Malai la cuptor - reteta copilariei tatalui meu | Retete in familie | JamilaCuisine

Malai la cuptor, turta de malai sau paine de malai, o reteta veche din Mehedinti foarte gustoasa si satioasa. Era painea copilariei tatalui meu si am avut onoarea de a o prepara impreuna. Are un gust dulceag, o crusta crocanta si se poate manca cu orice.
Malai la cuptor
jamilacuisine....
Pentru mai multe retete video urmareste-ne pe:
Blog: jamilacuisine.ro/
KZbin: / jamilacuisine
Facebook: / jamilacuisine
Instagram: / jamilacuisine

[@ioneladumitru1446]

Mulțumesc Jamila , cu acest clip mi-am amintit de bunicul meu care ne povestea despre aceste rețete si felul cum a crescut el.

[@violacojocariu4231]

Ce drăguț să revăd cum se face în postavă așa făcea bunica mea .... Mehedințiul meu drag💟 mulțumim tatălui tău Jamila!!!🤗🤗👏👏

[@ioanacristiu2568]

Un domn minunat...sunteti frumosi tata fiica...❤e desertul copilăriei...super reteta si e foarte bun...te ador Jamila❤

[@googlepublic4283]

Dumnezeu sa -l binecuvinteze pe tata cu multa sanatate si pe tine Jamila la fel 🤗

[@rebecacristian6155]

Amin!

[@sandorleczfalvy5103]

Mama , tare bun,v-am vizionat cu mare drag.Preparat la Budapesta.

[@mariangabriela9861]

Da foarte bine arata .Jamila ai un tata tinar Dumnezeu și Maica Domnului sa vă de-a sănătate la toți 🤗🤗🤗❤️

[@flufycat2748]

Ce moment frumos! Domnul se vede ca e foarte emotionat!

[@angelicatreitli3262]

Mamaliga coapta este nu pine

[@jivangiurici7153]

Aș dori,să întreb și eu ceva nu se pune drojdie sau praf de copt?Mulțumesc frumos!

[@lianacuralariu9257]

Ce emotionant Sa faci reteta cu tatal tau este oau Sa te bucuri de parinti sa i pretuiesti cit ii mai aveti in viata Eu din pacate...

[@ionelzagaianu4206]

Extraordinar ! Este pentru prima dată când aud pe cineva vorbind despre zăbic . Un preparat pe care bunica mea îl făcea pe când eram copil , preparat specific și în Gorj , despre care acum nu se mai vorbește . Bunica îl făcea în general din mămăligă , dar și din pâine . Mi - ați trezit amintirile copilăriei . Superb . Vă mulțumesc .

[@incognito2184]

Da. Foarte bun cu niste jumări și ceapă.

[@IrinaLComan]

Da așa este nu s-a auzit de zăbic ,se face în Gorj ,ce mai mâncam când mergeam acasă la părinți

[@lovlov6389]

@@IrinaLComance este zabic? Sunt din Banat și nu am auzit de zabic pana acum

[@lilianaceranu2639]

Zabic cel mai bun îmi mai aduc aminte din copilărie dar nu știu cum se face

[@elenajulieta7441]

Ce moment emotionant,tatal tau e minunat!!Iti multumesc pentru ca imparti cu noi astfel de momente,cu cei dragi tie!! Va imbratisez cu mare drag!!!Weekend minunat!!!🙅‍♀️😘🥀🍀

[@ayleene100]

Jamila, tatal d-stra e ca o paine calda, v-am vizionat cu mare drag! Poate apare o rubrica cu mincare de Mehedinti?? Ar fi super sa cunoastem mai multe retete de-ale bunilor si strabunilor, din copilarie, sau bucate traditionale🤗

[@georgeharcovita5934]

La noi in moldova nu se face

[@lucianaraligheorghe7551]

Ce drăguț, blând și cu vorbă dulce, este tatăl tău! 🥰 Să vă dea bunul Dumnezeu multă sănătate! Vă îmbrățișez cu mare drag dragilor! 😘😘😘😘😘

[@1976armand]

Acum am vazut de unde ai mostenit talentul ! Tare simpatic taticul tau ! Sa mai faceti impreuna retete !

[@alexandrinavalceanu6512]

Azi am faci si eu malai cum facea mama mea la mehedinti com ghelmegioaia ma bucur Dumnezeu sa va binecuvanteze acuma eu sant an tg.jiu

[@luminitaduta5253]

Foarte simpatic tatăl dv.Îl asteptam cu drag pe viitor cu alte retete vechi originale.

[@alinagrindei9709]

Domnul să-l Binecuvânteze pe tatăl tău Jamila, e tânăr. Să-l mai aduci la emisiunile tale.

[@marianatrasca2983]

Nu ma gindeam ca am sa aflu reteta nu am cuvinte sa va mulțumesc inca o data mii de imbratisari dumnezeu sa va bine cuvinteze si tata sa depasasca suta de ani ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@shadyhashim]

Doamne cât de bine vă stă împreună ca tată și fiică în bucătărie, pe bune c-ar fi interesant să-l vedem mai des pe lângă tine preparând diverse bucate de prin zona dumnealui.

[@mariacatana6457]

Ce frumoasă colaborare între tată și fiică! Multumim mult!

[@mariadragomir6826]

Da...este foarte gustos acest mălai la cuptor, numit și "turtă" , iar "zăbicul" mi se pare un fel de mâncare genial.

[@iris6372]

Dragă Jamila, aveți un tată de nota 10, acum știu de unde aveți bunătatea și de ce sunteți așa de minunată. Multă sănătate tatălui dvs. Și întregii familii. Dumnezeu să vă aibă în pază. DIASPORA VĂ IUBEȘTE 🌹🌹🌹🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🌟🌟🌟😇😇😇

[@sofiamihaiela96]

Dumnezeu să îi de-a sănătate tatălui dumneavoastră, un om cu o privire calda și un suflet blând. Mulțumesc frumos pentru rețetele tradiționale care merită făcute.

[@katharinaf.7814]

n-am mancat niciodata dar vreau sa mananc si da , pot spune ca reteta e f f f interesanta !!!! sa traiasca parintii nostri 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 MULTUMESC

[@cosmin2528]

Îmi place tare mult când gătești cu cineva. E mai dinamic. E și mai interesant. Pentru ca nu e doar mâncarea personaj principal. Este și omul, invitatul în relație cu mâncarea. Si te pune și pe tine într-o noua lumina. Mulțumesc!

[@rodicapopa553]

Desertul copilariei,era bun iar voi sunteti minunat.

[@licacirstea6763]

Multumesc Jamila! Soțul v-a fi fericit,mă roaga de mult să fac așa ceva

[@trazcotraz2798]

Preparatul asta cu malai nu este specific doar Mehedintiului, ci este prin toata tara, de la nord la sud si de la est la vest, fiind facut in forma asta sau avand diverse variatiuni ce sunt coapte in cuptor, pe vatra, sub clopa pe jaratec, etc., in functie de cea avea omul in casa sau unde era nevoie de coleșă, acasa, la câmp sau la padure. Este pita taranului, a tapinarului, a ciobanului, a campeanului si a munteanului, a omului de tara. Exact reteta asta o facea o matusa primavara si vara cand eram la stupina, iar noi ne bateam pe crusta frecata cu tot felul pornind de la leurda, branza, smantana, cirese, visine, etc, cu sare, cu miere sau adaugita cu lapte, rece sau cald, etc sau pur simplu goala. De aia tușa Ana o facea mai intinsa ca sa fie mai multa crusta, iar la stupina bunul o facut un cuptor mare de lut cu piatra in care faceam de toate. Denumirile variaza cel mai mult: de la mălăieș, pita de mălai, pita de cucuruz, turta, coleșă, coleașă si cine mai stie cum. Mai este o varianta in care in loc de apa, ciobanii plecati in transhumanta folosesc zerul lasat de la branza si lasa putin la inmuiat malaiul inainte de a-l prepara ca sa se umfle mai bine. Buna mea facea acasa coleșă doar cu porumb de optșire precopt un picut pe jar, cucuruz pentru care se muncea tot anul sa tina soiul. Este un porumb mai bun, mai dulce si cu consistenta mult mai buna decat ast de amu. Si noi am preluat obiceiul si ca sa tine soiul am facut special o cusca inalta ca sa nu-l mance pasarile. La cel nou nu se dau, dar ast parca sunt drogatii care vaz droguri si tot ciugule daca nu-l aparam Variantele dulci erau folosite la sarbatori sau pentru duminca si erau si acelea o incantare.

[@DD-bi3dk]

Bunica din Ardeal ii spunea Alivanca și presara marar verde prin ea, iar bunica din Oltenia ii spunea Turta. Una peste alta, cu deschiderea doamnei Jamila pentru prezentarile video, și cu minim de indemanare invatata de la bunica, am început acum 5ani sa gătesc, gasindu-ma in situatia de a-mi creste singur copilul. Si am început cu supa de galuste, dar acum galustele le fierb in aceasi apa in care fierb apa, am adaptat gustului, asa mi se par mai gustoase. Aprecierea mea pentru tot efortul pe care îl depuneti in realizarea materialelor. Multumesc din suflet!

[@tudoritacapsa]

Mulțumesc! Felicitări! Frumoasă colaborare! 👏👏👏

[@user-yw3du3gz2r]

Si tatalui meu,ii placea aceasta prajitura!Multumesc inca o data!

[@polixeniagraf2636]

Interesanta reteta! Tatal tau,e foarte simpatic si îndemanatic! Faceti o echipa superba! Toate cele bune!😘🍂🍁

[@elenacarp3998]

Este.o.reteta.mostenita.de La.mama.mea.care.a.invatato.de.la Măicuță.ei.!!!!cu.mult.drag.din.moldova Lui.ion.creanga.multa.sanatate.oameni.frumosi!!!!

[@ibolyavaradi3554]

Am asteptat demult aceastã retetã!Multumesc!

[@angelamasaj9805]

Ce moment frumos ca sinteti alături de tatăl dv , e o colaborare frumoasa 🙏❤️👍😃

[@ecaterinabrinza2060]

Frumoasa idee si emotionant momentul. Felicitări!

[@parcalabescuconstanta8250]

Foarte frumos 😍❤️moment unic ! Să vă trăiască cu sănătate ! Semanati la chip la suflet și la îndemânare ! Sunteți Oameni binecuvântați !🙏🏻 Mulțumesc 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻și Felicitări!😍

[@danielohr]

Respect tata de Jamila💯

[@terytereza9665]

Da făcea mama mea ,cu făină de grâu și ce ne plăcea, am să mai fac și eu ! 💖

[@vasilicabidilici6777]

Multumim ...ne ati adus aminte de mamele si bunicile noastre...si de.zabic...si de anii care au trecut...

[@sandratrion69]

Sa va traiasca ,tatal.Mult succes,va doresc! Sunteti frumoasa .🤗

[@lidiacatinas8238]

Văd că unii comentează că mălaiul se face cu lapte, ouă, ulei, etc. Da, dar ăla e mălai desert. Despre tipul acesta de mălai care l-ati făcut voi ne povesteau bunicii și părinții că îl făceau doar din faină de mămăligă, apă și sare și era înlocuitor de pâine, nu desert, pt că pâinea din făină albă o vedeau rar, de obicei la sărbători pt că nu aveau făină albă. În concluzie, acest mălai era pâinea săracului și da, se mânca cu orice: cu supe, ciorbe, slănină, sarmale, chiar și uns cu silvoiz (magiun), uns cu unsoare de porc, etc.

[@elenacarp3998]

Multumesc.de.mult.cautam.aceasta. veche.pe.care.ne.o.preparA.mAicuta.noastra.pe.care.o.AdorA.si. copilul.meu.Asa.manca.lA..MamaiA!!!. Multumesc. Binelui.sanatate.oameni.dragi!!!

[@aliceandrei4019]

Superba familie! Ai un tata minunat! Multa sanatate va doresc!

[@valibucataru1351]

Bună ziua foarte frumos împreună cu tatăl.Se mai poate face și cu gris.Felicitări!

[@alinamatei9926]

Si eu iubeam turta fiind copil . faina ai dadea un gust dulce aparte . o mancam goala atat de mult imi placea Abia astept sa prepar si eu una 😋😋😋 Sanatate si tie si tatalui tau !

[@madalinastanciu1216]

Doamne, mama care m ai facut! Pai e vis reteta. Cu asa ceva am crescut si eu la tara, in județul Vâlcea si nu va inchipuiti cât de mult ma bucur sa stiu reteta de mălai cu pasat in ea. Doamne ca era tradiție la noi in familie, la parastase si/sau " pomeni" era imperiala turta de mălai si cu "Zăbicul" alături de pulpe prăjite, toate făcute in cuptor de lut. Mi ai facut o imensa bucurie draga Jamila pt ca reteta de la strabunica nu mi rămăsese. Ea nu mai e de 11 ani si nici mama mea n a stiut o. Ma bucur din suflet sa vad ca i ai redat viata. Si te rog mult, cheamă l pe tatăl tau sa faceți Zăbic si Chisăliță :)

[@hahashow8090]

Si eu mancam in copilarie, as mai adauga untura sau ulei, zona Bihor 🤗 Felicitari!

[@stelamantea3781]

Da și în Teleorman la fel numai ca în pot puneau ulei iar în rest untura ,am mâncat în copilărie și asa și varianta cu zahar ...rar îl făcea bunica mea ,odată sau de doua ori pe an.

[@elenakoblicska3239]

Mulțumesc pentru rețetă. De fapt toate rețetele d-voastră sunt deosebite. Sunteți deosebită "number 1"în arta culinară. Degeaba încearcă multe gospodine să vă imite niciodată nu vor reuși. Sănătate si toate cele bune! Eu am încercat mai demult dar nu mi-a ieșit am crezut că trebuie drojdie.

[@kristeo3859]

Minunat! Strabunica mea din Mehedinti prepara acest malai 😊❤

[@constantinanistor506]

Sunteți minunați împreună, va mulțumim pentru video-uri!!! Va iubim! ❤️

[@mihaelasapca5389]

Am mâncat la Târgu Jiu asa ceva și mi-a mers la suflet! Acum știu cum se face și am sa fac și eu! Se descurca foarte bine tatăl tău în bucătărie!:)

[@andreeaboianu9730]

La Tg Jiu se mananca cu sarmale si langa sarmale neaparat piftie

[@alexandruclimescu2495]

Felicitări! Mă bucur că l-am cunoscut și pe tatăl tău, faceți o echipă bună!

[@ayeshasaeed3140]

De mult timpcautam reteta asta,multumesc jamila și tatălui tau 😘❤❤❤😍

[@elizatecsa8896]

Felicitări ! Foarte simpatici ! Sănătate multă !

[@didinamuresan3926]

Ce surpriză! Mulțumim ! Multă sănătate. 🍁🍂👏

[@marinelbivolaru9617]

Chiar acum am facut malai dupa reteta dvs. A iesit extraordinar.multumesc!

[@cristinafrunzescu9953]

M am prins! De la tata moștenești șarmul !😊Sa fiti sanatosi cu totii!

[@getageta4885]

Felicitari ptr aceasta reteta super si tatalui felicitari ptr ca ne da reteta veche si super buna

[@Lestattzzz]

Multumesc pentru reteta,chiar am incercat zilele astea si nu mi-a iesit pentru ca o uitasem .Vreau sa va spun ca si in Moldova se face acest malai,asa cum spune tatal dumneavoastra la sarbatori si la praznice .

[@feliciarotaru7009]

Ce frumos Dumnezeu sa va Binecuvinteze familia

[@cotleramalia6357]

Doi draguti care promovati bucataria traditionala si care meritati miii de laude!

[@mihaelaghermanescu3836]

Multumesc, sotul meu imi povesteste despre acest malai, dar nu stia reteta, iar eu sunt din Dobrogea, deci nu stiu reteta.

[@ananedelcu2478]

Multa sanatate tatălui dvs.

[@mariabogle473]

În Muntenia se numea turta, din resturi făceam puriciei 😀😘 La noi se făcea vinerea si se manca cu ciorba de fasole si muraturi

[@alexserban7826]

Felicitări pentru frumosul moment! Sunteți ca un balsam pentru suflet. Mi-a facut plăcere să vă urmaresc (am uitat de toate grijile) 🤗👍👏🌺🌹

[@purpleshades27]

Minunați! ❤️❤️❤️🤗

[@marianapanciuc6411]

Multă sănătate la toata familia.💐💐💐

[@mariaplic9441]

Sănătate și bucurii alături de toți cei dragi ție să ai. Rețeta este foarte bună. ❤❤❤

[@gheorghepanait9933]

Multa sanatate tie si tatalui tau !

[@andreeaunic2392]

Wow jamila la asta nu ma asteptam reteta bunicii chiar ne-ai adus reteta copilariei o reteta originala♡

[@otiliabaloniu9644]

Buna Jamila! Ce ma bucur ca ati facut reteta aceasta! Bunica mea facea cea mai buna turta din malai!Noi mancam turta cu sarmale de post facute din seminte de dovleac. Acum ca stiu ingredietele am sa incerc si eu! Sanatate tuturor

[@deeaandreeabia9191]

Minunata!! ❤️

[@mariaelenamoldovan9674]

BINE TE-AM GĂSIT JAMILA CHIAR SUNTEȚI UNICĂ GOSPODINĂ BUNĂ, DE ASEMENEA FRUMOASA, MULȚUMESC DIN INIMĂ PTR.TOATE REȚETELE D- VOASTRĂ. VĂ ADMIR MULT CEA CE FACEȚI CU MULTĂ DRAGOSTE.

[@stefanpopescu3703]

Nu m am asteptat sa aud vorbele lui tata mare de la tatăl tau Mă bucur mult ca am prins aceasta postare iar reteta este intocmai cea pe care o facea mama mare atat ca o facea cu untura si punea jumari si o lingura de zahar in compozitie 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Nene multă sănătate sa ti dea Dumnezeu ai o printesa da fată să ti trăiască mulți ani fericită🙏

[@HORA2012]

Felicitari si sa-i dea BUNUL DUMNEZEU MULTA SANATATE TATALUI DVS!-Era mult mai bun CUPTORUL BUNICII TALE,ar fi trebuit dvs sa mergeti la MEHEDINTI sa gatiti asa ceva in curte la CUPTORUL BUNICII !!!

[@mihaelasimon5745]

Felicitări pentru voi, multă sănătate !

[@getaionita8459]

Buna seara.Sunteti minunati ! Multumesc pentru reteta !

[@petronelaprajinariu7532]

Respect Jamila pentru tatăl tău!

[@ileanastan6427]

Mulțumesc frumos pentru rețetă!

[@marianacozma1801]

Multumim , cred că e mai sănătos ca pâinea 🥰

[@borabora8278]

Am mâncat și eu așa ceva în copilăria mea! Foarte bun!

[@mironicacezarina]

Abia astept sa fac acest malai:) Multumim tatalui tau de pont si tie pentru ca existi:) Te pup de nu te vezi!!! PS: Doar de la tine iau retete si gatesc, minunato!

[@petronelapascu3381]

Cornbread este o pâine rapidă făcută cu făină de porumb, asociată cu bucătăria din sudul Statelor Unite, având origini în bucătăria nativilor americani. Este un exemplu de aluat de pâine. Găluștele și clătitele făcute cu făină de porumb măcinată fin sunt alimente de bază ale poporului Hopi din Arizona.

[@lexigold1967]

Multă sănătate va dorim,oameni faini!Fiți fericiți cu cei dragi.Mulțumim pentru rețeta !O să fac această rețetă ,sa mai schimb desertul cu o rețetă nouă !🙏🙏🙏❤️❤️❤️😘😘😘

[@claudiaandrici695]

In zona Moldovei se făcea mălaiul cu bucăți de dovleac ,tare îmi mai plăcea sa îl mănânc cu sarmale ,de abia așteptam sa merg la bunica mea ❤

[@mihaelaflorina8568]

Mama amesteca aluatul cu dovleac turcesc(pt cine cunoaste) punea malaiul - turta pe frunze de hrean asezate pe carpator de lemn, deasupra punea un strat subtire de bulion si cocea in cuptor de caramida. Yamiii 🤤

[@doinad7363]

Azi 2023 . Am scris Pita cu malai . Hopa ca v am gasit Frumos ca vorbiti cu noi . Echipa buna face Jamila . Asa i mai usor . Arata bine . ❤❤❤❤❤ sa traiti va zic azi .

[@murgilamariana2083]

Total tau se pricepe foarte bine la gatit!Este un gurmand!felicitari!

[@margritklaus7496]

You and your dad, you are so great to watch!!! Sanatate and all the best to you and your whole family for 2022 and further

[@relublindoiu4135]

Felicitari! Bunica m-a invatat aceiasi retetă ,numai că ea cocea malaiu la vatra cuptorului de pământ !

[@marianapopovici5673]

Sunteți minunați! Toate cele bune vă doresc 😘👍

[@ioanadamian261]

Foarte drăguț! Mulțumim! Dar cum făcea bunica ta mălaiul fără super cuptorul ăsta minune de la Electrolux??! 🤗

[@mada02mada]

Și bunica mea făcea mălai (oltenia). Era delicios☺️

[@janospanczi431]

Sunteți frumoşi o sa l incerc 🤗🤗🤗

[@caprarmioara5764]

Sunteți minunați tată și fiică!Va urmăresc cu drag!

[@iulianazamfirescu6012]

Superbi și minunați,bravo și pt rețetă.❤️❤️😘😘😘🤗👏🌹

[@mirelamosor5598]

Arăta super, felicitări!

[@getaniculescu2080]

Mamaia mea,Dumnezeu să o odihnească,avea copăiță de lemn și toate bunătățile le făcea în ea și într-adevăr avea cuptor de pământ.😊Ce dor îmi este de acele vremuri și de mamaia bineînțeles!😊

[@JamilaCuisine]

Amintiri foarte frumoase!

[@georgianaconstantin4583]

Ce frumos moment! Si la noi in Muntenia (Prahova, com. Apostolache) se face un preparat asemanator, se numeste COLEAȘĂ, direct pe aragaz dar se pun ouă si untură de porc sau ulei, este delicoasa, desertul copilariei mele, il făcea bunica mea, Dumnezeu sa o odihnească! M-ati emoționat nespus! Doamne ajuta!

[@danciuca5120]

Faina rețetă ! Trăiască Mehedințiul ! Eu îs din Mehedinți SI fac aceeași rețetă ! Ffff bun !

[@JamilaCuisine]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@elenasarbu2308]

Jamila mi s a umplut inima de bucurie la vizionarea clipului.Și eu știu rețeta tot de la tatăl meu el fiind ardelean.Prin povestea tatălui tau parca am retrăit discuția cu tatăl meu de acum mulți ani când mi a aratat rețeta,fiind surprinsă la momentul acela ca ingredientul de baza e mălaiul sau mai bine zis doar malaiul😊Acum mi ai dat o idee!Duminica știu cu ce îl voi surprinde.Il va duce categoric cu gândul la copilaria lui.Am savurat întreg videoclipul si n am putut sa nu observ emoția si iubirea fata de tatăl tau❤️Felicitări pt ceea ce faci si îți mulțumim ca după atâția ani încă ne surprinzi intr un mod plăcut

[@JamilaCuisine]

Multumesc tare mult! Tatal meu e un om tare bun si bland si nu-mi e doar tata, ci si un prieten foarte bun. Il iubesc tare mult si sunt foarte mandra de tot ce realizat, mai ales ca nu a avut o viata tocmai usoara.

[@florentinaflori1019]

Suuuuuuuuupeeeer ,,,,,,,,,,,❗️❗️❗️ Sa fiți sănătoși ,,,, Dumnezeu sa va binecuvânteze ,,,,,, mulțumim ..❗️ Bunica mea făcea și mălai dulce .. 👍⭐️⭐️🌹🌹🌹🌹🌹🌿❤️

[@marianavaduva8277]

Oaaaaaaa, și eu am mâncat așa ceva ca tot din Mehedinți sunt ,mulțumesc pentru rețetă știu și eu sa fac și se manca cu piftie 😘

[@doinarus7598]

Multa sanatate tatalui tau la fel si tie.

[@constantabarlogeanu1707]

sunt de la MEHEDINTI, mama cocea malaiul, tata ne facea zabic in timpul iernii cu untura de porc --- ----am 66 ani,ce frumos si bine