MANTEIGA VEGANA (Feita com linhaça) | VegetariTable

Oi gente, lembra do último vídeo? Que na verdade foi o primeiro! Nele nós ensinamos a fazer um pão bem rapidinho e usamos a manteiga que tá sendo ensinada no vídeo de hoje!
Aguenta a mão aí mais um pouquinho que no próximo vídeo nós vamos fazer uns biscoitinhos com o resíduo que sobra do gel de linhaça (o emulsificante).
Modo de preparo do emulsificante:
• Deixe da noite pro dia 1 xícara de semente de linhaça de molho com 1 xícara de água
• Bata tudo no liquidificador no dia seguinte
• Coe em um coador de voal
• O que ficar no voal você pode guardar na geladeira pra usar como preferir. Mas lembrando que no proximo vídeo tem receita de um biscoitinho com esse resíduo!
• O gel que sair é o nosso emulsificante.
Agora sim, a manteiga:
• No liquidificador bata:
1 xícara do gel (emulsificante)
Uma pitada de açafrão só pra dar uma cor
1 Colher de sopa vinagre
Sal à gosto
• Enquanto esses três ingredientes batem vá adicionando o óleo de coco aos poucos (100ml ou 1 xícara)
Deixe na geladeira. Em duas horas ela já está pronta!
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Até o próximo vídeo!