Не знаю насколько специалист, но человек без понтов, от души, искренне поделился. Уважение однозначно.
@Незами5 ай бұрын
Поддерживаю! 👍
@АйгульСадыкова-ы1ч2 жыл бұрын
Какой вы приятный человек, после первого видео подписалась, как хорошо,что вы выскочили с видео о копчении, купила коптилку «браво»для квартиры и решила на старости лет коптить, а то колбасу более менее полтора года делаю по ютубу конечно училась, решила теперь её коптить. Сегодня на кухне закоптила по вашему рецепту грудинку, сейчас на балконе висит. Привет с Караганды!
@СельскийЖитель-л2ч11 ай бұрын
Приобрел такую же,сало уже коптил всё супер,решил скумбрию ,зделаю по вашему видео,быть добру и мира вам
@АндрейГанин-с8д Жыл бұрын
Саня! Очень понравилось, то что ты делаешь. Привет из Красноярска. Как раз сижу над баллоном из под фреона. В одной руке болгарка, в другой маркер.
@antonantonov4722 жыл бұрын
У меня точно такая же. Прекрасно коптит ольхой и не только груша. яблоня. абрикос. Только грею коптильню снизу газовой горелкой. Удобно регулировать температуру.
@ВиталийМатвейчук-з6т3 жыл бұрын
Спасибо огромное за классный рецепт засолки и копчения скумбрии. Все также получилось супер. Готовил первый раз в жизни. Хочу дать небольшой совет: щепу сыпал в жироулавливатель и сверху накрывал фольгой, щепа тлела но не згорала
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Всё таки щепу лучше ложить на дно коптильни, она и так не сгорит.
@ВиталийМатвейчук-з6т3 жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ ну у меня она почему то сгорела в труху, поэтому я так сделал и не пожалел,
@puetzek Жыл бұрын
Сделал 1 в 1 как показано на видео, слов нет супер очень вкусно, красивая не разорвалась. Рецепт сохранил, буду еще делать.
@tatuyanataurova24857 ай бұрын
Какая вкусняха, смотрела три ваши видео с копчением Это божественно, легко и просто оказывается, будем делать тоже, подписка.АЛМАТЫ 😊😊
@travnikvn4 жыл бұрын
Сегодня вступил в секту коптильщиков. Это видео стало обучающим!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Как получилось?
@travnikvn4 жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ с первого раза. Спасибо!
@Любава-у9и Жыл бұрын
Я вступила вчера)))
@СаитовМарат7 ай бұрын
И я хочу вступить 😂😂😂
@ilfatgafi85677 ай бұрын
Я вступил сегодня,с первого раза курица получилась,магазинные крылышки вкусные,а у меня получилась в 100 раз вкуснее
@churovmotofun3 жыл бұрын
Я копчил рыбу по этому рецепту несколько раз и каждый раз получается отлично. Благодарность из Болгария
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Ого!!! Спасибо из Днепра 🤝
@ВикторКирчевский-и5е4 жыл бұрын
Делаю,по такому же рецепту.Рыбка получается очень-очень вкусная.Саня респект!)
@ЛюдаКлимович-к3г3 жыл бұрын
Спасибо вам большое за полезные советы, скоро дачный сезон! Как хорошо, что я вас нашла. Привет из Беларуси!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Привет из Днепра!
@irinaosinina432 Жыл бұрын
Обожаю Вас смотреть . Всё очень вкусно всегда получается.Спасибо Вам
@ЕленаУварова-е1м Жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт копчения скумбрии. Очень давно искала, был неудачный опыт, но, посмотрела твоё видео и поняла свои ошибки. Уверена, что теперь всё получится!!!
@ивансмирнов-ф8в4 жыл бұрын
20 лет занимаюсь домашним копчением,коптил много всяких продуктов,в том числе и скумбрию,никогда,ничего не обвязываю и ни разу не разваливался продукт, от ольхи давно отказался,именно от нее самая горечь,копчу на яблоне,вишне и тд,все садовые деревья подходят для этого!И солю рыбу только сухим способом,соль и перец ,больше ничего,дым забьет вкус всех других приправ!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Копчением занимаюсь полгода, все советы мотаю на ус, спасибо 😉
@aleksandrp.93903 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, замачивать щепу перед копчением нужно или нет???
@Alex-zo1fp2 жыл бұрын
@@aleksandrp.9390 не в коем случае,дым будет горький или кислый смотря какая щепа
@ОлегКупріянчик2 жыл бұрын
А можно немного подробнее. Интересует как заготавливаете щепу, какие сорта деревьев, вот я допустим взял полено со сливы кору нужно обдирать? Или вообще можно использовать тонкие ветки.
@ГлебКлименко-г4д2 жыл бұрын
@@ОлегКупріянчик кору убирать однозначно!
@ЕленаПорцева-н7к Жыл бұрын
По вашему рецепту коптили сало. В первый раз в жизни. Всё получилось! Очень вкусно! Спасибо большое!
@СветланаДерябина-п5ш4 жыл бұрын
Попробовали, офигенно получилось. Маринад по соли-сахару самое то! Спасибо за рецепт.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
На здоровье)
@Alekseniya1221 Жыл бұрын
Давно посматриваю, но вот только сейчас решилась приготовить что-то по Вашему рецепту и получилось не "что-то" , а супер рыбка. Спасибо за ваши рецепты , теперь буду активнее готовить по ним.
@deshkoromariodeshko94202 ай бұрын
Красава Саня,готовлю только по твоим рецептам,это идеально
@user-levcha3 жыл бұрын
Ещё в прошлом году испробовали - самый правильный ролик! Опять посмотрели, освежили память. Все очень довольны!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо 😁✌️
@endrouk41323 жыл бұрын
Тоже коптил копчу и буду коптить! Копчёная скумбрия это бомба!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
👍👍👍
@AleksandrCheganenko3 жыл бұрын
Теска согласен со всем. кроме градусника на крышке, установил такой же, и также, очень плохо, он показует температуру крышки но не тепмератруру в каптилке, и если оринтироватося по этому градунику на крышке и поднять t до 70 то на самом деле в каптилке будет уже за 100, и шкура вся соответственно полопает. Пришлось установить другой немного другой кухонный градусник через штуцер дымоотвода (он не касается стенок крышки) который показывает именно температуру в самой каптилке, и все стало на свои места. А так молоток, спасибо.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Александр, добрый день! Полностью согласен, в этом видео я все наглядно показал: kzbin.info/www/bejne/oZyTnXukf7h4g5o
@AleksandrCheganenko3 жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо ты молодец, начинал я каптить именнос твоего видео.
@SeregaGavrik2 жыл бұрын
Добрый вечер! А как он выглядит? Подскажите пожалуйста 🙏 Тоже начинаю коптить из видео Сани ! Первый раз
@Tatarin8854 жыл бұрын
Красава. Давно искал такой канал как твой про копчение. Спасибо. Нашёл. Продолжай в этом духе. 👍👍👍👍👍👍
Единственный автор, который рассказал о температуре.
@АлександрМан-з9о3 жыл бұрын
40-70 градусов не маловато? Может 140-170?
@midenok-music9 ай бұрын
@@АлександрМан-з9о При такой температуре мясо рыбы готовится 3-5 минут. Что будет если на полчаса оставишь? Правильно, ничего не будет. И рыбы тоже.
@2007osa19812 жыл бұрын
Я сейчас первый раз копчу рыбу в квартире. Сделал коптильню сам и не продам её даже за 1000 баксов! А 30 баксов, это просто как подарок! Спасибо за видео, очень душевно и полезно!
@antsmirnoff3103 Жыл бұрын
Даже если делать самому, то только металл, лист стоит 1500,еще проволока на решётку, термометр.. Зачем врать? Какие 30 долларов??? Гораздо дороже, даже если работа своя...
@ИгорьГуцул-в4и Жыл бұрын
Ты молодец спасибо тб.за ты.простой розсказ.коротко и внятно без всякого лишнего.
@ЕкатеринаЗайцева-ш4э3 жыл бұрын
Спасибо за видио.Рыба шикарная.Очень вкусная.
@igorrau86962 ай бұрын
Очень хорошее видео,самое главное что есть в описание рецепта пригатовления, на канал подписался. Класс 👍👍👍
@СергійК-х4ъ3 жыл бұрын
Сделал как ты, всё получилось! Действительно вкусно! Удачи тебе, Саня!
@pianino22882 жыл бұрын
Очень приятный, лёгкий человек. Респект🤝
@САНЯСМАЛИНОВОЙ2 жыл бұрын
Спасибо)
@pianino22882 жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ у вас очень доступное и простое видео. Это вам, спасибо за труд))
@САНЯСМАЛИНОВОЙ2 жыл бұрын
@@pianino2288 на здоровье)
@ЕгорБойков-г6и3 жыл бұрын
Благодарю тебя Добрый человек. я узнал как обвязать рыбу.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Рад, что помог)))
@16Gohome5 ай бұрын
Сегодня мариную по вашему рецепту,завтра-вступаю в ваши ряды! Спасибо за обучение! Лайк и подписка!
@yuniry46814 жыл бұрын
Красава! Все четко и по делу без лишней шелухи ! Приготовил по твоему рецепту , просто огонь! Всем очень рекомендую , определенно лайк! Подписался ждём новых видео!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо!
@aliyaakbaeva90122 жыл бұрын
Спасибо большое за такую полезную информацию! Так рыбки захотелось! Всё так просто и понятно! Класс
@ВикторияФирчук4 жыл бұрын
Посмотрела все ваши видео, связанные с копчением! пока ничего не пробовали приготовить, но хотим. Спасибо вам огромное за доступное изложение и за то, что делаете акценты на разных мелочах и нюансах, которые очень важны для новичков! Все, что вы готовите, выглядит просто восхитительно, уверена, что на вкус оно еще лучше! спасибо!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо огромное, пробуйте, у Вас все получится!
@SuslikSLichnost4 жыл бұрын
Приветик, спасибо за видео. Мой совет, быть аккуратнее с фальгой. Она вредна выделениями.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Если на то пошло, копчения, не самый полезный продукт изначально, но уверен, полезные чем колбаса с магазина 😉
@Viktor12803 жыл бұрын
Такое душевное, домашнее видео. Молодец. Днепропетровску привет!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо!
@TaxiBlues133 жыл бұрын
Какой позитивный ты человек, автор! Дай бог тебе здоровья!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо!
@Tokiostokeles Жыл бұрын
Nu cto skazat...super ryba pod etim marinadom. Sposibo za info❤
@ValerijKowalenko Жыл бұрын
Хороший человек и хороший мастер! Удачи тебе.
@samarasecurika74654 жыл бұрын
Саня молодец, приятно слушать без лишних слов
@odesit1981 Жыл бұрын
Всё-таки самый лучший рецепт у тебя
@ЮрийДенисевич-ы9ъ3 жыл бұрын
Спасибо, все доступно и классно. Я оборачиваю каждую рыбу в один-два слоя марли, на ней оседает "лишний" дым и копоть. Марлю снимаю сразу, пока рыба горячая. Если промедлить, она может прилипнуть к рыбе и при снятии повредить красоту
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Я так тоже делаю, только с мясом и салом, шкурку на рыбе ведь мы не едим))
@ЛидияЛипская-у1т3 жыл бұрын
Попробуйте просто накрыть рыбу (мясо, сало, курицу) сверху листиком фольги. Весь конденсат с крышки, который капает обычно на продукт и пачкает его, осядет на фольге. Вы его просто убираете аккуратно и продукт остается чистый. И не прилипает !
@odinochkao39113 жыл бұрын
Вы не оправдывайтесь.все у вас класс.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-best_5510 ай бұрын
Как всегда отлично! Спасибо за опыт!!!🤝👍🔥🔥🔥
@REDMACHINE.2 жыл бұрын
Первый мой подход к коптильне со скумбрией состоялся вчера, т.е. 23 февраля. Посмотрев Санино видео, решил попробовать. Боялся конечно что не получится. А зря! Всё получилось как нельзя лучше! Даже кожа ни в одном месте не лопнула! И конечно же вкусно! Спасибо за познавательное видео и рецепт!
@germandanilko3 жыл бұрын
круто! спасибо вам большое за такие приятные и познавательные рецепты, привет из Германии ! желаю вам добра и здоровья :)
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Привет из Днепра 🤝 У меня в Германии есть друзья, Саня и Степан, канал называется "Типа Немцы Готовят")
@germandanilko3 жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо, обязательно посмотрю!
@ОлегНовокрешенов-у8л3 жыл бұрын
Коптильня супер а рыбка ещё лучше спасибо за видео и обзор 👍👍👍
@FOOD_ON_FIRE2 жыл бұрын
Блин почему я это видео только сейчас увидел 😁 лайк
@САНЯСМАЛИНОВОЙ2 жыл бұрын
Спасибо)
@АлександрРоманов-х3к3 жыл бұрын
Молодец! Коротко, ясно, все по делу, без лишней болтовни. Уважаю таких людей! :) Подписался:)
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо большое 🤝
@MrKn1az2 жыл бұрын
Столько добра и искренности) так что шутка про миллион действительно не совсем шутка😀 не зря в видео речь шла о 100 подписчиках, а сейчас уже 40 тыс. Подписался. Удачи Вам
@САНЯСМАЛИНОВОЙ2 жыл бұрын
Спасибо)
@АнжеликаНаконечная3 жыл бұрын
Добрый день ! Спасибо большое за ваши рецепты и рекомендации ! Делали скумбрию и ставриду , ну очень вкусно получилось !!! Так как мы только приобрели такую коптилочку , то вместе с вами будем пробовать с другими продуктами !
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Добрый день! Спасибо за отзыв!
@АлексСкачок Жыл бұрын
Саня за простоту уважуха и да храни вас Бог.
@Clon0033 жыл бұрын
Мне давали совет, рыбку перед копчением смазать маслом. Будет блестящая и красивая
@ВячеславЗорин-х8ж11 ай бұрын
Гидрозатвор помогает, когда коптишь в квартире, изолирует запах. На улице он не нужен. Спасибо, душевный обзор !
@САНЯСМАЛИНОВОЙ11 ай бұрын
За гидрозатвор 100%
@ВасилийПупкин-ъ8о1ъ4 жыл бұрын
В гидрозатвор воду нужно заливать при копчении в квартире.На дымоотвод надевается шланг,выводится в окно/вентиляцию,а гидрозатвор препятствует попаданию дыма в помещение. Зы.а скумбрия мне больше всего нравится копчёная на вишне👍
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
На вишне не пробовал, спасибо за совет, обязательно сделаю!
@alexandregordienko27354 жыл бұрын
Красавчик, отличный видос. И спасибо за науку. Мы еще внутрь кладем веточку розмарина. Попробуй в одну засунуть может понравится. Ставлю лайк и подписываюсь
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Обожаю розмарин!!! Спасибо, попробую 👍🏻
@petdocrus4 жыл бұрын
Спасибо, Саня! Грудинка и скумбрия получились отлично! Держи пять, молодца!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо за отзыв 👍🏻
@Рома-ш5ш3 жыл бұрын
Привет всем! Попробовал данный рецепт очень даже неплохо! спасибо
@СветланаБатечко-у4ю3 жыл бұрын
Сделала рыбку по вашему рецепту,она просто бомба!Ну очень вкусная, спасибо вам огромное! Спасибо,что делитесь, ничего не утаивая!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо большое за отзыв!
@АбдулмарбекИбадулаулы Жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ АЛЕКСАНДР ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!!!!!! А МОЖНО В МАРИНАДЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,ПОСОЛИТЬ МОЙВУ,А ПОТОМ ПОДВЯЛИТЬ ЕЁ????? МОЖЕТ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ТАКОЕ ВИДЕО??????
@СергейБабинцев-х5ц11 ай бұрын
Сделай по другому 😅😅😅😅😅😅😅бомба😅😅😅😅сделай ещё по другому 😅😅😅бомба😅
@АбдулмарбекИбадулаулы11 ай бұрын
@@СергейБабинцев-х5ц В СМЫСЛЕ??????
@NastyaMozg Жыл бұрын
Приготовили по вашему рецепту. Все вкусно. Спасибо)))
@olehletuchyi15012 жыл бұрын
Саша, ты ювелир!) Коптил в первый раз в жизни, по твоему рецепту. Всё вышло просто шикарно!)
@abovebeyond11082 жыл бұрын
После копчения сколько рыба должна вызреть?
@Strategic_Workshop7 ай бұрын
ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО!!!- СПАСИБО!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@FOXcar_Russia4 жыл бұрын
Братан, ты красава. Я делаю рыбу на продажу, мониторю видосы по копчению. За фольгу отлично, завтра попробую!!! В два яруса не люблю делать, только в верхнем.за огонь ты 💯 процентов прав!!!! По температуре выше держи. Гидрозатвор до копчения дома. Первый дым обязательно сливать. Ты красавчик!!!!!!! Украина, мы вас любим и ценим!!!!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
🤝
@александрмиронычев-н8ц4 жыл бұрын
А какую вы держите температуру??
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
@@александрмиронычев-н8ц для скумбрии максимум 65°, иначе шкура облезет.
@Apeksianets4 жыл бұрын
А зачем первый дым сливать?
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
@@Apeksianets я как-то, в процессе эксперимента, залил гидрозатвор и дым почти не стравливал, так скумбрия потом горчила. Я делаю так, кладу чуть больше щепы и периодически стравлтваю дым, таким образом старый дым выходит а на смену ему вырабатывается новый дымок.
@ingapskov79705 ай бұрын
Спасибо , учусь коптить, смотрю на эту тему видео на ютубе. У вас всё понятно.
@ИванИванов-б8с8ъ2 жыл бұрын
Давно подписан и ни разу не пожалел !!!! Рецепты просто бомба. Просто и очень вкусно 👍
@САНЯСМАЛИНОВОЙ2 жыл бұрын
Спасибо)
@ВладимирПавлов-д4х Жыл бұрын
Красавчик,просто душевно за твой видео обзор
@ВладимирПавлов-д4х Жыл бұрын
С праздником тебя
@ОлегБагнюка4 жыл бұрын
Саня, молодец! Завтра буду в Жмеренке, а в воскресенье сделаю твой ноу-хау.
@ОлегБагнюка3 жыл бұрын
@@dinalagoda6581 Жмеринка, возле которой находится Винница.
@talgatsadykov89763 жыл бұрын
супер.я также примерно копчу. попробуй ещё курдюк закоптить- будет просто огонь!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Только где его взять в Днепре?)
@Лыткино32264 жыл бұрын
Добрый день! Спасибо огромное! Всё чётко рассказано, ничего лишнего никакой демагогии, ясно понятно, и без секретов! Спасибо вам огромное мне очень понравилось! Удачи в деле!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо большое!
@ВадимЧередниченко-ф7о3 жыл бұрын
Спасибо за видео! Всего Вам доброго!👍🔥😄
@govorun785sidak74 жыл бұрын
Саня ты как всегда открытый человек. Так держать👍🏻👍🏻👍🏻 пробывал все, что ты делаешь, вкуснятина🤤🤤🤤
@АнатолийКорянов-ю7е3 жыл бұрын
Простой,скромный парняга.Молодец,продолжай дальше.Лайк и подписка.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо большое 🤝
@АнатолийКорянов-ю7е3 жыл бұрын
🤝
@sber20083 жыл бұрын
Вы такой приятный, привет вашей семье от новых зрителей с Урала)))) спасибо за рецепт , купим коптилку и будем коптить по ваши рецептам👌🏼
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо!
@ФескоКем Жыл бұрын
Брат отличный рецепт, и технология 👍. Попробовал все отлично.
@Lanchik77774 жыл бұрын
Спасибо друг, очень захватывающе и аппетитно!!!
@ТатьянаМясищева-ц5я Жыл бұрын
Посмотрела Сашины видео, купили коптильню и первый раз в жизни коптили , правда грудинка по его советам и рецептам. Получилось необыкновенно вкусно. Друзья сказали, что я испортила им жизнь, потому что в магазине грудинку теперь покупать не будут. Ничего не горчило, мясо сочное, на соль то что надо.в общем супер! Саня способ копчения беру только Ваш! Спасибо Вам огромное за видео! Всем добра!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ Жыл бұрын
Спасибо большое, мне очень приятно)
@ТатьянаМясищева-ц5я Жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ это вам спасибо за подробности готовки, я много пересмотрела видео, но Ваши самые полезные и эффективные. На очереди у нас скумбрия и курочка. Друзья уже на низком старте к выходным. Вы нам просто подсадили на такую вкусняху. Всех благ Вам и Вашим близким.
@СергейКоченов-р6ы4 жыл бұрын
Саша, молодец! Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать! Лайк и подписка ! 🤝
@ЛюдмилаГоробець-я7г4 жыл бұрын
Мне очень понравился ваш канал. Рецепт просто супер. Буду пробовать готовить. Копилка уже более года, а у нас с мужем все никак не получается. От меня лайк и подписка. Спасибо.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо за подписку 😉
@МаратМарданов-м4к4 жыл бұрын
Я не блогер я простой парень.почти как волшебник
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Та ладно 🤔
@vyacheslavivchenko73614 жыл бұрын
Заказал такую коптилку. Буду пробовать. Спасибо за видео.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Будьте готовы к тому, что соседи начнут вам носить свою рыбу и сало, что бы вы им закоптили))) Удачи, у Вас все получится 👍🏻
@АлинаНагаева-ы3е4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста название коптильни
@vyacheslavivchenko73614 жыл бұрын
@@АлинаНагаева-ы3е Алина, я не скажу Вам её название, оно просто не указано, но она точно такая же по размерам, как у автора этого ролика, более частые сетки у неё и она белорусского производства. Цена от 600 грн. в и-нет магазинах в Украине (пересчитывайте, если нужно). Только у меня без термометра, есть дистанционный и его хватает. Неделю назад сделал первый заход копчения. Нижняя полка-подчеревок и сало(слов нет), верхняя полка брал домашнюю курицу (крупненькую). Курицу минут на 20-30 готовил дольше. Нужно её нарезать и смотреть, чтобы внутри была нормально прожарена. Курица только верхняя полка, чтобы не пригорела. Не переворачивал. Всё получилось отлично с первого раза. Щепы не много-две хороших горсти или стакана полтора и иногда поднимать крышку и проветривать 5-10 сек.
@ИванТроицкий-э4к4 жыл бұрын
@@АлинаНагаева-ы3е вообще похоже на смоук хаус, но там правда чуть другие они.
@olgaolga7330 Жыл бұрын
Молодец! Вкуснятина ❤❤❤
@АлексВильфор3 жыл бұрын
Молодец! Успехов обычному парню!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо)
@Di.Shi.77Ай бұрын
Хорошее видео, кто как умеет, тот так и готовит....действительно, именно ольха и даёт горечь, а рыбу необязательно замачивать, как в маринаде на долгое время, достаточно 30 -60 минут и в коптильню, ещё не переборщить с количеством щепы, если это ольха....и контролируйте огонь 🔥🔥🔥
@СКОРОХОД-ю8щ3 жыл бұрын
Ну красава, все по полочкам разложил!!!!
@nab_zdel Жыл бұрын
Видос от души! Спасибо, подписался.
@Перун-й5ж Жыл бұрын
И на сегодня у Вас 61000 подписчиков! Так держать!
@notasaintmen85873 жыл бұрын
Саша здравствуйте!Люблю скумбрию горячего копчения,а жена холодного копчения.Выручайте пожалуйста 🙏 сделайте такое видео про скумбрию и селёдочку холодного копчения.Как не купим скумбрию то солёная то горькая ...а цена за кг космос.Лучше один раз коптильню купить.Чем выручать торгашей не пойми как это они делают.Но не так как мы будем делать по вашим рецептам.
@НаильСиразиев-к3ш4 жыл бұрын
Пытаюсь сделать.слюни бегут.спасибо Саня.всё просто.и ну точно шикарно будет
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Конечно будет шикарно 👍🏻
@ВладимирБирюков-ц7ю4 жыл бұрын
если бы еще присутствовала функция попробовать , кроме как подписаться. А так зачет. молодец
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Очень нужная функция)))
@снеговик-рус10 ай бұрын
Саня, привет с Ростова-на-Дону,с наступающим!по твоим рецептам готовлю, спасибо!
@tarasivachno99093 жыл бұрын
Обязательно попробую по вашему рецепту. Скумбрия вообще вещь, а если все самому да с душой ууум! Ждём про сало)
Купила сегодня шесть скумбрий - у нас дефицит, свеженькие красавицы. Завтра буду коптить с Вашими рекомендациями. Даже заказали уже. Напишу по результату.
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Жду отзыв, очень интересно!!!
@natalyabickell53494 жыл бұрын
САНЯ С МАЛИНОВОЙ ну, привет опять! Рыбка получилась на славу, только соли я добавила меньше. 3 л воды , 250г соли, 50г сахар. Рыбу промыла перед копчением. Сегодня покупательница позвонила и пожаловалась, что съела целую рыбину сама, так вкусно. Спасибо за Ваше видео
@Dymoff12 жыл бұрын
Ох Санёк запах от рыбки аж дома почувствовал! Красота!👍👍👍
@АзатКузеев3 жыл бұрын
Ай молодец мужик👍✊✊✊процветания тебе
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Спасибо!
@АртурМитюхин-п3б4 жыл бұрын
Здравия, всё отлично!)👍🔥🔥🔥
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо 😉
@sergserg34434 жыл бұрын
Саня молоток, давно мечтаю так готовить, прям немного завидую тебе(белой завистью)! Удачи, развивай канал, подписался! Жду новые видосики. Ну и лайк конечно же! Красава! Всё жизненно и просто!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Спасибо! А чего мечты в реальность не воплощаете? Я до недавнего времени макароны не мог сварить а тут под сороковник поперло, как говорится бес в ребро 🤣🤣🤣
@sergserg34434 жыл бұрын
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Готовить я умею с 17 лет, общага, все дела, вот только живу в многоэтажках в городе, не разгуляешься, а вот мечтаю о доме, чтоб и коптилка и мангал и тандыр. Всё будет, будем живы, здоровья тебе КАВКАЗСКОГО!
@САНЯСМАЛИНОВОЙ4 жыл бұрын
Я тоже в многоэтажках, вариант купить дачу, можно просто с вагончиком, дальше потихоньку обусроите.
@realhannel34873 жыл бұрын
Красава, от души объясняешь, всё просто и доступно, респект и уважуха) привет из Донецка)
@САНЯСМАЛИНОВОЙ3 жыл бұрын
Привет из Днепра!
@Серый1972Дым-42 жыл бұрын
Класс!!! у меня самодельная коптилка я ей доволен за рецепт спасибо.
@vasyara38054 жыл бұрын
Замечательная рыбка у меня получилась. Мариновал ась часов 10. Единственное, что не очень, пересол маринада. Но это в моем случае!!! Я использовал мелкую соль и забыл, что она глубже просаливает. Ещё добавлял смесь перцев горошком. Вобщем шикарно, господа, семья довольна. А Вам, огромное спасибо за рецепт!!!