🌮 TORTILLAS INTEGRALES KETO FACILES | KETO TORTILLAS FLAXMEAL & ALMOND FLOUR | Manu Echeverri

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Hola todos!
Hay pocas palabras que me hagan mas feliz que: Tacos! Así es, amo los tacos en todas sus formas y sabores pero desafortunadamente las tortillas de maíz o harina de trigo están llenas de carbohidratos y no tienen mucha cabida en mi estilo de vida cetogenico. Para mi la dieta keto es todo menos una dieta, y si hay una comida que extraño simplemente pienso en como modificarla para hacerla keto friendly. El día de hoy les voy a mostrar como hacer una nueva version de tortillas keto, estas son tortillas estilo integral keto a base de linaza molida y harina de almendra.
Otro ingrediente esencial para esta receta es el Psyllium Husk, también conocido como Psyllium o Plantado. Esta fibra es usada comúnmente en panes sin gluten y low carb ya que replica la elasticidad en la masa que normalmente proporciona el gluten. En caso de no poder conseguirlo la mejor opcion es remplazarlo por mas o menos la misma cantidad de goma xantha (xanthan gum). Repito este ingrediente o su remplazo es indispensable para que la masa tanto cruda como cocinada quede elástica y facil de manipular. Sin este ingrediente la textura sera diferente.
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Ingredientes
Porciones: 7
1/2 taza linaza molida (75g)
1/2 taza harina de almendra (50g)
2 tbsp harina de coco (14g)
2 tbsp psyllium husk (10g)
Sal
1/2 taza agua tibia (120g)
1 tbsp mantequilla (15g) *para cocinar las tortillas
Macros por tortilla
Fat 9g
Protein 4g
Net Carbs 2g
Calorias 113