Test drożdzy piekarskich, piekarniczych cz.2 - a ZACIER , NASTAW - fermentacja alkoholowa :)

cz.1 - • Test drożdzy piekarski...

[@fmxmd9241]

Czekałem z niecierpliwością :) Ten test mnie wyjątkowo ciekawi. Pozdrawiam.

[@piokap7]

boje się spróbować... po czym myk i dwa kolejne łyczki :)

[@repxpert8760]

Drożdże babuni fermentują po 2/3 minutach od dodania. Jako, że "lepsze" drożdże mogę kupić tylko w internecie to używam piekarniczych do cukrówek. Warto najpierw rozpuścić kostkę w kubku wody z kilkoma łyżkami cukru. Potrzymać tak kilka minut i dopiero do beczki wlać. Taka kostka starcza na 10kg+40l wody. Jako pożywka słoiczek koncentratu pomidorowego i łyżeczka kwasku cytrynowego.

[@mimisherowe754]

na 10 kg cukru? troche duzo sie wydaje.....

[@michaowskimateusz8742]

@@mimisherowe754 Cześć :) mogę potiwerdzić, że wystarczy :) mówi o tym nawet słynny przepis na cukrówkę 1410 . 1 kg cukru 4 l wody i 10 g drożdzy. W róznych wersjach podane jest 10 dag ale to zdecydowanie za dużo. Podobnie z koncentratem pomidorwym i kwaskiem wszystko się zgadza :)

[@Tajga_Poland]

Zajebiście że tu trafiłem 😀

[@goglehromowatop5707]

Ciekawy odcinek

[@TimeGoFast]

Pisalem o pozywce teraz tak mysle ze skoro fermentacja burzliwa sie skonczyla warto by bylo te "nastawy" dac w chlodniejsze miejsce. Jak wiadomo drozdze wyzej procentuja w chlodniejszym miejscu,trwa to dluzej ale czesto do wyzszego % dochodza. Pytanie tylko czy takie tak samo maja,mysle ze jak drozdze to drozdze i w chlodnym lepiej by im sie zylo. Pozdro i dzieki za fajny test

[@thenaszq900]

Heja czy taki nastaw z drożdżami instant oddaje brzydki zapach? Mam zamiar zrobić ok 200ml nastawy ale nwm jka to jeat z zapachem?Proszę o szybką odpowiedź.

[@mikoajprzybylski6773]

Po dodaniu każdych drożdży nastaw/zacier ma specyficzny zapach? Ja akurat nastawiam wino bo mniej roboty (nie trzeba destylować) i drożdże potrafią wypełnić ,,aromatem,, całe pomieszczenie. No chyba, że wstawisz w jakieś miejsce nastaw, gdzie zapach albo będzie słabszy albo nie będzie go czuć. O ile utrzymasz dobrą temperaturę, to nie wpłynie to na efekt końcowy. Ja na przykład trzymam w szafie.

[@slavosws798]

Ciałko :) Jak myślicie czy na drożdżach winnych wyjdzie nastaw do psocenia?.Może po destylacji będzie mniej czuć bo są delikatniejsze w smaku i zapachu

[@pypcioofficial29]

co ile dni dosypywałeś 260g cukru?

[@pawekowalczyk7442]

Wow, Nie ma malinowego nosa :)

[@pandarecki8110]

Maliniak chodzi o to że jak ja w tym momencie mam owoce które lada dzień będą do wyrzucenia a nie mam jak kupić drożdży na szybko to czy się da nastawić na tych piekarniczych a nie że krytyka ci się uskutecznia joo

[@sebol89]

Czy można zamiast drożdży dodać ryż

[@krzysztof560]

Zrobiłbyś Filmik o restarcie drożdży jak coś nie wyjdzie. Jakie drożdże można użyć??

[@kacperpaskocinski6825]

Wiem że data ale 8 g suszonych drożdży czyli cała paczka odpowiada 1/4 kostki drożdży czyli powinieneś użyć 1/8 bo dodałeś 4 gram pozdro

[@mimisherowe754]

wsumie, jak by takie winko zlać, zaprawić wsadem owocowym, i przelezakować...? nie poprawiło by to smaku, walorow, doznań?

[@piterfrog3290]

Kiedyś też nie było żadnych pożywek do drożdży

[@GrzegorzJezewski1977]

Kiedy cześć 3

[@Tomasz_Piekarski]

Jak w ogóle możesz kwestionować to czy na drożdżach piekarniczych da się zrobić alkohol wysokoprocentowy, skoro ludzie od dziesiątków lat (żeby nie powiedzieć setek), pędzą bimber właśnie na takich drożdżach. Prędzej bimber zrobisz na kostce drożdży piekarniczych, niż na francuskiej saszetce szlachetnych drożdży fą-fę-fą.

[@damianwielgosz5354]

BŁAGAM! 1 GRAM ok, ale 5 gramÓW :P 2 gramY 10 gramÓW xD

[@jacknelson9800]

jak sie nazywa ten kawałek w 1:29? o.0

[@MalinowyNosprzepisy]

Dinosaur Jugnot - Perfect Mystery

[@jacknelson9800]

ah! Dziękuję Ci bardzo! :D

[@bradom1828]

Bimber nie najgorszy powinno z tego dać. Za komuny tylko tak pędzono :P. Tak więc jako winno nie, lecz jako nastaw do psotnika jak najbardziej :).

[@tytus88888]

udajesz "głupa" bo handlujesz drożdżami d. piekarnicze to ten sam szczep drożdży zawsze wino jak i zacier wychodził idealnie a z tymi niewiadomymi w saszetkach zawsze jest ruletka i ryzyko zniszczenie swej ciężkiej pracy wiele razy mnie i moich znajomych te pseudo gotowe zawiodły

[@piterkce]

Malinowy reklamowales drozsze bajanusa I wies co wziolem work caly zostalo mi z 15 sztuk I wszystkie zdechly hujnia na Max'sa wino mi stoi w wiadrach wekend I dupa data waznosci jest jeszcze kilka miles do przodu I wszystko w kiss idzie takie piekne drozsze ma BAJANUS hujnia na maxa

[@mikoajprzybylski6773]

Jeśli rycerz źle tnie mieczem to nie miecz jest zły a rycerz.