มะนาวดองเค็ม/มะนาวดอง 3 รส ไม่ขม หอมอร่อยมาก(คลิปยาวแต่ต้องการให้ลูกหลานทำกิน ทำขาย)

Рет қаралды 38,429

2 жыл бұрын

ดองมะนาวเค็ม มะนาวดอง3 รส ไม่ขม เก็บได้นาน มีหลากหลายสูตร ที่ทดลองทำมาแล้ว แต่สูตรนี้ เป็นอีกสูตรที่คิดว่าอร่อยที่สุดสำหรับเราและคนที่ได้ชิมแล้ว จึงนำมาลง #มะนาวดอง #ถนอมอาหาร #มะนาวแปรรูป #ดองผลไม้ #สมุนไพร #ผลไม้แปรรูป
สูตร
ขั้นที่ 1 น้ำมะนาวน้ำเกลือ โดยใส่น้ำเกลือให้ท่วมมะนาว ใช้เกลือในอัตราส่วน 10 : 1 (น้ำเปล่าไม่ต้องต้ม 10 กิโลกรัม เกลือ 1 กิโลกรัม) ดองทิ้งไว้อย่างน้อย 7-10 อยู่สภาพอากาศ
ทำตามสาธิตได้เลย
ขั้นที่ 2 น้ำดองต้องต้มน้ำเกลือ ในอัตรา 10 : 1
จะที่ให้มะนาวดองเก็บได้นานตามต้องการ
สำหรับดองหวาน
ต้มน้ำตาล น้ำ 2 กิโลกรัม ต่อ น้ำตาล 1 กิโลกรัม เกลือ 50 กรัม ถ้าต้องการเก็บนาน ๆ ใช้เกลือเพิ่มได้

Пікірлер: 115

@jindayoutube 2 жыл бұрын

ดองไว้เยอะเลย เก่งมากๆ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร์ดีๆครับ ขอให้เจริญๆนะครับ

@ampaiwanphutthimethee9241 Жыл бұрын

ขอบคุณที่ให้ความรู้ ไม่ซับซ้อน ฟังง่ายเข้าใจง่ายค่ะ 🙏🙏

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ขิงดองก็เป็นสูตรทำขายนะจ๊ะ แนะนำเผื่อชอบทาน

@sirimattiyapbpvc1318 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะคุณครูโสพิศ

@yatoythamdai 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันค่ะ

@luckyjanetravel 2 жыл бұрын

มะนาวสดๆคะ สูตรคุณครูมะนาวสีสวยน่าทานคะ

@wangkhamfamily 2 жыл бұрын

ได้ความรู้ดีครับคุณครู..ขอบคุณที่แชร์ความรู้ดีๆหลงครับ

@duangdueanphromsamut Жыл бұрын

สวัสดีค่ะคุณครูโสพิศ มาชมมะนาวดองด้วยค่ะ เยี่ยมมากเลยค่ะมาชมให้กำลังใจค่ะ👍

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@wanidawiromrat937 8 ай бұрын

ชัดเจน เข้าใจง่าย ทำตามง่ายค่ะ

@sopitchannel5693 8 ай бұрын

ทำเลยค่ะ สูตรนี้ไม่ผิดหวัง ไม่มีการปิดบังเจ้าของสูตร ที่บอกมาไม่อยู่แล้ว เราทำขาย เวลามีมะนาวที่สวนเยอะ ๆ

@duangtachainikhom7926 Жыл бұрын

ขอบคุณมากที่ให้ความรู้

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

สูตรนี้อร่อยรับรอง

@user-bu4kh2jz4y 2 жыл бұрын

มารับชมด้วยครับผม♥️♥️

@Channel-ty9wp 2 жыл бұрын

ครูคะมาชมด้วยเลิฟๆๆๆ

@user-ij1kh8es4o 2 жыл бұрын

ขอบคุณ..จ้าวตี้แบ่งปันสูตร

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@paneewathanaoran3071 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-rh6nq2lq1m 9 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@user-ot9gy4co7f 14 күн бұрын

ขอบคุณคะ

@panda28 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ จะลองทำดูค่ะแล้วส่งการบ้านค่ะ🙏🙏🙏

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมาก ทำเสร็จจะส่งการบ้าน

@user-ot9gy4co7f Жыл бұрын

ขอบคุณมากคะ

@sopitchannel5693 11 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@user-cy7gv8ti5v Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ลองทำนะจ๊ะ สูตรนี้ เราทำขาย ทำแจง ทุกปี ที่เวลามีมะนาวเยอะ ๆ

@naameeandjimmytravel 2 жыл бұрын

มาชมครูทำมะนาวดองเป็นการถนอมอาหารที่ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณที่แชร์ความรู้นะคะ เคยแต่กินอย่างเดียว แต่ชอบนะคะเอามาใส่ต้มฟักซี่โครงหมู อร่อยเหาะ😊

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

น้าหมี ทำเลยสูตร รับรองไม่ขม นึ่งพอแตกก็เอาแช่น้ำเชื่อม 30 วันกินได้ แต่ถ้าลูกไม่แตกก็ดองเค็ม

@orangea4600 Жыл бұрын

เคยทานมะนาวบ้วยของสันติอโศก อร่อยมากวันนี้มาค้นเจอสูตรอาจารย์ ได้มะนาวมาเยอะจะทำตาสูตรอาจารย์ค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ทำเลยสูตรนี้ รับรองอร่อย ถ้าคนชอบทาน แต่ใช้เวลาหน่อยจ้า

@user-dm1ys7rx2x 5 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ขอให้บุญส่งไปถึงเจ้าของสูตรผู้ล่วงลับนะคะ😊

@sopitchannel5693 5 ай бұрын

สาธุ ค่ะ ช่วยบอกต่อไปเรื่อย ๆ ได้บุญร่วมกัน เคล็ดลับดี ๆ ยังอยู่บนโลกนี้ต่อไป เกษตรกร จะได้มีทางออกเวลาผลผลิตล่นตลาด 🙏🙏🙏

@somsribarlee8269 2 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับวิธีดองมะนาวได้ทำเสร็จแล้ว ยังสงสัยว่าต้องนำแตกแดดมั้ยคะ

@somboonintrachatorn4557 Жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@raihenghengheng1983 8 ай бұрын

@@sopitchannel5693ๅ😂

@ToyMadameGermany 2 жыл бұрын

คาร์ล่ามาขอสูตรมะนาวดองด้วยคนค่าา จะเอาไปทำบ้าง

@korat1871 2 жыл бұрын

สวัสดีครับ🙏🏽❤️❤️

@patchanee9322 2 жыл бұрын

สุดยอด && อยากขอสูตรมะนาวหยีจร้าา **

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

เข้าดูในเพลย์ลิสต์ มะนาว เลยค่ะ

@armminimama2612 2 жыл бұрын

หากินยากกกมาก

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ทำงานมาคลิปนี้เลย สงสัยอะไรถามได้ ทำแล้วเก็บได้นานมาก ไม่ต้องใส่สารกันเสีย

@user-lp6dm1vr3y 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะครูขอถามว่าใช้เกลือเม็ดรึเกลือป่นคะครู

@chawalachaleesombat7253 2 жыл бұрын

ช่วยแนะนำวิธีนำไปต้มฟักด้วยค่ะ..ขอบพระคุณค่ะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

มีคลิป ต้มฝักมะนาวดองใส่ไก่ อยู่เพลิส อาหารประเภทกับข้าว ค่ะ

@chantrakarnjanopas611 Ай бұрын

อย่างนี้เขาเรียกดองชาววัง

@Kasetstory 2 жыл бұрын

สวัสดีครับสุตรมะนาวดองเยี่ยมเลยครับมีประโยชน์เติมกำลังใจครับ

@namjourney 2 жыл бұрын

มะนาวดองเค็ม มะนาวดองสามรส สวยงามน่ากินมากๆ ค่ะ ^^

@aeanarumolka-oun9947 25 күн бұрын

ดองหวานถ้ามะนาวไม่แตกใช้ดองได้ไหมคะ

@sopitchannel5693 25 күн бұрын

@@aeanarumolka-oun9947 ได้ค่ะแต่ความหวานจะช้าหน่อย ถ้าไม่แตกก็ผ่าเลยค่ะ

@user-wp9bb9zk4h 2 жыл бұрын

ขอบคุณครูค่ะอยากได้สูตรมะนาววามรสมานานกินกับข้าวต้ม ขอให้ครูสุขภาพแข็งมีคนติดตามมากๆค่ะ กดติดตามเป็นกำลังใจ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ อยากให้สูตรนี้ กับเกษตรกรที่ปลูกมะนาวได้ทำขาย หรือเยาวชนคนรุ่นหลัง

@kunyaaekussadon2036 9 ай бұрын

ขอวิธีทำมะนาวดองหวานแบบแห้งค่ะ

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ทำคลิปแล้วค่ะ ลองค้นหานะจ๊ะ จะปักมุดให้ค่ะ

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ชื่อคลิป บ๊วยมะนาว /มะนาวดองอบแห้ง สงสัยอะไร ถามมายินดีตอบจ้า

@user-qb4ro7rs6r 9 ай бұрын

ขอบพระคุณสูตรที่แบ่งปันมากๆเลยค่ะชอบมากถ่ายทอดได้หมดข้อสงสัยในคบิปเดียวรักเลยจร้า

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ถ้าชอบแปรรูปอาหาร มีอีกหลายคลิปนะคะ ที่ช่วงนี้น่าทำมาก - มะดันดองสามรส - มะกอกน้ำ - ขิงดอง ทุกอย่างช่วงนี้มีเยอะ และราคาไม่แพง สงสัยอะไร สอบถามเพิ่มเติมได้ ยินดีตอบ

@phatcharidachotpoung2358 Жыл бұрын

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@saowaneesewing 2 жыл бұрын

เก็บไว้กินได้นานเลย

@phatcharidachotpoung2358 Жыл бұрын

ตอนเด็กซื้อของร้านค้าของคนจีนกินอร่อยมากอมเปรี้ยวๆหวานๆ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ลองทำทานเองเลยค่ะ สูตรนี้ของคนจีนที่ให้มา ดองเค็มสำหรับใช้ปรุงอาหาร ดองหวานทานกับข้าวต้ม หรือนำมาทำน้ำปั่นผลไม้ ก็อร่อยดี ช่วยแนะนำต่อเพื่อให้สูตรนี้อยู่กับลูกหลานเกษตร ด้วยจ้า

@sawanee177 Жыл бұрын

แล้วมะนาวดองหวานทำยังไงให้แห้งค่ะคุณครู

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

น้ำขึ้นจากน้ำไปอบ หรือตากค่ะ ทำคลิปวิธีทำ มะนาวบ๊วยแล้ว ลองดูนะจ๊ะ

@lilyflower1783 6 күн бұрын

สำหรับดองหวาน ถ้าใช้แก้วคนละไซร์กับของครู สัดส่วนไม่เพี้ยนไปหรือคะ

@sopitchannel5693 6 күн бұрын

ไม่เพี้ยนค่ะเพราะเราไม่ได้ปรุงน้ำทีละขวด เราปรุงตามอัตราส่วนที่ให้ เวลาใส่เราใส่ให้เต็มขวด ฉนั้นความเข้มข้นของน้ำดองเท่ากันค่ะ

@lilyflower1783 5 күн бұрын

ขอบคุณมากคะครู กำลังหาข้อมูลการทำมะนาวดองเค็มอยู่ ตกลงจะทำตามครู ถ้าติดปัญหาขออนุญาตถามนะคะ

@sopitchannel5693 3 күн бұрын

@@lilyflower1783 ยินดีค่ะ

@tippkheokham8038 10 ай бұрын

คุณครูค่ะ ดองสามรส ต้องทำให้มะหนาวแตกทุกลูกหรือป่าวค่ะ

@sopitchannel5693 10 ай бұрын

ปกติแล้วทำดองเค็ม แต่พอนึ่งแล้วแตกถ้าดองเค็มปกติมะนาวจะเละไม่เป็นลูก จึงนำทำเป็นสามรสกินได้ไวแต่เก็บได้ไม่นานจ้า แตกไม่แตก ทำสามรสได้หมด ดองเค็มเคยเก็บไว้ 2-3 ปีก็ไม่เสียนะ

@tippkheokham8038 10 ай бұрын

ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะ

@user-iw5pl6xh1h Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับการแบ่งปันค่ะ🙏🥰

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@user-lx3mp8nl7w 9 ай бұрын

ดองสามรส ดองแล้วกี่วันใช้ได้ครับ

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ประมาณ 15 วัน ก็อร่อยแล้ว ความหวานต้องเข้มข้นหน่อยนะ ถ้าหวานน้อยต้องนำเข้าตู้เย็น เพราะจะขึ้นรา หลายท่านทักมาถามว่าเค้าแล้วเป็นรา สาเหตุ 1. ภาชนะที่ใส่ไม่สะอาด 2.ความหวานน้อย 3.เปิดใช้ต้องใช้ช้อนที่แห้งตักออก หรือรวกน้ำร้อน เพราะการแปรรูปทุกอย่างที่ทำให้เพื่อนชม เราไม่มีการใส่ สารกันบูด จึงละเอียดอ่อนมาก ต่อการเสียของ ทุกอย่างจึงทำปริมาณน้อย (จะได้เสียน้อย 🤣🤣🤣)

@somsribarlee8269 2 жыл бұрын

ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วต้องนำตากแดดมั้ยคะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ไม่ต้องค่ะ เอาขวดห่อกระดาษทึบ ๆ หรือใส่ถุงดำ ไม่ให้ถูกแสงยิ่งดีน้ำจะเหลือใสสวย น่าทานและหอมมาก ถ้าตากแดดสีจะคล้ำ ๆ

@somsribarlee8269 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ แล้วต้องใส่ถุงทึบไว้นานแค่ไหนคะจึงเริ่มทานได้ค่ะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

@@somsribarlee8269 ถ้าดองเค็ม 30 - 45 วัน ก็ทานได้แล้วขึ้นอยู่ว่า ถ้าเค็มมากทานได้ช้า แต่เก็บได้นานหลายปีไม่เสียเหมือน กับที่ตลาดขาย แต่เวลาใช้ภาชนะที่ใช้ตักต้องสะอาด มิฉะนั้นจะขึ้นราดำ สำหรับดองหวาน ความเค็มน้อย ดองได้ 5-7 วัน ก็ทานได้แล้ว ควรอยู่ในตู้เย็น

@user-lx3mp8nl7w 9 ай бұрын

ดองสามรส ใช้น้ำตาลอะไรครับ

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ใช่น้ำตาลทรายขาว หรือ ทรายแดงก็ได้ค่ะ

@user-lx3mp8nl7w 9 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@9ty789 2 жыл бұрын

เมื่อดองแล้วเราจะใช้เวลานานเท่าไรจึงเริ่มนำมาทำอาหารได้จ๊ะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

30 - 45 อยู่ที่ความเค็ม ที่ใส่ ตามอัตราสวนก็ 30 วันจ้า

@9ty789 2 жыл бұрын

@@sopitchannel5693 ขอบคุณจ้า ครูโสพิศ

@aiercnx1477 2 жыл бұрын

@@sopitchannel5693 ครูคะ

@selenajones8082 8 ай бұрын

ดองกี่เดือนคะทานได้คะ

@sopitchannel5693 8 ай бұрын

แบบหวาน 15 - 20 วัน ทานได้เลย เพราะผลแตกน้ำตาลเข้ม้าได้ง่าย แบบเค็ม 30 - 45 วันจ้า จะช้ากว่าแบบหวาน แต่เก็บได้นาน 3-4 ปีเลยนะ แต่น้ำดองสีเข้มขึ้น

@selenajones8082 8 ай бұрын

@@sopitchannel5693 ขอบคุณค่ะ ที่ให้ความรู้ตลอดทุกขั้นตอน ปกติชอบทานค่ะ เลยอยากลองทำตามดู ขอบคุณมากนะคะที่ตอบแชท❤️

@user-lp6dm1vr3y 2 жыл бұрын

ใช้เกลือเม็ดรึเกลือป่นคะครู

@user-lp6dm1vr3y 2 жыл бұрын

ค่ะครู

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ใช้เกลือไรก็ได้ค่ะ แต่ต้องต้มน้ำเกลือ

@chantrakarnjanopas611 Ай бұрын

ทำขายแบบนี้อดตายก่อน

@sopitchannel5693 Ай бұрын

ไม่ตายหรอกจ้า ทำเวลามะนาวถูก ๆไง ทำง่ายกว่าประเภทนำมาคึ่งกับเกลือ เจ้าของสูตร ต้นตำหรับจากจีนนะคะ

@minchytisit5983 Жыл бұрын

ดองนานแค่ไหนถึงใช้งานได้คะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

หลังใส่น้ำดองประมาณ 20-30 วัน ก็นำไปปั่น หรือตุ่นฝักก็ได้แล้วค่ะ

@minchytisit5983 Жыл бұрын

@@sopitchannel5693 ถ้าดองหวานใช้เวลานานกว่าไหมคะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

@@minchytisit5983 ใช้เวลาพอ ๆ กันค่ะ แต่แบบหวานถ้าเปิดแล้วต้องนำเก็บในตู้เย็น จะเสียง่ายกว่าแบบเค็ม

@MonthupSIritup-lw1cu 10 ай бұрын

ดูซิธีการดองมะนาว 10อาจารย์ 10 วิธีไม่รู้จะเชื่อใครใน ติ๊กต๊อก😊😊😊😊

@sopitchannel5693 10 ай бұрын

ทุกวิธีทำได้หมดแหละค่ะ เพียงแต่ละสูตร ความอยาก ง่ายต่างกัน สำหรับสูตรนี้มั่นใจว่า ทิ้งไว้เป็นมรดกให้ลูกหลาน

@pimansukjai5432 2 жыл бұрын

เวลาดองนานเท่าไหร่จึงกินได้

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

หลังจากใส่น้ำดองรอบสุดท้าย ประมาณ 30-45 วัน ขึ้นอยู่กับการนึง และความเค็มของน้ำดอง /ถ้าดองหวาน ประมาณ 7-15 วัน ทานได้ เปิดขวดแล้วต้องเข้าตู้เย็น

@pimansukjai5432 2 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับคำตอบ♥♥♥♥♥

@user-hk2sj7ed6n Жыл бұрын

พูดมากไปครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ที่ช่วยแนะนำ

@yendeeyendee7677 2 жыл бұрын

นึ่งนานไป แค่ 3 นาทีก็พอ พอให้ผิวมันตึงๆ จะไม่แตก

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากที่แนะนำ

@user-ti3zw3ju2m 11 ай бұрын

ยืดยาดมาก

@sopitchannel5693 11 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ จะปรับปรุงนะคะ แต่คลิปนี้มีจุดประสงค์ ให้เป็นวิทยาทาน สำหรับผู้ที่จะทำเป็นอาชีพ หรือใครมีมะนาวจะทำไว้ทาน

@user-ot9gy4co7f 14 күн бұрын

ละเอียดดี เปิดดูหลายสูตรแล้ว สนใจสูตรนี้ เพราะจะไปต่อที่มะนาวบ๊วย เก็บไว้ทานได้นานและชอบทาน❤

@user-ff2lv2ni5e 4 ай бұрын

ลูกมะกรูดเอามาดองแบบมะนาวได้หรือเปล่าครับ

@sopitchannel5693 4 ай бұрын

ยังไม่เคยเอามาดองค่ะ เคยนำเอามาเชื่อม อร่อยดี

@aunauntravel Жыл бұрын

ขออนุโมทนาในความรู้ดีๆขอบคุณที่แบ่งปันครับคุณครูสีสันดูสวยงามน่าทานมากครับ😊😊

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@siriponsaelim3633 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่บอกสูตรดีๆให้ได้ความรู้ขอให้โชคดีมีสุขภาพกายแข็งแรงนะคะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ที่ชอบสูตรนี้

ขิงดองสามรส เคล็ดลับสีชมพูสวยจากธรรมชาติ เมนูเครื่องเคียงยอดนิยม สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยลงตัวมากๆค่ะ