Manteca de Res Elaborada en Casa - Como Preparar Chicharrones de Res

Muchas gracias a todas las personas que confiaron en nosotros al hacernos esta peticion de receta, estamos contemplando todas las demas. Muchas gracias por el apoyo y sigan compartiendonos para llevar estas delicias a mas familias por todo el mundo.
INGREDIENTES PARA 5 KILOS DE MANTECA DE RES
- 5 kilos de manteca de Res
- Una taza de agua
- 4 cucharadas soperas de sal
Opcional para la preparación de tacos de chicharrones
- Salsa Bandera
- Salsa taquera
- Limón
- Tortillas de harina o maíz
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[@elenarodriguez4555]

Aquí en Argentina con el chicharrón solemos amasar pan y cuando ya la masa leudo le agregamos el chicharrón, lo integramos a la masa y formamos panes y al horno. Panes con chicharrón para el mate( que es la infusión que tomamos mucho en Argentina). Saludos desde Buenos Aires.

[@laherenciadelasviudas]

Que interesante como cada cultura tiene sus propias ideas de cocina, un abrazo hasta Buenos Aires 🥰❤️

[@gabrielamelgoza6704]

Con todo respeto, me gustaría vivir con usted y probar todas esas delicias que prepara

[@maribelsauceda6384]

❤😊

[@elviaaliciaramirezochoa2218]

De verdad. Es un orgullo para Sonora esta hermosa dama...hermosa en todos sentidos.. felicidades .

[@elviaaliciaramirezochoa2218]

Elena Rodríguez de Argentina , comparte tu receta del pan con chicharrón ..debe de saber rico Gracias saludos

[@noralinavazquez2601]

Hola Hermosa Señora...Me encantan los chicharrones de res y la manteca tiene un sabor delicioso...Cuando mi abuelita preparaba gorditas de horno, tambien preparaba unos tostaditos de sal...La masa quebrada la amasaba con manteca de res....Lei en un comentario (en otra de sus recetas) que una de sus seguidoras le menciono sobre el titulo de su canal...Y bueno ya me di cuenta el porque del nombre....Si no es mucho pedir, lo mencionara en otro video para las/os que aun no saben la histora de la masacre cometida por Francisco Villa en su hermoso pueblo.... Ya se me adelanto alguien; yo tambien le iba a preguntar donde compro sus bateas... Gracias por su amabilidad y gentileza...Dios la bendiga y a todos sus seres queridos.

[@rosytorres8919]

Muy interesante eoorigen de el nombre de la página,conocí San Pedro de la cueva, y conocí esa terrible masacre.😟😟.Bonito detalle de parte dela señora Esmeralda, para honrar a esas señoras.Como siempre la señora Esmeralda es muy especial..🌹❤️

[@laherenciadelasviudas]

Claro que si, creo que les debemos a todos ustedes un video del porque el nombre del canal y como es que surgió todo este proyecto!

[@anagarza2590]

Cuando estaba chiquita mi abuelita hacía gorditas de maíz con manteca de res,en Monterrey vendían en las carnicerías y comprábamos chicharrones de res. Pero la vida nos trajo a otros lugares y me olvidé por completo de esas delicias. Estoy tan emocionada de saber que yo puedo hacerlo en honor de mi mamá y mi abuelita que ya están en un mejor lugar. Sinceramente muchas muchas gracias Esmeralda por tan bellos momentos. Saludos de acá de Riverside California USA.

[@blancaliliasalazar323]

Hola Ana. Yo también soy de Monterrey y me encantan las gorditas hechas con manteca. Es por eso que hace años que al no conseguir manteca de res, las hice con la de puerco y no salen igual. La masa tiende a deshacerse. Por lo tanto te digo que intentes conseguir la manteca o hacerla como la ves en esta receta de la señora Esmeralda.Lo que se usa es conocida como Sebo de res, que es la grasa cruda que se le quita a la mayoría de los cortes de res. Espero que la hagas y disfrutes ❤✋😊🇲🇽

[@tomazazavala]

Sra esmeralda como hacer asiento de puerco

[@yolandareyes7983]

Hola yo soy de montemorelos y como se me antojan las gorditas de res

[@yolandareyes7983]

Ah vivo en la puente California

[@patpatrick3232]

Qué bonito cocinar con el canto de los pajaritos 💞 Me encantan las quesadillas con ése sabor mantecosito. Gracias por compartir. Saludos de Puerto Vallarta 🏖️💞💞.

[@florchaves4254]

Muchas gracias por este video ...mi suegra que en paz descanse preparaba unos ricos bizcochos con esa manteca lastimosamente en mi pueblo no la venden pueda que en la capital saludos de Costa Rica

[@esmeraldanoriega5627]

Muchísimas graciasa a ustedes , chicas por estar aqui❤

[@saravargas9752]

Colesterol purooo!!!!!!!!!

[@patpatrick3232]

@@saravargas9752 Pues si no te vas a comer todo el kilo. Se disfruta de manera moderada.

[@susanarojo3906]

@@esmeraldanoriega5627 Quizá los carniceros te vendan los recortes con la grasa.

[@rosytorres8919]

Hasta acá me llega el aroma mi gentil Esmeralda.❤️Me acuerdo que la mamá Demi mamá, que era de Sinaloa, nos hacía para el desayuno.Mi papá que era de Jalisco se encargaba de hacer la manteca, y YO que soy de Sonora, me encargaba de dar e.l visto bueno, recién salidas de el comal.❤️Saludos de Guadalajara., mi admirada Esmeralda.😍🤩🌹🌺

[@margaritamelomarquez9203]

Que rico probechito que dbga por la linda receta

[@gordonuz101]

Nombre señor nada más me gruñeron las tripas hay le encargo mi taquito jejejej saludos desde Monterrey NL buen provecho 😉👍🏻🤤👋🏻

[@teresamontes955]

Provecho! Yo no conocía ese tipo de manteca. Desde que di con su canal, hago todo lo posible por verlo. Bonita noche...abrazos desde Chihuahua...

[@carmelitafigueroa2562]

Que rico 😋 te felicito Soy de sonora pero tengo muchos años viviendo en Monterrey te conocí por medio del canal de Favian Que Dios te bendiga 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@elvirachaides6692]

buenastardes si asi lo yamaban mi mama, y mi papa, sebo, me recuerda, las resetas de mi mama' ella usaba, la manteca, de res para, amasar, la masa, para los coricos, gracias por compartir, sus resetas, concuerdo, entodo, como explicas, y ases la comida, felicidades

[@Richard-si5rl]

Acá en Jalisco, más presisamente en Guadalajara... No sabíamos de la existencia de esa clase de manteca !! Se ve igual a la Manteca de cerdo ‼️

[@laherenciadelasviudas]

Curiosamente hicimos el video de esta receta porque hemos recibido mas de cien comentarios preguntándonos por la manteca de res, que si no sera de cerdo. Aqui la respuesta. Muchas gracias ❤️🥰

[@griceldahernandez8372]

Hola a si es yo también soy de Jalisco .a igual no sabia de la manteca de res …se ve rico 🤑 se podrá cocinar toda clase de comida ????

[@marthaaceves5181]

Estoy asombrada nunca escuche que había manteca de res y menos los chicharrones de res Yo también soy de Jalisco de toda mi vida carnitas y chicharrón de puerco y la manteca también de puerco

[@susanacarrera1870]

Fíjate que yo también soy de Jalisco, y me sorprende que muchas personas dicen que no sabían.porque yo tengo 59 años y cuando íbamos al mercado allá en Guadalajara . cuando yo era niña tenía como 11.. años,siempre mi mamá compraba chicharrón de res y lo comíamos con frijol recién cocido y pico de gallo y rodajas de aguacate y una salsa tatemada .y era mucho más barato que el de puerco..así que si, si lo hacen desde hace mucho.en Guadalajara también..te mando un saludo .desde Ensenada BC.estoy viendo todas tus recetas pues acabo de encontrar tu canal y me acabo de suscribir ..❤️

[@guadaluperosales4077]

@@marthaaceves5181 son riquísimos los chicharrones de res. La manteca nunca la he probado

[@cocinandoconfranciscoymary]

Hola buen día amiga 😊 yo si he probado esos deliciosos chicharrones de res 😋 gracias por compartir esta receta tan apetecible, saludos y pulgar arriba👍🏻

[@lindaolivares5560]

Buenas noches!! Provecho rico burrito de chicharrón de res 👍Good Buenos litros de manteca de res 🥰🥰🥰saludos hasta sonora 🇲🇽

[@Richard-si5rl]

Me doy cuenta de que es él mismo procedimiento para hacer la Manteca de cerdo, acá mi madre así más o menos recuerdo que también la hacía y los chicharrones wooow, riquísimos !!

[@myrnacruz5065]

Que rico todo lo que hace muchas felicidades y valla con todo el orgullo de Sonora me encanta ver el pueblito me hace recordar a mi Cananea,saludos desde San Luis Rio Colorado Sonora.

[@adelaespinosavaldes1239]

Hola, buenas tardes amiguita... Soy nueva en tu canal, me gusta tu manera de ser y cocinar... Me gustaría saber si tienes algún video, con la receta para hacer coyotas? Saludos! 😘

[@laherenciadelasviudas]

Adela, bienvenida. Pronto la compartimos con el favor de Dios ☺️ estamos contemplando todas las recetas que nos estan pidiendo 🥰❤️

[@eddybyd350]

Me hizo llorar de alegría, al recordar a mi padre que alegremente nos hacía los chicharrones de res parce que lo escuche decirme hija ya están, no solo reparte sus recetas,también nos hace traer recuerdos muy gratos, que nos llenan el alma, saludos!!!

[@anapardu4262]

Wow!!! me imagino lo riquísimo que han de estar y con tortillas de harina Sonorenses todavía aún mejor, gracias Esmeralda; no dejas de sorprendernos…🌷

[@alejandraarreola2710]

Hola he mirado algunas de sus recetas. Y he mirado que guisa muy sabroso. Y en esta receta mi pregunta es. Que parte de la vaca es para poder hacer la manteca de tres.

[@minemorales6482]

Que delicia gracias Esmeralda por compartir la manera de hacer manteca de res yo si la voy a preparar para cocinar Dios te bendiga a ti y a tu familia

[@kristylunac4181]

Gracias por la receta 😋 Eres muy agradable y detallas muy bien los ingredientes.

[@gloriavariller4674]

Muchas gracias haré las tortillas , yo viví en sonara y mis respetos amo la carne y la tortilla el chiltepin

[@diego7936]

GRACIAS A DIOS POR TODO Y GRACIAS POR SUS RECETAS DIOS LES BENDIGA 🙏

[@Teresa-eh7di]

Que hermoso ver a una mujer cosinar al estilo bien campo con leña y discos cosas bien de campo acá le decimos chicharrón y usamos para hacer tortas fritas, empanadas , y pan casero 👏👏👏🇦🇷

[@rosariobautista4793]

😋😋🤤🤤🤤👍 gracias Esmeralda,un beso desde Valencia España

[@olganava6562]

Saludos en mi tierra se comen los chicharrones de res me encanto

[@lucym.c940]

Que rico chicharrones en mi País lo ponemos en pan con una ensaladita de cebolla y camote frito. Gracias Señora Esmeralda. Bendiciones 🙏

[@lichaposada8218]

Me encanta todo lo que haces y la manera tan clara de explicarlo. Muchas Felicidades 🎊

[@martatorresortiz9496]

Hola Amiga Deliciosos Se Ven Los Tacos Buen Probecho

[@silvialopez3559]

Me encantan sus recetas, apenas descubrimos su canal. Mi madre está fascinada viéndola cocinar y me ha pedido que yo escriba sus recetas para que las tengamos a la mano y ella pueda prepararlas en cualquier momento. Habíamos visto que usaba manteca de res, pero no teniamos ni idea de cómo la obtenían. Me gustaría saber, de qué parte o partes de la res se obtienen esos gorditos que usted cortó, pues, aquí en mi pueblo quizá podamos conseguirlo y preparar esa manteca y usarla. Gracias por tan exquisitas recetas. Saludos desde Guerrero.

[@aleidaavila1299]

Acabo de encontrar su canal, hace muy poco me suscribí, me ha encantado su gastronomía y consejos y sobre todo su manera de explicar, muy amena👌 Muchas gracias por enseñarnos!

[@pattyromero3946]

Hola Sra. Esmeralda, vivo en Puebla, pero soy de la Cd. de México y nunca había escuchado de manteca de res. Pero voy a ir a un obrador , espero me lo vendan. Mi abuela compraba redaño de cerdo y hacía manteca de cerdo. Y nos comíamos ese chicharrón que quedaba en taquitos. Bendiciones

[@macloviamontoya7037]

Muchas gracias,Dios bendiga sus manos

[@lidiacuevas5623]

Gracias Maestra. Nunca pensé que fuera fácil de hacer éstos riquisimos chicharroncitos. Bendiciones.

[@carloslunarios5498]

Con una tortillita de maíz recién hecha Qué rico Dios te bendiga

[@mariasolorio8476]

Buenas tardes Esmeralda!! No sabia de este tipo de manteca gracias x conpartir

[@LorenaCoppola19]

Oh my God! Nothing goes to waste, beautiful art! Me encanta que usted no desperdicia nada de lo que nos da Dios.

[@michaelcorleone7695]

Para unas gorditas de manteca de chicharrón.. gracias por compartir la receta bendiciones para usted y su hermosa familia... deliciosos saludos desde Monterrey nuevo León

[@marcoslinares2025]

Bendiciones primera vez viendo sus videos;senora mis respetos para ti cosinas rico.

[@fermingarcia5027]

Muchas felicidades y mucho éxito van a ver , saben por qué, por qué son gente auténtica, lo único malo de todas esas delicias es que la cocinera acaba con los pulmones llenos de humo, pero benditas las manos que todos los días bendicen a sus familias con esos actos de amor, abrazos y gracias por compartir su conocimiento que desgraciadamente se está perdiendo

[@laherenciadelasviudas]

❤️❤️❤️

[@lucerowaldo723]

Ajá!! Estaba buscando esta reseta!! Ahora... A probar guizos con ésta manteca!!!! Gracias por compartir... SALUDOS!!! 🇲🇽💌

[@teresitacastillo5421]

Saludos Esmeralda Preciosa, qué facilidad tiene para hacer todo lo referente a la cocina., un fuerte abrazo y saludos desde Bell California USA 🇺🇲⚘️👌🙅‍♀️

[@aidayjanfa8560]

Hola Sra bella yo nunca e probado el chicharrón de res ni la manteca soy de Culiacán y la verdad aquí solo conosco el chicharrón de puerco la manteca de puerco Gracias por la receta saludos 🖖 bendiciones 🙏♥️

[@Richard-si5rl]

Eres una persona con muchísima energía, por eso trabajas y trabajas y no se te nota el cansancio !! Se ve muy rica esa Manteca 😋 para guisar unos ricos frijoles.

[@miriamcrespo2110]

linda dama Dios la bendiga es muy trabajadora y noble sumamente especial. ❤❤❤💖💖👍🏻😀😀😀👰

[@sergiozamorano6413]

Gracias por sus recetas señora esmeralda bendiciones 🙏

[@rosaguerrero6326]

con esa manteca salen muy buenas las tortillas de harina

[@anaaguirre305]

TIENES RAZÓN. Y MEJOR QUE LA GRASA VEGETAL😮 QUE SABE DIOS DE QUE ESTÁ HECHA

[@MM1-lospinos]

Que Rico se ve, ya apunte la receta. GRACIAS

[@elbabauman3214]

Senora Esmeralda!! Muchas gracias por compartir todas sus recetas, todo se ve muy delicioso, no hice ni una receta, pero me encanta cuando lo hace, puedo sentir que no es EGOISTA para ensenar, que Dios la bendiga siempre,

[@Mohamrdd]

ASI ES ESE CHICHARRÓN ES FANTASTICOOOOOOO

[@chayitomoreno4632]

muy ricos chicharrones....me encantan sus recetas sra felicidades!! bendiciones!!

[@gfloress2008]

En casa, me gusta usar los chicharrones de res en el colache de calabaza y con la manteca, hacer tortiillas de harina de trigo, quedan riquísimas.

[@Teresa-eh7di]

Que rico eso con sal y pan 🤤🤤

[@la-vida-de-ana]

Que linda señora esmeralda por contestarme muchas gracias❤ saludos cordiales

[@analauragarciaguerrero333]

Hola e gusta ver tús viideos pero estos chicharronees los hace en las carnicerias en donde yo vivo y venden la mantea y con esa manteca hacemos unas gorditas que llamamos bocolitos y los venden en los restaurantes rellenos de varios guisados muy ricos saludos desde Altamira, Talipas

[@rochy62zubieta93]

Shalom hermosa acabo de encontrar tu canal, de donde eres hace dias me preguntaba donde comprar la manteca de res aa en mexio. Enmi tierra se consume mucho mi familia la elabora pero lejos de ellos aca no la consigo.asi es lo que explicas.

[@gracielamontoto8171]

Ahora ya lo aprendí. Muchisimas gracias!!!!

[@Richard-si5rl]

Quiero un Taco 🌮 así con Salsita

[@cocinandoconandreavlog]

Amiga gracias por compartir como hacer Manteca me gusta tu parrilla dónde estás haciendo la manteca

[@hortenciapinaaguilar9599]

Hay señora Esmeralda como sufro con sus videos 🌮🤤🤤🤤 mandéme aunque sea un 🌮🤤😀😀😀un fuerte abrazo 🤗

[@inesnildarakuscek3398]

Hola bueno hoy lo puedo ver soy de Argentina es un video muy interesante dado que no todos savemos y hay gente linda como tu que comparte su sabee

[@MonicaLopez-gb7hn]

sabía que existían los chicharrónes de res pero no sabía cómo hacer, muchas gracias por su receta, que linda bendiciones🙏

[@nataliadeirigoyen3721]

En Aguascalientes, México le llamamos cebo

[@antoniaquintero9096]

Gracias por compartir sus resetas y me gusta mucho su cuchara de oyitos dónde la concigo

[@heribertorodriguez1879]

Que sra. Tan guapa saludos desde Phoenix AZ

[@gonz45]

Que rico 😋!

[@lety7367]

Mil gracias señora Esmeralda!! 😊

[@nellymercedescantolugo5106]

Que rico igual las hago pero con grasa de puerco no sabía que igual se hacía de res, gracias

[@rodrigofuentessaucedo2084]

KE BARBARA..TODAS SUS RECETAS ESTAN MUY BIEN.SALUDOS DESDE REYNOSA TAMAULIPAS!!!!

[@Medi-oriente]

Que bello tu pueblo, gracias por compartir y se 😋👌👏

[@antoniagomez251]

Sra Esmeralda mi mamá freia los buñuelos en esa manteca nos los hacía en Navidad y los cebitos nos hacía taquitos en tortilla de maíz si saben bien ricos

[@AnaMartinez-kt3tr]

Gracias por su respuesta no había visto este video 👍

[@MrMaucorona1]

Olor de manjar de los dioses 🤤❤️❤️❤️❤️

[@paulolugowuilson3579]

Gracias por la receta, saludos cordiales éxitos bendiciones 🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐🌷🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌼🌼🌼🌼🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍🌷🌷🌺🌺🌹🌹🌹🌼🌼💐💐💐🌷🌷🌺🌺🌼🌼🌹🌹💐💐💐💐

[@mariadorame6416]

Buenas tardes, por aca en Los Estados Unidos nunca he visto que en los super mercados vendan manteca de res, por las recetas que has hecho fue la primer vez que lo escuche.

[@elisajurado6456]

Gracias por su receta. Me gustaría saber como pedirla en la carnicería, qué parte de la vaca es. Si me ayuda en eso por favor le agradezco de antemano. Que dios la bendiga y siga compartiendo más recetas. Saludos desde el Estado de México

[@elisajurado6456]

Ahhh y por favor! Donde puedo encontrar una batea como la suya?

[@laherenciadelasviudas]

Es grasa, cebo. Asi pidelo, o ya puedes pedir la manteca hecha en partes que vendan chicharrones. Por la batea no sabría decirte :/ tengo muchísimo tiempo con ella. Y gracias x el comentario, vamos empezando y es bien bonito que nos pidan recetas, poco a poco ❤️🥰

[@user-rj8xf4vn9x]

@@elisajurado6456 las bateas también son de Michoacán y hasta Guanajuato puedes encontrar.

[@alexiaarrieta1232]

No sabia que existía el chicharrón de res solo he visto el de puerco ah de saber bien ricooooooooo.........sra. esmeralda quiero un taquito con salsita cebolleta y limón se me cae la baba y me estoy imaginando el olor de esa manteca

[@mariaruvalcaba9644]

Mi niña, solo conocia la manteca de cerdo, gracias por el dato, saludos

[@Mohamrdd]

ACÁ EN COLOMBIA NOS COMEMOS ESOS CHICHARRONCITOS CON BOLLO LIMPIO O DE MAZORCA O YUCA

[@mamablanco7929]

Viendo mi canal favorito

[@lizbethaleman3781]

Muchísimas gracias bendiciones

[@mariadelapaz7395]

Saludos desde Phoenix Az

[@aleydalauria5094]

La saliva se hizo agua en mi boca,primera vez que veo chicharrones de res,siempre hay algo que aprender

[@calixtopareja1013]

Mañana los ago

[@lidiafederico5914]

SE ANTOJÓ, ME DIO HAMBRE😊😊😇 SALUDOS ESMERALDA, Y APARTE TIENE BONITO NOMBRE

[@rociomariscalt]

Señora Esmeralda, necesita mandar un poco para Hermosillo. Adoro sus recetas, bendiciones.

[@ceciliagonzalez2961]

Gracias por la receta, se ven ricos los chicharrones 🙏😘🌹🙌🏻

[@teresamendoza5591]

Los chicharrones se me antojan con tortilla de maíz. Saludos!

[@marthaaceves5181]

Si se ven ricos mmmmm pero no me animaría a probar al fin de cuentas de Jalisco Pero todas sus recetas son deliciosas todas las pienso hacer muchas gracias 🤔🤗👏🙏🏻🇲🇽🥰

[@antoniaquintero9096]

Y la batea también muy lindas

[@laherenciadelasviudas]

Hola, estamos preparando todo para que puedan adquirir las mismas bateas que yo utilizo, ya que por experiencia te digo que son de muy buena calidad. Deme chancita nomas y yo les aviso por este medio cuando esten listas ☺️ gracias 🙏🏽

[@carloslunarios5498]

Gracias por enseñarme algo más

[@rosauraelizabethjararodrig3357]

Muchísimas gracias hermosa 😘 Esmeralda, los chicharrones de puerco son los que yo quería saber que tipo de carne le pido al carnicero para hacer los chicharrones, me imagino que se cocinan igual que estos de res, gracias x contestar mi mensaje y QDTB por siempre, saludos 🤗

[@victoriacastillo7469]

Tremenda ahumada q se está dando, mucho viento.. Yo junto el gordo del pollo y lo hago igual para tamales y freír es delicias, también se compra la empella del cerdo y lo mismo, la de res en .i tierra se usa mucho y sobre todo para hacer unas tortillonas delgadas q se llaman TOTOPOSTES son ricos... Y se usa para eso y para tallar dolores Los chicharrones de pollo le encantan a mi hijo en tacos, ó los hago en gorditas o tortillas de masa con frijol . también lo licuo con los frijoles y se usan para secar el frijol

[@susyliz8893]

Como la guardas? La refrigeras o la tienes afuera? Gracias.

[@juliapolo380]

Debes utilizar una cuchara de madera , gracias por la receta , un saludo desde Colombia

[@rosariomeza1040]

Hola yo soy Ciudad de Mexico como pregunto para hacer la manteca en la carnicería? Saludos soy nueva en su canal

[@laherenciadelasviudas]

Como manteca o cebo de res ☺️

[@maluzecua2604]

Se ve delicioso!!😋😋😋

[@pabloscar3729]

Saludos desde SLRC

[@marilagueratorres8540]

Que ricomm gracias

[@anamasen1599]

Gracias 👌💖⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@juandediosgardea8130]

Que rico! Se antoja