МАКОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ И ЯГОДАМИ/ любителям похрустеть

  Рет қаралды 91,008

Lyuba Kuzmicheva

Lyuba Kuzmicheva

3 жыл бұрын

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------
ВНЕСТИ СВОЙ ВКЛАД В РАЗВИТИЕ КАНАЛА И ВЫРАЗИТЬ БЛАГОДАРНОСТЬ АВТОРУ МОЖНО ЗДЕСЬ / @lyubakuzmicheva
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торта 18 см, вес 2 кг
Бисквит • МАКОВЫЙ БИСКВИТ/ Очень...
Безе
Белок 60 г
Сахар 150 г
Лимонный сок 0.5 ч.л.
Ягодный конфитюр
Ягоды 150 г
Сахар 40 г
Кукурузный крахмал 10 г
Вода 15-20 мл
Ягодный крем-чиз
Творожный сыр 400 г
Сливочное масло 110 г
Сахарная пудра 60 г
Уваренное ягодное пюре 50 г
Пропитка
Молоко 170 мл
Сгущенное молоко 40 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
Творожный крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
Кремчиз на сливках для выравнивания • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
Самый простой и удобный крем для выравнивания • Самый простой и удобны...
Шоколадный крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
Ганаш для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
Масляный крем на швейцарской меренге для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
-------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_In the Sunset With Me (Instrumental Version) - Russell Vista

Пікірлер: 148
@user-qo4jq7kx4i
@user-qo4jq7kx4i 2 жыл бұрын
Любовь спасибо за такой вкусный торт
@user-wd5vb6sh5i
@user-wd5vb6sh5i 3 жыл бұрын
Какой нежный,красивый, просто розовый восторг!
@gogamishkin4831
@gogamishkin4831 2 жыл бұрын
Чудесный тортик! Спасибо за рецепт***
@user-zv1hl1ou9x
@user-zv1hl1ou9x 2 жыл бұрын
торт потрясающий, очень вкусный и необычный) интересное сочетание) доступное объяснение, спасибо большое)
@user-pw8hn1ro2o
@user-pw8hn1ro2o 2 жыл бұрын
Лучшие рецепты ❤️
@user-zu6vm2kv6v
@user-zu6vm2kv6v Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Торт мой фаворит! Готовлю на все праздники только его, все в восторге!
@user-ql1fo9cv2p
@user-ql1fo9cv2p Жыл бұрын
Приготовил маковый бисквит, пюре из киви и конфитюр из киви (воду не добавлял). Цвет крема получился оливковый, конфитюр приятно кисло-сладкий и неплохо сочетается с маковым бисквитом, пропитка молоко+сгущенка, как в рецепте. Очень вкусно)
@user-zd7vn6rs6s
@user-zd7vn6rs6s 2 жыл бұрын
Я готовила его )))) это очень вкусно 😍 ягодная начинка была только вишня
@user-gv1ol5wu1h
@user-gv1ol5wu1h 2 жыл бұрын
Какая вкуснятина. В копилку обязательно. Спасиба ва, Людмила, за такие видео. Ваш канал просто находка. Скажите, а замороженные ягоды можно здесь использовать?
@user-xb1sb4fi2y
@user-xb1sb4fi2y 3 жыл бұрын
Такой-же красивый и аппетитный, обязательно приготовлю, спасибо!
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Благодарю ♥️
@user-nn1sf7fr7c
@user-nn1sf7fr7c 3 жыл бұрын
Любовь,Вы настоящий трудоголик, спасибо огромное!!!
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Майя, спасибо большое ♥️ да, процесс трудоемкий, но в удовольствие 👌
@user-fu3si9im3h
@user-fu3si9im3h 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! На Вашем канале много всего интересного. Подписка однозначно! Побоялась что не поднимется бисквит так,как нужно и приготовила увеличенную порцию. А бисквит поднимается великолепно и ровненький идеально! Теперь ем лишний бисквит и он офигенно вкусный! Торт готовила для близких в качестве сладкого подарка. Отдала и переживаю не растаяло бы безе. Если высота торта не изменилась, есть шанс что безе целое?
@user-cu5yp8ie7u
@user-cu5yp8ie7u 3 жыл бұрын
Спасибо.Очень интересно.
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Благодарю вас ♥️ рада, что рецепты вызывает интерес 👌
@user-np2wx2ip8s
@user-np2wx2ip8s 3 жыл бұрын
Спасибо❤👍🎂Так вкусно рассказали и показали😋Ваши тортики шикарные и рецепты очень достойные.Всех благ вам,радуйте нас своими шедеврами.
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Олеся, благодарю вас за поддержку 🙏 буду продолжать в том же духе💪
@boriscazacu9205
@boriscazacu9205 3 жыл бұрын
Ахххххх, какая красота! Шедевр. Подписка, лайк. - LittleKitchen
@user-ss2pv2xk1o
@user-ss2pv2xk1o 3 жыл бұрын
Люба, я за вами не успеваю🙈 хочется попробовать все ваши рецепты❤️
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Екатерина, спасибо, что вы со мной! Дальше -больше!))
@rinatadaudova317
@rinatadaudova317 3 жыл бұрын
Успеха вашему Каналу! Спасибо Вам огромное,за такие качественные видео!
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Спасибо большое вам за поддержку 🙏♥️
@user-zu2op5sr5b
@user-zu2op5sr5b 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva подскажите, можно ли этот же крем использовать для финишного покрытия? С ягодами, не красителем
@MariNik099
@MariNik099 3 жыл бұрын
Любочка, спасибо за рецепт. Торт вышел божественно вкусный💕. Недавно нашла ваш канал, пекла по 2 рецептам и оба отличные. Спасибо за ваши труды и рабочие, выверенные рецепты.🌹🌹🌹
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Марина, спасибо большое за обратную связь! Рада быть полезной!
@valentinaspitsyna4174
@valentinaspitsyna4174 2 жыл бұрын
Вообще насколько я знаю для безе идёт крем только сгущенка с маслом иначе безе будет как каша.Я знаю многие покрывают безе сверху растопленным шоколадом а уж потом можно сырный крем.
@valeriya2103
@valeriya2103 4 ай бұрын
Я не покрывала шоколадом и крем использовала по рецепту. Безе было хрустящим.
@KSUHA13.13
@KSUHA13.13 3 ай бұрын
Абсолютно согласна если безе не промазать шоколадом , ни хрена не хрустит/ каша , он же после сборки ещё должен в холодильнике постоять.
@user-dj6bi2pz6r
@user-dj6bi2pz6r 2 жыл бұрын
Спасибо за Ваш рецепт, торт потрясающий получился!!!!
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын
Оксана, очень рада! Благодарю вас за обратную связь!
@talitalugo9402
@talitalugo9402 3 жыл бұрын
С безе!!!😍😍😍 это моя любовь! Здесь все мое самое любимое! Любовь, спасибо Вам, что делитесь секретиками в своих видео!
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Благодарю вас ♥️🙏 рада, что мои видео могут быть для вас полезными😍
@user-ql6ll8qp2z
@user-ql6ll8qp2z 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva а почему именно кремовое? Только у вас встретила эту информацию. Теперь вот думаю, как правильно 🤔 а внутри безе до конца просушилось? Такое чувство, что серединка мягче
@nadiahoncharenko2713
@nadiahoncharenko2713 Жыл бұрын
Дочь приготовила на ДеньРождения!Торт вкусный,оригинальный,гости получили удовольсвие. А нам как было приятно.Огромное спасибо❤
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 8 ай бұрын
Прежде чем опухоль начнёт создавать проблемы, может пройти от двух до ста лет. Скорость роста опухоли зависит в том числе и от того, что вы едите.
@elenachernysh7641
@elenachernysh7641 3 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за рецепт , первый раз готовила торт на 1 годик доченьки , все хорошо обьясняете , все четко , немного пошла меньшим количеством крема и немного все на глаз (не было весов ) , но вышел торт супер!!! Все гости оценили и быстро скушали,, буду дальше готовить по вашим рецептам!!!! И делпла я с вишней ,просто аболденно вышло ! ❤❤❤❤❤
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Елена, я очень рада, спасибо вам большое за отзыв ♥️
@AlbaSharifi
@AlbaSharifi Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, тоже хочу на годик испечь сыну , по сумме ингредиенты дешевле вышли , чем например заказать торт . Я вот думаю смогу ли вот испечь торт 😮
@sdelaytortik6517
@sdelaytortik6517 3 жыл бұрын
Торт, супер 💥 Только похоже безе передержала, в разрезе карамельного цвета получилось))) И птичье молоко получилось вкуснейшее👍 Папа не любит суфле, но сказал что вкус бесподобный 🔥
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Спасибо большое вам за отзыв ♥️🤗 правильно приготовленное безе для торта должно быть карамельного цвета👍🔥 очень рада, что у вас все получилось и все понравилось ♥️
@dashayakusheva
@dashayakusheva 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, можно ли выровнять его ганашом на белом шоколаде?
@user-dd6uo2zr8u
@user-dd6uo2zr8u Жыл бұрын
Любовь, можно ли заменить в данном торте бисквит на ванильный?
@user-ft7om7py7u
@user-ft7om7py7u 2 жыл бұрын
Здравствуйте, красивый тортик. Сделаю дочке на день рождения. Скажите какая высота получается у тортика??
@user-sl4hr1uw5l
@user-sl4hr1uw5l 3 жыл бұрын
Как всегда пальчик 👍, подписана на многих не успеваю печь, пока у меня в семье три фаворита это наполеон, торт сникерс и по вашему рецепту медовик!
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Светлана, спасибо вам большое! Рада, что рецепт моего медовика у вас в фаворитах!)
@user-qu5jw7ub2i
@user-qu5jw7ub2i 2 жыл бұрын
Сделала торт папе на день рождения) все были в восторге😍 теперь это наш несомненный фаворит❤️ спасибо вам за рецепт🥰
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын
Людмила, очень рада! Благодарю вас за отзыв!
@KatyChayka89
@KatyChayka89 2 жыл бұрын
И ещё вопросик: буду торт выравнивать кремом меренга с маслом сливочным , у вас в рецепте указаны пропорции на маленький тортик , а на такой торт плюс украшение сколько нужно взять? 1,5 раскладки или сразу две сделать? Спасибо
@Cheeeernyshova
@Cheeeernyshova Жыл бұрын
Приготовила этот торт!!! Конфитюр делала: клюква, малина, смородина. Девочки, клюква гостям не зашла 😂 некоторые сидели выковыривали, я надеялась на чудо, что в торте с кремом она покажет себя вкусно, но нет, чудес не бывает,это ягода на большого любителя! А так торт просто изумительный, мак добавляет разнообразия обычному бисквиту, безе у меня не получилось взбить в обычным сахаром, пришлось делать с сахарной пудрой и покрывать сверху белым шоколадом перед сборкой, чтобы оно не размокло, получилось супер. Вообще в видео очень много технических деталей указано, за что автора отдельное спасибо! Интерес к кондитерскому искусству подогрелся 😁
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva Жыл бұрын
Анна, здравствуйте! Как здорово вы подметили про клюкву. Мне очень нравится эта ягода, особенно в сочетании с апельсином, и на канале есть рецепты с этим сочетанием. Но , как оказалось, действительно, эта ягода на любителя 😊 Очень рада, что торт вы оценили 👍
@evelinacrimea7969
@evelinacrimea7969 Жыл бұрын
Это супер торт,готовлю 3 раз уже,только безе шоколадом покрываю и остаётся хрустящим)спасибо за рецепт)
@vikasokolova-dx2rq
@vikasokolova-dx2rq Жыл бұрын
а как именно?
@tanirams8505
@tanirams8505 3 ай бұрын
@@vikasokolova-dx2rq просто смажьте безе растопленным шоколадом ,боковую и верхнюю часть ,потом положили безе на крем смазанной частью вниз и сверху опять шоколадом прошлись .
@29shav29
@29shav29 Жыл бұрын
Можно ли использовать сыр Филадельфия как творожный сыр в креме?
@user-xh5hk7mh2v
@user-xh5hk7mh2v Жыл бұрын
Сегодня дегустировала торт с маковым бисквитом от домашнего кондитера. Что хочу сказать: я стряпаю для себя по вашим роликам и у меня вкусно, и мне не стыдно таким угостить. Здесь человек (которым угощали) берёт деньги и не малые,но торт никакой и откровенно не дотягивает до своей цены. Спасибо вам ещё раз.
@KatyChayka89
@KatyChayka89 2 жыл бұрын
Здравствуйте, торт заинтриговал, люблю все состоявляющие его. Готовила сегодня на др мужу. И вот вопрос : молоко и сгущёнку не нужно до кипения доводить? Молоко сырое не прокиснет в торте ? И ещё: крем делала и получился жидковатый. Кто то писал в комментариях вам тоже жидкий вышел. Сыр у меня хохланд. Помещение прохладное было, масло не мажущее было, а твёрже чуть. Как думаете может я на высокой скорости перебила крем ? Помню раньше я взбивала сначала масло, а потом уже вводила сыр(тк его можно перебить) но сделала сейчас как и вы . В общем торт стоит, завтра будем пробовать. Я уже уверена что он будет бомба ! Пюре делала из черники , конфитюр -клубника с дачи. 🙃😁 спасибо за рецептик )
@user-gy1vj7bi6l
@user-gy1vj7bi6l 2 жыл бұрын
Люба, добрый вечер.. Хочу испечь такой тортик на др моей Доченьки, подскажите пожалуйста, высоту торта. 👍
@user-xh5hk7mh2v
@user-xh5hk7mh2v Жыл бұрын
Здравствуйте. Можно масло в креме заменить на жирную сметану, или хотя бы часть? Или будет не вкусно/не та текстура? И финишный в вашем варианте шверц. меренга с маслом? Спасибо
@WowAleks
@WowAleks 3 ай бұрын
Здравствуйте) подскажите пожалуйста слой безе должен был так треснуть посередине? Или не обязательно?
@user-hy9tl4ob1j
@user-hy9tl4ob1j Жыл бұрын
Все конечно классно! Только мне кажется в крем уваренные ягоды добавлять нет смысла, потомучто из ягод будет начинка в торте, а она на себя возьмёт кислинку.
@user-st8bc7wp2v
@user-st8bc7wp2v 2 жыл бұрын
Готовила этот тортик по вашему рецепту, только пересчитала всё на диаметр своей формы 21 см , торт шикарный! Готовила три раза уже 🥰😍
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын
Екатерина, здравствуйте! здорово, очень рада! спасибо большое за отзыв!
@vlada8804
@vlada8804 Жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva а в этом рецепте Вы какой крем использовали для выравнивания?
@veracherrry
@veracherrry 3 жыл бұрын
Любочка. Какая красота. Ням! Скажи, какой ты творожный сыр используешь?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Вера, благодарю вас ♥️🙏 использую сыр Хохланд
@user-tb4dm3fg8b
@user-tb4dm3fg8b 3 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите сколько храниться безе, если приготовить его заранее?
@GolubLera001
@GolubLera001 Жыл бұрын
Подскажите, сколько можно хранить безе? Если его за ранее приготовить
@user-dn1qh2cy3h
@user-dn1qh2cy3h Жыл бұрын
Здравствуйте! Я по вашему рецепту испекла 2 коржа безе, и теперь не знаю как быть, куда его засунуть сверху на 1 безе или ещё куда то? Подскажите пожалуйста😫🙏🙏💓
@user-ef7lu4yg1d
@user-ef7lu4yg1d Жыл бұрын
Подскажите какую мощность имеет ваш миксер?
@schaadirina9301
@schaadirina9301 3 жыл бұрын
Случайно нашла ваш канал, подписалась 😊. Все рецепты заинтриговали, надо пробовать. Хотела вас спросить про безе. Можно сразу два сделать и потом один заморозить на запас? Или безе не замораживают?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌹 добро пожаловать на мой канал, рада вам😍 безе можно хранить до месяца! корж завернуть в пищевую плёнку и положить в герметичный контейнер с крышкой. Замораживать не надо
@schaadirina9301
@schaadirina9301 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое 😊
@nataliyafly9669
@nataliyafly9669 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Очень красивый торт! А можно замороженную вишню использовать? Или она слишком сладкая будет?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Благодарю вас за отзыв♥️ вишня хорошо сюда подойдёт 👍
@user-hp1fc5qu5j
@user-hp1fc5qu5j Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, какая высота у торта?
@mnogomamaru5673
@mnogomamaru5673 Жыл бұрын
Мне кажется здесь "много ягоды",крем можно сделать просто сливочным,слой безе разделить на 2 коржа,начинку сделать ягодную в один слой,ну и естественно бисквит 4 коржа. Ну это как вариант!!!
@user-xn9ws6wo3t
@user-xn9ws6wo3t 7 ай бұрын
А безе не мокнет под кремом чиз на масле? Может его надо смазать шоколадом изолируя от крема ?
@user-ly9qd7zv2f
@user-ly9qd7zv2f 3 жыл бұрын
Люба, спасибо за рецепт😊 решила приготовить этот торт, безе в духовке потрескалось...это значит,что температура высоковата?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Катерина, благодарю 🙏 сильно потрескалась безе? Если небольшие трещины это норма
@servamp6089
@servamp6089 Жыл бұрын
Почему по вашему рецепту наш корж безе расстаял?
@user-mi1nq8lr7y
@user-mi1nq8lr7y 3 жыл бұрын
Спасибо за видео))скажите,пожалуйста-безе нужно изолировать,оно не размокает?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌹 если правильно приготовить меренгу, как я рассказываю в видео, чтобы сахар уменьшился примерно на четверть, но не растворился, если хорошо высушить корж, то в торте не размокает, я не изолирую👌
@user-mi1nq8lr7y
@user-mi1nq8lr7y 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva Спасибо🌹
@tastyplanet6506
@tastyplanet6506 2 жыл бұрын
Скажите, а для чего здесь масло в креме?
@marinaakopova
@marinaakopova 3 күн бұрын
Я не слышу хруст безе😆 Для тех, кто спрашивает в комментариях - конечно, его надо смазывать шоколадом или какао маслом.
@user-dl2vd8kk8o
@user-dl2vd8kk8o 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецептик!!! Может подскажите, у меня не получаются такие ровные бисквиты как у вас на видео, всегда при выпечки поднимается большая горка сверху , не пойму почему так?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Татьяна, здравствуйте! Возможна, температура в вашей духовке высоковата и можно попробовать немного снизить, только с самого начала, в не в процессе выпечки. Также, возможно излишнее количество разрыхлителя по рецепту, или разрыхляющих ингредиентов, например. А для некоторых видов шоколадного бисквита шапочка является нормой
@user-dl2vd8kk8o
@user-dl2vd8kk8o 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva Спасибо!
@AbdulaMagomedov-pt1ew
@AbdulaMagomedov-pt1ew 6 ай бұрын
Безе не промакает в креме ?
@lyubov_zhulina
@lyubov_zhulina 2 жыл бұрын
спасибо за чудесный рецепт)) у меня какая-то беда с безе, полчаса потратила на его взбивание, но осталось жидким, значит ли это , что у моего миксера недостаточно скорости?
@marinaivcheno6633
@marinaivcheno6633 2 жыл бұрын
Здравствуйте, нет, возможно в белки могла попасть вода или часть желтков, из-за этого масса могла не взбиться
@ruslana-dm3ll7rp9n
@ruslana-dm3ll7rp9n 2 жыл бұрын
Сколько раз пробовала делать безе почему то не получается, тянется как карамель и всё, что может быть причиной? (((( учитывала всё и посуду и белки и скорости миксера, просто не могу понять почему не получается(((
@heleneyurova158
@heleneyurova158 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста в крем для прослойки все ингредиенты должны быть холодными, верно? Спасибо за интересный рецепт
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌹масло комнатной температуры, сыр холодный, конфитюр лучше комнатной температуры. Но в этом креме температуры не сильно важны, даже если между ними будет разница, крем не расслоится , все получится
@heleneyurova158
@heleneyurova158 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо за ответ и советы!
@user-oy5ps6pf7g
@user-oy5ps6pf7g 5 ай бұрын
9​@@LyubaKuzmicheva
@user-qw9wr1pp2r
@user-qw9wr1pp2r 3 жыл бұрын
Скажите, а вы корж-безе не смазывали шоколадом? Он не размокает в торте? Спасибо.
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Людмила! Нет, ничем не смазывала. Торт в разрезанном виде стоял 3 дня в холодильнике, корж не размок👌
@Elena_Bereza-Khabarovsk
@Elena_Bereza-Khabarovsk 3 жыл бұрын
Люба, здравствуйте. Подскажите сколько в торте сохраняется безе хрустящим?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Елена, здравствуйте! Если безе правильно приготовить, то 2 дня уверенно. Здесь безе готовим не так, как порционные безешки. Здесь сахар должен уменьшиться, но не раствориться до конца, крупинки должны оставаться. Они и создадут ту корочку, которая будет устойчива к влаге. Безе должно стать карамельного цвета и полностью высохнуть.
@Elena_Bereza-Khabarovsk
@Elena_Bereza-Khabarovsk 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо
@user-vp1ml3vh6b
@user-vp1ml3vh6b Жыл бұрын
Безе не размокнет?
@yanayana1595
@yanayana1595 3 жыл бұрын
Спасибо! Скажите, а творожный сыр и сливочный сыр - это одно и то же?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Добрый вечер 🌹 есть сливочный сыр - Маскарпоне, а есть творожный сливочный сыр. Это разные продукты. Творожный сливочный сыр я использую Хохланд, иногда Виолетте
@yanayana1595
@yanayana1595 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva Спасибо!🥰
@user-ri7wx3jb7w
@user-ri7wx3jb7w 3 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, корж безе выпекать с конвекцией или без?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌸 без
@user-ri7wx3jb7w
@user-ri7wx3jb7w 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva большое спасибо ☺️❤️
@lubovyakimchuk9435
@lubovyakimchuk9435 3 жыл бұрын
Добрый день Безейный корж один или два? На видео, как будто их два
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Любовь! Корж один. Это трещина такой эффект создает
@user-ff1cq7eb1l
@user-ff1cq7eb1l 3 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите, есть ли ошибка в описании? Там написано 18 см диаметр торта. А безе вы говорите в видео 16 см
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌹 ошибки нет, все верно. Бисквиты во время выпечки немного сжимаются в диаметре, а безе, наоборот, увеличивается. Поэтому разница в диаметрах примерно их сравняет
@user-ff1cq7eb1l
@user-ff1cq7eb1l 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо огромное за ответ. Рецепт очень понравился, хочу приготовить
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
@@user-ff1cq7eb1l ♥️🤗
@gospozha_Milochka
@gospozha_Milochka 2 жыл бұрын
Я, пожалуй, маму этим тортом на день рождения порадую, но слой безе слишком большой, лучше сделаю 2 коржа.
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 8 ай бұрын
Редко умирают от голода. Гораздо чаще болеют и умирают оттого, что слишком сладко едят и не работают.
@flowerflower8680
@flowerflower8680 Жыл бұрын
Please write translation to English or Arabic your recipe is very nice but I dont understand
@milasolodovnik6627
@milasolodovnik6627 6 күн бұрын
Почему конфетюр? Обычное варенье.
@user-cy6dg8qr6n
@user-cy6dg8qr6n 3 жыл бұрын
Каким ножом лучше резать торт чтобы безе не крошилось сильно??
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Добрый день 🌹 обычный острый нож
@user-fo7ye2ld3w
@user-fo7ye2ld3w Жыл бұрын
Скажите пожалуйста а какого процента жирности вы брали масло?
@user-dd6uo2zr8u
@user-dd6uo2zr8u Жыл бұрын
Обычно во всех кондитерских рецептах используется масло не меньше 82%
@rajendranthulasi
@rajendranthulasi 3 жыл бұрын
It will be great if you can share the ingredients in English please
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Meringue Protein 60 g Sugar 150 g Lemon juice 0.5 tsp. Berry jam Berries 150 g Sugar 40 g Corn starch 10 g Water 15-20 ml Berry cream cheese Cottage cheese 400 g Butter 110 g Powdered sugar 60 g Boiled berry puree 50 g Impregnation Milk 170 ml Condensed milk 40 g Google Переводчик
@rajendranthulasi
@rajendranthulasi 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva thank you 😍
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
@@rajendranthulasi 😊👌
@user-ol8uv7wf1f
@user-ol8uv7wf1f Жыл бұрын
Безе не тает от такого крема?
@user-lx3sc8km6r
@user-lx3sc8km6r 3 жыл бұрын
Можно уточнить, я тортик приготовила, но слой безе у меня растаял, и еле виден был слой , от чего это может быть?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌹 если безе приготовлено и высушено правильно, оно не должно таять. Когда взбивается меренга, важно, чтобы сахар не расстаял полностью, а чтобы крупинки сахара уменьшились примерно на 1/4. За счёт них сформируется корочка, которая не тает. И безе важно хорошо высушить, оно должно стать полностью сухим. Готовое безе получается карамельного цвета, хрустящее, с крупинками сахара
@user-lx3sc8km6r
@user-lx3sc8km6r 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva спасибо за ответ, мое безе было полностью сухое, но без крупинок сахара, они у меня все растаяли. Получается только этот момент у меня повлиял на то, что слой растаял?! Но на вкус торта это конечно не повлияло, хотя если бы был хруст , ощущения были бы немного другие.
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
@@user-lx3sc8km6r это важный момент. Когда готовим безешки как десерт, там, наоборот, важно, чтобы сахар полностью растворился и безе сушится при температуре до 100 С. А здесь важно, чтобы безе не расстаяло в торте, поэтому крупинки сахара сохраняются и безе печётся. Предполагаю, что причина была в этом
@user-lx3sc8km6r
@user-lx3sc8km6r 3 жыл бұрын
@@LyubaKuzmicheva в любом случае спасибо за рецепт, Дочка и все гости были в восторге, вкус торта изумительный, а слой безе они посчитали за прослойку крема 😂 спасибо ещё раз и успехов вам в кондитерском деле.
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
@@user-lx3sc8km6r 😄 ну да, когда безе размокает , оно в суфле превращается и, действительно, можно счесть за крем)) спасибо вам большое за теплые слова 🙏♥️
@user-hx1gh8fc6g
@user-hx1gh8fc6g 2 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, а можно использовать маскарпоне вместо творожного сыра?
@user-yi5by8ip1w
@user-yi5by8ip1w 2 жыл бұрын
Ничего нельзя менять! Хотите рецепт с маскарпоне, ищите в интернете другой рецепт !
@juanamgomez7432
@juanamgomez7432 Жыл бұрын
Hello I like your video your cake looks delicious and your desserts you could write the recipes in inglish in inglish so you will get more followers because in your language we do not understand what is written or what is written spoken please thanks have a nice day🎉 ❤
@natalyafomina5152
@natalyafomina5152 3 жыл бұрын
Какой по весу торт на выходе?
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Вся информация есть в описании под видео 👌
@kamidulievna08
@kamidulievna08 3 жыл бұрын
Я первая
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
😍♥️👍
@arthur-anya5523
@arthur-anya5523 2 жыл бұрын
Кто готовил ? Как вам только честно
@user-si2el1ii8x
@user-si2el1ii8x 2 жыл бұрын
Торт шикарный,только соблюдайте все пропорции по рецепту. У Любы, как в аптеке, все рецепты проверенные, она очень добросовестный человек.
@babypolichka3994
@babypolichka3994 3 жыл бұрын
Не знаю почему, но у меня крем получился жидким, не таким как на видео(((
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Здравствуйте 🌸 вообще, этот крем очень стабильный. Сыр и масло сами по себе стабилизаторы, пюре уваренное. Какой сыр вы использовали?
@user-zu4zc1se2v
@user-zu4zc1se2v 3 жыл бұрын
Что-то не то с рецептом, бисквит оседает...
@LyubaKuzmicheva
@LyubaKuzmicheva 3 жыл бұрын
Добрый день! При правильном соблюдении рецепта и технологии приготовления бисквит не оседает👌
Маковый торт с ягодным компоте
10:28
Yuliya Small
Рет қаралды 597 М.
¡Puaj! No comas piruleta sucia, usa un gadget 😱 #herramienta
00:30
JOON Spanish
Рет қаралды 22 МЛН
Be kind🤝
00:22
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 18 МЛН
КАКОЙ ВАШ ЛЮБИМЫЙ ЦВЕТ?😍 #game #shorts
00:17
The Coolest Japanese Cake NAMASTYRO! 🍰 Incredibly Delicious!
14:50
Cake with Meringue and Berries (order leader)
5:54
Ann Sweet Cakes
Рет қаралды 25 М.
Perfect cake smoothing for beginners/ cream cheese recipe
5:24
Люба Кузьмичева
Рет қаралды 3,3 МЛН
¡Puaj! No comas piruleta sucia, usa un gadget 😱 #herramienta
00:30
JOON Spanish
Рет қаралды 22 МЛН