Making traditional rice cake with magical herbal / 鼠麴草草仔粿製作 - Taiwanese food

[@餘生時光]

看見草仔稞，超級想唸的!謝謝讓我又能看見小時候的點心! 感覺又看見節日阿婆和姑姑做草仔稞，紅龜稞;各式各樣的稞😍😍😍

[@lemon_films]

謝謝你🥰

[@user-rp1fy8]

草粿內餡我喜歡鹹蘿蔔絲跟鹹綠豆加薑末，很懷念的滋味

[@krzoo6722]

有時候

[@PeiHuaChen0828]

這兩種口味我都愛，但都吃不到記憶中的味道了😭

[@詩詩-p6u]

“小烏龜草仔粿”賣的草仔粿很道地也好吃. （也可指定全素） 我已買多次，超推薦！ 拜拜時也可用喔！

[@lemon_films]

Thank you😊👍

[@dimitrichen4879]

小時候,清明節前左鄰右舍會一起包草仔粿, 最喜歡吃菜圃簽口味。 現在只能上傳統市場買了。

[@lemon_films]

感覺好熱鬧～～現在這種傳統美食越來越少了😂

[@李陳春蓮]

哇好怀念的鼠殼草这是我兒時奶奶常常做的鼠殻糕 已經五十几年沒有看過了頂怀念的！謝謝

[@lemon_films]

謝謝🥰

[@charmaxim]

閩南語錯字囉～是【鼠麴草】 臺灣羅馬字拼音 tshí-khak-tsháu 臺語注音符號 ㄘ一ˋ ㄎㄚㆶ ㄘㄠˋ 臺灣通用拼音 ci‑kak‑càu

[@蕭秋美-q2w]

回想媽媽味道看得道就福氣好吃喔

[@normahnormah5127]

Terima kasih telah berbagi resepnya saya dari Indonesia

[@lemon_films]

Thank you🥰

[@jhen9980]

我超喜歡草仔粿

[@張靜貞-q8s]

錢

[@ts869610]

天哪！是珍貴的鼠麴草！

[@張靜貞-q8s]

嗯

[@mowong8313]

是粘米，？糯米？那種米？

[@ilove2010616]

圓糯米

[@小姐戴-k9i]

好美味🤤🤤

[@jessaminepan107]

好可愛精緻

[@namoamitabha77323]

超好喫。客家傳統

[@chenhsiuchuan66]

Really nice to eat 😋😋😋😋😋

[@zainahmuller]

omg, he's got a shirt called Pingu, I freaking loved that show growing up!

[@lemon_films]

Good eyesight! I didn't even find this😂😂😂

[@GloamingGalaxy]

Nice dish😋🍴

[@宇髄天元-o2s]

食べてみたい😃

[@noraaziz4917]

Tq 4 the resapi

[@mcr7825]

Looks good

[@lemon_films]

👍👍👍

[@9999-e3k]

這集棒

[@lemon_films]

謝謝你😆👍

[@tndeliciousfood6397]

it looks delicious Thanks for your sharing. .😋😋

[@lemon_films]

Thank you😊

[@楊詹鳳嬌]

草阿棵，是鼠麴草阿粿

[@anneichen4130]

這是我小時候的回憶 我媽媽也是這樣子做稞 龜啊稞 桃啊稞

[@lemon_films]

真的非常古早味呀～現在已經不好找到了😂 懷念～～

[@dinahmangaoang4604]

I miss Taiwan

[@sansanfoe4784]

👍👍👍👍👍👍👍🍪🍪🍪🍪🍪Ang Ku Ku.....dat is lekker.bedank.

[@lemon_films]

bedank 😊👍

[@謝柏楷-g2d]

草仔粿，又稱青糰、青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，閩南、潮汕稱為青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人稱為青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港稱為清明仔或雞屎藤茶粿，是中國南方部分地區與台灣清明節、寒食節、中元節的米食之一，因為其外皮中使用了青草汁液，故色澤為青綠色，所以叫做青糰。早期只有甜鹹兩種口味，一種包棗泥、豆沙等，另一種包豬肉、竹筍等，現代出現印上卡通圖案或者添加一些夾心軟糖。口味有巧克力味、各種水果味，甚至燕窩味等等，餡料出現豬油筍子、金針鮮肉、金華火腿、雞湯鮑魚等口味。有些甚至包著冰淇淋，或是變成西餐後的甜點

[@yandycheng2474]

我是閩南人泉州从小我們都叫:鼠麴粿,不叫青草粿

[@yandycheng2474]

而且我們福建泉州人祖祖辈辈都是这樣做,也用这种模具來印

[@lemon_films]

草仔粿的名字確實蠻多的～ 竟然有冰淇淋口味的草仔粿！！！好想吃看看🤤

[@lemon_films]

@yandy cheng 台灣鼠麴草現在已經不多見了，現在比較多店家是用艾草製作的，所以名字很多😂 這間算是少數還在用鼠麴草製作的店家～～

[@aquarius6311]

我是客家人。 我們客家人的草仔粿是艾草粿！老一輩的說豬籠粄或菜包。 鹹的口味是包乾的蘿蔔絲、豬肉（細切小塊）、香菇、乾蝦仁或乾蝦米、紅蔥頭！（有些料是後來包入的，改良式） 也有甜的口味，是包紅豆餡！

[@deliciasdajaquelinepereira5489]

Parece ser. Gostoso , nunca esse bolo de arroz com ervas mágica, ficou apetitoso 👏belíssimo trabalho, saudações do Brasil são Paulo 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@lemon_films]

obrigado🥰

[@蘇春景-k5j]

這真棒！很喜歡❤爺爺你吃過嗎？

[@chingtan615]

我在廣東開平下鄉的時候有很多這種操 是一種白的樣子把它曬乾以後把它嗯羅羅羅羅以後就是一個想把桿子都投下去了就剩下的就是絨絨的然後放米粉經過開水弄了以後很乾淨放米粉做一個做吧他挺好吃的

[@葉專]

小時候阿母就是安也做啦

[@彤彤-h5k]

這家好吃

[@lemon_films]

好吃～～我最喜歡花生的😆

[@900415da]

請問在哪裡呢？

[@minminxu4446]

我們家阿嬤上面傳下來也都用艾草 多了一種香氣 可能是客家地區才有 閩南地方的草仔粿味道我都沒吃到喜歡的 不管是炒的料還是皮都是 每次過年節都要纏著老人家做一些讓我帶回台北吃😂 （公館市場裡面賣的也是我少數覺得不錯吃的 有機會到客家庄真的可以試試 便宜好吃）

[@王榮鵬]

記得小時候鼠麴草是應景的野生植物，家族長輩說生長期到清明時節為止（田野間容易見到的是（鼠麴龜那不行）哈哈哈）。

[@matokurin]

great

[@林玉金-q3b]

好想吃喔

[@秀屏洪]

清明節拜拜回埔裡的有賣

[@オリオン-p1o]

😋😋😋😋😋👍

[@蘇春景-k5j]

❤菜ㄅㄨ❤🎉很香呢？爺爺你住那呢？有機會去看你喔！

[@9994940]

在新竹都講菜包很少講草仔粿

[@王秀碧-k8n]

草仔粿看起很好吃可是內餡料多點更好吃

[@同修]

鼠殼草，鼠麴草，又名清明草 很難得少見 ，有人用艾草

[@戴顯]

鼠曲(或麴)草，本草綱目有記載，一般都只取其花及端部嫩葉使用，不像影片採全株，現在很少了，墊粿傳統用香蕉葉，影片中鼠曲草用全株，又切的不够細，可能口感會較差，內餡隨各人喜好而異，正常無添加物，用鼠曲草或艾草，其外觀都趨近於褐色， 台南市龍崎區龍興社區有在辦親子DIY草粿教學

[@bankerdave888]

4:30 這是洗衣機嗎？😂😂😂

[@lemon_films]

欸...對🤣

[@mosa9081]

小時候我媽是用脫水機把草多餘水分甩掉……

[@bmchannel247]

☺️☺️☺️☺️

[@gulinlin]

看起來好好吃 可是裝袋的時候 都有碰到手指 不然我好想訂購哦

[@gayle525]

Are you sure all the medicinal effect doesn’t come out of the plant with all the cooking and squeezing ?

[@blue6263]

外面賣的都很綠看起來有草的原料且深綠色是否加了色料賣相好?應該不是鼠麴草.

[@lemon_films]

很多草仔粿都是用艾草或是艾草粉直接製作的～～鼠麴草已經很少了😂

[@nipp3410]

客家人放艾草 閩南人多用鼠菊草 比如說我家

[@ingedj8338]

👍🏻👍🏻

[@colaaa2389]

請問4:15秒他是把蘿蔔絲丟進洗衣機洗嗎!?

[@lemon_films]

是...😂

[@huanhuanwu2040]

不是洗，是只有脫水專用的

[@этомоемнение-т8л]

Как же много нужно всего сделать... Только одной посуды сколько нужно помыть, неговоря уже о самом приготовлении.

[@VPNyunxyz]

t a shirt called Pingu, I freaking loved that show growing up!

[@chingniwong989]

How long do you steam it ?

[@ivychua4091]

💚💚💚

[@小文張-e1p]

看了好想吃吃看，怎麼訂購

[@lemon_films]

在高雄市三民區的新生市場裡面唷！ 網購可以搜尋粉絲專頁👉正港小烏龜鼠麴草仔粿

[@MsMaggiejacky]

那是專門食物脫水機嗎？

[@6號鄭惠文]

請問有賣新鮮（沒曬過的）鼠菊草

[@lemon_films]

老闆有獨特的門道可以拿到 但因為據說現在鼠麴草數量很稀少了，所以很難找到😅

[@6號鄭惠文]

@@lemon_films 是啊 有賣嗎？

[@LOVETaiwan520]

三十年前阿嬤舊家有百年傳家的（粿板），總共有各式各樣的七十多件，有人當時喊價一個ㄧ萬現金收購，阿嬤都不賣....，再阿嬤往生多年之後才知道，最後這些傳家寶貝都被拿去燒熱水去了.......哀....大清國時期手工製作的啊！ 好可惜！

[@crybaby2138]

🥲🥲🥲

[@lemon_films]

天啊！古董😂 超級珍貴的耶...好可惜......

[@l72219]

還記得國小時候幫附近的人幫忙磨米漿可以轉個2-30元~~就可以高興好久~~

[@keitang9274]

鼠麴草？一般草仔粿不是用艾草嗎？

[@uv3126]

恩嗯！艾草也可以；應該是鼠麴草，才是市面上所謂得一般，我們認知的【艾草口味】可能才是人們心中的隱藏美食 因為不是所有人喜歡艾草濃郁的清香草味，我家傳統是用艾草製作粿，製作方式與影屏有略不同，是將殺青煮好的艾草切細，在與泡好的糯米一同於磨米機研磨成漿水，然後再製作成米製食品 e.g.艾草甜粿(用煮的艾草年糕，不是一般市面常見到用蒸的)、艾草做的青龜粿、或艾草的客家艾粄

[@ilove2010616]

不是，是鼠麴草

[@ilove2010616]

真正百年流傳下來叫赤殼粿

[@ilove2010616]

艾草是端午節的草，插在門邊避邪用的，鼠麴草是清明節掃墓拜拜用的，端午節怎麼拿來當清明節用呢，艾草決對不能拜拜用，它是避邪用的，那啟不是亂了嗎

[@廖美英-n2r]

請問要去哪裡買呢？

[@廖美英-n2r]

看見真費工的草粿，就想到阿嬤，好會做粿呢！

[@lemon_films]

在高雄市三民區新民路的新生市場裡面唷！ 也可以搜尋「小烏龜草仔粿」的粉絲專頁向他們訂購😊

[@廖美英-n2r]

@@lemon_films 謝謝回電告知。

[@thaunlaksap8798]

สวย

[@deewatson5075]

What was the black dry stuff he fried the peanuts in?

[@lemon_films]

That black dry stuff is sand, used to stir fry peanuts😂

[@OkOk-gf2vy]

草果印在那有買?

[@lemon_films]

是指那個模具嗎～～ 食品材料行和網購應該都有！

[@OkOk-gf2vy]

@@lemon_films 謝謝你,很漂亮那摸具😘🙏

[@林玉金-q3b]

有宅配嗎

[@Jane-um8bo]

請問這間店在哪裡？

[@lemon_films]

在高雄市三民區新民路的新生市場裡面唷！

[@賴賴-w7f]

有在賣嗎？好想買來吃喔

[@ilove2010616]

有喔

[@郭文正-w1h]

有在賣古早味有紅豆，鹹綠豆，芋頭.跟菜甫米一個30元純手工內餡也是自己炒的

[@lemon_films]

有喔！ 小烏龜草仔粿地址👉高雄市三民區新民路新生市場裡面 也可以點擊影片下方資訊欄直接打開Google map😊

[@LiLi-el8ue]

傳統市場都有在賣，不知可問附近攤販。

[@詹丹鳳]

@@ilove2010616老闆我想網購，可以嗎？

[@КаролКарол-д6и]

Как називается этот трава.???

[@lemon_films]

Cudweed~

[@КаролКарол-д6и]

@@lemon_films спасибо.

[@張瑞華瑞華]

哪裡買得到！

[@lemon_films]

在高雄市三民區新民路的新生市場裡面唷！ 小烏龜草仔粿也有宅配呢～ 可以搜尋粉絲專頁訂購😂

[@autumn_in_myheart]

👍

[@林秀卿-e8s]

請問糯米粿裏有加另外別種粉嗎?

[@ilove2010616]

沒有

[@ilove2010616]

完全沒有，純糯米，新鮮鼠麴草

[@lemon_films]

只有米和鼠麴草～～😊

[@林秀卿-e8s]

謝謝你的回覆與告知!

[@marklin1012]

@@ilove2010616 記得小時候鼠麴草要曬乾阿

[@juliahuang5698]

炒花生 Roasting peanuts

[@黃于容-p5h]

是全素的嗎？在哪裡可以買到？

[@lemon_films]

有素食口味唷！ 在高雄市三民區新民路上的新生市場裡面😋 也可以找看看「小烏龜草仔粿」的粉絲專頁向他們訂購～

[@deewatson5075]

What is the green grass called

[@lemon_films]

It called cudweed~

[@ruchang2100]

我家做的不會包花生🤔

[@lemon_films]

好像有一個流派只包菜餔對不對😂

[@ruchang2100]

@@lemon_films 正好我媽剛給我了自家做的艾粄，馬上吃了😆包的炒料是菜脯、蝦米、絞肉～

[@劉家瑀-m5y]

那裡可買

[@克勞塞維茲]

現在都改用 艾草粉了

[@lemon_films]

沒錯～很多間都改用艾草粉，鼠麴草製作的不好找了😂

[@nitaa7873]

過程材料講解再清楚一點更好

[@crybaby2138]

中途出現洗衣機🥴😂

[@lemon_films]

😂😂😂

[@Юлия-ц4н8ч]

Редьку моют, режут, сушат, стирают в стиральной машине, жарят с луком, потом готовят на пару в тесте...🤔.наверно это очень вкусно

[@徐春香-b4m]

好好吃可惜太遠

[@lemon_films]

有宅配服務唷！😆

[@黃敬賢]

@@lemon_films 、

[@ntuchi-mingchia6301]

這家在哪裡？

[@lemon_films]

在高雄的新生市場裡面 地址在這裡👉高雄市三民區新民路152巷14－1號在新生市場／早市裡的巷子裡 也可以點擊影片下方資訊欄的連結直接打開Google map唷！😊

[@Shinaide]

Those look like the same, weeds that I have in my yard that are dandelions and are very poisonous. Cause the flowers and leaves look to much alike????

[@lemon_films]

Different 😂

[@lovesuperjuniorelf]

洗衣機脫水嗎 好有智慧😂

[@lemon_films]

是洗衣機沒錯🤣

[@tamaraferreira3513]

A camisa do Pingu hahahaha

[@lemon_films]

😂😂😂

[@大宇宙-n7b]

草仔粿 底墊應是香蕉葉 用這紙墊 後再高溫蒸炊 塑化劑會跑出來 吃了會致癌的！

[@rubyxia7958]

这也太弗劲了！怎么不吃新鲜的菜？

[@mosa9081]

這特好吃 不騙你

[@努力菊池]

魔法のハーブはヨモギ草

[@lemon_films]

ビデオではよもぎではありません😂

[@mosa9081]

客家人叫～捏粄

[@同修]

今天才買四個100台幣

[@林玉金-q3b]

我住桃園可以宅配嗎

[@lemon_films]

這間在高雄～～～ 外縣市宅配可以打看看老闆訂購唷😊 👉0908-419-757

[@bboo123aa]

古法製造的，非常費工呀！現在好難買的到了！

[@lemon_films]

是啊！這樣的傳統美食現在越來越少見了😂

[@cementcsrb8064]

ผักอะไรน่ากินจังมีพันขายไหมค่ะอยากได้ค่ะ

[@galaxynotemobcentr2125]

Великий АЛЛАХ СОЗДАЛ Адама из ГЛИНЫ а Еву из РЕБРА АДАМА в Раю ! И ОНИ жили наслаждались Райем кушали плоды и фруктами Рая и носили Одежды из Шелка ! Но потом сиели запретный плод дерево и были выгнаны из Рая ! Аллах спустил Пищу из Рая многим Пророкам ! ЭТО ИСЛАМ ! А ваш Рай ЭТО выдумка Вы будете как ангелы не кушать и не сближатся и вечно петь песни в пустом Раю? Да вы через три дня свалите от туда ! БИБЛИЯ ИСКАЖЕНА ЛЮДЬМИ В КОТОРЫХ СИДЯТ ДЖИННЫ а Тот что У Исы был испортили и его уже нет ! В СУДНЫЙ ДЕНЬ ПРИДЕТ Иса и скажет что он не Бог что библию изменили адские люди и ДЖИННЫ потом вам всем многобожникам и идолопоклонникам ЗАКРОЮТ ВРАТА РАЯ И БУДЕТЕ В ГОРЕ на веки в Аду ! Начиная от АДАМА все ПРОРОКИ Мусульмани и только мусулмани попадают в Рай ! АЛЛАХ ОДИН И НЕ ПОХОЖ НИ НА ОДНО ТВОРЕНИЕ И НЕ ИМЕЙЕТ СО ТОВАРИЩЕЙ ! КУРАН АЛЛАХ сам ЗАЩИТИТЬ до Судного дня И заберет Себе ! Ваш Отец Отчим Исус Берет сотваряйет Ад и бросает бесчисленное количество детей В Ад и смотрит потом когда ихний шкуры изгорайет Он снова создает эти Шкуры и так вечность продолжает человек ОРАТЬ ! АЛЛАХ ВАМ НЕ ОТЕЦ ОН ТВОРЕЦ! Ваша книга от ДЖИННа ОНИ там обнажили Адама и Еву после как они сиели запретный плод дерево ! Аллах ни кого не обнажайет Мы люди Разумные не Животныйе ! Ваша книга от ДЖИННа ОНИ там ЗДЕЛАЛИ Ангелов падшим Ангелов падшим ?? Ангелы созданы из СВЕТА И ОНИ ВОСХВАЛЯЮТ АЛЛАХА И ДЕЛАЮТ ПРИКАЗ В СЕКУНДУ и не размножаются как люди ! У Ангела ДЖАБРАЙЛА ОДНО крыло может ОБХВАТИТЬ ЗЕМЛЮ ! И Ангелы падшим никогда не сможет быть ! А ДЖИННЫ созданы из Дыма огня и размножаются как люди и Они жили до прихода Адама и Евы на землю ! Если не примиш ИСЛАМ АЛЛАХ тебе покажет Ад Вечный и никто ВАС обратно на землю не пустят чтобы совершать НАМАЗ.!!

[@ShayandTeshia]

A lot of steps

[@kyo6778]

用古早的器具做就叫古早味嗎?

[@同修]

素食的

[@susanabonillaalfaro7578]

que cansado esta interrumpidera de anuncion de you tube

[@geokyansim9335]

炒花生,里面黑黑是什么东西？

[@lee31229]

@@geokyansim9335 粗砂子加糖炒焦，就是糖炒栗子的沙子

[@geokyansim9335]

@@lee31229 谢谢！

[@armantealtidor2451]

..

[@armantealtidor2451]

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[@مصطفىالنعيمي-ت2ث]

خخخخهههههههههههههههههه