망고 생크림 케이크 만들기 / 아주 촉촉한 공립법 제누와즈 만들기 / 케이크아이싱 /mango fresh cream cake recipe / cake icing

[@버터스튜디오]

중간에 바닐라익스트랙+우유+버터 몇g 가 빠져있어요 더보기란 보면 항상 자세한 설명과 레시피가 적혀있으니 참고 부탁드려요!🤗

[@윤뱅-f2z]

이런 레시피들을 무료로 볼수있어 항상 감사합니다~❤️

[@버터스튜디오]

감사합니다💕

[@ioiiioo]

설명이 자세하고 친절해서 너무 보기 좋아요ㅎㅎ 이러한 원리들도 더 첨가해서 영상 만들어주시면 진짜 유익할 것 같아요! 좋은 영상 감사합니다💕

[@woojide2499]

이렇게 자세히 설명해주시는 분이라니..! 영상 보니까 클래스 뽐뿌가 오네요😂

[@JuJu_ll_ll]

스튜디오님 영상 너무 좋아요 ㅜㅜ 스콘도 지금까지 계속 실패만.했었는데 알려주신 레시피대로 한뒤에 노실패! 노걱정! ❤️ 그리고 영상에서 처럼 공기들이 죽을때?마다 심장이 벌렁벌렁 ㅎㅎ 빅토리아케이크도 보고싶습니당 👍 좋은 영상 감사합니당 🙈

[@버터스튜디오]

감사합니다💛

[@ioiiioo]

흰자 노른자 따로 휘핑하는 별립법에서는 왜 흰자는 차가운상태 노른자는 따듯한 상태에서 휘핑한지 궁금해요ㅎㅎ

[@버터스튜디오]

별립법영상도 참고해서 조만간 올려볼게요!

[@이지안-m3f]

연유가 없을때는 뭘로 대체할 수 있을까요?!

[@이지안-m3f]

우유의 풍미(?) 때문이라면 탈지분유를 써도 될까요~?😊

[@hongisy4394]

헐대박 제가 망고케이크 만들려고 하는지 어케아시고….

[@버터스튜디오]

요즘 망고가 맛있더라구요🤗

[@SUN-hb2ox]

물엿대신 올리고당 넣어도 괜찮을까요?

[@버터스튜디오]

올리고당은 열을 가하면 당도가 달라질 수 있어 차라리 꿀 있으시면 꿀 추천드려요 다만 물엿을 넣는것보단 더 단맛이 있을거예요

[@seasons-r8i]

버터스튜디오님~조언을 구하고 싶습니다 생크림을 케이크에 얹을 때 나중에 냉장 넣어놨다가 꺼냈을때 보니깐 시간이 좀 지나니 생크림에 물이 생기면서 흘러내리더라고요ㅠㅠ 재료계량의 문제였을까요...?. 그리고 생크림은 3호시트에는 어느정도로 계량하는게 적당할까요?시트 중간에 과일도 잘라넣을거에요~

[@버터스튜디오]

혹시 생크림을 너무 단단하게 쳤었나요? 그럼 아이싱 하는과정에서 생크림의 유수분이 분리되서 시간이 지나면 물이 생길 수 있어요ㅠㅠ 생크림은 1호사이즈 양의 두배정도 사용하면 될것같아요!

[@seasons-r8i]

@@버터스튜디오 생크림이 만드는 과정에서 생각보다 묵직해지지 않아 묵직해질때까지 휘핑을 하긴 했어요ㅠ

[@버터스튜디오]

과일과 함께 샌드할 크림은 좀 단단해도 좋지만 케이크 겉면 아이싱할 크림은 너무 단단하면 아이싱하면서 분리나기 쉬워요 다음에 하실때는 생크림을 조금 덜 올린상태에서 아이싱 하면 좋을것같아요!

[@taeukoh386]

이건 개쩐다. 매장은 언제 오픈하시나요 ?

[@버터스튜디오]

돈이 없어유🥺

[@taeukoh386]

힘내세요 !

[@hongisy4394]

연유 대신 설탕 넣어도되나요!?

[@버터스튜디오]

네 설탕 넣으셔도 괜찮아요 제가 의도한 맛은 나오지 않겠지만🥺 연유없으시면 설탕 사용하시면 돼요!

[@hongisy4394]

혹시 연유를 넣는 이유가 따로있을까요!? 어떤레시피보면 안들어가있고 아니몀 넣는데도 있어서요! 궁금하ㅂ니다

[@버터스튜디오]

연유는 응축된 우유맛이 담겨있다고 생각하시면 돼요 그냥 설탕만 사용하는것보다 풍부한 맛을 내주기때문에 연유를 사용했어요~

[@hongisy4394]

버터스튜디오 ㅠㅠ 친절한 답변 너무 감사해요!