Cook Traditional New Year Rice Cakes with Firewood / 柴燒年糕製作 - Taiwanese Food

[@FrankLin75623]

每年外婆都會手工製作年糕，真的非常好吃!

[@楊兔兔-t7m]

真的是傳統純手工做法👍🏻

[@chaopeilung6550]

五年前接受年糕老師傅傳授做法，從洗米磨米綁紮壓乾（不能壓到完全乾），第二天拌糖蒸煮...，兩隻手劇烈疼痛像是被砍斷了一樣，指尖因為糯米拌二砂糖磨擦顫抖不已。 這真的叫「純手工」製作，雖然短時間有不錯的收入，隔年再也不敢了！

[@limfeichen8822]

拌糯米和砂糖应该可以用厨师机来拌

[@sammi0319]

我家從來沒買過，都是我外公自己做的，用了60年的蒸籠，再加上柴燒。除了這個還有芋頭糕，每年過年都有人想買，但他都不太想賣就是了，都說自己吃都不夠了還賣。柴燒的跟一般火爐做的，味道真的差很多。😂

[@lemon_films]

外公真的好厲害👍 現在這種真的好難找了😂

[@君王美露帕]

我家直到十年前也會自己做，但家裡老人後來身體差了，就不做了，老舊的燒柴爐灶也拆掉了😢

[@TheSherryC]

古早味 用心最好吃。賣錢划不來

[@tw8725]

你們家真幸福可以吃到

[@peace-corner]

希望你學起來，不要失傳了

[@user-bjo4fup6]

這個還有白色的，那種是鹹的 黑色的是甜粄，白色的是鹹粄有些人會加醬油跟蘿蔔乾，兩種都超好吃！

[@amalyaa8_]

看完总是想睡觉, 真舒服! 年糕看起来真不错! 百胜 ❤

[@bi-lienpeng9266]

懷念的味道

[@shenpp2002]

從來沒想過年糕是這個顏色居然是這樣做出來的！做一鍋至少要2～3天吧！？看起來很美味 不過他們一年只做一批，其他時間做其他工作嗎？純粹好奇😀😀

[@lemon_films]

對～這一鍋要花非常多時間！ 每年只有年節附近有做， 其他時間就做其他工作囉😂

[@Dodo-jc5um]

好好笑 開頭我以為是什麼韓國街頭美食 仔細聽聲音是我們親切的臺灣人XD

[@user-iu5sz1vy2s]

您真幸福❤❤❤🥰🥰🥰

[@bbamy5432]

過年前第一次買柴燒年糕來吃，真的很好吃👍

[@皮皮-l3v]

看的都流口水啦，讚

[@tw8725]

我也好想吃吃看😋

[@مطبخاماسلامرقم1]

تسلم عيونك الحلوه وصفه جميله واكيد الطعم احلى معاكي لحظه بلحظه بتوفيق انشاء الله 👍👍

[@jcfun1341]

Must-haves for Chinese New Year in Taiwan！

[@aichoS2]

美味しそー！食べてみたい！

[@fffff5200]

你的手好抖😂😂😂 切年糕的時候 我都想抓住你的手了

[@chewsianglow1038]

从前的人都是❤❤❤❤❤❤❤

[@yeagerxp]

OHHH..... YUMMMY!!!!!! 😋😋😋👍👍👍Thank you for sharing . Be safe. . 🇨🇦

[@eddywahyudi1011]

we in Indonesia generally call with designations dodol, there are various types in Indonesia incl Chinese Dodol. And some are using fruits like durian.

[@kelvinhsiung1687]

這麼熱拿塑膠盒裝年糕？雙酚A滿載而歸

[@sansanfoe4784]

👍👍👍👍👍👍Nien koe of kue keranjang dat is lekker ..lekker ....bedank.

[@KenshoMochu]

It’s Like dodol From Indonesia

[@劉秀燕-l8b]

我阿嬤會做年糕湯圓又拿去賣

[@mboyan3250]

Tiene muy buena pinta, 😋😋😋😋

[@queenmamabear5812]

Beautiful ❤🎉

[@taweechaikogaphai7819]

สุดยอดเลยครับ👍👍👍

[@chingo29]

好想吃吃看 網路有賣嗎

[@lemon_films]

這間只有新年前一小小段時間有開放訂購唷！ 但是都一下子就被搶光了🥲

[@李美蓮-m6f]

大賣場如全聯，或家樂福這二家是否買到

[@deborahhowe4595]

I don't expect this to be answered, but why do you guys have such a difficult process of dehydrating the wet river? Why not adapt an easier method? Also, that is so cool how he fills the trays with the sticks 😏

[@sidyang8233]

I really doubt this too🙂

[@柱子-b6c]

是的！當然我們也可以，採用大型的脫水機，來去取代上述的方法！但是簡約的過程，我們將失去了和家人們一起手作的光陰。猶如現代社會上，許多的專業師資的代勞，讓父母可以專心的，去從事他們追求的事物，卻忘記傳承～❤❤❤❤

[@TundeEszlari]

😋😘

[@ngotranthanhlong3085]

💛

[@mankey7596]

賣一次賺一年的意思🤣

[@lemon_films]

他們年節以外的時間有其他工作😂

[@CIaireyIt]

年糕，蘿蔔糕，芋頭糕等，不是台灣獨有的料理，是華人共通的食文化。 請注意標題。

[@lemon_films]

台灣的店我都掛台灣美食啊

[@je8215]

rice cake이 한국어자막에선 떡볶이로 번역되어 있는거 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 떡이지 무슨 떡볶이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 번역기 퇴화함? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@MariaLucia-vl9oy]

DEVE SER UMA DELÍCIA, POIS O ARROZ DOCE É UM ESPETÁCULO.

[@3810ping]

東馬現在好的年糕已經很少 裹上面糊拿去煎或炸一下就融化 黏糊糊不能吃 一點都不Q

[@ellislai7131]

為何年榚表面那麼多氣泡的？

[@thetomatomonster11]

磯辺焼きだ 砂糖入ってたし甘いのかな？

[@rozita9996]

😋😋😋😍💕👍🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@l.c_hong53]

習慣吃炸的，上次拿他們來炸水份太多不太合適😅

[@lemon_films]

可以試試影片裡最後分享的方法，包一層春捲皮應該會好一點喔！☺️

[@YaMinUe]

我家都裹粉漿下去炸

[@yetagreen3563]

要裹粉漿炸，須提早取出風乾水分，水分越少炸得越漂亮

[@tianashu2951]

我家都沾蛋液煎，超好吃的😭

[@qwe48764]

這個蒸的比較水，要買kan的做法，才比較乾Q。 不過，kan太費工，現在很少人用了。 台語“kan"甜糕，國語不知道怎麼打

[@binzz]

저건 떡볶이가 아니라 키리모찌 같은데

[@林昆瑩-i9r]

黏糕肉粿/肉捲

[@李美蓮-m6f]

我問你們的電話或地址我很買來吃，又不知怎麼連絡到老闆，

[@lemon_films]

您好，這間只在農曆年前幾週開賣唷！ Facebook搜尋「滿金商行」可以追蹤最新資訊唷！

[@DoreenWongSingapore]

So much work for a nian gao...

[@MateKaIL]

Korang ni masak kat sebelah reban anak ayam eh..bunyi anak ayam kemain punya kuat..ngotor jer

[@markshen3280]

What does this place make after those 3 weeks ?

[@yeagerxp]

LOL with so many ethic groups in Asia, each with their own traditions I would think this place is always busy

[@keitang9274]

為什麼這個年糕要煮這麼久？

[@sayasetsuna]

讓糖緩慢焦糖化上色吧

[@皮皮-l3v]

古法製作

[@lolo4076]

這種做法年糕超好吃的

[@Uminekolight]

一開始放的是砂糖，如果不煮夠久的話溫度不夠，不是內裡夾生、就是梅納反應不完全 最後出來是琥珀色就是梅納反應的結果

[@u9911139]

這顏色是把白糖煮到變焦糖?我的天，這也太費工了

[@lemon_films]

對～～煮到焦糖色～～

[@lazygourmet]

非常精采，但看到裝進那個所謂耐熱的塑膠容器就瞬間覺得一切瞎忙了，放個竹製、木製或是鐵的都好，價錢因此拉高了都OK，發自吃貨的真心話。

[@limfeichen8822]

大马都是铁罐里垫层芭蕉叶，凉透后脱模，芭蕉叶边缘修剪整齐就直接卖了。

[@117Pinkyflower]

What does it taste like?

[@lemon_films]

It tastes soft and fragrant without being too sticky, very delicious!💞

[@nosirdustnazarov89]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎶😎

[@miaomiao3016]

請問怎麼購買

[@lemon_films]

可以在粉絲專頁搜尋「滿金商行」哦！ 現在應該差不多開賣了～

[@diamondpro9042]

Фу какой извращенный вкус у них рис сахар соевый соус и нори