven and meringue are important, but dough temperature is also very important. When the dough is cold, the cake does not swell and wrinkles form. If the meringue is too hard or undercooked, wrinkles form as it sinks after baking. I don't know if I can use the translator to convey my meaning properly, but please understand it well.

[@Haneunsil40]

제리롱님 90분 굽고나서 찔러봤을때 조금이라도 묻어나면 안되나요? 치즈케익은 원래 조금 묻어나는지요?

[@neocat8060]

mi horno trucho solo tiene hasta el 180 mínimo asique ni en pedo me sale este cheesecake pero muy linda tu receta,

[@riene937]

Mine is electrolux gas oven but can not use top and lower heat at the same time, can i still cook this cake?

[@sueliperdigao1159]

Queria a receita em português Brasil

[@user-oh4yy2ic4e]

유리볼 지름이 얼마짜리 정도 되나여 필요해서여 그리구 팬에 까는종이는 뭐라고 검색해야하나요

[@user-et7he5rm8j]

머랭치는데 총 몇십분 걸리나요?

[@clarkin9002]

두번 시도 했는데 두번다 망침요. 그런가 그대로 했는데... 성공하신분들 어찌? 하다가 안되서 다른 거 보고 했네요.제료 아까비...

[@seung-heeryu7081]

혹시 전분 말고 다른걸로 대체해서 사용할 수 있는게 있을까요?

[@user-gt9fg3cc6h]

혹시 지름12cm 인 걸로 해도되나요? 답변 부탁 드려용

[@dianaliao5923]

Hi Jerry! I want to thank you for your recipe and for explain so many details to achieve this souffle. May I ask, since I have a big round pan (9 inch), if you have ever tried to bake this souffle in this big size? ...I really want to try it, but it will be very helpful if I have any advice on baking time, temperature or any other details. Very grateful for everything and waiting for any response. Best regards!

[@kimlam5959]

May you try 350 F 25” then open the door 5 second down low 250 25’ then 25

[@kimlam5959]

and turn the heat off and leave the cake more 20”,

[@dianaliao5923]

@@kimlam5959 thank you for your advice. Best regards!

[@dhhhjihfdsr5863]

تسلم ايداك عايزه المقادير ب العربى

[@mariaalcon7533]

Can I use a silicone mold/pan? Thanks!!

[@76ecamagna]

Can I use all purpose flour?

[@limsiewhong6502]

Hi Jerry. Can you explain the temperature for baking? I understand your oven has 2 different setting for the upper and lower. How about those oven with only 1 setting for upper and lower. I follow what John Lee, who try to explain the temperature, base on your oven setting, my cake was not cook after 90 mins. I add on another 30 mins at 100C, still not cook. I again add on 20 mins at 100C, again not cook. Please help! Thanks in advance. I love your cake. It is awesome!!

[@fatemarahman9288]

First 30 mins on 120c and the next 10/15mins on 150c.keep a close eye last few minutes. I had to take mine out 7 minutes because it was brown on top. I hope it helps

[@sharoncho1128]

감자나 고구마전분으로 대체할수 있을까요?

[@melanykoh6093]

Can i use the gas for baking and how long it tskes to bake..thnks

[@piece1166]

에어프라이기로도 되겟죠?

[@user-ni8xi1te4t]

치즈케잌이 윗면이갈라지는이유가 궁금합니다

[@haifaalqudaimat4209]

Dear why no English can I have the full recipe in English

[@thavamalarkumarasamy3411]

Temperature celcious how much

[@LittlePonny4965]

Would you pls help me How temperature in 20cm or 8 inch pan? Thank you

[@creambutter8251]

真是一个宝藏博主

[@user-xx2tq4lu7k]

제리롱님 제발 답변부탁드려요ㅠㅠ 제리롱님하고 똑같은 오븐을 구매했는데 다른 치즈케이크 레시피로 해서 구웠는데 안이 자꾸 안 익어라구요... 그래서 제리롱님 레시피로 온도도 똑같이 해서 구웠는데 또 그래요...!!ㅠㅠ 아님 원래 치즈케이크가 꺼내고 안식히거나 하면 묻어나오고 출렁출렁하나요...?

[@jerrylong79]

똑같은 오븐이라도 온도는 조금씩 달라요 ㅜㅜ 너무 안 익은 것 같으면 더 구우시면 돼요~ 그리고 수플레 치즈 케이크는 처음 꺼냈을 때 흔들면 출렁거리고 뜨거울 때 바로 자르면 좀 묻어나오기는 하는데 잘라서 보면 안 익은 건 표가 나요 만약 치즈 케이크 전용팬이 아닌 검정색 두꺼운 팬 사용하시는 거면 온도를 좀 높이셔야 돼요 그리고 반죽 온도는 따뜻해야 되고요~

[@user-nb9hm3xy2v]

일반 오븐에서는 온도를 어떻게 해야 하나요? 엘지 디오스오븐요

[@anhtuyetchau549]

Reply to Anj Lo Steam bath don"t use boil water will cooked the bottom(will give dense omelette lik) Use hot tap water is fine.

[@anjelskemi]

thanks!!😊

[@user-if3xj7cv3b]

뜨거운물 담글 팬이 없는데... 그냥 구우면 안되나요??

[@auuu3724]

Can you write in English with for I would like to learn you please?❤️❤️👍👍🙏🙏

[@Haneunsil40]

오븐을어떤걸 쓰시나요? 그리고 치즈케익 전용팬을 어디서 구입하셧는지 링크 좀 올려주시면 고맙겠습니다. 저도 한번 따라서 만들어보고 싶네요^^~

[@jerrylong79]

위즈웰gl-42입니다. 치즈케이크 팬은 검색하면 많이 나와요~^^

[@aseel-pv4qe]

I will not understand the topic of temperatures why it is complicated

[@The24winter]

Hi there! Can you advise me how to prevent the cake from sinking after cooling down. My cake was rising like yours during baking but once it’s cooked and the oven was turned off it sank.

[@jerrylong79]

Meringue can sink if it is rich or undercooked without strength. When the cake is fully inflated, it is important to open the oven door a little, lower the temperature, and cook it perfectly at low temperatures. This means that the oven door is opened and closed for about 30 seconds and baked at a low temperature.

[@sanamunir8444]

Jery. Rise. Chargingrecover

[@user-xg4oo3vy2e]

윗색이 안나요ㅠㅜ 색을 내려고 온도를 높여 구우면 위에가 터질까요?ㅠㅜ

[@selmababuroglu4351]

❤️🌹😘👍

[@l88534]

Subtitles English plz

[@heather2773]

Will the hot cream cheese milk butter mixture not cook the egg yolks when you mix it?

[@yurikatana8689]

you need the mixture to be warm (30-45'C) and not boiling hot