วิธีทำมะนาวบ๊วย /มะนาวดองตากแห้ง ไม่ขม

Рет қаралды 33,935

Күн бұрын

วิธีทำบ๊วยมะนาวดอง มะนาวดองแห้ง มะนาวเป็นผลไม้ สารพัดประโยชน์ มีสรรพคุณทางสมุนไพรมากมาย และเป็นเครื่องปรุงรสอาหาร ทั้งหวานและคาวนานชนิด ทุกชาติรู้จักการใช้มะนาวอย่างดี
สูตร และวิธี ดองมะนาว ดูในคลิป วิธีดองมะนาวได้
ไม่เข้าใจทักมาได้นะจ๊ะ
สูตรน้ำดองก่อนนำมาอบแห้ง หรือตาก
1. มะนาวจำนวนตามที่ต้องการ
2. น้ำดอง 10:1 (น้ำ 1000 กรัม เกลือ 100 กรัม)
3. ดองไว้อย่างน้อย 10 - 15 วัน ขึ้นอยู่กับอากาศ
4. นำมะนาวดองมาล้างน้ำนำไปนึ่งไฟอ่อน ๆ พอสุก
5. ลูกใหนไม่แตกทำดองเค็ม (ต้มน้ำเกลือ 10:1 )ดองต่อประมาณ 45 วัน นำไปทำอาหารได้
6. นำลูกที่แตก ดองหวานเพื่อใช้ทานกับข้าวต้ม หรือนำไปปั่นกับน้ำแข็งดื่ม (น้ำ 1000 กรัม ,น้ำตาลทราย 1000 กรัม,เกลือ 100 กรัม) ต้มให้เดือน ทิ้งให้เย็น ใส่น้ำดองให้ท่วมมะนาว ประมาณ 30 วัน นำออกมาทานได้

Пікірлер: 106

@Channel-bk6fo 2 жыл бұрын

สุดยอดเลยค่ะครู เพิ่งรู้นะคะว่าไอ้สีขาวที่เคลือบคือแป้งมันคั่วสุก ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ไปได้มาจาก ม.เกษตร สอนมาเมื่อสมัยไปอบรมนานแล้วประมาณปี 2530

@saowaneesewing 2 жыл бұрын

มาดู ๆความรู้ทั้งนั้น ขอบคุณที่แชร์ค่ะ

@user-ds9bu6py9i 2 жыл бұрын

ได้เคล็ดลับดีๆวิธีทำมะนาวบ๊วยจ้า

@Channel-ty9wp 2 жыл бұрын

มาชมมะนาวบ้วยด้วยจ้าน่ากินมากๆจ้า

@MadamJane1 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ที่ครูนำมาแชร์ พึ่งเคยเห็นวิธีทำค่ะ😍💕

@siripornsirijarernsub7744 2 жыл бұрын

อธิบายได้ละเอียดเข้าใจง่าย มีประโยชน์ ขอบคุณสำหรับความรู้ดี ๆ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@travelthailand6735 2 жыл бұрын

มาชมการทำมะนาวบ้วย

@DD-fn5ej 2 жыл бұрын

มะนาวบ้วย แช่อิ่ม น่ากินมาก ดูเพลินเลยค่ะ

@6279-2 2 жыл бұрын

มารับชมการทำมะนาวบ้วยด้วยคนจ้า

@user-cq7hx8xg8l 10 ай бұрын

ขอบคุณกับความรู้ค่ะจะทำตามนะคะ🥰

@user-oo2pu6bh1o Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะได้ประโยชน์มากเลยค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ลองทำทานนะจ๊ะ

@user-ts3yu9cb2d 2 жыл бұрын

ดีมากค่ะขอบคุณค่ะ

@user-ij1kh8es4o 2 жыл бұрын

ขอบคุณจ้าว..ตี้แบ่งปัน...สูตรมะนาวเค็ม..สามรส..

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ถ้าทำ แล้วได้ผลอย่างไร บอกด้วยนะจ๊ะ หรือสงสัยถามมาได้จ้า

@kacharattanasuwansathavorn1283 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@fc-mq9ih 2 жыл бұрын

มาเรียนกับครู จะได้ความรู้เยอะค่ะ

@plantvariegated_Ray 2 жыл бұрын

ไม่เคยรู้เลยคะคุณครู

@FC-sk7vs 2 жыл бұрын

มาชมการทำมะนาวแช่บ๊วย

@PailinUSFarmHome 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะครูโสพิศ มาไม่มันพรีเมียร์ ตามมาดูมะนาวบ๋วยย้อนหลังนะคะ. แก้ง่วง ได้สุดยอด

@nameeusa15 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะครูที่แชร์ มะนาวแบบนี้ชอบนั่งแทะเล่น 😁

@patoomklin8308 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ สำหรับข้อมูลที่มอบให้

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@PailinUSFarmHome 2 жыл бұрын

น่ากิน น่ากิน. มาก ๆ ต้องหัดทำ แต่ไม่มีมะนาว

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ป้าอ้อย ใช่เรมอน ก็ทำได้นะคะ

@MangTec9 2 ай бұрын

ผมตากไว้ตรงพัดลมคอมแอร์2วันแห้งสนิทเลยครับ

@sopitchannel5693 2 ай бұрын

อร่อย มั้ย 🤣🤣🤣 ดองหวานปั่นอร่อยนะ 🤣🤣🤣

@benjarkamngern4439 6 ай бұрын

ขอบคุณนะคะ จะลองทำ ที่บ้านมีต้นมะนาว ค่ะ

@sopitchannel5693 6 ай бұрын

ทำเลยค่ะ สูตรนี้เราทำขายนะ แต่ตอนนี้อายุมากแล้ว

@tuktach 2 жыл бұрын

ครูโสพิศค่ะ น้องมาเรียนรู้วิธีทำ🍋มะนาวบ้วย เพื่อมาทำต้มน้ำซุป ไว้กิน สุดยอดค่ะ🤟❤️🍋

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ได้ลองทำมะนาวสูตรนี้ หรือค่ะ ทำขายได้นะ

@user-vi2cj5qk6d 10 сағат бұрын

มีสูตรทำมะนาวบ้วย

@user-vi2cj5qk6d 10 сағат бұрын

ไหมค่ะ

@sopitchannel5693 4 сағат бұрын

มะนาวบ๊วย ก็ที่ทำให้ดูนะคะ แต่ถ้าต้องการมีรสหวานอาจคลุกน้ำตาลทรายได้ แต่ไม่แนะนำให้ใส่สารหวานหรือขัตทดศกร หรือ แซกคาริน บางคนทานแล้วแพ้ค่ะ หรือบางท่านอาจใช้ชะเอมเทศ แช่ด้วยได้เพราะเป็นสมุนไพร

@Channel-ty9wp 2 жыл бұрын

ชอบมากค่ะมะนาวดองเค็ม เพราะกินลาบเป็ดร้านจะให้มะนาวดองใส่ต้มเป็ดหลายลูกจ้ะ บ้วยก็ทำนึ่งปลาแซ่บ้วย ชอบหอมอร่อยจ้ะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ถ้ามีมะนาว ดองสูตรนี้รับรองอร่อยจริง ๆ

@user-nb8xi7zm8i 2 жыл бұрын

บอกละเอียดมาก จนเยิ่นเยื้อไปหา ถ้าเอาแต่สาระก้อจะดีมากค่ะ..

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ที่ให้ข้อคิดดี ๆ จะได้ปรับปรุงค่ะ

@chalermpolmingmuangthai9310 Жыл бұрын

สวัสดีครับคุณครู ขอบคุณมากสำหรับความรู้ครับ ผมปลูกมะกอกน้ำเยอะเลยครับ อยากสอบถามว่า มะกอกน้ำถ้าอยากทำบ๊วย ดองเค็มหรือหวานจะอร่อยกว่าครับ? * เคยทานตอนเด็กๆอร่อยมาก จำได้ว่ามีหวานๆด้วยครับ

@user-bn3zg3uu5g Ай бұрын

ใช้ส้มจี๊ด แทนมะนาวได้ไหมคะ

@sopitchannel5693 Ай бұрын

@@user-bn3zg3uu5g ไม่แน่ใจ เพราะยังไม่เคยทำ กำลังปลูกส้มจิ๊ดอยู่จ้า แถวบ้านหาซื้อไม่ได้

@chonpinboonmang8315 10 ай бұрын

ทำไมต้องคลุกแป้งคะ

@sopitchannel5693 10 ай бұрын

จะไม่คลุกก็ได้ค่ะ แต่ในคลิปต้องการทำให้ fc ดูว่าเทคนิคทำแป้งขาวคลุกผลไม้เค็มอบแห้งทำอย่างไร

@ThePui1405 2 жыл бұрын

ครูคะ มะนาวดองกี่วันถึงจะได้ที่นำมาทานได้คะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ใส่น้ำดอง หลังนึ่งเสร็จ 30 วัน ก็ทานได้แล้ว สำหรับดองเค็ม ถ้าดองหวาน 7 วันก็นำมาทานได้แล้ว ดองหวานนไม่ผสมโซดาอร่อยมากค่ะ

@user-uf1oz5ky5y 2 жыл бұрын

อยากทำพอดี แต่วนดูหลายรอบ คือเป็นคนเข้าใจยากไม่มีพื้นฐาน ก็ขอขอบคุณคริปนี้ค่ะเป็นกำลังใจให้นะคะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

คุณต้องดูคลิปวิธีทำมะนาวดองก่อน แล้วจึงต่อด้วย คลิปทำมะนาวอบแห้งค่ะ แต่คลิปมะนาวดองยาวหน่อย เพราะบอกละเอียดมาก รับรองดูแล้วทำได้ไม่ผิดหวัง

@user-iy9xj7ps6s 9 ай бұрын

ดองไว้นานไหมค่ะเอามทำมะนาวบ๊วยได้

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

ถ้าประเภทหวาน 15 ค่ะ แต่ประเภทเค็ม 30-45 วันค่ะ

@kanyaratsuphanmee5880 2 жыл бұрын

ก่อนนึ่งต้องเอามมาคึงก่อนไหมคะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ไม่ตึงค่ะ แต่ต้องผ่านการแช่น้ำเกลืออย่างน้อย 7-15 วัน ดูในคลิปมะนาวดองได้เลยค่ะ

@user-ml1nd3ze7j Жыл бұрын

เปลือกมะนาวใช้ได้มั้ยครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ยังไม่เคยทำค่ะ ที่ใช้เฉพาะเปลือกมะนาว ขอบคุณมากค่ะที่คุณเปิดประเด็น จะลองทำดูค่ะ ได้ผลอย่างไร จะนำมาบอกนะจ๊ะ

@ViVo-yl2jr 2 жыл бұрын

มีขายเปล่าครับ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ทำตาม ออเดอร์ จ้า แต่ช่วงนี้มะนาวในสวนถูกแมลงทำลาย ผิวไม่สวย ขอบคุณมากค่ะ

@ViVo-yl2jr 2 жыл бұрын

@@sopitchannel5693แล้วทีดองไว้หมดแล้วหรือครับ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

@@ViVo-yl2jr หมดแล้วจ้า

@user-xc9zi7vy4s Жыл бұрын

ช่วงดองหวาน ดองกี่วันคะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ช่วงดองหวานหลังจากใส่น้ำเชื่อมแล้ว 15 - 20 วันค่ะ อยู่ที่ขนาดของลูกมะนาว

@user-fn4jp8du2l 2 жыл бұрын

ไม่ต้องปอกเปลือกใช่ไหมคะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ต้องใช้ทั้งเปลือก จ้า เป็นคลิปที่ทำต่อจากมะนาวดองเค็ม และดองหวาน ถ้ามะนาวเยอะ ๆทำขายได้สูตรมะนาวดอง เพราะเราทำขายได้จริงจ้า

@WandeeThongyoi-i1n 2 ай бұрын

ใช้แป้งอะไรคะ

@sopitchannel5693 2 ай бұрын

แป้งมัน ค่ะ

@pornnutchatammakul6659 2 жыл бұрын

ดองกี่วันถึงจะทำหยีได้คะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ประมาณ 30 - 45 วัน อยู่ที่อุณหภูมิ ค่ะ น่าร้อนก็นำออกมาตากได้เร็ว เพราะหยี่ น้ำตาลเค้าเข้าเนื้อดี ไม่ขม เผื่อน ก็ทำได้เลยค่ะ

@user-qe1ot7ld6v Жыл бұрын

คลุกเพื่อไล่ความชื้น หรือป้องกันไม่ให้ชื้น แล้วไม่เป็นเชื้อราหรือค่ะ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ปกติคลุกเพื่อลดความเค็มมากกว่า เพราะระดับผลไม้ดองแบบบ๊วยเค็มจีน มันเค็มมาก ราจะไม่ขึ้น แต่เค็มมาก

@raviwanpungchreon2567 2 жыл бұрын

มะกูดทำเป็นบ้วยมะกูดได้มั้ย

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ยังไม่เคยลองทำเลยค่ะ แต่นำมาเชื่อมอร่อยดีนะ เอาผิวเขียวออกก่อน ลองเข้าดูวิธีการ ในคลิปเพลิส แปรรูป ผัก ผลไม้ นะจ๊ะ ไม่เข้าใจถามข้อมูลมา ยินดีมาก

@user-fc9gk6ze3l 11 ай бұрын

พากย์หนังหรือไง

@sopitchannel5693 11 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ที่เข้ามาชม

@user-eg7vf6ep6o Жыл бұрын

เวลาบอกวิธีทำควรจะบอกทีละอย่างให้จบเป็นเรื่องๆ คนดูสับสน ยังไมาต้องเปรียบเทียบ ความจริงครูโสพิศอะธิบายละเอียดดีมากค่ะ อยากให้ผู้เรียนทำเป็น คุณอธิบายเรื่องหนึ่งยังไม่ทันจบคุณก็ไปอีกเรื่อง ขอโทษค่ะใจคุณครูอยากให้นักเรียนทำเป็น

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ที่แนะนำ นะจ๊ะ🌹🌹🌹

@kanyaratsuphanmee5880 2 жыл бұрын

ไม่มีสูตรให้เลย

@vilawanmongkolgiat9020 2 жыл бұрын

ไม่มีสูตรทั้งเค็มทั้งหวาน นี่คะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมาก ขออนุญาตนะคะ ช่วยกลับไปชมวิธีทำมะนาวดองด้วยค่ะจะมีขั้นการทำ และอัตราส่วน ทุกขั้นตอนอย่างละเอียด นะคะ

@user-nu5zz3wo5e Жыл бұрын

พูดไม่บอกซะที5555

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ที่แนะข้อบกพร่อง ของคลิป

@aaui1982 9 ай бұрын

บอกสูตรไม่ละเอียดเลยจ้า(คือไม่มีตัวหนังสือขอดูสูตรนี้หน่อย)

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

คลิปนี้ทำต่อจาก คลิป มะนาวดองเค็ม ดองหวาน ในเพสลิสน์ มะนาว ค่ะ จะบอกอย่างละเอียด ค่ะ ถ้าดูแล้วไม่เข้าใจ กรุณาถามมาใหม่ นะจ๊ะ

@sopitchannel5693 9 ай бұрын

เข้าไปดูในข้อมูลเพิ่มเติม จะบอกรายละเอียดไว้ให้นะจ๊ะ

@user-sy7lp3ju6e Жыл бұрын

พูดนานๆไปจะบอกไหมเนี่ย

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่ แนะนำ ถ้ามะนาวมีเยอะ ๆ อีกในสวน จะทำให้ชมใหม่ (คลิปยาวเพราะต้องการให้เพื่อนทำตามได้เลย ไม่ต้องลองถูกลองผิด ค่ะ)

@pimnisananthajan3333 2 жыл бұрын

ข้อความในคลิปบอก 2:1 แต่ในรายละเอียดที่ลงท้ายคลิปบอก 1:1 สรุปแล้วเป็นสัดส่วนตัวไหนแน่(ดอง 3 รส)

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากที่ทักมาถาม 1. มะนาวดองหวานถ้าทานกับข้าวต้ม ใช้น้ำ 2 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน ค่ะ เกลือเค็มตามชอบ 2. มะนาวดองหวานที่ใช้สำหรับน้ำไปปั่นเป็นน้ำมะนาวดอง ใช้น้ำ กับน้ำตาลเท่ากันค่ะ น้ำ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม เกลือเค็มตามชอบ ที่ใช้น้ำตามเข้มข้น เวลานำไปปั่นไม่ต้องเติมน้ำตาล อีก รสชาติจะอร่อย กว่าเติมน้ำตาล (ขอบคุณที่ทักมาถาม)

@gophone7368 2 жыл бұрын

วน ๆ ยืดๆ กว่าจะเข้าเรื่อง

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

ขอบคุณมาก ที่แนะนำ

@user-pc4vb9yh6q 2 жыл бұрын

แต่เราชอบนะ

@sopitchannel5693 2 жыл бұрын

@@user-pc4vb9yh6q ดูให้จบ ทำเป็นอาชีพได้เลย ไม่เข้าใจถามได้ บอกหมดเพราะต้องการให้ลูกหลานทำได้

@user-pc4vb9yh6q 2 жыл бұрын

@@sopitchannel5693 ขอบคุณค่ะ

@phatcharaporn4937 2 жыл бұрын

เลิฟ15สวัสดีจ้ายายโอ๋แวะมาดูวิธีทำมะนาวบ๊วยให้ได้ทานนานๆขอบคุณมากนะคะที่แนะนำวิธีดีๆให้ค่ะ

@pipatnalampang2083 Жыл бұрын

ดองหวานถ้าลูกไม่แตกจะอร่อยมั้ยครับ

@sopitchannel5693 Жыл бұрын

ปกติแล้วลูกที่ไม่แตกจะดองเค็ม เพราะถ้าแตกดองเค็มเก็บได้ไม่นาน จึงนำมาดองหวานแทน 15 วัน นำออกทานกับข้าวต้มหรือปั่นทานได้เลย ถ้าจะดองหวานลูกที่ไม่แตกควรผ่า เพราะน้ำตาลจะได้เข้าเนื้อค่ะ