Žuvies rūkymas karštu būdu (Karšis, skumbrė, lynas, ungurys)

[@mankablys1]

Kažkas prašė video kaip rūkau žuvį tai prašom! Aš dar tik pradedantis rūkytojas tai prašom negailėt patarimų 🙂

[@kestasvainavicius]

Visi prasem😊

[@midaugasriaubiskis2490]

as sausinu ant ranksluoštiniais popieriais neužima laiko vanduo įsigeria išzuvies o dedu visalaika aukštai bet pasmane malkinė rukykla

[@armandasmikenas2323]

sveikas,kur pirkai sita rukykla?

[@kazimierasmikucionis7580]

Patinka man žuvį rūkyti. Tai buvo smagu pamatyti kaip rūkote jūs. Kaip ir minėjote kieviena rūkykla turi savo niuansus ir kiekvienai yra sava technika. Keli pastebėjimai, patarimai: pabandykite rūkyti žuvį pilvais žemyn, nereikės skysti valyt ir pamatysit rezultatu nenusivilsite. Elektroninis termometras su laidu irgi geras papildymas norit išlaikyti vienodą kokybę. Aš rūkau iki 63C (naudoju su 4 sensoriais ~30eur kainuoja). Rūkant pilvais žemyn nebereikia plauti žuvies užtenka nusausinti popieriniu rakšluosčiu, nors aš šiek tiek mažiau druskos barstau. Česnakas iš mano eksperimentų silpnai jaučiamas po rūkimo. Bandžiau smulkiai pjaustytą česnaką su alyvuojų aliejumi tepti, kai žuvis pasiekia 50C, bet tiesiog dūmas užmuša česnaką :/ va juodas pipiras, tai jaučiasi, ir jo negailiu. Žuvis pasiekus ~50 laipsniu daugiau "nebeima" dūmo, aš po 55C stengiuosi panaikinti dūmo šaltinį ir likti tik prie kaitros, kaitrą pakeliu iki 100C. Mano manymu, gerai išrūkyti žuvį reikia trijų dalykų: teisingai pasūdyti (čia viskas nuo druskos kiekio ir laiko, kiek laikysi žuvį druskoje), stebėti temperatūrą (tiek žuvies tiek rūkyklos) bei pakankamai ilgai ant 60-70C kokias 2val duoti gero dūmo ir pabaigoje pakėlus temperatūrą iki 100-120C 30min padžiovinti. Šaunus filmukas, dėkui ;)

[@mankablys1]

@@armandasmikenas2323 Šita Lidle pirkau

[@mantashas762]

Super video, tik vietoje juodųjų pipirų naudočiau 4-5 rūšių pipirus iš malūnėlio . Visai kitoks skonis, man asmeniškai daug geriau 🙂

[@mankablys1]

Reiks pamėgint, dėkui 👊

[@aurimassakavicius8111]

Skaniai atrodo, ačiū už receptą😊👍👍

[@mankablys1]

Prašom 👍

[@jEmeLja]

taj kaaaaaj skanuma 😲 visas rūkorius 💨🐟👍 duok atsikast

[@kestutismarkevicius3264]

Maladec,super,ir patarimai,vysnia gerai bet sakeles geriau deti,duoda spalva Gera,o siaip,tobula,daugiau tokiu,noriu video Kaip Norgei menkiu pagausi,kepenu koky receptely padaryk,skanu sveika labai👍👍👌👌🍺

[@karolisdoni]

Menkių kepenėlės su kirminais labai

[@dariusrackelis5873]

Geras video, as irgi taip sudau.

[@edgaraszombis7750]

Ačiū už kitoki turinį išlaikant kanalo tema👌🙂

[@mankablys1]

Prašom 👌

[@SubaruObk313]

Tikrai reiktu nuleisti zemiau stalciuka su kaladelemis. Geras video, aciu

[@mankablys1]

Kai ugnis didelė tai duoda dūmų, bet jei ant mažos padarai tai nebesmilksta :/

[@xmister9952]

Sveikutis ir super👍🤝🙋🍽

[@user-lk3gh1zr9f]

Būtent taip ir sūdau prieš rūkinimą. 1.5 valandos ir nuplaunu

[@midaugasriaubiskis2490]

geras vidosas as su šaukštu ta plėvele visa nuimti labai jis man padeda ir ta kraują nuimti ir gerai išivalo bet pamokeliu yra kurias išbandysiu ir aš

[@matasvalutis8438]

Sveikas is kokios parduotuves pirkai ta misi zuvies rukymui?

[@mankablys1]

Sveikas, nebepamenu jau, daug kur yra, kur prieskoniais prekiauja

[@SUPERPRIME2]

Lauksim lydekų zvejybos video

[@L1na5]

Super, kaip ir prašiau kažkada, dekui. Nori pasakyt tau ne viena širšė neisege?

[@mankablys1]

Prašom 🙂👍 Kaip tyčia šiandien pirma šiemet įsegė tik

[@vidaskontrimavicius6128]

Liuks.

[@rolandrr6589]

O taip rūkintas lynas skanumėlis👍👍

[@mankablys1]

Tikrai lynas viena skaniausių rukytų žuvų 👍

[@gintarasspirius8361]

Ačiū tau už tokį išsamų filmuką,skanaus 👍

[@mankablys1]

Prašom 👍

[@mindaugasbenekeraitis9928]

Sveikas kaip tau si rukykla patenkintas tu je?kur pirkai?😊

[@mankablys1]

Sveikas, pirkau Lidle, nors mačiau ir Depe yra jų. Šiaip nebloga visai, tik pjuvenų stalčiukas man per aukštai gaunasi, tai ant mažos ugnies nedaug dūmų paduoda, tai aš jį žemiau statau :)

[@kirvukas1074]

Kai šaldai nedorotą, žuvis šviežesnė būna

[@mariussadzevicius9265]

Slapesne

[@mariussadzevicius9265]

Ne tokia sausa

[@mankablys1]

Gal reiks pamėgint vieną kokią nedorotą užsišaldyt 👍

[@mariusbou]

Jeigu šaldau tai visada su viduriais, nes jei išsivalai ir šaldai išrūkius būna sausoka mėsa. Ps senelio mokykla:)

[@r.t.4417]

Ir labai gerai darai👍, as irgi jei i saldikli,tai tik su viduriais.Juk kai ziema zvejoji ant ledo prie -20c pagauta leistina laimikiu norma gula ant ledo ir momentaliai uzsala su visais viduriais.Namo parnesus jei ne i keptuve tai i saldikli dedi ir antra kart neatsildineji.

[@dariussvilpa4970]

Nereikia su viduriais šaldyti. Išemi žarnas užšaldai o kada gamini tik tada praplauni ir nepraranda savo skonio

[@netas9307]

Mažiau dūmų, mažesnė vėžio tikimybė ateityje :)

[@mankablys1]

Yra tiesos :)

[@kosmosokaubojai8098]

siais laikais viskas vezi sukele ir maisto produktai parduotuvese geriausia gyvent kaime viska paciam augint

[@Grigs6666]

Labas, kiek tokia rūkykla maždaug kainuoja gal pigiau jų yra pirkti kur?

[@mankablys1]

239e, pigiau tai nežinau

[@PipWipWip]

kur jus matot rukykla.ji isvis tik zaidimui

[@tomaskoncius5583]

Mldc geras vidosas

[@giedriuspaulauskas5125]

kodel pjaunate per nugarą, o ne per pilvą?

[@mankablys1]

Tiesiog gražiau atrodo, taip perpjautas išklotines pardavinėja rūkytojai. Šiaip galima ir per pilvą, nėra reikšmės

[@NuKamTaiRupi]

Pirma reikia turėt žuvį , kai nežvejoju, tai sunku su tuo pirmu buna :D

[@mankablys1]

Visada galima nusipirkti👌

[@mrstranger33]

bliamba skaniai atrodo :DD skaniai butu dabar koki rukyta lyna suvalgyt :D

[@edvinasedvins7966]

Skaniai atrodo :)

[@mankablys1]

Skanu ir buvo👌

[@kosmaraslt7281]

150-170 laipsnių. Pusė valandos.❤

[@jonotv3766]

Užtenka 120 laipsnių ir pusės valandos 2kg upėtakui. Jei pusantros valandos rūkinčiau, iš jos nieko neliktų...

[@gediminasmockevicius5994]

labas, kur pirkti tokią rūkyklą, ačiū

[@mankablys1]

Labas, pirkta Lidle.Yra panašių ir Depo

[@makeitproject2239]

Koks rukyklos pavadinimas? Kiek mokėjai?

[@mankablys1]

"El Fuego" pavadinimas, mokėta 239e Lidle

[@ernestassidlauskas46]

Iskur pirkai rukikla?

[@mankablys1]

Lidle

[@dennisnic7138]

Geras tas svediskas statybinis peilis .

[@mankablys1]

Kokybiškas plienas Mora gaminių 👍

[@PipWipWip]

peilio jis isvis nera rankose turejes

[@ignad555_yt7]

Sveikas, kada žvejybos video?🥲

[@mankablys1]

Gal kitą savaitę 🙂

[@ignad555_yt7]

@@mankablys1 Labai lauksiu :) (Jūs Esate mano mėgstamiausias žvejybos youtuberis ❤❤❤)

[@KK-re7rk]

kur tokia rukykla nusipirkt?

[@mankablys1]

Aš pirkau lidle, bet ne visada būna. Identišką mačiau Depo, o kažkas komentaruose rašė atsisiuntė tiesiai iš vokietijos gamintojo

[@vakarisk1797]

Šeip sakyciau bandyk padaryti mixa is pipiru druskos ir sutrintu cesnaku su tuo mixu istrink zuvi ir palik pastoveti keliom valandom man taip skaniau negu tiesiog uzdeti pjaustyto cesnako

[@gintarasramus4769]

Aš tai kažkaip išrūkau per 0,5 - 1 valandas. Mat gal mano rūkykla ne tokia mandra 🙂. Na,bet peilį tai tikrai kitokį reiktu naudot . Aišku,kad skonio reikalas,bet manau,kad autorius žuvį perdžiovina. Be to nepamirškim ,kad žuvis būna ir karšto ,ir šalto rūkymo.

[@gintarasramus4769]

Žuvies baltymai greit koaguliuoja. Panašiai kaip kiaušinis,todėl,kad neprarast vertės,reikia neperkaitint. Aišku ,yra daugybė variantų. Kiaušinis gali būt virtas skystai,gali kietai. Mano močiutė iškepdavo orkaitėj cielą su lukštu ir labai skanu būdavo. Taip panašiai ir su žuvim. Įnterpretacijų visokių. Kaip kam patinka. Prieš 30 metų sužinojau,kad skanus karšto rūkymo karpis,tik paruošt reik mokėt. O maniau,kad karpių iš vis nieks nerūko 🙂.

[@mankablys1]

Na per valandą ir aš skumbres išrūkau :) Tai vat reikia stebėt temperatūrą, nes karštas rūkymas iki 110 laipsnių skaitosi, aukštesnėje temperatūroje jau kepimas gaunasi. Aš vis per ilgai palaikau, užtai perdžiūna žuvys dažnu atveju :)

[@edgaraszombis7750]

Kiek mokėjai už rūkykla?

[@mankablys1]

239e

[@algirdaskatinas5513]

As turiu nedidele ten pvz 4karosai po 0.5-0.6kg issiruko per 20min tik jo pas mane pjuvenos stovi apie 2cm nuo liepsnos o pvz karpi iki 2kg per 30min ir ok☺️

[@mankablys1]

Aš spėju pas Jus temperatūra pakyla virš 150 laipsnių ar dar daugiau, dėl to taip viskas greit

[@Tomukou]

tai čia ne rūkymas o praktiškai kepimas...

[@rimvydasiliukevicius1515]

Su pravira padziovinti reikia kol apdziuna. Paskui uzdaryti duris ir rūkyti

[@biciulis1985]

ar galima naudoti berza ?

[@mankablys1]

Ne

[@biciulis1985]

aciu uz greita atsakyma turinys tikrai geras kuremas @@mankablys1

[@Augustinas.pokstas]

Tasty 😋

[@zvejysemigrantas]

Nepatingek palikt zuvy ilgiau nusausint prieš dedant rukyt kad pasidarytu jos paviršius lipnus tada gaunas ledas

[@mankablys1]

O kiek čia maždaug laiko padžiovint?

[@zvejysemigrantas]

@@mankablys1 kol paviršius pasidaro lipšnus ir apsitraukia kaip plevele

[@sauliusstasytis4035]

🍎

[@nerijuspovilaitis8566]

kiek uz rukykla mokejei kur ira tokiu pirkt

[@mankablys1]

239e, pirkta Lidle

[@MInde3gb]

nu bl, filmuoji maisto gaminima ir ant fanieruos zuvi izdarineji :D pasiruok kita karta

[@mankablys1]

Gerai ir fanera 😁

[@augustaspapeika6103]

Cesnaka, peiliu sutraiskyk ir tada smulkink. Daug lengviau, bet ne visi atranda iki senatves.

[@GintautasBurdinas]

Pavyzdy, kaip neteisingai rūkinti žuvį.

[@mankablys1]

O kas blogai?

[@ReallySmoking]

Dumus patogiausia reguliuoti su Saltu Dumu Generatoriumi. Taip galima ir salto rukymo daryti . Sekmes.

[@4D0m45]

Truko video pabaigos, kaip ragauji isrukyta zuvi 😢

[@mankablys1]

Tai, kad svečių privažiavo, nebebuvo kaip filmuot :)

[@stomis1]

Imesk links kur galima rukykla paziureti nusipirkti😁

[@mankablys1]

akcijos.lt/ne-maisto-prekiu-akciju-leidinys-2

[@mankablys1]

8 puslapis Lidlo leidinio

[@stomis1]

@@mankablys1 dekui🤝

[@gieko19811]

Pas gamintoją puslapyje Vokietijoje dabar 189Eur, tik tiesiogiai nesiunčia į Lietuvą, bet per pirkEU galima parsisiųsti už ~30 Eur

[@mankablys1]

@gieko19811 na tai sutaupysi apie 20 eurų, tai nekažką :/ Dar mačiau Depo parduotuvėj prie gariūnų tokią pat rūkyklą, tik ten be dujų žarnos ir reduktoriaus buvo, kaina apie 220e

[@vladassavickis4134]

Jei visi valytu prie ežerų tai nuo musių neatsigintume

[@mankablys1]

🤔

[@erikasss250]

Gal žinai kaip reikia išrukyti plekšne🙂

[@erikasss250]

Gal padarytum tokį video

[@mankablys1]

Turiu receptą iš knygos: sūrymas 1 litrui vandens 80g druskos, palaikyt išdorotas plekšnes sūryme 8-10 val tada palikt džiūt. Rūkymo pjuvenas paskleist 0,5 cm storio sluoksniu (alksnis, bukas), sumaišyt su pjuvenom valgomą šaukštą kadagio uogų. Rūkyti 25 min 150 C temperatūroje, kol taps auksinės spalvos, patiekti šiltas. Skanaus!

[@viliusdoingthings8506]

kaip vadinas knyga ? :D @@mankablys1

[@PipWipWip]

RŪKYKLĄ tuoj pat mesciau i lauzyna. Turi buti visiskai hermetiska.Forma arka arba grabas.Jokiu budu negali buti staciaias kampais.Jeigu rukai su alksniu tai manau pipiru nereikia.

[@mankablys1]

Bet kondensatas nesikaupia 🙂

[@zvejysemigrantas]

Atruoda skaneee, alaus tik truksta

[@mankablys1]

Patikėk netrūko 😁

[@tadasv7850]

76 bendzinas geriausiai 🤣🤣🤣🤣🤣

[@mankablys1]

98 geriau 🤣

[@Cvetkovas-o2h]

Tapkes tokios pacios kaip mano

[@kajusralys7954]

ja uznok i rylu zinken vurek ilu i uran i utram poskane zinioka

[@mankablys1]

Nieko nesupratau...

[@mariusberucka438]

Hugo as receptas tavo

[@mariusberucka438]

Dar alksnio truksta ir obeles tada leads zuve

[@mariusberucka438]

Zinai koel nedarineja ba sultingesne zuvis buna pasei kap katik pagauta.

[@lovebug9925]

Malkas kitokias naudok jai dumo daugiau reik ir paskui uzmesk kelias sudrekuses malkas daug dumo duoda

[@mankablys1]

Pas man tik pjuvenos dedasi, kūrenasi dujomis 🙂

[@mantasgalminas1600]

na peilis tikrai netinkamas :(

[@mankablys1]

Reik filiavimo peilio?

[@mantasgalminas1600]

ne ne filetavimo bet nors fiskars gamintojo patogus tau kad butu o ne turistavimo peili naudot as toki pat kazkada gavau is AIC dovanu tai zinau kad labai nepatogus jis tokiems darbams

[@tadas8954]

stala lohas nusipirk

[@mankablys1]

Ok

[@arnasast]

oda tai skaniausia dalis seip , bet ok

[@arnasast]

ir beja labai daug su vandeniu plauni visas skonis iseina nu bet nezinau ne profiosonalas :)

[@kirvukas1074]

Kai rukai jinai nevalgoma

[@mankablys1]

Kai kepta tai jo 👍

[@gieko19811]

Lidl po 120 Eur paleido 😢

[@mankablys1]

Tokias rūkyklas?

[@gieko19811]

@@mankablys1 taip

[@mankablys1]

Kai pirkom kainavo 240e

[@gieko19811]

@@mankablys1 taigi ir aš mokėjau panašiai, o čia per pus pigiau stumdo ...

[@Gintaras-b8l]

Sakyciau pimamokslis mokina kitus

[@mankablys1]

Taip ir yra, dar tik kokius 7 kartus su nauja rūkykla buvau rūkęs 🙂 O ką negerai darau?

[@ausrius.jakim96]

Pas mane jaigu butu stogas kaip tavo plokscias, visas visas kondenstas, sulasetu ant zuvies. Vidui vyrinau plokstes trikampio tipu, 45 laipsniu kampu nuo centro, ir visas kondensatas keliauja krastais, per sienas, ir viskas ciki tada! Plokscias stogas -zema dalis kauptis lasam

[@mankablys1]

Kažkaip nepastebėjau, kad kondensatas kauptųsi, matyt nugaruoja pro kaminėlį

[@BananasAblius]

First

[@laurynasdomarkas7517]

Senas būdas senai žinomas

[@nerijustautvydas4900]

Šiaip karšiui peili suvarai į užpakali ašmenim nugaros puse, tada pjauni iki nugaros, link galvos ir iki žiaunos. Tada ir atsiverti kaip knygą. Nesuprantu kam pjaut uodegos galiuką ir galvą, negi valgysi?

[@mankablys1]

Gražiau atrodo visa išklotinė, be to galvoje irgi yra ką valgyt :)

[@aurimasurbonas6981]

Nusipirk peilį normalų

[@arunasdainys3972]

Kuom sits blogas... Zuvi izdaruoj gi😉

[@mankablys1]

Kalbi apie filiavimo peilį?