Mangós sajttorta sütés nélkül

Mangós sajttorta sütés nélkül
Hozzávalók:
Kekszmorzsa alaphoz -
200 g tetszés szerinti édes keksz
100 g olvasztott vaj
Sajttortához -
500 ml habtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
450 g krémsajt
250 g porcukor
2 tk vanília kivonat
500 g mangópüré
15 g porzselatin (+10 g-ot javaslok még hozzá)
118 g hideg víz a zselatin duzzasztásához
Mangó zseléhez -
250 g mangópüré
7 g porzselatin
118 g hideg víz a zselatin duzzasztásához
Ha a tortát felvágott gyümölccsel díszítjük érdemes őket zselatinnal lekenni, hogy ne oxidálódjanak csúnya barnára (5 g porzselatint 25 g hideg vízben duzzasszunk meg, majd melegítsük fel).